Κολοκύθα Κατεψυγμένα γιαούρτι πρωινά μπαρ για συνταγή φθινοπώρου

Περιεχόμενο

• Μπάρες πρωινού με παγωμένο γιαούρτι κολοκύθας
• Αξιολόγηση για

Τα οφέλη για την υγεία της κολοκύθας καθιστούν την κολοκύθα έναν εύκολο τρόπο για να προσθέσετε μια ισχυρή δόση θρεπτικών συστατικών στην καθημερινή σας διατροφή, χάρη στη βιταμίνη Α (280 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σας), τη βιταμίνη C, το κάλιο (7 τοις εκατό) και την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ( περίπου 3 γραμμάρια ανά μισό φλιτζάνι). Επιπλέον, μπορείτε να απολαύσετε κολοκύθα σε πολλές άλλες νόστιμες μορφές, όπως κονσερβοποιημένο πουρέ κολοκύθας και σπόρους κολοκύθας.

Ένας άλλος σημαντικός λόγος που μου αρέσει να μαγειρεύω με κολοκύθα είναι ότι συνδυάζεται υπέροχα με άλλες υφές και γεύσεις, όπως φαίνεται σε αυτή τη συνταγή για πρωινό μπαρ γιαουρτιού κολοκύθας.

Αυτό το χειμωνιάτικο κολοκυθάκι λατρεύει πολύ τις συνταγές για ζεστό πρωινό, αλλά δεν χρειάζεται να μείνετε σε πλιγούρι βρώμης κολοκύθας ή μάφιν κολοκύθας. Αυτές οι μπάρες γιαουρτιού κολοκύθας δεν απαιτούν καθόλου ψήσιμο (ένα τρομακτικό πράγμα για μερικούς ανθρώπους) - μόνο μια κατάψυξη. Σε ένα μπαρ για πρωινό, θα πάρετε ένα συνδυασμό πρωτεΐνης, υγιούς λίπους και φυτικών ινών για ένα ισορροπημένο πρωινό γεύμα. Αυτές οι μπάρες γιαουρτιού κολοκύθας τυχαίνει επίσης να είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς κόκκους και χωρίς εκλεπτυσμένα σάκχαρα.

Αυτά απολαμβάνουν καλύτερα με ένα πιρούνι ή κουτάλι σαν ένα κομμάτι τυρόπιτα κολοκύθας, αλλά μπορείτε επίσης να τα φάτε με τα χέρια σας-απλά κρατήστε μερικές χαρτοπετσέτες εύχρηστες για αναπόφευκτη κολλητικότητα. Και αν θέλετε να πάτε ένα, τυλίξτε το σε χαρτί περγαμηνής για εύκολο φαγητό. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε πραγματικά έξυπνα και να συνδυάσετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και να ρίξετε το μείγμα σε φορμάκια για φρυγανιά για ακόμα πιο εύκολο τρόπο μεταφοράς.

Μπάρες πρωινού με παγωμένο γιαούρτι κολοκύθας

Κάνει 4 μπάρες

Συστατικά

• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο ξηρών καρπών ή σπόρων
• 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο
• 2 φλιτζάνια απλό ελληνικό ή ισλανδικό γιαούρτι
• 3/4 φλιτζανιού πουρέ κολοκύθας
• 2 χουρμάδες medjool, χωρίς κουκούτσι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
• 1 κουταλιά της σούπας τσιπς μαύρης σοκολάτας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

1. Στρώστε ένα ρηχό, επανασφραγιζόμενο τετράγωνο ή ορθογώνιο δοχείο με χαρτί περγαμηνής.

2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί καρύδια ή βούτυρο και αλεσμένο λιναρόσπορο. Ρίξτε το μείγμα στο περγαμηνό χαρτί και απλώστε το ομοιόμορφα στο κάλυμμα, πιέζοντας όσο χρειάζεται.

3. Συνδυάστε γιαούρτι, κολοκύθα, χουρμάδες, βανίλια, μπαχαρικό κολοκυθόπιτας και σιρόπι σφενδάμου σε μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Ρίξτε το μείγμα γιαουρτιού-κολοκύθας πάνω από τη στρώση βουτύρου καρυδιών. Απλώστε ομοιόμορφα.

5. Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα, αν τη χρησιμοποιείτε, και περιχύστε από πάνω.

6. Καλύψτε το δοχείο και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες.

7. Αφαιρέστε το δοχείο για να ξεπαγώσει στο ψυγείο και κόψτε σε 4 κομμάτια όταν είναι αρκετά μαλακό για να το κόψετε (περίπου 30 έως 60 λεπτά, ανάλογα με το πάχος των ράβδων).

8. Τρώτε αμέσως ή αποθηκεύστε κομμένες μπάρες στην κατάψυξη. Όταν είστε έτοιμοι για φαγητό, αφήστε τη μπάρα να ξεπαγώσει για 15 έως 20 λεπτά πριν φάτε.

Διατροφικές πληροφορίες (ανά μπάρα): 389 θερμίδες, 24,3 γραμμάρια ολικού λίπους, 145 mg νατρίου, 31 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων, 4 γραμμάρια φυτικών ινών, 17 γραμμάρια πρωτεΐνης

Αξιολόγηση για