Κατανοήστε πώς συμβαίνει η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών στο έντερο

Περιεχόμενο

• Απορρόφηση θρεπτικών συστατικών στο λεπτό έντερο
• Απορρόφηση θρεπτικών ουσιών στο παχύ έντερο
• Τι μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών

Η απορρόφηση των περισσότερων θρεπτικών ουσιών συμβαίνει στο λεπτό έντερο, ενώ η απορρόφηση νερού συμβαίνει κυρίως στο παχύ έντερο, το οποίο είναι το τελικό μέρος του εντερικού σωλήνα.

Ωστόσο, πριν απορροφηθούν, τα τρόφιμα πρέπει να χωριστούν σε μικρότερα μέρη, διαδικασία που ξεκινά από το μάσημα. Στη συνέχεια, το οξύ του στομάχου βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών και καθώς η τροφή περνά από ολόκληρο το έντερο, χωνεύεται και απορροφάται.

Απορρόφηση θρεπτικών συστατικών στο λεπτό έντερο

Το λεπτό έντερο είναι όπου πραγματοποιείται το μεγαλύτερο μέρος της πέψης και της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών. Έχει μήκος 3 έως 4 μέτρα και χωρίζεται σε 3 μέρη: δωδεκαδάκτυλο, νήστιδα και ειλεός, τα οποία απορροφούν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

• Λίπη;
• Χοληστερίνη;
• Υδατάνθρακες;
• Πρωτεΐνες;
• Νερό;
• Βιταμίνες: σύμπλοκο A, C, E, D, K, B;
• Ορυκτά: σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, χλώριο.

Η κατάποση τροφής διαρκεί περίπου 3 έως 10 ώρες για να ταξιδέψει μέσω του λεπτού εντέρου.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το στομάχι συμμετέχει στη διαδικασία απορρόφησης αλκοόλ και είναι υπεύθυνο για την παραγωγή του εγγενή παράγοντα, μιας ουσίας απαραίτητης για την απορρόφηση της βιταμίνης Β12 και την πρόληψη της αναιμίας.

Απορρόφηση θρεπτικών ουσιών στο παχύ έντερο

Το παχύ έντερο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό περιττωμάτων και είναι εκεί όπου βρίσκονται τα βακτήρια της εντερικής χλωρίδας, τα οποία βοηθούν στην παραγωγή βιταμινών Κ, Β12, θειαμίνης και ριβοφλαβίνης.

Τα θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται σε αυτό το μέρος είναι κυρίως νερό, βιοτίνη, νάτριο και λίπη που παράγονται με λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας.

Οι ίνες που υπάρχουν στη διατροφή είναι σημαντικές για το σχηματισμό περιττωμάτων και βοηθούν τη διέλευση του κοπράνου μέσω του εντέρου, που αποτελεί επίσης την πηγή τροφής για την εντερική χλωρίδα.

Τι μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών

Δώστε προσοχή σε ασθένειες που μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, καθώς μπορεί να είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε συμπληρώματα διατροφής που συνιστά ο γιατρός ή ο διατροφολόγος. Μεταξύ αυτών των ασθενειών είναι:

• Σύνδρομο βραχέος εντέρου
• Ελκος στομάχου;
• Κίρρωση;
• Παγκρεατίτιδα;
• Καρκίνος;
• Κυστική ίνωση;
• Υπογλυκαιμία ή υπερθυρεοειδισμός
• Διαβήτης;
• Κοιλιοκάκη;
• Η νόσος του Κρον;
• AIDS;
• Giardiasis.

Επιπλέον, τα άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση μέρους του εντέρου, του ήπατος ή του παγκρέατος ή που χρησιμοποιούν κολοστομία μπορεί επίσης να έχουν προβλήματα με την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών και πρέπει να ακολουθούν τις συστάσεις του γιατρού ή του διατροφολόγου για να βελτιώσουν τη διατροφή τους. Δείτε τα συμπτώματα του καρκίνου του εντέρου.