Μόλυνση από ταινία - βόειο κρέας ή χοιρινό

Η μόλυνση με ταινία από βόειο κρέας ή χοιρινό είναι μια μόλυνση με το παράσιτο της ταινίας που βρίσκεται στο βόειο κρέας ή στο χοιρινό.

Η λοίμωξη από ταινίες προκαλείται από την κατανάλωση ωμού ή μαγειρεμένου κρέατος μολυσμένων ζώων. Τα βοοειδή συνήθως μεταφέρουν Taenia saginata (T saginata). Οι χοίροι μεταφέρουν Taenia solium (T σόλιο).

Στο ανθρώπινο έντερο, η νέα μορφή της ταινίας από το μολυσμένο κρέας (προνύμφη) εξελίσσεται στον ενήλικο ταινία. Μια ταινία μπορεί να μεγαλώσει σε μήκος μεγαλύτερο από 12 πόδια (3,5 μέτρα) και μπορεί να ζήσει για χρόνια.

Οι ταινίες έχουν πολλά τμήματα. Κάθε τμήμα μπορεί να παράγει αυγά. Τα αυγά απλώνονται μόνα τους ή σε ομάδες και μπορούν να περάσουν έξω με το σκαμνί ή μέσω του πρωκτού.

Ενήλικες και παιδιά με χοιρινό ταινίες μπορούν να μολυνθούν εάν έχουν κακή υγιεινή. Μπορούν να καταπιούν αυγά ταινίας που μαζεύουν στα χέρια τους ενώ σκουπίζουν ή ξύνουν τον πρωκτό τους ή το δέρμα γύρω από αυτό.

Εκείνοι που έχουν μολυνθεί μπορούν να εκθέσουν άλλους ανθρώπους Τ σόλιο αυγά, συνήθως μέσω χειρισμού τροφίμων.

Η λοίμωξη από ταινίες συνήθως δεν προκαλεί συμπτώματα. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν κοιλιακή δυσφορία.

Οι άνθρωποι συχνά συνειδητοποιούν ότι έχουν μολυνθεί όταν περνούν τμήματα του σκουληκιού στα κόπρανα τους, ειδικά εάν τα τμήματα κινούνται.

Οι δοκιμές που μπορούν να γίνουν για την επιβεβαίωση της διάγνωσης μιας λοίμωξης περιλαμβάνουν:

• CBC, συμπεριλαμβανομένου του διαφορικού αριθμού
• Εξετάσεις σκαμνιών για αυγά του Τ σόλιο ή T saginataή σώματα του παρασίτου

Οι ταινίες αντιμετωπίζονται με φάρμακα που λαμβάνονται από το στόμα, συνήθως σε μία δόση. Το φάρμακο επιλογής για μολύνσεις από ταινίες είναι το praziquantel. Η νικολοσαμίδη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί, αλλά αυτό το φάρμακο δεν είναι διαθέσιμο στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Με τη θεραπεία, η λοίμωξη της ταινίας εξαφανίζεται.

Σε σπάνιες περιπτώσεις, τα σκουλήκια μπορεί να προκαλέσουν απόφραξη στο έντερο.

Εάν οι προνύμφες της ταινίας χοιρινού κρέατος κινούνται έξω από το έντερο, μπορούν να προκαλέσουν τοπικές αναπτύξεις και να βλάψουν ιστούς όπως ο εγκέφαλος, τα μάτια ή η καρδιά. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται κυστικέρκωση. Η μόλυνση του εγκεφάλου (νευροκυστερίωση) μπορεί να προκαλέσει επιληπτικές κρίσεις και άλλα προβλήματα του νευρικού συστήματος.

Ζητήστε ραντεβού με τον γιατρό σας εάν περάσετε κάτι στο σκαμνί σας που μοιάζει με λευκό σκουλήκι.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι νόμοι σχετικά με τις πρακτικές διατροφής και την επιθεώρηση των κατοικίδιων ζώων τροφίμων έχουν εξαλείψει σε μεγάλο βαθμό τις ταινίες.

Τα μέτρα που μπορείτε να λάβετε για να αποτρέψετε τη μόλυνση της ταινίας περιλαμβάνουν:

• Μην τρώτε ωμό κρέας.
• Μαγειρέψτε ολόκληρο το κομμένο κρέας στους 145 ° F (63 ° C) και το αλεσμένο κρέας στους 160 ° F (71 ° C). Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφής για να μετρήσετε το παχύτερο μέρος του κρέατος.
• Το πάγωμα του κρέατος δεν είναι αξιόπιστο γιατί μπορεί να μην σκοτώσει όλα τα αυγά.
• Πλύνετε καλά τα χέρια μετά τη χρήση της τουαλέτας, ειδικά μετά από εντερική κίνηση.

Τενίαση Ταινία με χοιρινό; Ταινία με βόειο κρέας; Ταινία; Taenia saginata; Taenia solium; Ταeniasis

• Όργανα πεπτικού συστήματος

Bogitsh BJ, Carter CE, Oeltmann TN. Εντερικές ταινίες. Σε: Bogitsh BJ, Carter CE, Oeltmann TN, eds. Ανθρώπινη Παρασιτολογία. 5η έκδοση Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο: Elsevier Academic Press; 2019: Κεφάλαιο 13

Fairley JK, King CH. Ταινιοσκώληκες (κωδικοί). Σε: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Mandell, Douglas και Bennett's Principles and Practice of Infectious Diseases. 9η έκδοσηΦιλαδέλφεια, PA: Elsevier; 2020: κεφάλαιο 289