Τι είναι το γάλα μπανάνας και είναι υγιεινό;

Περιεχόμενο

• Πόσο υγιεινό είναι το γάλα μπανάνας;
• Γάλα μπανάνας έναντι άλλων εναλλακτικών γάλακτων
• Πρέπει λοιπόν να προσθέσετε γάλα μπανάνας στη διατροφή σας;
• Αξιολόγηση για

Με την αυξανόμενη λίστα εναλλακτικών γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά, θα μπορούσατε να δοκιμάζετε ένα νέο φυτικό ρόφημα κάθε μέρα για μια εβδομάδα και να μην γεύεστε το ίδιο στον καφέ, τα smoothies ή τα δημητριακά σας δύο φορές. Η νεότερη καινοτομία που έβαλε τέλος στον κατάλογο: Το γάλα μπανάνας είναι ένα γάλα χωρίς γλουτένη, φυτικής προέλευσης που παρασκευάζεται κυρίως από νερό και, όπως μαντέψατε, μπανάνες.Καθώς αυξάνεται η δημοτικότητά σας, μπορείτε πιθανότατα να βρείτε μερικές επιλογές στην τοπική σας αγορά, όπως Banana Wave (Buy It, 23 $ για 12, amazon.com), που περιέχει νερό, πουρέ μπανάνας, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και βρώμη και Mooala Bananamilk (Αγοράστε Είναι, $ 26 για 6, amazon.com), φτιαγμένο από νερό, μπανάνες και ηλιόσπορους. Εκτός από τις αυστηρά επιλογές με βάση την μπανάνα, θα βρείτε πολτοποιημένα γάλατα από μπανάνα και καρύδια, όπως το Almond Breeze Almondmilk αναμεμειγμένο με πραγματικές μπανάνες (Buy It, $ 3, target.com), με νερό, αμύγδαλα και πουρέ μπανάνας Το Εάν καμία από αυτές τις καινοτομίες δεν γαργαλάει τις γεύσεις σας, μπορείτε ακόμη και να δημιουργήσετε τη δική σας ανακατεύοντας μια ώριμη μπανάνα με ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτοντας σπόρους chia ή λιναριού, χουρμάδες ή βούτυρο ξηρών καρπών για ενίσχυση των θρεπτικών συστατικών (αν και αυτά τα πρόσθετα μπορεί να δημιουργήσουν ακόμη πιο παχύρρευστο γάλα).

Αξίζει όμως πραγματικά τον κόπο να πίνετε τις μπανάνες σας αντί να τις φάτε; Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε.

Πόσο υγιεινό είναι το γάλα μπανάνας;

Για να μην συγχέεται με το κορεατικό γάλα μπανάνας, το οποίο είναι αγελαδινό με γεύση μπανάνας, το γάλα μπανάνας είναι φυτικής προέλευσης και χωρίς γαλακτοκομικά, καθιστώντας το ιδανικό τόσο για βίγκαν όσο και για τη λακτόζη. Όσον αφορά τη διατροφή, το Mooala Bananamilk διαθέτει μόλις 60 θερμίδες και 3 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα φλιτζανιού. Χάρη στις μπανάνες που έχουν αναμειχθεί και εμφιαλωθεί, το ποτό προσφέρει επίσης 360 χιλιοστόγραμμα ή περίπου το 8 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (RDA) για κάλιο - ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει βασικό ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, λέει η Keri Gans, MS, RDN, CDN, συγγραφέας Η δίαιτα μικρών αλλαγών.Ομοίως, το γάλα Banana Wave περιέχει 80 θερμίδες, χωρίς λιπαρά και 170 χιλιοστόγραμμα καλίου, και η έκδοση του Almond Breeze προσφέρει 80 θερμίδες, 2 γραμμάρια λίπους και ένα εκπληκτικό 470 χιλιοστόγραμμα-ή 10 τοις εκατό της RDA-καλίου για την καρδιά καλίου ανά φλιτζάνι.

Όπως και άλλα μη γαλακτοκομικά προϊόντα «γάλακτος», το μείγμα Μουαάλα Μπανάνα και Αμύγδαλο Μπριζ αμύγδαλο-μπανάνα είναι επίσης εμπλουτισμένο με ασβέστιο, ένα μέταλλο που είναι εξαιρετικά σημαντικό για την υγεία των οστών, εξηγεί ο Γκανς. Απλώς θυμηθείτε να δώσετε μια καλή κανάτα πριν ρίξετε ένα ποτό, καθώς το πρόσθετο ίζημα ασβεστίου μπορεί να εγκατασταθεί στον πυθμένα του δοχείου.

Ενώ το τρίτο συστατικό του Mooala Bananamilk - οι ηλιόσποροι - φαίνεται λίγο περίεργο για ένα απαλό και μεταξένιο ρόφημα, ο Gans λέει ότι οι σπόροι μπορεί να έχουν εγχυθεί στο ποτό για να προσθέσουν μια συγκεκριμένη γεύση και μαζί με αυτό, έρχεται και ένα διατροφικό μπόνους. «Υπάρχουν κάποια οφέλη για την υγεία από τους σπόρους, όπως τα μονοακόρεστα λίπη, τα οποία έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων», λέει. Επιπλέον, οι ηλιόσποροι παρέχουν βιταμίνη Ε, ένα αντιοξειδωτικό που σχετίζεται με την υγεία του δέρματος και μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, εξηγεί ο Γκανς. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε στο Mooala Bananamilk είναι μόλις το 6 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής (DV), ένα μικρό μέρος της ΣΗΠ σας, λέει. Έτσι, εάν η λήψη μεγάλης δόσης βιταμίνης Ε είναι μία από τις κορυφαίες προτεραιότητές σας, επιλέξτε Banana Wave ή Almond Breeze, επειδή είναι εμπλουτισμένα με τα θρεπτικά συστατικά και συσκευάστε 7,5 χιλιοστόγραμμα - 50 τοις εκατό του DV - σε ένα μόνο φλιτζάνι.

Mooala Bananamilk, Πακέτο 6 $ 29,95 $ αγοράστε το στο Amazon

Οι φυσικά γλυκές μπανάνες δίνουν σε όλες τις ποικιλίες μια υπέροχη και γλυκιά γεύση. Ωστόσο, η γεύση σοκολάτας του Mooala Bananamilk και η αρχική ποικιλία Banana Wave περιέχουν και τα 6 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, αλλά ο Gans τονίζει ότι αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να το αποκλείσετε αμέσως. «Στο πλαίσιο μιας συνολικής δίαιτας, τα 6 γραμμάρια μπορεί να μην είναι τόσο πολλά, αλλά θα πρέπει να σκεφτείτε από πού αλλού λαμβάνετε πρόσθετη ζάχαρη», λέει. Από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) συνιστά να περιορίσετε τις θερμίδες από τα πρόσθετα σάκχαρα στο 10 τοις εκατό της συνολικής θερμιδικής σας πρόσληψης, υπάρχει χώρος για να απολαύσετε ένα ποτήρι σοκολατένιο γάλα μπανάνας, αν αυτό είναι που λαχταράτε (ειδικά μετά από μια σκληρή προπόνηση), εξηγεί ο Gans.

Γενικά, γάλα μπανάνας μπορεί να φαίνεται νικητής, ειδικά επειδή διαθέτει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και τις μισές θερμίδες και τα δύο τρίτα του λίπους του γάλακτος δύο τοις εκατό. Αλλά ο Gans τονίζει ότι το γενικό διατροφικό του προφίλ δεν πρόκειται να ξεπεράσει το αγελαδινό γάλα - ή ακόμα και κάποια άλλα γάλατα alt- για έναν βασικό λόγο: την πρωτεΐνη. «Αν οι άνθρωποι το επιλέγουν για να παρέχουν πρωτεΐνη με το πρωινό τους γεύμα ή στο smoothie τους, θα τους λείπει», λέει. (Σχετικά: Καλά νέα: Τα οφέλη του γάλακτος υπερτερούν των πιθανών μειονεκτημάτων των γαλακτοκομικών)

Banana Wave Banana Milk, Συσκευασία 12,95 $ $ Αγοράστε από το Amazon

Γάλα μπανάνας έναντι άλλων εναλλακτικών γάλακτων

Όταν λαμβάνεται υπόψη η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε καθένα από τα φυτικά γάλατα χωρίς γαλακτοκομικά, το γάλα σόγιας βγαίνει στην κορυφή, λέει ο Gans, συσκευάζοντας σχεδόν 8 γραμμάρια ανά φλιτζάνι-την ίδια ποσότητα με ένα φλιτζάνι γάλα δύο τοις εκατό-σύμφωνα με το USDA. Όπως και το ξάδερφο του με βάση τα όσπρια, το γάλα βρώμης προσφέρει επίσης περισσότερα από τα μακροθρεπτικά συστατικά για τη μυϊκή οικοδόμηση - 4 γραμμάρια σε μια μερίδα ενός φλιτζάνι, για την ακρίβεια - από το γάλα μπανάνας. Αυτό αφήνει το ρόφημα με βάση τα φρούτα σύμφωνα με το γάλα αμυγδάλου (1 γραμμάριο) και πάνω από το γάλα ρυζιού (0,68 γραμμάρια) για πρωτεΐνη.

Το γάλα μπανάνας υπολείπεται και όταν πρόκειται για φυτικές ίνες. Με μόνο ένα γραμμάριο ανά μερίδα, το γάλα μπανάνας κατατάσσεται δίπλα στο γάλα αμυγδάλου και σόγιας στο κάτω μέρος του τοτέμ ινών, ενώ το γάλα βρώμης κατέχει την πρώτη θέση με 2 γραμμάρια φυτικών ινών, όπως είχε πει προηγουμένως ο ΓκανςΣχήμα. "Όχι ότι ψάχνετε πραγματικά για φυτικές ίνες στο γαλακτοκομικό σας προϊόν, αλλά είναι κάτι που πρέπει να λάβετε υπόψη", λέει ο Gans. Μετάφραση: Αν θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών μέσω μικρών αλλαγών, ίσως σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα υψηλότερων ινών στα δημητριακά, το πλιγούρι βρώμης κ.λπ. (Αν και είναι πάντα καλή ιδέα να τρώτε περισσότερα φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως περισσότερες ίνες επίσης.)

Και δεν χρειάζεται να ξεχνάμε την περιεκτικότητα του ποτού σε βιταμίνη D - και σε ορισμένες περιπτώσεις, την έλλειψή του. Δεδομένου ότι πολύ λίγα τρόφιμα που βρίσκονται στη φύση περιέχουν τη θρεπτική ουσία, η οποία βοηθά το έντερο να απορροφήσει το ασβέστιο και είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την υγεία των οστών, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH), η βιταμίνη D προστίθεται συχνά σε γάλατα και στα γάλατα, δημητριακά. , χυμό πορτοκαλιού και γιαούρτι. Για παράδειγμα, το γάλα αμυγδάλου μετάξι περιέχει 2,5 μικρογραμμάρια ή περίπου 16 τοις εκατό της RDA σε μία μερίδα, και το γάλα βρώμης του Oatly προσφέρει 3,6 μικρογραμμάρια ή 24 τοις εκατό της RDA. Ενώ το Mooala Bananamilk είναι δεν εμπλουτισμένη με βιταμίνη D, η έκδοση Banana Wave προσφέρει ισχυρά 4 μικρογραμμάρια βιταμίνης D (περίπου το 27 τοις εκατό της RDA) και το Almond Breeze's περιέχει 5 μικρογραμμάρια ή το ένα τρίτο της RDA.

Almond Breeze Almond-Banana Blend 3,00 $ αγοράστε το Target

Πρέπει λοιπόν να προσθέσετε γάλα μπανάνας στη διατροφή σας;

Το γάλα μπανάνας μπορεί να μην θεωρεί το κέικ ως το πιο βίγκαν γάλα με πρωτεΐνες ή φυτικές ίνες στο σούπερ μάρκετ, αλλά εξακολουθεί να προσφέρει μερικά βασικά μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για να παραμείνετε υγιείς. Και αυτό σημαίνει ότι μπορεί να έχει μια θέση στο πιάτο σας ή στο φλιτζάνι σας, λέει ο Γκανς. «Υπάρχει χώρος για όλα τα« γάλατα »χωρίς γαλακτοκομικά στη διατροφή», σημειώνει ο Γκανς. «Ίσως ένα είναι για το smoothie σας και ένα για τον καφέ σας. Υπάρχουν τόσες πολλές χρήσεις που δεν χρειάζεται να δεσμευτείτε σε μία μόνο ». Έτσι, εάν προσπαθείτε να αποφασίσετε μεταξύ της χρήσης γάλακτος μπανάνας πάνω από γάλα κάσιους, γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας, η γεύση πρέπει να είναι ο καθοριστικός σας παράγοντας, λέει.

Αν θέλετε να προσθέσετε πλούσιες και ζεστές νότες στο χορταστικό μπολ με πλιγούρι βρώμης, αντικαταστήστε το γάλα αμυγδάλου με γάλα μπανάνας. Για να μετατρέψετε το ψωμί μπανάνας χωρίς γλουτένη σε μια απόλαυση που κάνει όλους να απογειώσουν το καλύτερο ρεπ Gwen Stefani, χρησιμοποιήστε το γάλα μπανάνας ως υγρό συστατικό (είναι μια εύκολη ανταλλαγή 1: 1!). Όταν λαχταράτε έναν γλυκό καφέ, αλλά δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κατευθείαν ζάχαρη, ρίξτε λίγο γάλα μπανάνας απευθείας στην κούπα. Απλά να γνωρίζετε τι μπορεί να λείπει διατροφικά (σκεφτείτε: πρωτεΐνη) και να ξέρετε ότι δεν είναι το παν και το τέλος όλων των υγιεινών εναλλακτικών γάλακτων μόνο και μόνο επειδή είναι φτιαγμένο από φρούτα, λέει ο Gans. «Κατώτατη γραμμή: Είναι μια άλλη επιλογή εκεί έξω», λέει. 

Αξιολόγηση για

Διαφήμιση