6 ιδέες για δείπνο χωρίς ενοχές για απώλεια βάρους

Περιεχόμενο

• Κολοκυθάκια "Ζυμαρικά" με Σάλτσα "Κρέμα" Βασιλικού
• Hummus Veggie Burgers
• Κοτόπουλο μπάρμπεκιου με καλύτερο Mac και τυρί
• Μπριζόλα και Guacamole Fajitas
• Τσίλι και Lime Fish Tacos
• Καίσαρας σολομού στη σχάρα
• Αξιολόγηση για

Γυρνάτε σπίτι από τη δουλειά, είστε κουρασμένοι και θέλετε να τροφοδοτήσετε τα συναισθήματά σας-καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί τα δείπνα σε δίαιτα μπορεί να είναι ένας αγώνας. Γι' αυτό είχαμε την Dawn Jackson Blatner, R.D.N., να φτιάξει αυτές τις τέσσερις συνταγές με 400 θερμίδες για να σας βοηθήσει να ολοκληρώσετε τη μέρα σας ευχάριστα, όχι γευστικά. Ένα από τα μυστικά της; Ικανοποιώντας τη λαχτάρα σας για κρέμα (ρε, ήμασταν όλοι εκεί!) με σάλτσες που δημιουργήθηκαν πραγματικά από λαχανικά, όπως τυρί κουνουπίδι και πέστο με λευκά φασόλια και βασιλικό. Το Hummus Veggie Burger -το οποίο είναι υπέροχο για να καταψύξετε για δείπνο έκτακτης ανάγκης- είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, όπως φασόλια garbanzo, λιναρόσπορος και ταχίνι, για να σας κρατήσουν χορτάτους και να σας τροφοδοτούν για να ξεπεράσετε τη λαχτάρα αργά το βράδυ. Και αν πραγματικά λαχταράτε κάτι υγιεινό (ας έχει ο ουρανός!), Τα tacos ψαριών του Blatner ή η σαλάτα σολομού στη σχάρα θα ικανοποιήσουν αυτό το γιεν καθαρού φαγητού χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.

Κολοκυθάκια "Ζυμαρικά" με Σάλτσα "Κρέμα" Βασιλικού

Εικόνες Corbis

Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, ξυρίστε 1 κολοκυθάκι σε κλώνους σε σχήμα ζυμαρικών. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ, ανακατέψτε 3/4 φλιτζάνι λευκά φασόλια σε κονσέρβα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα. 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό? 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού? 1 κουταλιά της σούπας νερό? και 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι. Πουρέ μέχρι να γίνει λείο. Ρίξτε τη σάλτσα με νουντλς κολοκυθιού και από πάνω 3 ουγγιές ψητό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε φέτες. (Εθισμένος στο gadget της κουζίνας τώρα; Οι καλύτερες συνταγές σπιράλ για να συντρίψετε τις επιθυμίες των ζυμαρικών σας.)

Hummus Veggie Burgers

Εικόνες Corbis

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ, προσθέστε ένα κουτάκι 15 ουγκιών ξεπλυμένα και στραγγισμένα φασόλια garbanzo, 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι, 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, 1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο και 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι. παλμός μέχρι ημι-χοντρού. Προσθέστε 2 κουταλιές λιναρόσπορο, 3 κουταλιές ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό άνηθο στο μείγμα. ανακατεύουμε να ενωθούν. Πλάθετε το μείγμα σε 4 μπουρεκάκια. Παγώνουμε 2 μπουρεκάκια για άλλη μια μέρα και τα υπόλοιπα 2 τα αλείφουμε με μαγειρικό σπρέι. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε τα μπιφτέκια για 6 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Προσθέστε ένα μπιφτέκι σε κάθε πλευρά ενός φρυγανισμένου φυτρωτού αγγλικού κέικ ολικής αλέσεως. Γεμίστε κάθε μισό με 1/4 φλιτζάνι σπανάκι και 1 μεγάλη φέτα ντομάτας και σερβίρετε ανοιχτό.

Κοτόπουλο μπάρμπεκιου με καλύτερο Mac και τυρί

Εικόνες Corbis

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, συνδυάστε 1 φλιτζάνι κουνουπίδι, 1/4 φλιτζάνι γάλα 2 τοις εκατό, 3 κουταλιές τριμμένο τυρί τσένταρ και 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι. πουρέ μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε το μείγμα τυριού σε 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα χυλοπίτες αγκώνα με καφέ ρύζι. Σερβίρετε χυλοπίτες με 2 1/2 ουγκιές ψητό στήθος κοτόπουλου με 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα μπάρμπεκιου και 1 φλιτζάνι φασόλια στον ατμό.

Μπριζόλα και Guacamole Fajitas

Εικόνες Corbis

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κομμένες πιπεριές, 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια σε φέτες, 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι. Σοτάρουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Μοιράστε ομοιόμορφα ανάμεσα σε 2 ζεστές τορτίγιες καλαμποκιού 6 ιντσών. Συμπληρώστε το καθένα με 1 ουγγιά ψητή μπριζόλα σε φέτες και 1 κουταλιά της σούπας γκουακαμόλε. (Θέλετε μια επιλογή χωρίς κρέας; Δοκιμάστε μία από αυτές τις 6 Λαχταριστές Vegan Μεξικανικές Συνταγές.)

Τσίλι και Lime Fish Tacos

Εικόνες Corbis

Σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και επικαλυμμένο με μαγειρικό σπρέι, προσθέστε 4 ουγγιές λευκό ψάρι. Καλύψτε το ψάρι με 2 κουταλάκια του γλυκού τσίλι σε σκόνη και ψήστε για 8 λεπτά ή μέχρι το ψάρι να γίνει 145° και αδιαφανές. Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε 3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο λάχανο, 2 κουταλιές ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, 2 κουταλιές φρέσκο ​​κόλιανδρο, 2 κουταλιές χυμό λάιμ και 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι. Ρίξτε για να συνδυάσετε. Χωρίστε το ψάρι και το λάχανο ομοιόμορφα ανάμεσα σε 3 ζεστές τορτίγιες καλαμποκιού 6 ιντσών και συμπληρώστε κάθε taco με 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια σάλσα. (Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για να τηρήσετε τη διατροφή σας ενώ τρώτε έξω! Επιπλέον, αυτά τα 10 μεξικάνικα πιάτα για να παραμείνετε αδύνατα.)

Καίσαρας σολομού στη σχάρα

Shutterstock

Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι, 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα, και 1 φέτα φύση τοστ ολικής αλέσεως κομμένη σε κύβους μεγέθους κρουτόν. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλιά ταχίνι, 1 κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας νερό, 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν, 1/2 σκελίδα σκόρδο και 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι. Προσθέστε dressing στη σαλάτα και ανακατέψτε. Συμπληρώστε με 3 ουγγιές ψητό σολομό.

Αξιολόγηση για