Αλλεργία στο σιτάρι

Περιεχόμενο

• Διατροφή για αλλεργία στο σιτάρι
• Θεραπεία για αλλεργία στο σιτάρι
• Συμπτώματα αλλεργίας στο σιτάρι
• Δείτε επίσης: Διαφορά μεταξύ αλλεργίας και δυσανεξίας στα τρόφιμα.

Στην αλλεργία στο σιτάρι, όταν ο οργανισμός έρχεται σε επαφή με το σιτάρι, προκαλεί υπερβολική ανοσοαπόκριση σαν το σιτάρι να είναι επιθετικός παράγοντας. Για να επιβεβαιώσετε το τροφική αλλεργία στο σιτάρι, εάν έχετε εξέταση αίματος ή δερματική εξέταση.

Η αλλεργία στο σιτάρι, γενικά, ξεκινά σε ένα μωρό και δεν έχει καμία θεραπεία και το σιτάρι πρέπει να αποκλείεται από τη διατροφή για όλη τη ζωή. Ωστόσο, το ανοσοποιητικό σύστημα είναι δυναμικό και με την πάροδο του χρόνου μπορεί να προσαρμοστεί και να ισορροπήσει, γι 'αυτό είναι σημαντικό να παρακολουθείτε έναν αλλεργιολόγο.

Διατροφή για αλλεργία στο σιτάρι

Στη δίαιτα αλλεργίας στο σιτάρι, είναι απαραίτητο να απομακρυνθούν όλα τα τρόφιμα που περιέχουν σιτάρι ή αλεύρι σίτου από τη διατροφή, αλλά δεν είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η γλουτένη και επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν δημητριακά όπως βρώμη, σίκαλη, κριθάρι ή φαγόπυρο. Άλλες εναλλακτικές τροφές που μπορούν να καταναλωθούν είναι αμάρανθος, ρύζι, ρεβίθια, φακές, καλαμπόκι, κεχρί, όλυρα, κινόα ή ταπιόκα.

Τα τρόφιμα που πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή είναι τρόφιμα με βάση το σιτάρι όπως:

• Μπισκότα,
• Μπισκότα,
• Κέικ,
• Σιτηρά,
• Ζυμαρικά,
• Ψωμί.

Είναι επίσης σημαντικό να αποφεύγετε τρόφιμα που φέρουν επισήμανση με συστατικά όπως: άμυλο, τροποποιημένο άμυλο τροφίμων, ζελατινοποιημένο άμυλο, τροποποιημένο άμυλο, φυτικό άμυλο, φυτικό κόμμι ή υδρόλυση φυτικών πρωτεϊνών.

Θεραπεία για αλλεργία στο σιτάρι

Η θεραπεία για την αλλεργία στο σιτάρι συνίσταται στην εξάλειψη όλων των τροφών πλούσιων σε σιτάρι από τη διατροφή του ασθενούς, αλλά μπορεί επίσης να είναι απαραίτητο να λαμβάνετε αντιισταμινικά, για να μειώσετε τα συμπτώματα εάν κατά λάθος καταναλώνετε κάποια τροφή με σιτάρι.

Ωστόσο, ενδέχεται να είναι απαραίτητο σε σοβαρές περιπτώσεις, να κάνετε ένεση αδρεναλίνης, οπότε εάν εμφανιστούν συμπτώματα όπως δύσπνοια και δυσκολία στην αναπνοή, θα πρέπει να πάτε αμέσως στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης για να αποφύγετε την εμφάνιση αναφυλακτικού σοκ.

Συμπτώματα αλλεργίας στο σιτάρι

Τα συμπτώματα της αλλεργίας στο σιτάρι μπορεί να είναι:

• Βρογχικο Ασθμα,
• Ναυτία,
• Έμετος,
• Λεκέδες και φλεγμονές στο δέρμα.

Αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται, σε εκείνους που είναι αλλεργικοί στο σιτάρι, συνήθως 2 ώρες μετά την κατανάλωση τροφών σίτου και μπορεί να είναι πολύ έντονοι εάν η ποσότητα τροφής που καταναλώνεται είναι μεγάλη.

Δείτε επίσης: Διαφορά μεταξύ αλλεργίας και δυσανεξίας στα τρόφιμα.