Τροφές πλούσιες σε γλουταμίνη

Περιεχόμενο

• Κατάλογος τροφών πλούσιων σε γλουταμίνη
• Σε τι χρησιμεύει η γλουταμίνη

Η γλουταμίνη είναι το αμινοξύ που υπάρχει σε μεγαλύτερες ποσότητες στο σώμα, επειδή παράγεται φυσικά μέσω της μετατροπής ενός άλλου αμινοξέος, του γλουταμινικού οξέος. Επιπλέον, η γλουταμίνη μπορεί επίσης να βρεθεί σε ορισμένα τρόφιμα, όπως γιαούρτι και αυγά, για παράδειγμα, ή μπορεί να καταναλωθεί ως συμπλήρωμα διατροφής, που βρίσκεται σε καταστήματα αθλητικών συμπληρωμάτων.

Η γλουταμίνη θεωρείται ένα ημι-απαραίτητο αμινοξύ, δεδομένου ότι όταν αντιμετωπίζει καταστάσεις άγχους, όπως ασθένεια ή παρουσία τραύματος, μπορεί να γίνει απαραίτητη. Επιπλέον, η γλουταμίνη εκτελεί διάφορες λειτουργίες στο σώμα, που σχετίζονται κυρίως με το ανοσοποιητικό σύστημα, συμμετέχει σε ορισμένες μεταβολικές οδούς και ευνοεί το σχηματισμό πρωτεϊνών στο σώμα.

Κατάλογος τροφών πλούσιων σε γλουταμίνη

Υπάρχουν κάποιες ζωικές και φυτικές πηγές γλουταμίνης, όπως φαίνεται στον παρακάτω πίνακα:

Σε τι χρησιμεύει η γλουταμίνη

Η γλουταμίνη θεωρείται ανοσοδιαμορφωτής, καθώς χρησιμοποιείται ως πηγή ενέργειας από τα κύτταρα των μυών, του εντέρου και του ανοσοποιητικού συστήματος, διεγείροντας και ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η συμπλήρωση με γλουταμίνη επιταχύνει την ανάρρωση και μειώνει τη διάρκεια της παραμονής στο νοσοκομείο των ατόμων που βρίσκονται σε μετεγχειρητική περίοδο, σε κρίσιμη κατάσταση ή που έχουν υποστεί εγκαύματα, σήψη, έχουν πολυτραύμα ή είναι ανοσοκατασταλμένα. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτό το αμινοξύ καθίσταται απαραίτητο κατά τη διάρκεια μιας κατάστασης μεταβολικού στρες και η συμπλήρωσή του είναι σημαντική για την πρόληψη της διάσπασης των μυών και την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Επιπλέον, η συμπλήρωση L-γλουταμίνης χρησιμοποιείται επίσης για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας, καθώς είναι σε θέση να μειώσει τη διάσπαση των μυϊκών ιστών μετά την άσκηση, διεγείρει την ανάπτυξη των μυών επειδή ευνοεί την είσοδο αμινοξέων στα μυϊκά κύτταρα, βοηθά στην ανάκαμψη μετά από τους έντονους ιστούς και βοηθά στην αποκατάσταση του συνδρόμου της υπερβολικής αθλητικής προπόνησης, μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από τη μείωση των επιπέδων της γλουταμίνης στο πλάσμα.

Μάθετε περισσότερα για τα συμπληρώματα γλουταμίνης.