Απώλεια βάρους: Cinch! Συνταγές για υγιεινό γεύμα

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Υγιεινή συνταγή μεσημεριανού #1: Κόκκινη πιπεριά γεμιστή με τυρί και κινόα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350. Βάλτε ¼ φλιτζάνι κινόα και 1/2 φλιτζάνι νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε. Αφήνουμε να σιγοβράσει, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό, περίπου 5 λεπτά. Αφήστε το στην άκρη και κρατήστε το καλυμμένο.

Ενώ η κινόα μαγειρεύει, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε την κορυφή από 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά και αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες. κρατήστε την πιπεριά ολόκληρη. Αφήνω στην άκρη.

Ζεσταίνουμε ένα μεσαίο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή. προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέστε ¼ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο, ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα, ¼ φλιτζάνι baby σπανάκι, ¼ φλιτζάνι λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες και ½ κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα ιταλικών βοτάνων χωρίς αλάτι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 4 λεπτά.

Μεταφέρετε τα σοταρισμένα λαχανικά σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε με μαγειρεμένη κινόα και διπλώνουμε απαλά σε ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τσένταρ.

Γεμίζουμε πιπέρι με το μείγμα. Τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε ακάλυπτο για 15 λεπτά ή μέχρι το πιπέρι να λιώσει ελαφρώς. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Υγιεινή συνταγή μεσημεριανού #2: Καπνιστή γκούντα και ψητή κρεμμύδι σαλάτα

Σοτάρουμε 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι σε φέτες σε 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. αφήνω στην άκρη. Ρίξτε 1 1/2 φλιτζάνι μαρούλι romaine με 1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο και 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού. Κορυφαίο μαρούλι με κρεμμύδια και 1 ουγγιά καπνιστό Gouda, κομμένο σε κύβους. Σερβίρετε με 1 μερίδα φυσικό κράκερ ολικής αλέσεως (ελέγξτε τη συσκευασία για το μέγεθος της μερίδας).

Συνταγή για υγιεινό γεύμα #3: Ζυμαρικά τόνου-πεκάν

Σοτάρετε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα φασόλια, 1∕3 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1∕3 φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φέτες, 1∕3 φλιτζάνι τριμμένα καρότα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού χωρίς αλάτι μείγμα καρυκευμάτων ιταλικού βοτάνου σε 1/ 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.

Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά, ρίξτε 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένες πένες ολικής αλέσεως και 3 ουγγιές τόνου γεμάτο νερό. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μικρό ταψί. πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα πεκάν και ψήνουμε στους 400 για 10 με 12 λεπτά.

Συνταγή για υγιεινό μεσημεριανό γεύμα #4: Πίτα με κοτόπουλο-πέστο

Ζάρια 3 ουγκιές μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς πέτσα και ρίξτε με 1 κουταλιά της σούπας πέστο βασιλικού. Σε ένα άλλο μπολ, ρίξτε 4 μεγάλα φύλλα μαρουλιού ρομά, ψιλοκομμένα, με 1 μέτρια δαμασκηνί ντομάτα κομμένη σε κύβους, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγούρι και 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο.

Τρίψτε το εσωτερικό της 1/2 πίτας ολικής άλεσης με 1 σκελίδα ψητό σκόρδο. Γεμίστε κοτόπουλο και στη συνέχεια πίτα λαχανικά, σερβίροντας τυχόν υπερχείλιση των λαχανικών στο πλάι.

Υγιεινό μεσημεριανό #5: Μεσημεριανό ψωμί Panera

Παραγγείλετε 1/2 κλασική σαλάτα καφέ με μια μικρή μαύρη φασολάδα και μια φέτα μπαγκέτα ολικής αλέσεως

.

Αξιολόγηση για