Διαλυτές έναντι αδιάλυτων ινών

Υπάρχουν 2 διαφορετικοί τύποι ινών - διαλυτές και αδιάλυτες. Και τα δύο είναι σημαντικά για την υγεία, την πέψη και την πρόληψη ασθενειών.

• Διαλυτές ίνες προσελκύει νερό και μετατρέπεται σε γέλη κατά την πέψη. Αυτό επιβραδύνει την πέψη. Οι διαλυτές ίνες απαντώνται σε πίτουρο βρώμης, κριθάρι, ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια, φακές, μπιζέλια και ορισμένα φρούτα και λαχανικά. Βρίσκεται επίσης στο psyllium, ένα κοινό συμπλήρωμα ινών. Μερικοί τύποι διαλυτών ινών μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
• Αδιάλυτες ίνες βρίσκεται σε τρόφιμα όπως πίτουρο σίτου, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Προσθέτει χύμα στα κόπρανα και φαίνεται να βοηθά τα τρόφιμα να περνούν πιο γρήγορα από το στομάχι και τα έντερα.

Αδιάλυτες έναντι διαλυτών ινών. Ίνες - διαλυτές έναντι αδιάλυτες

• Διαλυτές και αδιάλυτες ίνες

Ella ME, Lanham-New SA, Kok K. Nutrition. Σε: Feather A, Waterhouse M, eds. Η Κλινική Ιατρική του Kumar και του Clarke. 10η έκδοση. Φιλαδέλφεια, PA: Elsevier; 2021: κεφ. 33

Iturrino JC, Lembo AJ. Δυσκοιλιότητα. Σε: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger και γαστρεντερική και ηπατική νόσος του Fordtran. 11η έκδοση Φιλαδέλφεια, PA: Elsevier; 2021: κεφ. 19

Maqbool A, Parks EP. Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Διατροφικές απαιτήσεις. Σε: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Βιβλίο Παιδιατρικής Nelson. 21η έκδοση Φιλαδέλφεια, PA: Elsevier; 2020: κεφ. 55