Διατροφή παγωτού: Γεγονός ή μυθοπλασία απώλειας βάρους

Περιεχόμενο

• ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
• Η έκδοση του βιβλίου
• Ποια είναι η ετυμηγορία;
• Υπάρχουν κίνδυνοι;
• Δεν είναι βιώσιμο
• Είναι ανθυγιεινό
• Λοιπόν, ποια είναι η σωστή «δίαιτα»;

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Οι δίαιτες Fad είναι μια δεκάρα δεκάρα και πολλές από αυτές είναι ελκυστικές για τους ίδιους λόγους που είναι αναποτελεσματικοί. Η δίαιτα παγωτού είναι ένα τέτοιο σχέδιο, που φαίνεται πολύ καλό για να είναι αληθινό - και μάλλον είναι.

Υπάρχουν μερικές μορφές αυτής της διατροφής, αλλά καμία δεν είναι ιδιαίτερα πρωτοποριακή. Λοιπόν, πώς λειτουργούν και αξίζουν;

Η έκδοση του βιβλίου

Η αρχική διατροφή παγωτού βασίζεται σε ένα βιβλίο που συνέταξε η Holly McCord το 2002. Η υπόθεση είναι απλή: Προσθέστε παγωτό στην καθημερινή σας ρουτίνα και θα χάσετε βάρος. Αλλά η πραγματική διατροφή στην πράξη δεν έχει καμία σχέση με οφέλη απώλειας βάρους που σχετίζονται με το παγωτό.

«Αυτή είναι μια δίαιτα περιορισμένη σε θερμίδες», εξηγεί ο διαιτολόγος Jo Bartell. «Κάθε φορά που οι άνθρωποι ακολουθούν μια δίαιτα περιορισμένη σε θερμίδες και τρώνε λιγότερες θερμίδες από αυτές που καίνε όλη την ημέρα, ή περισσότερο από ό, τι έτρωγαν πριν ακολουθήσουν το σχέδιο, χάνουν βάρος».

Η διατροφή υποδηλώνει ότι μπορείτε να προσθέσετε τη γλυκιά κρεμώδη λιχουδιά στην καθημερινή σας ζωή και να χάσετε βάρος. Αυτό δεν συμβαίνει επειδή το παγωτό περιέχει μαγικές δυνάμεις απώλειας βάρους, αλλά επειδή περιορίζετε τις θερμίδες.

Εκτός από το παγωτό, στους δίαιτες παρέχονται προγράμματα γεύματος με χαμηλά λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Τους λένε επίσης να τρώνε περισσότερα λαχανικά και φρούτα, που είναι όλες υγιεινές προτάσεις.

Ποια είναι η ετυμηγορία;

«Υπάρχει σίγουρα κάτι που πρέπει να ειπωθεί για να επιτρέπει στους διαιτολόγους μια απόλαυση όπως το παγωτό κάθε μέρα», λέει ο Bartell. «Όταν οι άνθρωποι δεν αισθάνονται στερημένοι και απολαμβάνουν κάτι που αγαπούν, θα είναι πιο πιθανό να κολλήσουν στο φαγητό για απώλεια βάρους».

Είναι σαφές ότι υπάρχει πιθανότητα πυρκαγιάς. Ο Bartell προειδοποιεί ότι κάνοντας το παγωτό «επιτρεπτό» σε μια δίαιτα, μπορεί να το σκεφτείτε ως ένα φαγητό που δεν θα επηρεάσει τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους.

Η δίαιτα παγωτού περιορίζεται σε θερμιδικούς περιορισμούς.

«Όποιος τρώει 1.200 θερμίδες την ημέρα θα χάσει βάρος βραχυπρόθεσμα, επειδή το σώμα θα έχει έλλειμμα θερμίδων», λέει. «Αυτό έχει να κάνει με την έλλειψη θερμίδων και όχι με το παγωτό.»

Υπάρχουν κίνδυνοι;

Η κατανάλωση μόνο παγωτού δεν είναι ποτέ υγιεινή. Και η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων παγωτού ενώ σε δίαιτα περιορισμένη σε θερμίδες ενέχει πολύ μεγαλύτερο κίνδυνο από ό, τι λίγο επιπλέον βάρος.

Δεν είναι βιώσιμο

Μια δραματική μείωση των θερμίδων μπορεί να προκαλέσει απώλεια υγρών, η οποία δημιουργεί την ψευδαίσθηση της απώλειας βάρους όταν κοιτάζετε τη ζυγαριά, αλλά δεν ισοδυναμεί με απτή αλλαγή.

Η μείωση βάρους δεν είναι μόνιμη και οι διαιτολόγοι θα αυξήσουν ξανά το βάρος τους όταν επιστρέψουν στην κανονική καθημερινή διατροφή τους.

Ο Bartell προσθέτει ότι δεν είναι όλα τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως υγιεινά τρόφιμα στην πραγματικότητα υγιή, και ότι πολλές δίαιτες τύπου «καθαρισμού» είναι δυνητικά επικίνδυνες επειδή προάγουν την πρόσληψη εξαιρετικά χαμηλών θερμίδων.

Είναι ανθυγιεινό

Ένα μόνο φλιτζάνι παγωτό βανίλιας μπορεί να περιέχει 273 θερμίδες, 31 γραμμάρια υδατανθράκων, 14,5 γραμμάρια λίπους και 28 γραμμάρια ζάχαρης.

Ακόμα και χωρίς λιπαρά, παγωτό με βάση το γάλα χωρίς «προσθήκη ζάχαρης» περιέχει τουλάχιστον 6 γραμμάρια ζάχαρης γάλακτος (λακτόζη) ανά φλιτζάνι - και δεν έχει ίνες.

«Αυτό το κατεψυγμένο επιδόρπιο έχει ακόμα υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη και θα πρέπει να αντιμετωπίζεται ως μια μοναδική θεραπεία», λέει ο Bartell. Και ενώ το παγωτό με βάση το γάλα περιέχει ασβέστιο, το ίδιο ισχύει και για άλλες, πιο υγιεινές επιλογές, όπως το ελληνικό γιαούρτι.

Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε παγωτά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αφήνει λίγο χώρο για τρόφιμα με πυκνά θρεπτικά συστατικά σε δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών με την πάροδο του χρόνου.

Λοιπόν, ποια είναι η σωστή «δίαιτα»;

Μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα, άπαχες πρωτεΐνες και δημητριακά ολικής αλέσεως είναι συχνά ο πιο υγιεινός τρόπος να πάτε.

Σε συνδυασμό με τακτική άσκηση και ελάχιστη διαφημιστική εκστρατεία, αυτή η προσέγγιση της κοινής λογικής είναι πιθανό να σας δώσει τα μόνιμα αποτελέσματα που επιδιώκετε.

Περιστασιακές λιχουδιές όπως παγωτό είναι εντάξει όταν τρώτε μια κατά τα άλλα υγιεινή διατροφή, αλλά δεν πρέπει ποτέ να είναι το θεμέλιο της καθημερινής σας διατροφής.