Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β2

Περιεχόμενο

• Ποσότητα βιταμίνης Β2 στα τρόφιμα
• Συνιστώμενο ημερήσιο ποσό

Η βιταμίνη Β2, η οποία ονομάζεται επίσης ριβοφλαβίνη, είναι μέρος των βιταμινών Β και μπορεί να βρεθεί κυρίως στο γάλα και στα παράγωγά της, όπως το τυρί και το γιαούρτι, καθώς και σε τρόφιμα όπως το συκώτι, τα μανιτάρια, η σόγια και το αυγό.

Αυτή η βιταμίνη έχει οφέλη για το σώμα, όπως τόνωση της παραγωγής αίματος, διατήρηση του κατάλληλου μεταβολισμού, προώθηση της ανάπτυξης και πρόληψη προβλημάτων στο νευρικό σύστημα και όραση, όπως ο καταρράκτης. Δείτε άλλες λειτουργίες εδώ.

Ποσότητα βιταμίνης Β2 στα τρόφιμα

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις κύριες πηγές τροφίμων της βιταμίνης B2 και την ποσότητα αυτής της βιταμίνης σε κάθε 100 g τροφής.

Έτσι, καθώς υπάρχουν πολλά τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β2 που περιλαμβάνονται εύκολα στη διατροφή, συνήθως η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης σχετίζεται με περιπτώσεις ανορεξίας ή υποσιτισμού, τα οποία είναι προβλήματα όπου η γενική πρόσληψη τροφής μειώνεται σημαντικά.

Συνιστώμενο ημερήσιο ποσό

Η σύσταση βιταμίνης Β2 για υγιείς ενήλικες άνδρες είναι 1,3 mg την ημέρα, ενώ για τις γυναίκες η ποσότητα πρέπει να είναι 1,1 mg.

Όταν καταναλώνεται σε μικρότερες ποσότητες ή όταν αντιμετωπίζει σοβαρά προβλήματα υγείας όπως χειρουργική επέμβαση και εγκαύματα, η έλλειψη βιταμίνης Β2 μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές όπως πληγές στο στόμα, κουρασμένη όραση και μειωμένη ανάπτυξη. Δείτε τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης Β2 στο σώμα.