12 τρόφιμα που περιέχουν φυσικά πεπτικά ένζυμα

Περιεχόμενο

• 1. Ανανάς
• Πώς να κόψετε έναν ανανά
• 2. Παπάγια
• 3. Μάνγκο
• 4. Μέλι
• 5. Μπανάνες
• 6. Αβοκάντο
• 7. Κεφίρ
• 8. Sauerkraut
• 9. Κίτσι
• 10. Μισό
• 11. Ακτινίδια
• 12. Τζίντζερ
• Η κατώτατη γραμμή
• Φυτά ως φάρμακο: DIY Bitters για πέψη

Πολλά όργανα συνεργάζονται για να συνθέσουν το πεπτικό σας σύστημα (1).

Αυτά τα όργανα παίρνουν τα τρόφιμα και τα υγρά που τρώτε και τα διασπώνται σε απλούστερες μορφές, όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη και βιταμίνες. Στη συνέχεια, τα θρεπτικά συστατικά μεταφέρονται μέσω του λεπτού εντέρου και στην κυκλοφορία του αίματος, όπου παρέχουν ενέργεια για ανάπτυξη και επιδιόρθωση.

Τα πεπτικά ένζυμα είναι απαραίτητα για αυτήν τη διαδικασία, καθώς διαλύουν μόρια όπως λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες σε ακόμη μικρότερα μόρια που μπορούν εύκολα να απορροφηθούν.

Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι πεπτικών ενζύμων:

• Πρωτεάσες: Διασπάστε την πρωτεΐνη σε μικρά πεπτίδια και αμινοξέα
• Λιπάσες: Χωρίστε το λίπος σε τρία λιπαρά οξέα συν ένα μόριο γλυκερόλης
• Αμυλάσες: Χωρίστε τους υδατάνθρακες όπως το άμυλο σε απλά σάκχαρα

Τα ένζυμα παράγονται επίσης στο λεπτό έντερο, συμπεριλαμβανομένων λακτάσης, μαλτάσης και σακχαράσης.

Εάν το σώμα δεν είναι σε θέση να παράγει αρκετά πεπτικά ένζυμα, τα μόρια τροφίμων δεν μπορούν να αφομοιωθούν σωστά. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές όπως δυσανεξία στη λακτόζη.

Έτσι, η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά πεπτικά ένζυμα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης.

Εδώ είναι 12 τρόφιμα που περιέχουν φυσικά πεπτικά ένζυμα.

1. Ανανάς

Οι ανανά είναι ένα νόστιμο τροπικό φρούτο πλούσιο σε πεπτικά ένζυμα.

Συγκεκριμένα, οι ανανά περιέχουν μια ομάδα πεπτικών ενζύμων που ονομάζονται βρομελίνη (2).

Αυτά τα ένζυμα είναι πρωτεάσες, οι οποίες διασπώνουν την πρωτεΐνη στα δομικά στοιχεία της, συμπεριλαμβανομένων των αμινοξέων. Αυτό βοηθά στην πέψη και την απορρόφηση των πρωτεϊνών (3).

Το Bromelain μπορεί να αγοραστεί σε μορφή σκόνης για να βοηθήσει να μαλακώσει σκληρά κρέατα. Είναι επίσης ευρέως διαθέσιμο ως συμπλήρωμα υγείας για να βοηθήσει άτομα που αγωνίζονται να αφομοιώσουν τις πρωτεΐνες (4).

Μια μελέτη για άτομα με παγκρεατική ανεπάρκεια, μια κατάσταση στην οποία το πάγκρεας δεν μπορεί να παράγει αρκετά πεπτικά ένζυμα, διαπίστωσε ότι η λήψη βρομελίνης σε συνδυασμό με ένα συμπλήρωμα παγκρεατικού ενζύμου βελτίωσε την πέψη περισσότερο από το συμπλήρωμα ενζύμου μόνο (3, 5).

Περίληψη Οι ανανάδες περιέχουν μια ομάδα πεπτικών ενζύμων που ονομάζονται βρομελίνη, το οποίο βοηθά στη διάσπαση των πρωτεϊνών σε αμινοξέα. Το Bromelain διατίθεται επίσης ως συμπλήρωμα.

Πώς να κόψετε έναν ανανά

2. Παπάγια

Η παπάγια είναι ένα άλλο τροπικό φρούτο που είναι πλούσιο σε πεπτικά ένζυμα.

Όπως ο ανανάς, οι παπάγιες περιέχουν επίσης πρωτεάσες που βοηθούν στην πέψη των πρωτεϊνών. Ωστόσο, περιέχουν μια διαφορετική ομάδα πρωτεασών γνωστών ως παπαΐνη (6).

Το Papain διατίθεται επίσης ως μαλακτικό κρέατος και πεπτικό συμπλήρωμα.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη μιας φόρμουλας με βάση την παπάγια μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των πεπτικών συμπτωμάτων του IBS, όπως δυσκοιλιότητα και φούσκωμα (7).

Εάν θέλετε να φάτε παπάγια, απλώς φροντίστε να τα τρώτε ώριμα και άψητα, καθώς η έκθεση στη θερμότητα μπορεί να καταστρέψει τα πεπτικά ένζυμα.

Επίσης, οι άγουρες ή ημι-ώριμες παπάγιες μπορεί να είναι επικίνδυνες για τις εγκύους, καθώς μπορεί να διεγείρουν συσπάσεις (8).

Περίληψη Τα παπάγια περιέχουν το πεπτικό ένζυμο παπαΐνη, το οποίο διασπά τις πρωτεΐνες σε δομικά στοιχεία, συμπεριλαμβανομένων των αμινοξέων. Φροντίστε να τρώτε παπάγια ώριμα και άψητα, καθώς η υψηλή θερμότητα μπορεί να καταστρέψει τα πεπτικά ένζυμα.

3. Μάνγκο

Τα μάνγκο είναι ένα ζουμερό τροπικό φρούτο που είναι δημοφιλές το καλοκαίρι.

Περιέχουν τα πεπτικά ένζυμα αμυλάσες - μια ομάδα ενζύμων που διαλύουν τους υδατάνθρακες από το άμυλο (ένα σύνθετο υδατάνθρακα) σε σάκχαρα όπως η γλυκόζη και η μαλτόζη.

Τα ένζυμα αμυλάσης στα μάγκο γίνονται πιο ενεργά καθώς ωριμάζει ο καρπός. Γι 'αυτό τα μάγκο γίνονται πιο γλυκά καθώς αρχίζουν να ωριμάζουν (9).

Τα ένζυμα αμυλάσης παράγονται επίσης από το πάγκρεας και τους σιελογόνους αδένες. Βοηθούν στην διάσπαση των υδατανθράκων έτσι ώστε να απορροφώνται εύκολα από το σώμα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συχνά συνιστάται να μασάτε καλά τα τρόφιμα πριν από την κατάποση, καθώς τα ένζυμα αμυλάσης στο σάλιο βοηθούν στη διάσπαση των υδατανθράκων για ευκολότερη πέψη και απορρόφηση (10).

Περίληψη Τα μάνγκο περιέχουν το πεπτικό ένζυμο αμυλάση, το οποίο διασπά τους υδατάνθρακες από το άμυλο (σύνθετος υδατάνθρακας) σε σάκχαρα όπως η γλυκόζη και η μαλτόζη. Η αμυλάση βοηθά επίσης να ωριμάσουν τα μάνγκο.

4. Μέλι

Εκτιμάται ότι οι Αμερικανοί καταναλώνουν πάνω από 400 εκατομμύρια λίρες μελιού κάθε χρόνο (11).

Αυτό το νόστιμο υγρό είναι πλούσιο σε πολλές ευεργετικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των πεπτικών ενζύμων (12).

Τα ακόλουθα είναι ένζυμα που βρίσκονται στο μέλι, ιδιαίτερα ωμό μέλι (13, 14, 15, 16):

• Διαστάσεις: Σπάστε το άμυλο σε μαλτόζη
• Αμυλάσες: Σπάστε το άμυλο σε σάκχαρα όπως γλυκόζη και μαλτόζη
• Ινβερτάσες: Διασπάστε τη σακχαρόζη, έναν τύπο σακχάρου, σε γλυκόζη και φρουκτόζη
• Πρωτεάσες: Διασπάστε τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα

Βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε ωμό μέλι εάν αναζητάτε τα πεπτικά οφέλη για την υγεία του. Το μεταποιημένο μέλι συχνά θερμαίνεται και η υψηλή θερμότητα μπορεί να καταστρέψει τα πεπτικά ένζυμα.

Περίληψη Το μέλι περιέχει μια ποικιλία πεπτικών ενζύμων, όπως διαστάση, αμυλάση, ινβερτάση και πρωτεάση. Απλώς φροντίστε να αγοράσετε ωμό μέλι, καθώς δεν εκτίθεται σε υψηλή θερμοκρασία. Το μεταποιημένο μέλι μπορεί να θερμανθεί, το οποίο καταστρέφει τα πεπτικά ένζυμα.

5. Μπανάνες

Οι μπανάνες είναι ένα άλλο φρούτο που περιέχει φυσικά πεπτικά ένζυμα.

Περιέχουν αμυλάσες και γλυκοσιδάσες, δύο ομάδες ενζύμων που διαλύουν σύνθετους υδατάνθρακες, όπως το άμυλο, σε μικρότερα και πιο εύκολα απορροφούμενα σάκχαρα (17).

Όπως τα μάνγκο, αυτά τα ένζυμα διαλύουν το άμυλο σε σάκχαρα καθώς οι μπανάνες αρχίζουν να ωριμάζουν. Γι 'αυτό οι ώριμες κίτρινες μπανάνες είναι πολύ πιο γλυκές από τις άγουρες πράσινες μπανάνες (18, 19).

Εκτός από την περιεκτικότητα σε ένζυμα, οι μπανάνες αποτελούν μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν την πεπτική υγεία. Μια μεσαία μπανάνα (118 γραμμάρια) παρέχει 3,1 γραμμάρια ινών (20).

Μια δίμηνη μελέτη σε 34 γυναίκες εξέτασε τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης μπανανών και της ανάπτυξης υγιών βακτηρίων του εντέρου.

Οι γυναίκες που έτρωγαν δύο μπανάνες καθημερινά παρουσίασαν μια μέτρια, μη σημαντική αύξηση στα υγιή βακτήρια του εντέρου. Ωστόσο, παρουσίασαν σημαντικά λιγότερο φούσκωμα (21).

Περίληψη Οι μπανάνες περιέχουν αμυλάσες και γλυκοσιδάσες, δύο ένζυμα που αφομοιώνουν τα σύνθετα άμυλα σε εύκολα απορροφούμενα σάκχαρα. Είναι πιο δραστήριοι καθώς οι μπανάνες αρχίζουν να ωριμάζουν, γι 'αυτό οι κίτρινες μπανάνες είναι πολύ πιο γλυκές από τις πράσινες μπανάνες.

6. Αβοκάντο

Σε αντίθεση με άλλα φρούτα, τα αβοκάντο είναι μοναδικά στο ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη και χαμηλά σε ζάχαρη.

Περιέχουν το πεπτικό ένζυμο λιπάση. Αυτό το ένζυμο βοηθά στην πέψη των μορίων λίπους σε μικρότερα μόρια, όπως λιπαρά οξέα και γλυκερίνη, τα οποία είναι ευκολότερα για τον οργανισμό να απορροφήσει (22).

Η λιπάση παράγεται επίσης από το πάγκρεας σας, οπότε δεν χρειάζεται να το πάρετε από τη διατροφή σας. Ωστόσο, η λήψη ενός συμπληρώματος λιπάσης μπορεί να βοηθήσει στην διευκόλυνση της πέψης, ειδικά μετά από ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (23).

Τα αβοκάντο περιέχουν επίσης άλλα ένζυμα, συμπεριλαμβανομένης της πολυφαινόλης οξειδάσης. Αυτό το ένζυμο είναι υπεύθυνο για τη μετατροπή των πράσινων αβοκάντο σε καφέ παρουσία οξυγόνου (24, 25).

Περίληψη Τα αβοκάντο περιέχουν το πεπτικό ένζυμο λιπάση, η οποία διασπά τα μόρια λίπους σε μικρότερα λιπαρά οξέα και γλυκερόλη. Αν και η λιπάση παράγεται από τον οργανισμό, η κατανάλωση αβοκάντο ή η λήψη συμπληρώματος λιπάσης μπορεί να διευκολύνει την πέψη μετά από ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

7. Κεφίρ

Το Kefir είναι ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και είναι δημοφιλές στην κοινότητα φυσικής υγείας.

Είναι φτιαγμένο προσθέτοντας κεφρί «κόκκους» στο γάλα. Αυτοί οι «κόκκοι» είναι στην πραγματικότητα καλλιέργειες ζύμης, βακτηρίων γαλακτικού οξέος και βακτηρίων οξικού οξέος που μοιάζουν με κουνουπίδι (26).

Κατά τη ζύμωση, τα βακτήρια αφομοιώνουν τα φυσικά σάκχαρα στο γάλα και τα μετατρέπουν σε οργανικά οξέα και διοξείδιο του άνθρακα. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί συνθήκες που βοηθούν τα βακτήρια να αναπτυχθούν αλλά επίσης προσθέτουν θρεπτικά συστατικά, ένζυμα και άλλες ευεργετικές ενώσεις (27).

Το Kefir περιέχει πολλά πεπτικά ένζυμα, όπως λιπάση, πρωτεάσες και λακτάση (28, 29, 30).

Η λακτάση βοηθά στην πέψη της λακτόζης, ενός σακχάρου στο γάλα που συχνά πέφτει άσχημα. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το κεφίρ βελτίωσε την πέψη της λακτόζης σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη (31).

Περίληψη Το Kefir είναι ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και περιέχει πολλά πεπτικά ένζυμα, όπως λιπάσες, πρωτεάσες και λακτάσες. Αυτά τα ένζυμα διαλύουν τα μόρια λίπους, πρωτεΐνης και λακτόζης, αντίστοιχα.

8. Sauerkraut

Το Sauerkraut είναι ένας τύπος λάχανου που έχει υποστεί ζύμωση και έχει ξεχωριστή ξινή γεύση.

Η διαδικασία ζύμωσης προσθέτει επίσης πεπτικά ένζυμα, γεγονός που καθιστά την κατανάλωση λάχανο λάχανο έναν εξαιρετικό τρόπο για να αυξήσετε την πρόσληψη πεπτικών ενζύμων (32).

Εκτός από το ότι περιέχει πεπτικά ένζυμα, το λάχανο τουρσί θεωρείται επίσης προβιοτική τροφή, καθώς περιέχει υγιή βακτήρια του εντέρου που ενισχύουν την πεπτική σας υγεία και ανοσία (33, 34).

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση προβιοτικών μπορεί να διευκολύνει τα πεπτικά συμπτώματα, όπως φούσκωμα, αέρια, δυσκοιλιότητα, διάρροια και πόνο στο στομάχι, τόσο σε υγιείς ενήλικες όσο και σε άτομα με IBS, νόσο του Crohn και ελκώδη κολίτιδα (35, 36, 37, 38).

Απλά φροντίστε να τρώτε ωμό ή μη παστεριωμένο λάχανο τουρσί και όχι μαγειρεμένο λάχανο τουρσί. Οι υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να απενεργοποιήσουν τα πεπτικά ένζυμα.

Περίληψη Το Sauerkraut είναι ένας τύπος λάχανου που έχει υποστεί ζύμωση και είναι πλούσιο σε πολλά πεπτικά ένζυμα. Οι προβιοτικές ιδιότητες του λάχανο τουρσί μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση των πεπτικών συμπτωμάτων.

9. Κίτσι

Το Kimchi είναι ένα πικάντικο κορεατικό πιάτο που παρασκευάζεται από ζυμωμένα λαχανικά.

Όπως με το λάχανο τουρσί και το κεφίρ, η διαδικασία ζύμωσης προσθέτει υγιή βακτήρια, τα οποία παρέχουν θρεπτικά συστατικά, ένζυμα και άλλα οφέλη (39).

Το Kimchi περιέχει βακτήρια του Βακίλλος είδη, τα οποία παράγουν πρωτεάσες, λιπάσες και αμυλάσες. Αυτά τα ένζυμα χωνεύουν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, αντίστοιχα (40, 41).

Εκτός από την ενίσχυση της πέψης, το kimchi έχει συνδεθεί με πολλά άλλα οφέλη για την υγεία. Μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη μείωση της χοληστερόλης και άλλων παραγόντων κινδύνου καρδιακών παθήσεων (42).

Σε μια μελέτη σε 100 νέους, υγιείς συμμετέχοντες, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν το πιο kimchi παρουσίασαν τη μεγαλύτερη μείωση της συνολικής χοληστερόλης στο αίμα. Η αυξημένη ολική χοληστερόλη στο αίμα αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις (43).

Περίληψη Όπως το λάχανο τουρσί, το kimchi είναι ένα άλλο πιάτο που παρασκευάζεται από ζυμωμένα λαχανικά. Είναι ζυμωμένο με βακτήρια του Βακίλλος είδη, τα οποία τείνουν να προσθέτουν ένζυμα, όπως πρωτεάσες, λιπάσες και αμυλάσες.

10. Μισό

Το Miso είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα στην ιαπωνική κουζίνα.

Είναι φτιαγμένο με ζύμωση σόγιας με αλάτι και koji, έναν τύπο μύκητα (44, 45).

Ο Koji προσθέτει μια ποικιλία πεπτικών ενζύμων, όπως λακτάσες, λιπάσες, πρωτεάσες και αμυλάσες (46, 47, 48).

Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο το miso μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα πέψης και απορρόφησης τροφίμων.

Στην πραγματικότητα, μελέτες έχουν δείξει ότι τα βακτήρια σε miso μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματα που σχετίζονται με πεπτικά προβλήματα, όπως η ασθένεια ευερέθιστου εντέρου (IBD) (49).

Επιπλέον, η ζύμωση της σόγιας βοηθά στη βελτίωση της θρεπτικής τους ποιότητας μειώνοντας την περιεκτικότητα τους σε θρεπτικά συστατικά. Τα θρεπτικά συστατικά είναι ενώσεις που βρίσκονται φυσικά σε τρόφιμα που μπορεί να εμποδίσουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών δεσμεύοντάς τα σε αυτά (50).

Περίληψη Το Miso είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα στην ιαπωνική κουζίνα που παρασκευάζεται με ζύμωση σόγιας. Ζυμώνεται με τους μύκητες koji, το οποίο προσθέτει πεπτικά ένζυμα, όπως λακτάσες, λιπάσες, πρωτεάσες και αμυλάσες.

11. Ακτινίδια

Το ακτινίδιο είναι ένα βρώσιμο μούρο που συχνά συνιστάται για να διευκολύνει την πέψη (51).

Είναι μια εξαιρετική πηγή πεπτικών ενζύμων, ιδιαίτερα μια πρωτεάση που ονομάζεται ακτινιδίνη. Αυτό το ένζυμο βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών και χρησιμοποιείται στο εμπόριο για να μαλακώσει σκληρά κρέατα (52, 53).

Επιπλέον, το ακτινίδιο περιέχει πολλά άλλα ένζυμα που βοηθούν στην ωρίμανση του καρπού (54).

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η ακτινιδίνη είναι ένας λόγος για τον οποίο τα ακτινίδια φαίνεται να βοηθούν την πέψη.

Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι η προσθήκη ακτινιδίων στη διατροφή βελτίωσε την πέψη των απομονωμένων πρωτεϊνών βοείου κρέατος, γλουτένης και σόγιας στο στομάχι. Αυτό πιστεύεται ότι οφείλεται στην περιεκτικότητα σε ακτινιδίνη (55).

Μια άλλη μελέτη σε ζώα ανέλυσε τις επιδράσεις της ακτινιδίνης στην πέψη. Τρέφτηκε σε ορισμένα ζώα ακτινίδιο με ενεργό ακτινιδίνη και άλλα ζώα ακτινίδιο χωρίς ενεργό ακτινιδίνη.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα ζώα τρέφονταν το ακτινίδιο με ενεργό κρέας που αφομοιώθηκε αποτελεσματικά. Το κρέας κινήθηκε επίσης πιο γρήγορα μέσω του στομάχου (56).

Πολλές μελέτες με βάση τον άνθρωπο έχουν επίσης βρει ότι το ακτινίδιο βοηθά στην πέψη, μειώνει το φούσκωμα και βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας (57, 58, 59, 60).

Περίληψη Το ακτινίδιο περιέχει το πεπτικό ένζυμο ακτινιδίνη, το οποίο βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών. Επιπλέον, η κατανάλωση ακτινιδίων μπορεί να διευκολύνει τα πεπτικά συμπτώματα όπως φούσκωμα και δυσκοιλιότητα.

12. Τζίντζερ

Το τζίντζερ αποτελεί μέρος της μαγειρικής και της παραδοσιακής ιατρικής εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Μερικά από τα εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του τζίντζερ μπορεί να αποδοθούν στα πεπτικά ένζυμα.

Το τζίντζερ περιέχει την πρωτεάση zingibain, η οποία αφομοιώνει τις πρωτεΐνες στα δομικά στοιχεία τους. Το Zingibain χρησιμοποιείται εμπορικά για την παρασκευή τυροπήγματος γάλακτος με τζίντζερ, ένα δημοφιλές κινέζικο επιδόρπιο (61).

Σε αντίθεση με άλλες πρωτεάσες, δεν χρησιμοποιείται συχνά για να μαλακώσει τα κρέατα, καθώς έχει μικρή διάρκεια ζωής (62).

Η τροφή που κάθεται στο στομάχι για πολύ καιρό θεωρείται συχνά η αιτία της δυσπεψίας.

Μελέτες σε υγιείς ενήλικες και άτομα με δυσπεψία δείχνουν ότι το τζίντζερ βοήθησε την τροφή να κινηθεί πιο γρήγορα μέσω του στομάχου προάγοντας τις συσπάσεις (63, 64).

Μελέτες σε ζώα έχουν επίσης δείξει ότι τα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ, βοήθησαν στην αύξηση της παραγωγής πεπτικών ενζύμων από το σώμα όπως οι αμυλάσες και οι λιπάσες (65).

Επιπλέον, το τζίντζερ φαίνεται να είναι μια πολλά υποσχόμενη θεραπεία για ναυτία και έμετο (66).

Περίληψη Το τζίντζερ περιέχει το πεπτικό ένζυμο zingibain, το οποίο είναι πρωτεάση. Μπορεί να βοηθήσει την πέψη βοηθώντας τα τρόφιμα να κινηθούν γρηγορότερα μέσω του πεπτικού συστήματος και ενισχύοντας την παραγωγή πεπτικών ενζύμων από το σώμα.

Η κατώτατη γραμμή

Τα πεπτικά ένζυμα είναι πρωτεΐνες που διασπώνται μεγαλύτερα μόρια όπως λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες σε μικρότερα μόρια που είναι πιο εύκολο να απορροφηθούν στο λεπτό έντερο.

Χωρίς επαρκή πεπτικά ένζυμα, το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά τα σωματίδια των τροφίμων, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε δυσανεξία στα τρόφιμα.

Τα πεπτικά ένζυμα μπορούν να ληφθούν από συμπληρώματα ή φυσικά μέσω τροφών.

Τα τρόφιμα που περιέχουν φυσικά πεπτικά ένζυμα περιλαμβάνουν ανανά, παπάγια, μάνγκο, μέλι, μπανάνες, αβοκάντο, κεφίρ, λάχανο τουρσί, κιμί, miso, ακτινίδια και τζίντζερ.

Η προσθήκη οποιουδήποτε από αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της πέψης και στην καλύτερη υγεία του εντέρου.

Φυτά ως φάρμακο: DIY Bitters για πέψη