8 κύρια οφέλη για την υγεία του αυγού και του πίνακα διατροφής

Περιεχόμενο

• Κύρια οφέλη
• Διατροφικές πληροφορίες

Το αυγό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Α, DE και το σύμπλεγμα Β, σελήνιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και φώσφορο, παρέχοντας πολλά οφέλη για την υγεία, όπως αυξημένη μυϊκή μάζα, βελτιωμένη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και μειωμένη απορρόφηση της χοληστερόλης στο έντερο.

Για να αποκομίσετε τα οφέλη του, συνιστάται να καταναλώνονται 3 έως 7 ολόκληρα αυγά την εβδομάδα, έχοντας τη δυνατότητα να καταναλώνουν υψηλότερη ποσότητα λευκών αυγών, όπου βρίσκονται οι πρωτεΐνες τους. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η κατανάλωση έως και 1 αυγού την ημέρα δεν αυξάνει τη χοληστερόλη και δεν βλάπτει την υγεία της καρδιάς. Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνιστώμενη ποσότητα αυγού ανά ημέρα.

Κύρια οφέλη

Τα κύρια οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με την τακτική κατανάλωση αυγών είναι:

1. Αυξημένη μυϊκή μάζα, επειδή είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών Β, οι οποίες είναι σημαντικές για την παροχή ενέργειας στον οργανισμό.
2. Ευνοώντας την απώλεια βάρους, επειδή είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και βοηθά στην αύξηση της αίσθησης κορεσμού, προκαλώντας μείωση των μερίδων των γευμάτων.
3. Πρόληψη ασθενειών όπως ο καρκίνος και βελτίωση της δραστηριότητας του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνες Α, D, E και το σύμπλοκο Β, αμινοξέα όπως τρυπτοφάνη και τυροσίνη, και μέταλλα όπως το σελήνιο και ο ψευδάργυρος.
4. Μειωμένη απορρόφηση χοληστερόλης στο έντερο, επειδή είναι πλούσιο σε λεκιθίνη, η οποία δρα στον μεταβολισμό των λιπών. Επιπλέον, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση αυγών θα μπορούσε να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων καλής χοληστερόλης, HDL.
5. Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, επειδή είναι πλούσιο σε σελήνιο, ψευδάργυρο και βιταμίνες A, D και E, που δρουν ως αντιοξειδωτικά, εμποδίζοντας τη βλάβη των ελεύθερων ριζών στα κύτταρα.
6. Καταπολεμά την αναιμία, καθώς περιέχει σίδηρο, βιταμίνη Β12 και φολικό οξύ, τα οποία είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που ευνοούν το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.
7. Διατηρεί την υγεία των οστών, καθώς είναι πλούσιο σε ασβέστιο και φώσφορο, αποτρέποντας ασθένειες όπως η οστεοπόρωση και η οστεοπενία, εκτός από τη φροντίδα της υγείας των δοντιών.
8. Βελτιώνει τη μνήμη, γνωστικές διαδικασίες και μάθηση, καθώς είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη, σελήνιο και χολίνη, με την τελευταία να είναι μια ουσία που συμμετέχει στο σχηματισμό της ακετυλοχολίνης, ενός σημαντικού νευροδιαβιβαστή για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Επιπλέον, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι θα μπορούσε επίσης να αποτρέψει ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ και να ευνοήσει τη νευρολογική ανάπτυξη του εμβρύου, για παράδειγμα.

Το αυγό συνήθως αντενδείκνυται μόνο σε περιπτώσεις αλλεργίας στην αλβουμίνη, η οποία είναι μια πρωτεΐνη που μπορεί να βρεθεί στα ασπράδια των αυγών.

Δείτε αυτά και άλλα οφέλη του αυγού στο παρακάτω βίντεο και δείτε πώς να κάνετε τη διατροφή των αυγών:

Διατροφικές πληροφορίες

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τη διατροφική σύνθεση 1 μονάδας αυγού (60 g) σύμφωνα με τον τρόπο παρασκευής του αυγού:

Εκτός από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, το αυγό είναι πλούσιο σε χολίνη, έχοντας περίπου 477 mg σε ολόκληρο το αυγό, 1,4 mg στο λευκό και 1400 mg στον κρόκο, με αυτό το θρεπτικό συστατικό να σχετίζεται άμεσα με τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι για να λάβετε όλα τα οφέλη που αναφέρονται, το αυγό πρέπει να αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής και το άτομο πρέπει να προτιμά την προετοιμασία με λιγότερη ποσότητα λίπους, όπως το αυγό πρύμνη και το ομελέτα, για παράδειγμα.