Τα πικάντικα τρόφιμα μπορεί να είναι το μυστικό για μεγαλύτερη ζωή

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Ξεχάστε το λάχανο, τους σπόρους chia και το EVOO-το μυστικό για μια μακρόχρονη ζωή μπορεί να βρεθεί μέσα στο Chipotle burrito σας. Ναι αλήθεια. Η κατανάλωση κόκκινων καυτερών πιπεριών τσίλι (όχι, όχι το συγκρότημα-το είδος που χρησιμοποιείται για την παραγωγή sriracha) μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας, σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο PLoS ONE.

Οι ερευνητές εξέτασαν τα δεδομένα από περισσότερα από 16.000 άτομα στην Τρίτη Εθνική Έρευνα για την Υγεία και τη Διατροφή (NHANES III) από το 1988 έως το 1994. Διαπίστωσαν ότι οι ενήλικες που κατανάλωναν καυτερές κόκκινες πιπεριές τσίλι (όχι αποξηραμένες, αλεσμένες) τουλάχιστον μία φορά ο τελευταίος μήνας είχε 13 % χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας, σε σύγκριση με εκείνους που δεν ανέφεραν ότι έτρωγαν καυτερές πιπεριές.

Οι ερευνητές δεν παρακολούθησαν στενά τον τύπο ή το μέγεθος της μερίδας του καυτερού πιπεριού που κατανάλωναν οι άνθρωποι, ή ακριβώς πόσο συχνά το έτρωγαν, οπότε πρέπει να πάρετε τα ευρήματα με έναν κόκκο αλατιού. Τα καλά νέα, ωστόσο, είναι ότι αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που η επιστήμη έδειξε ότι υπάρχουν οφέλη μακροζωίας από το να προσθέτετε φωτιά στο φαγητό σας. Σε μια μελέτη με 500.000 ανθρώπους σε διάστημα τεσσάρων ετών, όσοι έτρωγαν πικάντικα τρόφιμα τουλάχιστον μία ημέρα την εβδομάδα μείωσαν τον κίνδυνο θνησιμότητας κατά 10%, ενώ τα άτομα που τα έτρωγαν τρεις έως επτά ημέρες την εβδομάδα μείωσαν τον κίνδυνο κατά 15%. (Αυτό το καθιστά ένα από τα 10 κορυφαία υγιεινά τρόφιμα που παρατείνουν τη ζωή σας.)

Λοιπόν, γιατί το μπαχαρικό μπορεί να είναι το μυστικό για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής; Οι ερευνητές έχουν μερικές διαφορετικές ιδέες. Η καψαϊκίνη (το κύριο συστατικό στις πιπεριές τσίλι) μπορεί να ενεργοποιήσει τους κυτταρικούς μηχανισμούς που εμπλέκονται στον μεταβολισμό του λίπους και τη θερμογένεση (μετατρέποντας την τροφή σε ενέργεια), οι οποίοι βοηθούν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Ο μειωμένος κίνδυνος παχυσαρκίας οδηγεί στη συνέχεια σε μειωμένους κινδύνους καρδιαγγειακών, μεταβολικών και πνευμονικών παθήσεων (η πρώτη, η έβδομη και η τρίτη αιτία θανάτου στις Ηνωμένες Πολιτείες, αντίστοιχα, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων). Η καψαϊκίνη μπορεί επίσης να έχει αντιμικροβιακές επιδράσεις στο έντερό σας. Και αν αυτό δεν είναι αρκετό, οι καυτερές κόκκινες πιπεριές τσίλι περιέχουν επίσης άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Β, βιταμίνη C και προ-Α, τα οποία ενδέχεται εν μέρει να ευθύνονται για την προστατευτική της δράση, σύμφωνα με τη μελέτη.

Η επιστήμη δείχνει επίσης ότι τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους μετατρέποντας το λευκό λίπος σε καφέ λίπος. Μπορούν επίσης να μειώσουν την κακή χοληστερόλη και ακόμη και να βοηθήσουν στην ανανέωση του μεταβολισμού σας. Έχετε ένα ενοχλητικό κρύο ή αλλεργίες; Οι πιπεριές τσίλι μπορούν να σας βοηθήσουν να καθαρίσετε τα ιγμόρειά σας! Λοιπόν, ναι, πραγματικά δεν έχεις δικαιολογία δεν για να φωτίσετε το φαγητό σας με λίγη πικάντικη γεύση. (BAM-εδώ είναι μερικές καυτερές σάλτσες για να μπείτε μπαχαρικά σε όλα τα γεύματά σας.)

Τυχερή για όλους μας, η Beyoncé έκανε επίσημα δροσερό να κουβαλάς ζεστή σάλτσα στην τσάντα σου. Τώρα, μπορείτε να το κάνετε στο όνομα της «υγείας» και όχι μόνο για να αυξήσετε τον ψυχρό σας παράγοντα.

Αξιολόγηση για