Μπορούν τα άτομα με διαβήτη να τρώνε αχλάδια;

Περιεχόμενο

• Μπορώ να φάω αχλάδια;
• Γενικά οφέλη των αχλαδιών
• Διατροφικά οφέλη των αχλαδιών
• Οφέλη για άτομα με διαβήτη
• Φραγκόσυκο και αχλάδι βάλσαμου
• Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης;
• Υγιεινή διατροφή για διαβήτη
• Συνταγές αχλαδιών
• Αχλάδια σε σαλάτα
• Τα αχλάδια ως ορεκτικό
• Τα αχλάδια ως σνακ ή επιδόρπιο
• Συνταγές με φραγκόσυκο και αχλάδι βάλσαμου
• Πότε να μιλήσετε με επαγγελματία
• Η κατώτατη γραμμή

Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι όσοι ζουν με διαβήτη δεν μπορούν να καταναλώσουν φρούτα. Τα φρούτα περιέχουν μερικούς υδατάνθρακες, τους οποίους πολλοί ζουν με διαβήτη μπορεί να προσπαθήσουν να διαχειριστούν. Αλλά έχουν επίσης πολλές ευεργετικές βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά που μπορούν να συμβάλουν σε μια υγιεινή διατροφή.

Τα φρούτα παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία των ατόμων με διαβήτη, αν και είναι σημαντικό να θυμάστε μερίδες, τη συνολική κατανάλωση υδατανθράκων και τον γλυκαιμικό δείκτη της τροφής.

Τα αχλάδια μπορεί να είναι πολύ νόστιμα και είναι ένα υπέροχο φρούτο για φαγητό εάν έχετε διαβήτη. Τα θρεπτικά τους οφέλη μπορούν πραγματικά να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε την πάθηση, όπως δείχνουν πολλές μελέτες. Τα αχλάδια έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως δεν θα αυξήσουν τη γλυκόζη στο αίμα σας πολύ γρήγορα.

Μπορώ να φάω αχλάδια;

Μπορείτε να φάτε αχλάδια εάν έχετε διαβήτη, αρκεί να έχετε κατά νου τις μερίδες σας και να τις τρώτε μαζί με άλλα θρεπτικά τρόφιμα. Τα αχλάδια μπορεί να ικανοποιήσουν την ανάγκη σας για κάτι γλυκό, παρέχοντας παράλληλα θρεπτικά οφέλη.

Γενικά οφέλη των αχλαδιών

Τα αχλάδια είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:

• καταπολέμηση της φλεγμονής
• χρησιμεύει ως αντιυπεργλυκαιμικό
• βοηθώντας στην πέψη

Υπάρχουν περισσότεροι από χίλιοι τύποι αχλαδιών, αλλά είναι πιθανό να δείτε μόνο ένα κλάσμα από αυτά διαθέσιμα προς πώληση. Μερικοί από τους πιο δημοφιλείς τύπους αχλαδιών για κατανάλωση τροφίμων περιλαμβάνουν:

• Μπάρλετ
• Μπόσκ
• Ντ'Αντζού

Τα ασιατικά αχλάδια, που μοιάζουν με την υφή των μήλων, είναι ένας άλλος κοινός τύπος. Ορισμένα τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη "αχλάδια" δεν είναι στην πραγματικότητα μέρος του ίδιου γένους. Το φραγκόσυκο είναι ένας τύπος κάκτου. Το αχλάδι βάλσαμου είναι επίσης γνωστό ως πικρό πεπόνι.

Κατά μέσο όρο, ένα άτομο καταναλώνει σχεδόν φρέσκα αχλάδια ετησίως.

Διατροφικά οφέλη των αχλαδιών

Σύμφωνα με το, ένα μεσαίου μεγέθους αχλάδι περιέχει:

• 101 θερμίδες
• 27 γραμμάρια (g) υδατανθράκων
• 5,5 g ινών (της ίνας είναι αδιάλυτη και 29% είναι διαλυτή)
• 7,65 g βιταμίνης C
• 206 χιλιοστόγραμμα (mg) καλίου

Τα αχλάδια περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, φρουκτόζη και σορβιτόλη.

Σημαντική ποσότητα διατροφής από τα αχλάδια βρίσκεται στο δέρμα. Το ξεφλούδισμα ενός αχλαδιού μπορεί να μειώσει το φωνολογικό και το ασκορβικό οξύ κατά.

Το αχλάδι βάλσαμου, ή το πικρό πεπόνι, δεν είναι ένα τυπικό αχλάδι, αλλά μπορεί να ενδιαφέρει τα άτομα με διαβήτη λόγω ορισμένων οφελών για την υγεία. Οι ακόλουθες βιταμίνες:

• ντο
• ΕΝΑ
• μι
• Β-1
• Β-2
• Β-3
• Β-9

Έχει επίσης μέταλλα όπως κάλιο, ασβέστιο και ψευδάργυρο. Ο καρπός περιέχει 241 θερμίδες ανά 100 g.

Ο κάκτος με φραγκόσυκο είναι ινώδης και περιέχει αντιοξειδωτικά και καροτενοειδή.

Οφέλη για άτομα με διαβήτη

Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες μελέτες που συνδέουν τα οφέλη για την υγεία με τα αχλάδια, ιδιαίτερα για εκείνους με διαβήτη ή που διατρέχουν κίνδυνο για διαβήτη.

Ένας εξέτασε χιλιάδες άτομα με κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και διαπίστωσε ότι τρόφιμα πλούσια σε ανθοκυανίνη, συμπεριλαμβανομένων των αχλαδιών, μείωσαν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων έναντι άλλων τύπων προϊόντων αχλαδιών μπορεί να είναι καθοριστικής σημασίας για τη μεγιστοποίηση των οφελών για την υγεία για όσους διατρέχουν κίνδυνο για διαβήτη. Διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων, όπως τα αχλάδια, μείωσε τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 σε αντίθεση με την κατανάλωσή τους ως χυμό.

σχετικά με την κατανάλωση αχλαδιών σε άτομα που κινδυνεύουν να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μήλων και αχλαδιών μείωσε τον κίνδυνο κατά 18%.

Η κατανάλωση αχλαδιών μαζί με τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής μπορεί επίσης να βοηθήσει στον έλεγχο του διαβήτη πρώιμου σταδίου.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα αχλάδια Bartlett και Starkrimson θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη και τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2 όταν καταναλώνονται ως ολόκληρα φρούτα. Η μελέτη συνέδεσε την κατανάλωση φρούτων με τη συμβολή στη μείωση της ανάγκης ή της δοσολογίας των διαβητικών φαρμάκων σε προδιαβήτη και πρώιμα στάδια διαβήτη.

Φραγκόσυκο και αχλάδι βάλσαμου

Αυτά τα φυτά δεν αποτελούν μέρος του γένους αχλαδιών, αλλά αναφέρονται ως «αχλάδι» και μπορεί να είναι ευεργετικά για τα άτομα με διαβήτη.

Το φραγκόσυκο είναι ένας κάκτος και είναι γνωστός ως σούπερ τροφή από ορισμένους. Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, αλλά δεν υπάρχει διαθέσιμη σημαντική έρευνα για αυτά τα οφέλη προς το παρόν.

Το αχλάδι βάλσαμου στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, αλλά οι ερευνητές πρέπει να διεξάγουν περισσότερες κλινικές μελέτες για να επιβεβαιώσουν τα οφέλη του.

Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης;

Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) μπορεί να είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για την αξιολόγηση του τρόπου με τον οποίο μια τροφή με υδατάνθρακες αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης. Για να διατηρήσετε τα φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης, είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να καταναλώνετε όσο το δυνατόν περισσότερα τρόφιμα με χαμηλό ή μεσαίο φάσμα του ΓΕ.

Η μέτρηση GI για συγκεκριμένα τρόφιμα εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του πόσο λίπος και φυτικών ινών περιέχουν, καθώς και τη μέθοδο μαγειρέματος, την ωριμότητα και την επεξεργασία του φαγητού.

Τα αχλάδια και πολλά άλλα φρούτα είναι χαμηλά στο ΓΕ. Ένα μεσαίου μεγέθους αχλάδι έχει βαθμολογία GI 30, ενώ τα μήλα έχουν παρόμοια βαθμολογία GI στα 36. Οι φράουλες, τα σμέουρα και τα βατόμουρα έχουν τη χαμηλότερη βαθμολογία GI όλων των φρούτων, με ένα φλιτζάνι καθένα να έχει βαθμολογία 25.

Άλλες μερίδες φρούτων όπως τα ροδάκινα (56), οι μπανάνες (52) και το καρπούζι (72) βαθμολογούνται ως τρόφιμα μεσαίου ΓΕ.

Υγιεινή διατροφή για διαβήτη

Τα φρούτα είναι μόνο ένα μέρος μιας υγιεινής διατροφής εάν έχετε διαβήτη. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε ενσωματώσει και άλλα θρεπτικά τρόφιμα στο πλαίσιο του γεύματός σας, όπως άπαχες πρωτεΐνες, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως.

Μια ισορροπημένη διατροφή που ενσωματώνει αυτά τα είδη θα σας βοηθήσει να πάρετε τις βιταμίνες, τα θρεπτικά συστατικά και τα μέταλλα που χρειάζεστε.

Ο έλεγχος μερίδας είναι επίσης πολύ σημαντικός για τη διατροφή σας. Λάβετε υπόψη τα μεγέθη σερβιρίσματος καθώς αποφασίζετε πόσο να προσθέσετε στο πιάτο σας κατά το γεύμα ή πριν επιλέξετε ένα σνακ.

Η διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα σας είναι κλειδί για τη διαχείριση του διαβήτη, οπότε μείνετε μακριά από τρόφιμα που θα αυξήσουν αυτά τα επίπεδα, όπως τα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα και τα γλυκά.

Συνταγές αχλαδιών

Μπορείτε να ενσωματώσετε τα αχλάδια σε πολλές διαφορετικές συνταγές. Ακολουθούν μερικές συνταγές αχλαδιών για να τις δοκιμάσετε καλά σε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή.

Αχλάδια σε σαλάτα

Αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει ρόκα, αχλάδια, καρύδια και πεκορίνο με σάλτσα από βαλσαμικό ελαιόλαδο. Θα λειτουργούσε καλά παράλληλα με μια άπαχη πρωτεΐνη για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Μια μερίδα περιέχει 8 g λίπους, 7 g υδατανθράκων και 2 g πρωτεΐνης. Περιέχει επίσης 170 mg καλίου και 50 mg φωσφόρου.

Τα αχλάδια ως ορεκτικό

Μπορείτε να απολαύσετε δύο από αυτά τα τάρτες με μίνι αχλάδι και κατσικίσιο τυρί για μόλις 90 θερμίδες, 4 g λίπους, 11 g υδατάνθρακες και 3 g πρωτεΐνης.

Αυτά τα τάρτες θα ήταν μια διασκεδαστική προσθήκη σε ένα διάσημο διακοπών ή ένα υπέροχο πιάτο για πάρτι.

Τα αχλάδια ως σνακ ή επιδόρπιο

Τα καβουρδισμένα αχλάδια κανέλας μπορεί να ταιριάζουν με το νόμισμα για ένα εποχιακό σνακ ή επιδόρπιο το φθινόπωρο ή το χειμώνα. Απλά πρέπει να πετάξετε καρύδια, μαργαρίνη, υποκατάστατο καστανιάς ζάχαρης και κανέλα μαζί και να το χρησιμοποιήσετε ως κάλυμμα στα μισά αχλάδια.

Στη συνέχεια ψήνετε αυτά τα καλά ντυμένα αχλάδια στο φούρνο για 45 λεπτά.

Συνταγές με φραγκόσυκο και αχλάδι βάλσαμου

Μπορεί να σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε το φραγκόσυκο σε μια συνταγή και υπάρχουν πολλοί ευέλικτοι τρόποι μαγειρέματος του κάκτου για πρωινό, δείπνο και ακόμη και ποτά.

Το αχλάδι βάλσαμου μπορεί να προκαλέσει κάποιες παρενέργειες, οπότε μιλήστε με το γιατρό σας πριν το μαγειρέψετε ή το καταναλώσετε σε άλλη μορφή.

Πότε να μιλήσετε με επαγγελματία

Είναι σημαντικό να διατηρήσετε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας σταθερά εάν έχετε διαβήτη. Θα πρέπει να κλείσετε ραντεβού με το γιατρό σας ή έναν διατροφολόγο για να συζητήσετε τη διατροφή σας εάν παρατηρήσετε ακίδες ή πτώσεις του σακχάρου στο αίμα σας σε τακτική βάση.

Μπορούν να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα σχέδιο υγιεινής διατροφής που περιλαμβάνει ολόκληρα τρόφιμα και καθορίζει τμήματα για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας.

Η κατώτατη γραμμή

Τα αχλάδια είναι ένα νόστιμο και φυσικό φαγητό που ενσωματώνεται σε μια υγιεινή διατροφή εάν έχετε διαβήτη. Μπορεί να είναι σε θέση να αποτρέψουν την εμφάνιση διαβήτη ή ακόμη και να σας βοηθήσουν να ελέγξετε τα πρώτα στάδια της πάθησης λόγω του θρεπτικού τους περιεχομένου.

Λάβετε υπόψη το μέγεθος της μερίδας όταν τρώτε αχλάδια και ισορροπήστε τα με άλλα υγιεινά τρόφιμα όπως άπαχες πρωτεΐνες και λαχανικά για να διατηρήσετε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας σε υγιές εύρος. Μπορείτε να απολαύσετε αχλάδια ως σύνολο φρούτων ή να τα ενσωματώσετε σε συνταγές για γεύματα και σνακ.