Βιταμίνη Β6

Η βιταμίνη Β6 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες διαλύονται στο νερό, έτσι ο οργανισμός δεν μπορεί να τις αποθηκεύσει. Οι υπόλοιπες ποσότητες βιταμίνης αφήνουν το σώμα μέσω των ούρων. Αν και το σώμα διατηρεί μια μικρή πισίνα υδατοδιαλυτών βιταμινών, πρέπει να λαμβάνονται τακτικά.

Η έλλειψη βιταμίνης Β6 στο σώμα είναι ασυνήθιστη. Μπορεί να συμβεί σε άτομα με νεφρική ανεπάρκεια, ηπατική νόσο ή πρόβλημα κατανάλωσης αλκοόλ.

Η βιταμίνη Β6 βοηθά το σώμα να:

• Δημιουργήστε αντισώματα. Απαιτούνται αντισώματα για την καταπολέμηση πολλών ασθενειών.
• Διατηρήστε τη φυσιολογική λειτουργία των νεύρων.
• Κάντε αιμοσφαιρίνη. Η αιμοσφαιρίνη μεταφέρει οξυγόνο στα ερυθρά αιμοσφαίρια στους ιστούς. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 μπορεί να προκαλέσει μια μορφή αναιμίας.
• Διαλύστε τις πρωτεΐνες. Όσο περισσότερη πρωτεΐνη τρώτε, τόσο περισσότερη βιταμίνη Β6 χρειάζεστε.
• Διατηρήστε το σάκχαρο στο αίμα (γλυκόζη) σε φυσιολογικά επίπεδα.

Η βιταμίνη Β6 βρίσκεται σε:

• Τόνος και σολομός
• Μπανάνα
• Όσπρια (αποξηραμένα φασόλια)
• Βόειο κρέας και χοιρινό
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• Πουλερικά
• Ολόκληροι σπόροι και εμπλουτισμένα δημητριακά
• Κονσερβοποιημένα ρεβίθια

Τα εμπλουτισμένα ψωμιά και τα δημητριακά μπορεί επίσης να περιέχουν βιταμίνη Β6. Ενισχυμένο σημαίνει ότι μια βιταμίνη ή μέταλλο έχει προστεθεί στα τρόφιμα.

Μεγάλες δόσεις βιταμίνης Β6 μπορεί να προκαλέσουν:

• Δυσκολία συντονισμού της κίνησης
• Μούδιασμα
• Αισθητικές αλλαγές

Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει:

• Σύγχυση
• Κατάθλιψη
• Ευερέθιστο
• Πληγές στο στόμα και τη γλώσσα επίσης γνωστή ως γλωσσίτιδα
• Περιφερική νευροπάθεια

(Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 δεν είναι συχνή στις Ηνωμένες Πολιτείες.)

Η συνιστώμενη διατροφική αποζημίωση (RDA) για βιταμίνες αντικατοπτρίζει το πόσο κάθε βιταμίνη πρέπει να λαμβάνει καθημερινά. Το RDA για βιταμίνες μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία στόχων για κάθε άτομο.

Η ποσότητα κάθε βιταμίνης εξαρτάται από την ηλικία και το φύλο ενός ατόμου. Άλλοι παράγοντες, όπως η εγκυμοσύνη και οι ασθένειες, είναι επίσης σημαντικοί. Ρωτήστε τον γιατρό σας ποιο ποσό είναι καλύτερο για εσάς.

Διατροφικές προσλήψεις αναφοράς για βιταμίνη Β6:

Βρέφη

• 0 έως 6 μήνες: 0,1 * χιλιοστόγραμμα ανά ημέρα (mg / ημέρα)
• 7 έως 12 μήνες: 0,3 * mg / ημέρα

* Επαρκής πρόσληψη (AI)

Παιδιά

• 1 έως 3 έτη: 0,5 mg / ημέρα
• 4 έως 8 ετών: 0,6 mg / ημέρα
• 9 έως 13 ετών: 1,0 mg / ημέρα

Έφηβοι και ενήλικες

• Άνδρες ηλικίας 14 έως 50 ετών: 1,3 mg / ημέρα
• Άνδρες άνω των 50 ετών: 1,7 mg / ημέρα
• Γυναίκες ηλικίας 14 έως 18 ετών: 1,2 mg / ημέρα
• Γυναίκες ηλικίας 19 έως 50 ετών: 1,3 mg / ημέρα
• Γυναίκες άνω των 50 ετών: 1,5 mg / ημέρα
• Γυναίκες όλων των ηλικιών 1,9 mg / ημέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και 2,0 mg / ημέρα κατά τη διάρκεια της γαλουχίας

Ο καλύτερος τρόπος για να λάβετε την καθημερινή απαίτηση βασικών βιταμινών είναι να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει μια ποικιλία τροφών.

Πυριδοξάλη; Πυριδοξίνη; Πυριδοξαμίνη

• Όφελος βιταμίνης Β6
• Πηγή βιταμίνης Β6

Mason JB. Βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά. Σε: Goldman L, Schafer AI, eds. Ιατρική Goldman-Cecil. 25η έκδοση Φιλαδέλφεια, PA: Elsevier Saunders; 2016: κεφ. 218.

Salwen MJ. Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Σε: McPherson RA, Pincus MR, eds. Κλινική διάγνωση και διαχείριση του Henry με εργαστηριακές μεθόδους. 23η έκδοση Σεντ Λούις, Μου: Elsevier; 2017: κεφ. 26