Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκίνη

Περιεχόμενο

• Κατάλογος τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκίνη

Η γλυκίνη είναι ένα αμινοξύ που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως αυγά, ψάρι, κρέας, γάλα, τυρί και γιαούρτι, για παράδειγμα.

Εκτός από την παρουσία σε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, η γλυκίνη χρησιμοποιείται επίσης ευρέως ως συμπλήρωμα διατροφής, που πωλείται με την ονομασία γλυκινικός σίδηρος, και σε αυτήν την περίπτωση η λειτουργία του είναι να καταπολεμήσει την αναιμία επειδή βοηθά στη βελτίωση της απορρόφησης σιδήρου από τη διατροφή.

Ένα συμπλήρωμα γλυκίνης, γνωστό ως γλυκινικό μαγνήσιο, ενδείκνυται σε περιπτώσεις σωματικής και πνευματικής κόπωσης επειδή βελτιώνει την απορρόφηση του μαγνησίου, ένα πολύ σημαντικό μέταλλο για τη συστολή των μυών και τη μετάδοση των νευρικών παλμών.

Κατάλογος τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκίνη

Η κύρια τροφή πλούσια σε γλυκίνη είναι η συμβατική ζελατίνη της Royal, για παράδειγμα, επειδή το κύριο συστατικό της είναι το κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη με μεγάλη ποσότητα αυτού του αμινοξέος. Άλλα τρόφιμα που έχουν επίσης γλυκίνη είναι:

• Κολοκύθα, γλυκοπατάτα, αγγλική πατάτα, καρότο, τεύτλα, μελιτζάνα, μανιόκα, μανιτάρια;
• Αρακά, φασόλια;
• Κριθάρι, σίκαλη;
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
• Φουντούκια, καρύδια, κάσιους, καρύδια Βραζιλίας, αμύγδαλα, φιστίκια.

Η γλυκίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ, που σημαίνει ότι το σώμα είναι σε θέση να παράγει αυτό το αμινοξύ όταν το χρειάζεται.