Φθόριο στη διατροφή

Το φθόριο εμφανίζεται φυσικά στο σώμα ως φθόριο ασβεστίου. Το φθοριούχο ασβέστιο απαντάται κυρίως στα οστά και τα δόντια.

Μικρές ποσότητες φθορίου βοηθούν στη μείωση της φθοράς των δοντιών. Η προσθήκη φθορίου στο νερό της βρύσης (που ονομάζεται φθορίωση) βοηθά στη μείωση των κοιλοτήτων στα παιδιά κατά περισσότερο από το μισό.

Το φθοριωμένο νερό βρίσκεται στα περισσότερα κοινοτικά συστήματα νερού. (Το νερό του πηγαδιού συχνά δεν περιέχει αρκετό φθόριο.)

Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται σε φθοριωμένο νερό περιέχουν φθόριο. Το φυσικό φθόριο νατρίου βρίσκεται στον ωκεανό, επομένως τα περισσότερα θαλασσινά περιέχουν φθόριο. Το τσάι και η ζελατίνη περιέχουν επίσης φθόριο.

Τα βρέφη μπορούν να πάρουν φθόριο μόνο μέσω της κατανάλωσης βρεφικών παρασκευασμάτων. Το μητρικό γάλα έχει αμελητέα ποσότητα φθορίου σε αυτό.

Η έλλειψη (ανεπάρκεια) φθορίου μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένες κοιλότητες και σε αδύναμα οστά και δόντια.

Η υπερβολική ποσότητα φθορίου στη διατροφή είναι πολύ σπάνια. Σπάνια, βρέφη που παίρνουν πάρα πολύ φθόριο πριν τα δόντια τους σπάσουν τα ούλα έχουν αλλαγές στο σμάλτο που καλύπτει τα δόντια. Μπορεί να εμφανιστούν αχνές λευκές γραμμές ή ραβδώσεις, αλλά συνήθως δεν είναι ευδιάκριτες.

Το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής στο Ινστιτούτο Ιατρικής συνιστά την ακόλουθη διατροφική πρόσληψη φθορίου:

Αυτές οι τιμές είναι επαρκείς προσλήψεις (AI), δεν συνιστώνται ημερήσιες αποζημιώσεις (RDAs).

Βρέφη

• 0 έως 6 μήνες: 0,01 χιλιοστόγραμμα ανά ημέρα (mg / ημέρα)
• 7 έως 12 μήνες: 0,5 mg / ημέρα

Παιδιά

• 1 έως 3 έτη: 0,7 mg / ημέρα
• 4 έως 8 έτη: 1,0 mg / ημέρα
• 9 έως 13 ετών: 2,0 mg / ημέρα

Έφηβοι και ενήλικες

• Άνδρες ηλικίας 14 έως 18 ετών: 3,0 mg / ημέρα
• Άνδρες άνω των 18 ετών: 4,0 mg / ημέρα
• Γυναίκες άνω των 14 ετών: 3,0 mg / ημέρα

Ο καλύτερος τρόπος για να λάβετε την καθημερινή απαίτηση βασικών βιταμινών είναι να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει μια ποικιλία τροφών από το πιάτο οδηγών τροφίμων MyPlate του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).

Οι συγκεκριμένες συστάσεις εξαρτώνται από την ηλικία και το φύλο. Ρωτήστε τον γιατρό σας ποιο ποσό είναι καλύτερο για εσάς.

Για να βεβαιωθείτε ότι τα βρέφη και τα παιδιά δεν λαμβάνουν πάρα πολύ φθόριο:

• Ρωτήστε τον παροχέα σας σχετικά με τον τύπο του νερού που θα χρησιμοποιηθεί σε συμπυκνωμένες ή σε σκόνη φόρμουλες.
• ΜΗΝ χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε συμπλήρωμα φθορίου χωρίς να μιλήσετε με τον παροχέα σας.
• Αποφύγετε τη χρήση οδοντόκρεμας με φθόριο σε βρέφη ηλικίας κάτω των 2 ετών.
• Χρησιμοποιήστε μόνο μια οδοντόκρεμα φθοριούχου μεγέθους μπιζελιού σε παιδιά ηλικίας άνω των 2 ετών.
• Αποφύγετε το πλύσιμο στο στόμα με φθόριο σε παιδιά ηλικίας κάτω των 6 ετών.

Διατροφή - φθόριο

Berg J, Gerweck C, Hujoel PP, et αϊ. Ομάδα εμπειρογνωμόνων του Αμερικανικού Οδοντιατρικού Συλλόγου Επιστημονικών Υποθέσεων για την πρόσληψη φθορίου από βρεφικά σκευάσματα και φθορίωση. Κλινικές συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία σχετικά με την πρόσληψη φθορίου από ανασυσταμένη βρεφική φόρμουλα και φθορίωση σμάλτου: μια έκθεση του Αμερικανικού Συμβουλίου Οδοντιατρικής Ένωσης για τις Επιστημονικές Υποθέσεις. J Am Dent Assoc. 2011; 142 (1): 79-87. PMID: 21243832 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21243832.

Chin JR, Kowolik JE, Stookey GK. Οδοντική τερηδόνα στο παιδί και τον έφηβο. Σε: Dean JA, ed. Οδοντιατρική McDonald and Avery για το παιδί και τους εφήβους. 10η έκδοση. Σεντ Λούις, Μου: Elsevier; 2016: Κεφάλαιο 9.

Palmer CA, Gilbert JA; Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας. Θέση της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας: ο αντίκτυπος του φθορίου στην υγεία. Διατροφή J Acad Nutr. 2012; 112 (9): 1443-1453. PMID: 22939444 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22939444.

Ramu A, Neild P. Διατροφή και διατροφή. Σε: Naish J, Syndercombe Court D, eds. Ιατρικές Επιστήμες. 3η έκδοση Φιλαδέλφεια, PA: Elsevier; 2019: κεφ. 16