Η ορθορεξία είναι η διατροφική διαταραχή που δεν έχετε ακούσει ποτέ

Περιεχόμενο

• Τι είναι η ορθορεξία;
• Ποιον επηρεάζει;
• Πώς επηρεάζει τις ζωές
• Η πρόοδος της ορθορεξίας
• Ο δρόμος για την αποκατάσταση των διατροφικών διαταραχών
• Αξιολόγηση για

Αυτές τις μέρες, είναι ωραίο να προσέχεις την υγεία. Δεν είναι πλέον περίεργο να πεις ότι είσαι vegan, χωρίς γλουτένη ή παλαιώδης. Οι γείτονές σας κάνουν CrossFit, τρέχουν μαραθώνιους και παρακολουθούν μαθήματα χορού για διασκέδαση. Και μετά υπάρχει το φαινόμενο fitness influencer. Μεταξύ της μηδενικής έλλειψης εμπνευσμένων κατάλληλων ατόμων για να κοιτάξουν και μιας σταθερής ροής φωτογραφιών μετασχηματισμού που εμφανίζονται στις ειδήσεις μας στο Instagram, είναι σχεδόν αδύνατο να χάσουμε το γεγονός ότι η υγεία είναι μεγάλη υπόθεση αυτή τη στιγμή.

Αλλά υπάρχει μια σκοτεινή πλευρά του ρεύματος έμμονη ιδέα με το να είσαι υγιής: Μερικές φορές το παρακάνει. Πάρτε, για παράδειγμα, την ιστορία της Henya Perez, μιας 28χρονης vegan blogger που προσγειώθηκε στο νοσοκομείο αφού προσπάθησε να θεραπεύσει τη μόλυνση από ζύμη με μια κυρίως δίαιτα. Έγινε τόσο προσκολλημένη στην κατανάλωση συγκεκριμένης ποσότητας φρούτων και λαχανικών για να γίνει υγιής, ώστε κατέληξε να την φτιάχνει μόνη της άρρωστος αντι αυτου. Μετά το τρομακτικό επεισόδιο της, διαγνώστηκε με μια πάθηση που ονομάζεται νευρική ορθορεξία, μια διατροφική διαταραχή που προκαλεί σε κάποιον μια «ανθυγιεινή» εμμονή με το «υγιεινό» φαγητό. (Βλέπε: Η διαφορά μεταξύ επιλεκτικής διατροφής και διαταραχής διατροφής) Ενώ η ιστορία του Perez μπορεί να φαίνεται ακραία, αυτή η ανάγκη για ανάλυση του παράγοντα υγείας όλων αυτών που τρώτε μάλλον σας ακούγεται λίγο οικεία, οπότε απαντάμε σε μερικές σημαντικές ερωτήσεις-τι ακριβώς είναι αυτή η διαταραχή και πού είναι η γραμμή μεταξύ της «υγιεινής διατροφής» και της διαταραγμένης διατροφής;

Τι είναι η ορθορεξία;

Ο όρος, που επινοήθηκε από τον Steven Bratman, M.D., το 1996, δεν αναγνωρίζεται επίσημα ως διάγνωση στο Diagnostic and Statistical Manual of Psychiatric Disorders, 5th Edition (γνωστό και ως DSM-5), το οποίο είναι το πρότυπο στη διάγνωση ψυχικών ασθενειών. Τούτου λεχθέντος, οι γιατροί ψυχικής υγείας και οι γιατροί γίνονται όλο και πιο ενημερωμένοι για την ύπαρξή του. "Η ορθορεξία ξεκινά συχνά ως μια αθώα προσπάθεια για πιο υγιεινή διατροφή, αλλά αυτή η προσπάθεια μπορεί να οδηγήσει σε μια σταθεροποίηση της ποιότητας και της καθαρότητας των τροφίμων", εξηγεί ο Neeru Bakshi, MD, ιατρικός διευθυντής του Eating Recovery Center στο Bellevue, Washington. Οι πιο συνηθισμένες εκδηλώσεις είναι η αποφυγή ουσιών όπως τεχνητά χρώματα, γεύσεις, συντηρητικά, φυτοφάρμακα, γενετικά τροποποιημένα προϊόντα, λίπος, ζάχαρη, αλάτι και ζωικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, λέει. Συνολικά, τα άτομα με τη διαταραχή ανησυχούν για το τι και πόσο να τρώνε για βέλτιστη υγεία. (Σχετικά: Γιατί μια δίαιτα εξάλειψης δεν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος)

«Η κύρια διαφορά μεταξύ της ορθορεξίας και άλλων διατροφικών διαταραχών είναι αυτή η ιδέα ότι αυτές οι συμπεριφορές είναι δεν για λόγους απώλειας βάρους, αλλά μάλλον λόγω της πεποίθησης ότι προάγουν την υγεία», σημειώνει η Rachel Goldman, Ph.D., κλινική ψυχολόγος που επικεντρώνεται στην ευεξία και τη διαταραγμένη διατροφή. Και η διαφορά μεταξύ αυτής της διαταραχής και της υγιεινής διατροφής; Ο Goldman, ο οποίος είναι επίσης κλινικός βοηθός καθηγητής ψυχιατρικής στη Σχολή Ιατρικής του NYU, λέει ότι η ορθορεξία χαρακτηρίζεται από σωματικά και ψυχικά συμπτώματα όπως υποσιτισμό, σοβαρή απώλεια βάρους ή άλλες ιατρικές επιπλοκές λόγω μιας τέτοιας περιορισμένης διατροφής, καθώς και μειωμένη κοινωνική, σχολική ή επαγγελματική ζωή.

Για τη Lindsey Hall, 28 ετών, όλα ξεκίνησαν όταν αποφάσισε να αρχίσει να επικεντρώνεται στην υγιεινή διατροφή στις αρχές της δεκαετίας του '20, αφού πάλευε με την διαταραγμένη διατροφή στην εφηβεία της. «Σκέφτηκα ότι αν απλώς «έτρωγα πιο υγιεινά», όλη η ενασχόληση με τις διατροφικές διαταραχές θα εξαφανιζόταν και θα μου έδινε κάποια πραγματική κατεύθυνση», εξηγεί. «Ακόμα δεν έτρωγα αρκετά γιατί με απασχολούσε, τώρα, το να είμαι vegan και« καθαρό, ωμό φαγητό ». Όσο περισσότερο ερευνούσα, τόσο περισσότερο διάβαζα για τη φρίκη του κρέατος, που με οδήγησε σε μια τρύπα κουνελιού που διάβαζα για χημικές ουσίες και φυτοφάρμακα και επεξεργασία και αυτό και αυτό. Όλα ήταν «κακά». Εξελίχτηκε σε σημείο που τίποτα από όσα έφαγα δεν ήταν αποδεκτό». (Σχετικά: Η Lily Collins μοιράζεται πώς η ταλαιπωρία από μια διατροφική διαταραχή άλλαξε τον ορισμό της για το "υγιεινό")

Ποιον επηρεάζει;

Επειδή η ορθορεξία μόλις πρόσφατα αναγνωρίστηκε από την ιατρική κοινότητα, δεν υπάρχει αξιόπιστη έρευνα σχετικά με το ποιος είναι πιο πιθανό να την πάρει ή πόσο συχνή είναι. Ένας από τους μεγαλύτερους γνωστούς παράγοντες κινδύνου για αυτό (και άλλες διατροφικές διαταραχές), σύμφωνα με τον Goldman, είναι η αυστηρή δίαιτα. Όσο πιο περιοριστική είναι η δίαιτα, τόσο μεγαλύτερος γίνεται ο κίνδυνος, κάτι που είναι λογικό αν σκεφτεί κανείς ότι ο χαρακτηρισμός ορισμένων τροφών ως «εκτός ορίων» είναι μεγάλο μέρος της διαταραχής. Είναι ενδιαφέρον ότι η Goldman σημειώνει ότι «υπάρχουν κάποια στοιχεία που δείχνουν ότι άτομα στους τομείς της υγείας και της διατροφής θα μπορούσαν να διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο».

Αυτή ήταν η περίπτωση της Kaila Prins, 30 ετών, η οποία παράτησε το μεταπτυχιακό της πρόγραμμα για να γίνει personal trainer ενώ έπασχε από ορθορεξία. «Wantedθελα να είμαι κοντά σε ανθρώπους που με« πήραν »», λέει. «Που σήμαινε να αποσυρθώ από όλους όσοι δεν καταλάβαιναν και να απορρίψω οτιδήποτε με εμπόδιζε να μαγειρεύω στο σπίτι και να έχω τον τύπο «διατροφής» που πίστευα ότι χρειαζόμουν».

Εκτός από το γεγονός ότι η έρευνα είναι περιορισμένη, υπάρχει επίσης το γεγονός ότι η διαταραχή συχνά βουρτσίζεται κάτω από το χαλί από όσους υποφέρουν από αυτήν. "Πολλά από αυτά τα άτομα πιθανότατα δεν βλέπουν τα συμπτώματα ή τις συμπεριφορές τους ως προβληματικά, επομένως δεν πηγαίνουν σε γιατρό και είτε διαγιγνώσκονται με προβληματικά συμπτώματα είτε με αυτήν την κατάσταση", λέει ο Goldman. Επιπλέον, πιστεύει ότι η διαταραχή μπορεί να είναι σε έξαρση. «Με όλο και περισσότερους ανθρώπους να κάνουν αυτές τις δίαιτες εξάλειψης και να συμμετέχουν σε περιοριστική δίαιτα, με λύπη μπορώ να πω ότι ο αριθμός των ατόμων με ορθορεξία μπορεί να αυξηθεί». Στην πραγματικότητα, με βάση την εμπειρία της, πιστεύει ότι η ορθορεξία, ή τα συμπτώματα που σχετίζονται με αυτήν, μπορεί να είναι πιο συνηθισμένα από τις διατροφικές διαταραχές που συζητούνται συχνά όπως η ανορεξία ή η βουλιμία. (P.S. Έχετε ακούσει για βουλιμία άσκησης;)

Πώς επηρεάζει τις ζωές

Όπως και οι άλλες διατροφικές διαταραχές, η ορθορεξία μπορεί να επηρεάσει όλους τους τομείς της ζωής ενός ατόμου, από τις σχέσεις του μέχρι τη δουλειά του και όλα τα ενδιάμεσα. Για τον Prins, λέει ότι ανέτρεψε ολόκληρη τη ζωή της. «Έχασα τη δυναμική στη μία καριέρα που ήθελα ποτέ και κατέληξα σε χρέη 30.000 δολαρίων από το πρόγραμμα grad που δεν τελείωσα ποτέ». Χώρισε ακόμη και με τον φίλο της εκείνη την εποχή, ώστε να μπορεί να επικεντρωθεί στο σώμα της και στο φαγητό της.

Η Hall είδε επίσης ότι οι σχέσεις της υπέφεραν ενώ αντιμετώπιζε τη διαταραχή. "Οι άνθρωποι σταματούν να ξέρουν πώς να σας μιλήσουν ή τι να σας πουν. Έχω γίνει ανυπόφορο να παρακολουθώ συνεχώς τα γεγονότα των τροφίμων όταν βρίσκεστε για δείπνο, να κάνω ερωτήσεις σχετικά με το φαγητό, να μην εμφανίζομαι σε εκδηλώσεις για δείπνο επειδή δεν ήθελα να είμαι γύρω από το φαγητό », λέει. «Έχασα τα πάρτι γενεθλίων και ακόμα και όταν ήμουν σε εκδηλώσεις, δεν έδινα σημασία σε τίποτα που συνέβαινε γύρω μου».

Και πέρα ​​από όλους τους εξωτερικούς τρόπους που η διαταραχή επηρεάζει τις ζωές των ανθρώπων, προκαλεί επίσης τεράστιο εσωτερικό άγχος. Η Πρινς θυμάται μια εποχή που είχε πάθει πανικό όταν η μητέρα της άργησε μόλις πέντε λεπτά να την πάρει από το γυμναστήριο, πράγμα που σήμαινε ότι η πρωτεΐνη μετά την προπόνηση θα καθυστερούσε.

Η πρόοδος της ορθορεξίας

Ενώ, φυσικά, δεν υπάρχει εύκολη απάντηση στο γιατί όλο και περισσότεροι άνθρωποι υποφέρουν από ορθορεξία, ο Δρ Bakshi πιστεύει ότι μπορεί να έχει να κάνει με τα μηνύματα που υπάρχουν εκεί έξω για την υγεία και τη φυσική κατάσταση αυτή τη στιγμή. «Είμαστε μια κοινωνία που καθοδηγείται από τους διασημότητες και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και τείνουμε να θέλουμε να μιμούμαστε ανθρώπους που θαυμάζουμε και σεβόμαστε», εξηγεί. «Πιστεύω ότι μπορεί να έχει κάποια επίδραση που έχουν τα αστέρια των κοινωνικών μέσων στο πώς επιλέγουν οι άνθρωποι να ξεκινήσουν με καθαρή διατροφή και δίαιτα, και θα υπάρξει ένα υποσύνολο ανθρώπων που θα συνεχίσουν μετά το σημείο της υγείας και θα εμμένουν τις λεπτομέρειες της δίαιτας». Προφανώς, αυτοί οι επηρεαστές και οι σταρ των κοινωνικών μέσων δεν είναι προκαλώντας στους ανθρώπους να αναπτύξουν τη διαταραχή, αλλά η εστίαση στην απώλεια βάρους και τον "μετασχηματισμό" γενικά κάνει τους ανθρώπους πιο πιθανό να προσπαθήσουν να κόψουν ορισμένες τροφές από τη διατροφή τους και στη συνέχεια να κλιμακωθούν σε διατροφική διαταραχή. Αλλά δεν είναι όλα άσχημα: «Ευτυχώς, υπάρχουν επίσης πολλοί αστέρες των social media και διασημότητες που έχουν μιλήσει για τους δικούς τους αγώνες στο παρελθόν με τη διαταραχή διατροφής και την ανάρρωσή τους», προσθέτει.

Ο δρόμος για την αποκατάσταση των διατροφικών διαταραχών

Παρόμοια με άλλα θέματα ψυχικής υγείας, η ορθορεξία αντιμετωπίζεται με θεραπεία και μερικές φορές με φαρμακευτική αγωγή. Όσο για το πώς να ξέρετε πότε ήρθε η ώρα να ζητήσετε βοήθεια; «Με οποιαδήποτε ψυχική διαταραχή, όταν αρχίζει να παρεμβαίνει στην καθημερινή λειτουργία κάποιου, αυτό είναι ένα σημάδι ότι είναι ώρα να ζητήσετε βοήθεια», λέει η Goldman. Και για εκείνους που μπορεί να αγωνίζονται με τη διαταραχή, εκτός από την επαγγελματική βοήθεια, ο Πρινς έχει αυτή τη συμβουλή: «Μόλις έμαθα πώς να αφήνω κάποιον άλλο να μαγειρεύει το φαγητό μου (και να μην τρομάζω για τα είδη λαδιού που χρησιμοποιούσαν ), ένιωσα ότι ένα ολόκληρο τμήμα του εγκεφάλου μου ελευθερώθηκε για να σκεφτεί άλλα πράγματα. Μπορείτε ακόμα να τρώτε υγιεινά όσο ζείτε ».

Αξιολόγηση για