24 γρήγορα και νόστιμα σνακ Paleo

Περιεχόμενο

• 1. Καβουρδισμένα αμύγδαλα με γεύση ράντσο
• 2. Βούτυρο ανακαρδιοειδών και πουτίγκα βατόμουρου
• 3. Φιλικές προς το Παλαιό πρωτεΐνες
• 4. Ολόκληρα τα φρούτα
• 5. Αβοκάντο γεμιστό με σαλάτα αυγών
• 6. Η Τουρκία κολλάει
• 7. Παρφέ γιαουρτιού καρύδας
• 8. Μπανάνες με βούτυρο αμυγδάλου
• 9. Σπιτικά μπαρ καρύδας-ανακαρδιοειδών
• 10. Κροτίδες χωρίς δημητριακά με τυρί ανακαρδιοειδών
• 11. Τοστ αβοκάντο γλυκοπατάτας
• 12. Φρέσκα λαχανικά με βουτιά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
• 13. Σαλάτα κοτόπουλου με πατατάκια
• 14. Παλέτες τορτίγια με γκουακαμόλη
• 15. Σάντουιτς μήλου και ανακαρδιοειδών
• 16. Κονσερβοποιημένος σολομός σε χόρτα
• 17. Κούνημα πρωτεΐνης κακάο καρύδας
• 18. Βρασμένα αυγά και λαχανικά
• 19. Τονοσαλάτα σε τουρσί
• 20. Μπισκότα Paleo Energy
• 21. Σούπα κοτόπουλου και λαχανικών
• 22. Ρολά με πράσινα ελατήρια Collard
• 23. Τσιπ πεταλούδας με queso χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
• 24. Παλαιό «πλιγούρι βρώμης»
• Η κατώτατη γραμμή

Η παλαιό δίαιτα είναι ένας δημοφιλής τρόπος διατροφής που δεν περιλαμβάνει μεταποιημένα τρόφιμα, ραφιναρισμένη ζάχαρη, δημητριακά, τεχνητά γλυκαντικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και όσπρια (1).

Σκοπεύει να μιμηθεί τον τρόπο που έτρωγαν οι ανθρώπινοι πρόγονοι, αλλά με μια σύγχρονη συστροφή.

Δεδομένου ότι η διατροφή paleo αποκλείει πολλά δημοφιλή σνακ, η εύρεση σνακ που είναι φιλική προς το παλαιό μπορεί να φαίνεται δύσκολο έργο. Ευτυχώς, μπορείτε να απολαύσετε πολλά καταστήματα και σπιτικά σνακ στη διατροφή παλαιο.

Επιπλέον, ενώ πιστεύεται συνήθως ότι οι παλαιοί δίαιτες επικεντρώνονται στα ζωικά προϊόντα, υπάρχουν πολλά νόστιμα σνακ με βάση τα φυτά.

Εδώ είναι 24 εύκολα και νόστιμα σνακ που ταιριάζουν σε μια παλαιοδιατροφή.

1. Καβουρδισμένα αμύγδαλα με γεύση ράντσο

Τα αμύγδαλα είναι ένα φορητό και εξαιρετικά θρεπτικό σνακ που μπορούν να απολαύσουν όσοι ακολουθούν μια παλαιοδιατροφή.

Ωστόσο, η κατανάλωση απλών, ψητών αμυγδάλων μπορεί να βαρεθεί με την πάροδο του χρόνου. Για να δοκιμάσετε κάτι καινούργιο, συνδυάστε μια παλαιο-φιλική δέσμη αμυγδάλων με ράντσο σε χρόνο μηδέν στην άνεση της κουζίνας σας.

Απλά ρίξτε 4 φλιτζάνια (564 γραμμάρια) ωμά αμύγδαλα με 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας μαγιά, μια παύλα πάπρικας και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, ξηρό άνηθο, αποξηραμένα σχοινόπρασο και αποξηραμένα μαϊντανός.

Ψήνουμε στους 335 ℉ (163 ℃) για 20–25 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να αποφευχθεί το κάψιμο.

2. Βούτυρο ανακαρδιοειδών και πουτίγκα βατόμουρου

Οι σπόροι Chia είναι γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, αντιφλεγμονώδη λιπαρά ωμέγα-3 και τα ανόργανα άλατα ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου (2).

Η πουτίγκα Chia είναι ένα νόστιμο και γεμάτο παλαιο-φιλικό σνακ που μπορείτε να απολαύσετε ανά πάσα στιγμή. Ο συνδυασμός σπόρων chia με πυκνά συστατικά όπως βατόμουρα και βούτυρο ανακαρδιοειδών ενισχύει ακόμη περισσότερο τα οφέλη για την υγεία αυτού του σνακ.

Για να φτιάξετε πουτίγκα chia, συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας chia με 1/2 φλιτζάνι (125 ml) μη γαλακτοκομικού γάλακτος σε ένα βάζο και ανακατέψτε. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου ή το εκχύλισμα βανίλιας για γεύση και αφήστε τη πουτίγκα να παραμείνει στο ψυγείο σας για τουλάχιστον 6 ώρες για να αφήσετε τους σπόρους να απορροφήσουν το υγρό.

Γεμίστε με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ανακαρδιοειδών και φρέσκα βατόμουρα για ένα νόστιμο, θρεπτικό σνακ.

3. Φιλικές προς το Παλαιό πρωτεΐνες

Παρόλο που πολλές μπάρες πρωτεΐνης περιέχουν συστατικά που δεν επιτρέπονται στη διατροφή paleo, αρκετές υγιείς, φιλικές προς το παλαιό μπαρ πρωτεΐνες είναι διαθέσιμες για βολικά σνακ εν κινήσει.

Για παράδειγμα, οι μπάρες κολλαγόνου Primal Kitchen, οι ράβδοι πρωτεΐνης κολλαγόνου με αλεξίσφαιρα, οι ράβδοι Rxbars, οι επικές ράβδοι απόδοσης Epic και οι Patterbars μπορούν να καταναλωθούν σε μια παλαιοδιατροφή.

Λάβετε υπόψη ότι οι μπάρες που περιέχουν φιστίκια ή φυστικοβούτυρο δεν επιτρέπονται όταν ακολουθείτε μια παλαιοδιατροφή, καθώς τα φιστίκια θεωρούνται όσπρια (3).

4. Ολόκληρα τα φρούτα

Ολόκληρα φρούτα όπως τα μήλα, τα αχλάδια, οι μπανάνες και τα πορτοκάλια δημιουργούν τέλεια φορητά σνακ εάν ακολουθείτε τη δίαιτα παλαιο. Τα φρούτα είναι γεμάτα με φυτικές ίνες και ισχυρές φυτικές ενώσεις που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και στη μείωση του κινδύνου χρόνιας νόσου (4).

Επιπλέον, η προσθήκη φρέσκων φρούτων στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε το υπερβολικό σωματικό λίπος και να διατηρήσετε ένα υγιές σωματικό βάρος με την πάροδο του χρόνου (5, 6).

Τα φρούτα μπορούν να συνδυαστούν με άλλα υγιή, γεμιστικά τρόφιμα όπως ξηροί καρποί, σπόροι ή βούτυρο καρυδιών και να τα απολαύσετε εύκολα όταν εκτελείτε εργασίες ή στο σπίτι ή στην εργασία.

5. Αβοκάντο γεμιστό με σαλάτα αυγών

Τα αβοκάντο γιορτάζονται για την εντυπωσιακή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη για την υγεία.

Για παράδειγμα, η κατανάλωση αβοκάντο έχει συσχετιστεί με μείωση του βάρους, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και παράγοντες κινδύνου καρδιακών παθήσεων όπως η LDL (κακή) χοληστερόλη (7, 8).

Τα αυγά είναι επίσης εξαιρετικά θρεπτικά και μπορεί να μειώσουν την πείνα, να σταθεροποιήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να αυξήσουν την HDL (καλή) χοληστερόλη (9, 10)

Ο συνδυασμός των δύο γεμίζοντας το μισό αβοκάντο με λίγες κουταλιές της σούπας σαλάτα αυγών κάνει ένα θρεπτικό, παλαιο-φιλικό σνακ που σίγουρα θα σας κρατήσει γεμάτο για ώρες.

6. Η Τουρκία κολλάει

Πολλά παντοπωλεία και παντοπωλεία μεταφέρουν μπαστούνια σνακ φτιαγμένα με αλεσμένη γαλοπούλα, μπαχαρικά και ένα περίβλημα κολλαγόνου, τα οποία είναι φιλικά προς το παλαιό.

Η Τουρκία είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών Β και μετάλλων, όπως ο ψευδάργυρος και το σελήνιο (11).

Η επωνυμία Paleovally προσφέρει μπαστούνια γαλοπούλας κατασκευασμένα από γαλοπούλα με βοσκότοπους, τα οποία μπορεί να περιέχουν ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από ό, τι συμβατικά γαλοπούλα (12).

7. Παρφέ γιαουρτιού καρύδας

Αν και το γιαούρτι με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εκτός ορίων για μια παλαιοδιατροφή, το γιαούρτι καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει ένα parfait που κάνει ένα εξαιρετικό σνακ. Το γιαούρτι καρύδας μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες, αλλά επειδή γεμίζει, μπορεί να χρειαστείτε μόνο μια μικρή ποσότητα για να ικανοποιήσετε την πείνα σας.

Επιπλέον, το γιαούρτι καρύδας περιέχει προβιοτικά, τα οποία είναι ευεργετικά βακτήρια που προάγουν την πεπτική σας υγεία (13, 14).

Αναζητήστε γιαούρτι καρύδας χωρίς ζάχαρη και εναλλακτικά στρώματα γιαουρτιού με φρέσκα μούρα, σπόρους κολοκύθας, νιφάδες κακάο και νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη για ένα πυκνό θρεπτικό συστατικό, παλαιοφάρμακο.

8. Μπανάνες με βούτυρο αμυγδάλου

Οι μπανάνες είναι φορητά φρούτα συσκευασμένα με φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6, κάλιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο (15).

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο, ικανοποιητικό σνακ, κόψτε μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα κατά μήκος και ολοκληρώστε κάθε μισό με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου. Ο συνδυασμός μπανάνας με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βούτυρο αμυγδάλου με πρωτεΐνες κάνει ένα ικανοποιητικό σνακ για παλαιοί διαιτητές.

Πασπαλίστε με πρόσθετα συστατικά όπως νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη, αλατισμένους σπόρους ηλίανθου, κακάο, κανέλα ή παλαιο-φιλικό granola για ενίσχυση της τραγανής και της γεύσης.

9. Σπιτικά μπαρ καρύδας-ανακαρδιοειδών

Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε τα δικά σας σνακ μπαρ που έχουν εγκριθεί από παλαιό. Η εστίαση σε συνταγές περιορισμένων συστατικών είναι το κλειδί για να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα.

Για να φτιάξετε μπάρες καρύδας-ανακαρδιοειδών, συνδυάστε 1 φλιτζάνι ακατέργαστο κάσιους, 1,5 φλιτζάνι (340 γραμμάρια) κουλουριασμένων ημερομηνιών, 3/4 φλιτζάνι (64 γραμμάρια) νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο λάδι καρύδας και σφυγμό ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας έως ότου σχηματιστεί μια χονδροειδής ζύμη.

Πιέστε το μείγμα σε μια κατσαρόλα με περγαμηνή με χαρτί και ψύξτε μέχρι να σταθεροποιηθεί. Κόψτε σε κομμάτια και απολαύστε.

10. Κροτίδες χωρίς δημητριακά με τυρί ανακαρδιοειδών

Με τη δημοτικότητα της δίαιτας χωρίς κόκκους σε άνοδο, πολλές εταιρείες κάνουν κράκερ χωρίς κόκκους που είναι ιδανικά για παλαιοί διαιτητές.

Κροτίδες από σπόρους λιναριού, αλεύρι ξηρών καρπών, ακόμη και κουνουπίδι διατίθενται σε ειδικά καταστήματα παντοπωλείων και στο διαδίκτυο.

Χτυπήστε μια βουτιά τυριού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για να ταιριάξετε με τις κροτίδες σας, πασπαλίζοντας εμποτισμένο κάσιους, αλάτι, πιπέρι, μαγιά διατροφής και μπαχαρικά της επιλογής σας με λίγο νερό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να φτάσει σε μια χούμους σαν συνέπεια.

11. Τοστ αβοκάντο γλυκοπατάτας

Οι γλυκοπατάτες είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά και φυτικές ενώσεις όπως το β-καροτένιο, το οποίο είναι μια ισχυρή χρωστική ουσία που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο παθήσεων όπως καρδιακές παθήσεις και ορισμένους καρκίνους (16, 17).

Λεπτές φέτες γλυκοπατάτας μπορούν να κάνουν ένα υπέροχο υποκατάστατο για τοστ με κόκκους για όσους ακολουθούν παλιές δίαιτες. Απλά κόβουμε κομμάτια γλυκοπατάτας 1/2 ιντσών (1,3 cm) και τα ψήνουμε στους 400 ℉ (204 ℃) στο φούρνο για 20 λεπτά.

Γεμίστε με φέτες αβοκάντο πλούσιων σε φυτικές ίνες, θαλασσινό αλάτι και κόκκινες νιφάδες τσίλι για ένα γεμιστικό σνακ.

12. Φρέσκα λαχανικά με βουτιά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Μπορείτε να κόψετε φρέσκα λαχανικά όπως καρότα, αγγούρια, κολοκυθάκια, σέλινο και πιπεριές για βολικά μπαστούνια που κάνουν νόστιμα σνακ.

Αυτά τα μη αμυλούχα λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες αλλά και πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τα υγιή επιλογή για σνακ.

Στην πραγματικότητα, τόσο τα καρότα όσο και οι κόκκινες πιπεριές ορίζονται ως λαχανικά "powerhouse", που σημαίνει ότι παρέχουν 10% ή περισσότερα από 17 διαφορετικά θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα 100 θερμίδων (18).

Συνδυάστε ραβδιά λαχανικών με μια βουτιά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα από γιαούρτι καρύδας, φρέσκο ​​άνηθο, σκόνη σκόρδου, ξύδι μήλου μηλίτη, αλάτι και πιπέρι.

13. Σαλάτα κοτόπουλου με πατατάκια

Κοτόπουλο σαλάτα φτιαγμένο με μαγιονέζα και φρέσκα βότανα είναι νόστιμο από μόνο του, αλλά ακόμη καλύτερο όταν συνδυάζεται με τραγανές πατατάκια γλυκοπατάτας.

Για να φτιάξετε τα δικά σας γλυκά πατάτας, ρίξτε λεπτές φέτες γλυκοπατάτας με λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια ψήστε τα στους 425 ℉ (218 ℃) για 20 λεπτά, ρίχνοντας μετά από 10 λεπτά για να αποφύγετε το κάψιμο.

Μόλις κρυώσει, συμπληρώστε τα γλυκά πατατάκια με μια κουταλιά σαλάτα κοτόπουλου για ένα σνακ γεμάτο πρωτεΐνες, παλαιο-εγκεκριμένο.

14. Παλέτες τορτίγια με γκουακαμόλη

Αν και τα τσιπ τορτίγια φτιαγμένα με δημητριακά όπως το καλαμπόκι ή το σιτάρι είναι εκτός ορίων όταν ακολουθούν μια παλαιό δίαιτα, ορισμένοι τύποι είναι κατάλληλοι για παλαιοί.

Για παράδειγμα, τα τσιπ μάρκας Siete είναι χωρίς κόκκους και φτιάχνονται με παλαιο-φιλικά συστατικά όπως μανιόκα, σπόρους chia και αλεύρι καρύδας.

Συνδυάστε τα τσιπ τορτίλας σας με γκουακαμόλη για ένα βολικό, αλμυρό σνακ.

15. Σάντουιτς μήλου και ανακαρδιοειδών

Τα μήλα είναι θρεπτικά φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και κάλιο (19).

Τα μήλα είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως χλωρογενικό οξύ, κουερσετίνη, κατεχίνες και φλοριδίνη, όλα αυτά μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων καρδιακών και νευροεκφυλιστικών ασθενειών και ορισμένων καρκίνων (20).

Για να φτιάξετε ένα διασκεδαστικό, φορητό σνακ, κόψτε τα μήλα με πυρήνες σε χοντρές στροφές και μετά καλύψτε τα με μια κουταλιά βούτυρο ανακαρδιοειδών. Κορυφή των γύρων με μια άλλη φέτα για να δημιουργήσετε ένα σάντουιτς. Τυλίξτε τις πλευρές των σάντουιτς σε λεπτές νιφάδες καρύδας ή ψιλοκομμένο κάσιους για πρόσθετη υφή.

16. Κονσερβοποιημένος σολομός σε χόρτα

Ο σολομός είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λίπη, βιταμίνη Β12 και σελήνιο. Ωστόσο, η προσπάθεια μαγειρέματος φρέσκου σολομού το καθιστά άβολο για ένα γρήγορο σνακ (21).

Ευτυχώς, ο άγριος, κονσερβοποιημένος σολομός από την μάρκα Wild Planet είναι μια πρακτική επιλογή σνακ.

Απολαύστε σολομό σε ένα κρεβάτι από χόρτα, όπως ρόκα, σπανάκι ή κάρδαμο, για έναν υγιεινό, παλαιο-φιλικό συνδυασμό σνακ.

17. Κούνημα πρωτεΐνης κακάο καρύδας

Οι πρωτεϊνικές ανακινήσεις είναι ένας εύκολος τρόπος συνδυασμού πολλαπλών θρεπτικών συστατικών σε ένα βολικό ποτό.

Για να φτιάξετε ένα παλαιο-φιλικό πρωτεϊνικό κούνημα, συνδυάστε 1,5 φλιτζάνια (354 ml) γάλα καρύδας, 1 κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, όπως πρωτεΐνη μπιζελιού ή κάνναβης, 1 παγωμένη μπανάνα, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο καρύδας και 1 κουταλιά της σούπας κακάο σκόνη σε μπλέντερ υψηλής ταχύτητας.

Ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί ομαλή συνοχή και απολαύστε.

18. Βρασμένα αυγά και λαχανικά

Τα σκληρά βραστά αυγά είναι μια τέλεια επιλογή σνακ για άτομα με παλαιοδιατροφή. Ολόκληρα τα αυγά δεν είναι μόνο συσκευασμένα με πρωτεΐνες, υγιή λίπη, βιταμίνες και μέταλλα, αλλά και έναν αριθμό αντιοξειδωτικών, όπως η λουτεΐνη, η ωοαλβουμίνη και η β-κρυπτοξανθίνη (22).

Η σύζευξη ενός σκληρού βρασμένου αυγού ή δύο με τραγανά λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες κάνει ένα τέλειο σνακ που μπορεί να σας βοηθήσει να σας κρατήσει γεμάτο μεταξύ των γευμάτων, προωθώντας δυνητικά την απώλεια βάρους (10, 23).

19. Τονοσαλάτα σε τουρσί

Ο κονσερβοποιημένος ή συσκευασμένος τόνος είναι μια επιλογή σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που μπορεί να ικανοποιήσει τον πόθο μεταξύ των γευμάτων. Κουταλιά σαλάτα τόνου φτιαγμένη με μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σέλινο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε τουρσί για ένα αλμυρό σνακ.

Όταν αγοράζετε τόνο, επιλέξτε εταιρείες που αλιεύουν μέσω μεθόδων pole-and-line ή trolling, καθώς αυτές οι μέθοδοι επηρεάζουν τη θαλάσσια ζωή λιγότερο από τις συνηθέστερες που χρησιμοποιούν δίχτυα και παραγάδια (24).

20. Μπισκότα Paleo Energy

Τα μπισκότα δεν χρειάζεται να συσκευάζονται με ζάχαρη και άλλα δυνητικά ανθυγιεινά συστατικά. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να αγοράσετε θρεπτικά, παλαιό εγκεκριμένα cookies ή να τα φτιάξετε μόνοι σας.

Τα καταστήματα ειδικών τροφίμων πωλούν μάρκες όπως το Go Raw, το οποίο παρασκευάζει μπισκότα superfood με συστατικά όπως κακάο, καρύδα και σουσάμι που μπορείτε να απολαύσετε ως ένα γλυκό σνακ εν κινήσει.

Μπορείτε να βρείτε συνταγές για σπιτικά μπισκότα παλαιού ενέργειας που παρασκευάζονται με συστατικά όπως μπανάνες, σπόρους κολοκύθας, ξηρούς καρπούς, καρδιές κάνναβης και σταφίδες στο διαδίκτυο.

21. Σούπα κοτόπουλου και λαχανικών

Ένα μπολ με κοτόπουλο και χορτοφάγο σούπα είναι ένα ικανοποιητικό σνακ που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Επιπλέον, η παραγωγή της δικής σας σούπας κοτόπουλου και λαχανικών στο σπίτι σάς επιτρέπει να ελέγχετε τι περιέχει.

Για να φτιάξετε μια απλή σούπα κοτόπουλου και λαχανικών, τοποθετήστε ένα εναπομείναν σφάγιο κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με φρέσκα βότανα, ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και αρκετό νερό για να καλύψετε. Σιγοβράστε για τουλάχιστον δύο ώρες για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο απόθεμα.

Στραγγίστε το απόθεμα - διατηρώντας τα λαχανικά και το κρέας κοτόπουλου από το σφάγιο - και μεταφέρετε το στραγγισμένο ζωμό πίσω στην κατσαρόλα.

Προσθέστε λαχανικά της επιλογής σας, αφήστε το να βράσει και μειώστε τη θερμότητα σε σιγοβράσιμο. Μαγειρέψτε για μία ώρα για να αφήσετε τις γεύσεις να εγχύσουν το ζωμό και τα λαχανικά να μαλακώσουν πριν το απολαύσετε.

22. Ρολά με πράσινα ελατήρια Collard

Η προσθήκη περισσότερων λαχανικών στη διατροφή σας είναι σημαντική για τη γενική υγεία σας. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση λαχανικών σχετίζεται με χαμηλότερο σωματικό βάρος και μειωμένο κίνδυνο πολλών χρόνιων παθήσεων όπως καρδιακών παθήσεων και διαβήτη (25).

Για να φτιάξετε ένα διασκεδαστικό σνακ χρησιμοποιώντας μια ποικιλία λαχανικών, τυλίξτε στρώματα τεμαχισμένων καρότων, πιπεριές, αγγούρια και κόκκινα κρεμμύδια σε ένα πράσινο φύλλο. Μπορείτε να προσθέσετε μια πηγή πρωτεΐνης, όπως γαρίδες, ψάρια ή κοτόπουλο, για έναν πιο γεμιστικό συνδυασμό.

Βουτήξτε τα ανοιξιάτικα ρολά σας σε παλαιο-φιλικές σάλτσες, όπως σάλτσα αμυγδάλου-βουτύρου, πικάντικη μαγιονέζα ή γκουακαμόλη για να ολοκληρώσετε το σνακ.

23. Τσιπ πεταλούδας με queso χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Οι καλλιέργειες είναι συγγενείς με άμυλο της μπανάνας που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αλμυρές συνταγές παλαιού. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βιταμίνη Β6, κάλιο και μαγνήσιο (26).

Αυτό το φρούτο μπορεί να μετατραπεί σε ανθεκτικά τσιπ που μπορούν να κρατήσουν πολύ περισσότερη βουτιά από τα κανονικά πατατάκια. Πιτσινίσια τσιπ φτιαγμένα με λάδια φιλικά προς το παλαιό, όπως λάδια καρύδας και αβοκάντο, όπως το συγκρότημα Barnana, μπορούν να βρεθούν σε ειδικά καταστήματα παντοπωλείων ή στο διαδίκτυο.

Συνδέστε τα με γκουακαμόλη ή queso χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα από κάσιους για ένα υπέροχο σνακ.

24. Παλαιό «πλιγούρι βρώμης»

Τα παραδοσιακά πλιγούρι βρώμης που παρασκευάζονται με βρώμη δεν επιτρέπονται όταν ακολουθείτε ένα παλιό φαγητό. Αντ 'αυτού, μπορείτε να φτιάξετε πλιγούρι βρώμης χωρίς πυκνά θρεπτικά συστατικά χρησιμοποιώντας παλαιο-φιλικά συστατικά.

Για να φτιάξετε παλιό βρώμη, συνδυάστε 1 φλιτζάνι (237 ml) γάλα καρύδας, 1/4 φλιτζάνι (28 γραμμάρια) αλεύρι αμυγδάλου, 1/4 φλιτζάνι (20 γραμμάρια) τεμαχισμένη καρύδα, 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορους, 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας, 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε μια κατσαρόλα.

Φέρτε σε σιγοβράστη μέχρι να πυκνωθεί στην επιθυμητή συνοχή. Συμπληρώστε με φρέσκα φρούτα, βούτυρο καρύδας, γιαούρτι καρύδας, σκόνη κακάο ή κακάο για επιπλέον γεύση.

Η κατώτατη γραμμή

Παρόλο που η διατροφή paleo περιορίζει ορισμένα τρόφιμα, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά και μεταποιημένα είδη, μπορείτε να αγοράσετε ή να προετοιμάσετε πολλές υγιεινές, νόστιμες επιλογές σνακ.

Αυτά που περιλαμβάνουν ολόκληρα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και πρωτεΐνες πλήρωσης είναι πάντα η καλύτερη επιλογή.

Δοκιμάστε μερικά από τα νόστιμα σνακ που αναφέρονται παραπάνω για να προσθέσετε κάποια γεύση και ποικιλία στο παλιό σας φαγητό.