Τάσεις υγιεινών τροφίμων - λιναρόσποροι

Οι λιναρόσποροι είναι μικροί σπόροι καφέ ή χρυσού που προέρχονται από το φυτό λιναριού. Έχουν μια πολύ ήπια, καρύδια γεύση και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και μια ποικιλία άλλων θρεπτικών συστατικών. Οι αλεσμένοι λιναρόσποροι είναι ευκολότερο να αφομοιωθούν και μπορεί να παρέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ολόκληρους σπόρους, οι οποίοι μπορούν να περάσουν από το πεπτικό σας σύστημα χωρίς πέψη.

Το λιναρόσπορο προέρχεται από συμπιεσμένους σπόρους λιναριού.

ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

Οι λιναρόσποροι περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, υγιή φυτικά λίπη και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων

Οι λιναρόσποροι είναι μια καλή πηγή διαλυτών και αδιάλυτων ινών που βοηθούν στη διατήρηση των κινήσεων του εντέρου σας τακτικά και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Οι λιναρόσποροι είναι επίσης μια καλή πηγή:

• Βιταμίνες Β1, Β2 και Β6
• Χαλκός
• Φώσφορος
• Μαγνήσιο
• Μαγγάνιο

Αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα βοηθούν στην υποστήριξη της ενέργειας, του ανοσοποιητικού συστήματος, του νευρικού συστήματος, των οστών, του αίματος, του καρδιακού παλμού και πολλών άλλων σωματικών διεργασιών.

Οι λιναρόσποροι είναι επίσης πλούσιοι σε ωμέγα-3 και ωμέγα-6, τα οποία είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα. Αυτές είναι ουσίες που το σώμα σας χρειάζεται να λειτουργεί αλλά δεν μπορεί να φτιάξει μόνη της. Πρέπει να τα πάρετε από τρόφιμα όπως θαλασσινά και λιναρόσπορους.

Τα λάδια, όπως το έλαιο canola και το σογιέλαιο, περιέχουν τα ίδια λιπαρά οξέα με το λιναρέλαιο. Αλλά το λιναρόσπορο περιέχει περισσότερα. Δίπλα στα θαλασσινά, το λιναρέλαιο είναι μια από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Η κατανάλωση λιναρόσπορου μπορεί να ενισχύσει τα ωμέγα-3 σας. Ωστόσο, ο κύριος τύπος ωμέγα-3 που βρίσκεται στους λιναρόσπορους είναι λιγότερο χρησιμοποιήσιμος από τους τύπους που βρίσκονται στα θαλασσινά.

Οι μισές θερμίδες λιναρόσπορου προέρχονται από λίπος. Αλλά αυτό είναι υγιές λίπος που βοηθά στην ενίσχυση της «καλής χοληστερόλης». Μικρές ποσότητες δεν εμποδίζουν τον έλεγχο βάρους.

Η κατανάλωση λιναρόσπορου έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Οι ερευνητές εξετάζουν εάν η κατανάλωση περισσότερων από τα απαραίτητα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στους λιναρόσπορους θα βελτιώσει την αρτηριακή πίεση, το σάκχαρο του αίματος, την υγεία της καρδιάς και άλλους τομείς.

Εάν σκοπεύετε να καταναλώνετε τακτικά λιναρόσπορους ή λιναρόσπορο, μιλήστε με το γιατρό σας. Μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο λειτουργίας ορισμένων φαρμάκων.

ΠΩΣ Ετοιμάζονται

Οι λιναρόσποροι μπορούν να προστεθούν ή να πασπαλιστούν σε σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Ορισμένα δημητριακά, όπως το πίτουρο σταφίδας, τώρα έρχονται με λιναρόσπορους που έχουν ήδη αναμιχθεί.

Η άλεση ολόκληρων σπόρων θα σας βοηθήσει να πάρετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Για να προσθέσετε λιναρόσπορους στη διατροφή σας, προσθέστε λινάρι σε:

• Τηγανίτες, γαλλικά τοστ ή άλλα μείγματα ψησίματος
• Smoothies, γιαούρτι ή δημητριακά
• Σούπες, σαλάτες ή πιάτα ζυμαρικών
• Χρησιμοποιήστε επίσης αντί για ψίχουλα ψωμιού

ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΒΡΕΙΤΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Οι λιναρόσποροι μπορούν να αγοραστούν στο διαδίκτυο ή σε οποιοδήποτε κατάστημα υγιεινής διατροφής. Πολλά μεγάλα παντοπωλεία μεταφέρουν επίσης λιναρόσπορους στα φυσικά τους ή βιολογικά τρόφιμα.

Απλώς αγοράστε μια σακούλα ή ένα δοχείο λιναρόσπορου σε ολόκληρη, θρυμματισμένη ή αλεσμένη μορφή, ανάλογα με την υφή που σας αρέσει. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε λιναρόσπορο.

Αποφύγετε τους ακατέργαστους και άγουρους λιναρόσπορους.

Υγιεινές τροφές - γεύμα λιναριού Υγιεινές τροφές - σπόροι λιναριού Τάσεις υγιεινών τροφίμων - λιναρόσποροι; Υγιεινά σνακ - λιναρόσποροι Υγιεινή διατροφή - λιναρόσποροι; Ευεξία - λιναρόσποροι

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Η κατανάλωση λιναρόσπορου μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση: μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση ελεγχόμενων δοκιμών. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Flaxseed: τα βιοδραστικά συστατικά του και τα καρδιαγγειακά τους οφέλη. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. Θέση της ακαδημίας διατροφής και διαιτολογίας: λιπαρά οξέα διατροφής για υγιείς ενήλικες. Διατροφή J Acad Nutr. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Θρέψη