8 τρόφιμα που κάνουν την καούρα και το κάψιμο χειρότερα

Περιεχόμενο

• 1. Πικάντικα τρόφιμα
• 2. Κρεμμύδι
• 3. Όξινα τρόφιμα
• 4. Τηγανισμένα τρόφιμα και λίπη
• 5. Νομισματοκοπείο
• 6. Σοκολάτα
• 7. Αλκοολούχα ποτά
• 8. Καφές ή ποτά με καφεΐνη

Υπάρχουν τρόφιμα και ποτά που μπορεί να είναι η αιτία της καούρας και του καψίματος του οισοφάγου ή που μπορούν να επιδεινώσουν αυτό το πρόβλημα σε άτομα με τάση να υποφέρουν από παλινδρόμηση, όπως καφεΐνη, εσπεριδοειδή, λίπη ή σοκολάτα, για παράδειγμα.

Τα περισσότερα από τα τρόφιμα που προκαλούν καούρα προκαλούν χαλάρωση του κατώτερου οισοφάγου σφιγκτήρα, που είναι ένας μυς που δρα ως φράγμα μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου και το οποίο, εάν είναι χαλαρό, διευκολύνει τη διέλευση του γαστρικού περιεχομένου στον οισοφάγο.

Μερικά παραδείγματα τροφίμων που μπορούν να προκαλέσουν καούρα είναι:

1. Πικάντικα τρόφιμα

Γενικά, τα πικάντικα τρόφιμα έχουν ένα συστατικό στη σύνθεσή τους που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία επιβραδύνει την πέψη, προκαλώντας στα τρόφιμα να παραμείνουν στο στομάχι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο παλινδρόμησης.

Επιπλέον, η καψαϊκίνη είναι επίσης μια ουσία που μπορεί να ερεθίσει τον οισοφάγο, προκαλώντας αίσθημα καύσου. Μάθετε τι να κάνετε για να ηρεμήσετε αυτά τα συμπτώματα.

2. Κρεμμύδι

Το κρεμμύδι, ειδικά αν είναι ωμό είναι μια τροφή που χαλαρώνει τον κάτω οισοφάγο σφιγκτήρα, που είναι ένας μυς που δρα ως φράγμα μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου και ότι εάν είναι χαλαρό, διευκολύνει την παλινδρόμηση. Επιπλέον, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, η οποία ζυμώνει και επιδεινώνει τα συμπτώματα καούρας.

3. Όξινα τρόφιμα

Τα όξινα τρόφιμα όπως τα εσπεριδοειδή όπως το πορτοκάλι, λεμόνι, ανανά ή παράγωγα ντομάτας και ντομάτας, αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου, εντείνουν την καούρα και την αίσθηση καψίματος στον οισοφάγο.

4. Τηγανισμένα τρόφιμα και λίπη

Τηγανισμένα τρόφιμα και λίπη όπως κέικ, βούτυρο, κρέμα ή ακόμη και αβοκάντο, τυρί και ξηροί καρποί είναι τρόφιμα που χαλαρώνουν επίσης τον κατώτερο οισοφάγο σφιγκτήρα, κάνοντας το οξύ του στομάχου να ξεφύγει πιο εύκολα στον οισοφάγο, προκαλώντας καύση.

Επιπλέον, τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διεγείρουν την απελευθέρωση της ορμόνης χοληκυστοκινίνης, η οποία συμβάλλει επίσης στη χαλάρωση του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα και παρατείνει την μόνιμη τροφή στο στομάχι για καλύτερη πέψη, η οποία, σε αντίθεση, αυξάνει τον κίνδυνο παλινδρόμησης .

5. Νομισματοκοπείο

Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα τρόφιμα μέντας αυξάνουν την γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και το κάψιμο. Πιστεύεται επίσης ότι, σε ορισμένες περιπτώσεις, η μέντα προκαλεί ερεθισμό της επένδυσης του οισοφάγου.

6. Σοκολάτα

Οι τροφές σοκολάτας χαλαρώνουν επίσης τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα, αυξάνοντας την παλινδρόμηση οξέος, λόγω της σύνθεσης της θεοβρωμίνης και της απελευθέρωσης της σεροτονίνης.

7. Αλκοολούχα ποτά

Μετά την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, το αλκοόλ απορροφάται γρήγορα από το γαστρεντερικό σύστημα, το οποίο ερεθίζει τους βλεννογόνους του οισοφάγου και του στομάχου και αλλάζει τις εντερικές μεμβράνες, επηρεάζοντας την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

Επιπλέον, το αλκοόλ χαλαρώνει επίσης τον κατώτερο οισοφάγο σφιγκτήρα και αυξάνει την οξύτητα του στομάχου.

8. Καφές ή ποτά με καφεΐνη

Όπως με άλλα τρόφιμα, καφές και προϊόντα που έχουν καφεΐνη στη σύνθεσή τους, όπως αναψυκτικά, για παράδειγμα, χαλαρώνουν τον κάτω οισοφάγο σφιγκτήρα, αυξάνοντας την παλινδρόμηση οξέος.

Μάθετε άλλες αιτίες που μπορεί να είναι η αιτία της καούρας.