17 τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Περιεχόμενο

• 1. Κρέας
• 2. Ψάρια
• 3 αυγά
• 4. Φυτικά ποτά
• 5. Τυριά
• 6. Βούτυρο
• 7. Γιαούρτι
• 8. Κεφίρ
• 9. Φρέσκια κρέμα
• 10. Λαχανικά
• 11. Φρούτα
• 12. Αποξηραμένα φρούτα
• 13. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 14. Αλεύρι καρύδας
• 15. Σπόροι
• 16. Φυσικά γλυκαντικά
• 17. Νερό, τσάι και καφές

Τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως το κρέας, τα αυγά, ορισμένα φρούτα και λαχανικά, περιέχουν χαμηλή ποσότητα υδατανθράκων, η οποία μειώνει την ποσότητα ινσουλίνης που απελευθερώνεται και αυξάνει την ενεργειακή δαπάνη και αυτές οι τροφές μπορούν να συμπεριληφθούν σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, καθώς συμβάλλουν στην προώθηση αίσθημα κορεσμού, μείωση του πρηξίματος και αύξηση του μεταβολισμού.

Επιπλέον, τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πρέπει να καταναλώνονται στη φυσική τους μορφή, αποφεύγοντας τα βιομηχανικά επεξεργασμένα τρόφιμα, με ζάχαρη ή γλουτένη, επειδή είναι φλεγμονώδη για τον οργανισμό, προκαλώντας δυσλειτουργίες των οργάνων και προκαλώντας μεταβολικές ασθένειες όπως ο διαβήτης. Έτσι, είναι σημαντικό να προτιμάτε τα καλά λιπαρά όπως το ελαιόλαδο ή το λάδι καρύδας, επειδή είναι πιο υγιεινά.

Αν και οι τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, πρέπει να αναφέρονται από τον διατροφολόγο, καθώς είναι δυνατόν να αποφευχθεί η έλλειψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Ρίξτε μια ματιά στον πλήρη οδηγό για τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.

Οι τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που συνιστώνται λόγω των πλεονεκτημάτων και της κατασκευής τους είναι:

1. Κρέας

Το λευκό κρέας, όπως το κοτόπουλο, η πάπια ή το κουνέλι έχει λιγότερο λίπος και θερμίδες, ωστόσο, τα κόκκινα κρέατα όπως το μοσχάρι, το χοιρινό, το παιδί ή το αρνί είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βοηθώντας στη μείωση της πείνας και στην αύξηση του κορεσμού και, ως εκ τούτου, είναι σημαντικό και τα δύο καταναλώνονται σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.

Το κρέας είναι μια τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως τα ωμέγα 3, τα οποία βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, η βιταμίνη Ε που είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και το λινελαϊκό οξύ που είναι ένα καλό λίπος που βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και, ως εκ τούτου, πρέπει να συμπεριληφθεί σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

2. Ψάρια

Το ψάρι είναι μια τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, μια φυσική αντιφλεγμονώδης και, επιπλέον, τα ψάρια όπως ο σολομός ή το σκουμπρί είναι πλούσια σε ωμέγα 3, βοηθώντας στον έλεγχο της γλυκόζης και της χοληστερόλης στο αίμα και για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου.

Επιπλέον, κονσερβοποιημένα ψάρια, όπως τόνος, σαρδέλες ή σολομός, που διατηρούνται σε κατάλληλο κουτί, διατηρώντας διατηρημένα θρεπτικά συστατικά όπως ωμέγα 3 που βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, επιτρέπονται σε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υπό την προϋπόθεση ότι διατηρούνται κατά προτίμηση σε ελαιόλαδο καθώς βοηθά στη διατήρηση της ποιότητας και των θρεπτικών συστατικών των ψαριών.

3 αυγά

Το αυγό είναι μια τροφή με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η αύξηση της ανοσίας, η μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης στο έντερο, η προώθηση της αύξησης της μυϊκής μάζας και η βελτίωση της μνήμης, επειδή είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες A, D, E και B complex και, ως εκ τούτου, περιλαμβάνεται στη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Δείτε τα 8 κύρια οφέλη για την υγεία του αυγού.

4. Φυτικά ποτά

Τα φυτικά ποτά όπως το αμύγδαλο, το φουντούκι ή το κάσιους θεωρούνται τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες επειδή είναι καλά λιπαρά, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και έχουν οφέλη για την υγεία, όπως η ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα και η πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.

5. Τυριά

Τα τυριά που είναι κατάλληλα για δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι αυτά που δεν έχουν πρόσθετα, με τα πιο συνιστώμενα τυριά να είναι μοτσαρέλα, brie, cheddar, παρμεζάνα, καμαμπέρ, τυρί πυτιάς και κατσικίσιο τυρί.

Το τυρί είναι μια τροφή πλούσια σε ασβέστιο, πρωτεΐνες και καλά λίπη, αλλά με χαμηλή ποσότητα υδατανθράκων και μπορεί να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή. Ανακαλύψτε άλλα οφέλη από το τυρί.

6. Βούτυρο

Το συνηθισμένο βούτυρο είναι ένα από τα γαλακτοκομικά προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν στη δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, επειδή είναι κατασκευασμένο από λίπος γάλακτος, το οποίο είναι καλό λίπος, και έχει οφέλη όπως η διατήρηση της σωστής λειτουργίας του εγκεφάλου και η πρόληψη της εμφάνισης της καρδιάς ασθένεια.

Επιπλέον, το βούτυρο ghee είναι επίσης τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, διότι εκτός από χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, είναι πλούσιο σε καλά λιπαρά και δεν περιέχει λακτόζη. Κατανοήστε τι είναι το βούτυρο ghee, ποια είναι τα οφέλη του και πώς να το φτιάξετε.

7. Γιαούρτι

Τα γιαούρτια που συνιστώνται στη διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι ελληνικά γιαούρτια και φυσικά γιαούρτια, επειδή παρασκευάζονται από καλό λίπος, είναι πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες, που ενισχύουν τα οστά και προάγουν την αύξηση της μυϊκής μάζας.

Επιπλέον, το γιαούρτι έχει πολλά οφέλη όπως η ρύθμιση του εντέρου και η παροχή περισσότερου ασβεστίου στον οργανισμό, βοηθώντας στην πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση. Δείτε άλλα οφέλη του γιαουρτιού καθώς προετοιμάζεστε στο σπίτι.

8. Κεφίρ

Το Kefir είναι μια τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, που παράγεται με ζύμωση γάλακτος με δημητριακά κεφίρ, έχει παρόμοια πτυχή με το γιαούρτι και, η κατανάλωσή του έχει πολλά οφέλη, όπως η διατήρηση της υγείας του εντέρου, η μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων και η βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος Δείτε τι είναι το kefir, τα οφέλη και πώς να το κάνετε.

9. Φρέσκια κρέμα

Η φρέσκια κρέμα χωρίς πρόσθετα είναι μια τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που λαμβάνεται από λιπαρά γάλακτος και, καθώς περιέχει λιπαρά οξέα, έχει οφέλη για την υγεία, όπως η παροχή ενέργειας και η βοήθεια στην ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταναλώνεται με μέτρο και σύμφωνα με τη σύσταση του διατροφολόγου, επειδή είναι τροφή πλούσια σε λίπη.

10. Λαχανικά

Τα λαχανικά όπως το μαρούλι, το σπανάκι, η ρόκα, το κουνουπίδι, τα σπαράγγια ή το μπρόκολο είναι τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, δηλαδή, χαμηλές σε υδατάνθρακες και πλούσιες σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, με πολλά οφέλη, όπως η διατήρηση της υγείας του εντέρου, η αύξηση της αίσθησης κορεσμός και ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λαχανικά τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως οι κανονικές πατάτες, οι οποίες περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων και, επομένως, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.Μια επιλογή αντικατάστασης κανονικών πατατών είναι οι γλυκοπατάτες, οι οποίες παρόλο που περιέχουν υδατάνθρακες και, ως εκ τούτου, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, είναι πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Κατανοήστε τα οφέλη για την υγεία των γλυκοπατάτων και πώς να τα καταναλώνετε.

11. Φρούτα

Τα φρούτα που αναφέρονται σε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι φρέσκα φρούτα και με χαμηλή ποσότητα σακχάρου όπως σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες, αβοκάντο, καρύδα ή αχλάδι και που έχουν οφέλη για την υγεία, όπως η πρόληψη του διαβήτη, η βελτίωση της μνήμης και η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τα φρούτα είναι μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, ωστόσο, δεν είναι όλα τα φρούτα τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, επειδή ορισμένα έχουν πολλή ζάχαρη, όπως η φρουκτόζη. Είναι σημαντικό να τρώτε τα φρούτα στη φυσική του κατάσταση και όχι σε χυμούς, επειδή ένας χυμός χρειάζεται πολλά φρούτα, κάτι που ισοδυναμεί με περισσότερη ζάχαρη.

Επιπλέον, φρούτα όπως ντομάτες, μελιτζάνες, αγγούρια, πιπεριές ή κολοκυθάκια είναι τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που μπορούν να τρώγονται τακτικά.

12. Αποξηραμένα φρούτα

Τα αποξηραμένα φρούτα όπως τα καρύδια, τα καρύδια της Βραζιλίας, τα φουντούκια ή τα αμύγδαλα είναι τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πλούσιες σε καλά λιπαρά, ίνες, σύμπλεγμα βιταμίνης Β και ψευδάργυρο και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως βελτίωση της χοληστερόλης, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος ή παροχή περισσότερης ενέργειας στον οργανισμό.

Ωστόσο, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Δείτε πώς να καταναλώνετε ξηρούς καρπούς χωρίς να παίρνετε λίπος.

13. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο είναι ένα καλό λίπος, γι 'αυτό θεωρείται τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, με πολλά οφέλη για το σώμα, όπως η διατήρηση της υγείας της καρδιάς, η μείωση της αρτηριακής πίεσης ή η μείωση της κακής χοληστερόλης, γνωστή ως LDL, και τα τριγλυκερίδια του αίματος.

Το ελαιόλαδο εξάγεται από ελιές και, ως επί το πλείστον, αποτελείται από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, το πιο υγιές είναι εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο περιέχει λιγότερο από 0,8 οξύτητα και ελαιόλαδο που παρασκευάζεται από ψυχρή πρέσα, δηλαδή , είναι το λίπος που βγαίνει όταν συμπιέζονται οι ελιές.

Εκτός από το ελαιόλαδο, υπάρχουν και άλλα καλά λιπαρά όπως έξτρα παρθένο λάδι καρύδας ή έξτρα παρθένο λάδι αβοκάντο που περιλαμβάνονται στη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Είναι σημαντικό για το άτομο να γνωρίζει ότι η σόγια, το καλαμπόκι ή το ηλιέλαιο δεν είναι υγιές επειδή δεν είναι φυσικό και μπορεί να είναι φλεγμονώδες για το σώμα.

14. Αλεύρι καρύδας

Το αλεύρι καρύδας είναι τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες επειδή έχει λιγότερους υδατάνθρακες σε σύγκριση με άλλα αλεύρια, περιέχει καλά λίπη και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αυξάνοντας τον κορεσμό, βοηθώντας στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της κακής χοληστερόλης.

Εκτός από το αλεύρι καρύδας, άλλα αλεύρια όπως μπανάνα, φαγόπυρο, αποξηραμένα φρούτα, μανιόκα ή αλεύρι καστανιάς συνιστώνται επίσης σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Ωστόσο, εάν ο στόχος του ατόμου είναι να χάσει βάρος, τα αλεύρια πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Δείτε τι είναι το φαγόπυρο, ποια είναι τα οφέλη του και πώς να το χρησιμοποιήσετε.

15. Σπόροι

Ο ηλίανθος, ο λιναρόσπορος, η κολοκύθα, το chia ή το σουσάμι είναι εξαιρετικές τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με ορισμένα οφέλη, όπως η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων ή η διατήρηση της εντερικής υγείας, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν, για παράδειγμα, με ένα σνακ με φυσικό γιαούρτι ή σε σαλάτα. Μάθετε τι είναι ο ηλιόσπορος και πώς να το χρησιμοποιήσετε.

16. Φυσικά γλυκαντικά

Η χρήση φυσικών γλυκαντικών όπως η στεβία, η ξυλιτόλη, το καθαρό μέλι ή η ζάχαρη καρύδας είναι πιο υγιεινές επιλογές που σας επιτρέπουν να γλυκάτε τα τρόφιμα, να μην αλλάζετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να μην έχετε τόσες θερμίδες. Ανακαλύψτε 10 φυσικούς τρόπους αντικατάστασης της ζάχαρης.

17. Νερό, τσάι και καφές

Το νερό, ο καφές χωρίς ζάχαρη, τα τσάγια, οι εγχύσεις φρούτων ή το αρωματισμένο νερό είναι ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που βοηθούν στο να διατηρείται ενυδατωμένο το σώμα, διευκολύνεται η πέψη και βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίματος.

Η ενυδάτωση είναι πολύ σημαντική για τη σωστή λειτουργία του σώματος, ωστόσο, δεν είναι όλα τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και, επομένως, είναι απαραίτητο να αποφεύγετε τα αλκοολούχα ποτά που περιέχουν ζάχαρη και γλυκά ποτά. Παρακολουθήστε το βίντεο για το πώς να πίνετε περισσότερο νερό: