Μεσογειακή διατροφή

Η μεσογειακή διατροφή έχει λιγότερα κρέατα και υδατάνθρακες από μια τυπική αμερικανική διατροφή. Έχει επίσης περισσότερα φυτικά τρόφιμα και μονοακόρεστα (καλά) λιπαρά. Οι άνθρωποι που ζουν στην Ιταλία, την Ισπανία και άλλες χώρες στην περιοχή της Μεσογείου, έχουν φάει με αυτόν τον τρόπο για αιώνες.

Η παρακολούθηση της μεσογειακής διατροφής μπορεί να οδηγήσει σε πιο σταθερό σάκχαρο στο αίμα, χαμηλότερη χοληστερόλη και τριγλυκερίδια και χαμηλότερο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και άλλα προβλήματα υγείας.

Η μεσογειακή διατροφή βασίζεται σε:

• Φυτικά γεύματα, με μικρές ποσότητες άπαχου κρέατος και κοτόπουλου
• Περισσότερες μερίδες ολικής αλέσεως, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ξηροί καρποί και όσπρια
• Τρόφιμα που περιέχουν φυσικά υψηλές ποσότητες φυτικών ινών
• Πολλά ψάρια και άλλα θαλασσινά
• Το ελαιόλαδο ως η κύρια πηγή λίπους για την προετοιμασία φαγητού. Το ελαιόλαδο είναι ένα υγιές, μονοακόρεστο λίπος
• Φαγητό που παρασκευάζεται και καρυκεύεται απλά, χωρίς σάλτσες και σάλτσες

Τα τρόφιμα που τρώγονται σε μικρές ποσότητες ή καθόλου στη μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνουν:

• Κόκκινα κρέατα
• Γλυκά και άλλα επιδόρπια
• Αυγά
• Βούτυρο

Μπορεί να υπάρχουν ανησυχίες για την υγεία με αυτό το στυλ διατροφής για μερικούς ανθρώπους, όπως:

• Μπορεί να αυξήσετε το βάρος από την κατανάλωση λιπών σε ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς.
• Μπορεί να έχετε χαμηλότερα επίπεδα σιδήρου. Εάν επιλέξετε να ακολουθήσετε τη μεσογειακή διατροφή, φροντίστε να τρώτε μερικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο ή βιταμίνη C, η οποία βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει σίδηρο.
• Μπορεί να έχετε απώλεια ασβεστίου από την κατανάλωση λιγότερων γαλακτοκομικών προϊόντων. Ρωτήστε τον γιατρό σας εάν πρέπει να πάρετε ένα συμπλήρωμα ασβεστίου.
• Το κρασί είναι ένα κοινό μέρος ενός μεσογειακού τρόπου διατροφής, αλλά μερικοί άνθρωποι δεν πρέπει να πίνουν αλκοόλ. Αποφύγετε το κρασί εάν είστε επιρρεπείς σε κατάχρηση αλκοόλ, είστε έγκυος, κινδυνεύετε για καρκίνο του μαστού ή έχετε άλλες καταστάσεις που το αλκοόλ θα μπορούσε να επιδεινώσει.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et αϊ. 2013 AHA / ACC κατευθυντήρια γραμμή για τη διαχείριση του τρόπου ζωής για τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου: μια έκθεση του American College of Cardiology / American Heart Association Task Force σχετικά με τις πρακτικές οδηγίες. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 σημ. Β): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Prescott E. Παρεμβάσεις στον τρόπο ζωής. Σε: de Lemos JA, Omland T, eds. Χρόνια στεφανιαία νόσος: Συνοδός της καρδιακής νόσου του Braunwald. Φιλαδέλφεια, PA: Elsevier; 2018: κεφ. 18

Thompson M, Noel MB. Διατροφή και οικογενειακή ιατρική. Σε: Rakel RE, Rakel DP, eds. Εγχειρίδιο Οικογενειακής Ιατρικής. 9η έκδοση Φιλαδέλφεια, PA: Elsevier; 2016: κεφ. 37.

Victor RG, Libby P. Συστημική υπέρταση: διαχείριση. Σε: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Καρδιακή νόσος του Braunwald: Ένα εγχειρίδιο καρδιαγγειακής ιατρικής. 11η έκδοση Φιλαδέλφεια, PA: Elsevier; 2019: κεφ. 47

• Κυνάγχη
• Αγγειοπλαστική και τοποθέτηση στεντ - καρωτιδική αρτηρία
• Διαδικασίες καρδιακής αφαίρεσης
• Χειρουργική αρτηρία καρωτίδας - ανοιχτή
• Στεφανιαία νόσος
• Χειρουργική παράκαμψη καρδιάς
• Χειρουργική παράκαμψη καρδιάς - ελάχιστα επεμβατική
• Συγκοπή
• Βηματοδότης καρδιάς
• Υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα
• Υψηλή αρτηριακή πίεση - ενήλικες
• Εμφυτεύσιμος καρδιο-μετατροπέας-απινιδωτής
• Περιφερική αρτηριακή νόσος - πόδια

• Στηθάγχη - απαλλαγή
• Αγγειοπλαστική και εκκένωση στεντ - καρδιάς
• Ασπιρίνη και καρδιακές παθήσεις
• Να είστε ενεργός όταν έχετε καρδιακές παθήσεις
• Βούτυρο, μαργαρίνη και μαγειρικά έλαια
• Καρδιακός καθετηριασμός - εκκένωση
• Χοληστερόλη και τρόπος ζωής
• Χοληστερόλη - θεραπεία με φάρμακα
• Έλεγχος της υψηλής αρτηριακής σας πίεσης
• Τα διατροφικά λίπη εξηγούνται
• Συμβουλές γρήγορου φαγητού
• Καρδιακή προσβολή - απαλλαγή
• Χειρουργική παράκαμψη καρδιάς - απόρριψη
• Χειρουργική παράκαμψη καρδιάς - ελάχιστα επεμβατική - εκκένωση
• Καρδιακές παθήσεις - παράγοντες κινδύνου
• Καρδιακή ανεπάρκεια - απαλλαγή
• Πώς να διαβάσετε ετικέτες τροφίμων
• Διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι
• Διαχείριση του σακχάρου στο αίμα σας
• Εγκεφαλικό επεισόδιο - εκφόρτιση

• Δίαιτες
• Πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη με δίαιτα