Ρωτήστε τον Διαιτολόγο: Περιορίστε τη ζάχαρη

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Ε: Θέλω να μειώσω την κατανάλωση ζάχαρης. Να πάω κρύα γαλοπούλα ή να χαλαρώσω; Από πού να αρχίσω?

ΕΝΑ: Χαίρομαι που ακούω ότι καταβάλλετε προσπάθειες για να μειώσετε την κατανάλωση ζάχαρης. Η προστιθέμενη ζάχαρη αποτελεί το 16 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων στη μέση αμερικανική δίαιτα-δηλαδή 320 θερμίδες για κάποιον που έχει πρόγραμμα 2.000 θερμίδων! Η αφαίρεση τόσων θερμίδων μπορεί να έχει τεράστιο αντίκτυπο εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Για μερικούς ανθρώπους, η διακοπή της προσθήκης ζάχαρης είναι η μόνη αλλαγή διατροφής που χρειάζονται για να χάσουν σημαντικά κιλά.

Αλλά η εξάλειψη της ζάχαρης είναι δύσκολη γιατί είναι εθιστική. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η υψηλή πρόσληψη γλυκών μπορεί να μιμηθεί τις επιπτώσεις των οπιούχων. Δεν λέω ότι το μεσημεριανό σας διόρθωση κόλα σας δίνει το ίδιο υψηλό με την εμφάνιση οξυκωδόνης, αλλά και τα δύο διεγείρουν παρόμοιες περιοχές του εγκεφάλου, οδηγώντας σε συναισθήματα ευχαρίστησης.

Ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε τη δραστηριότητα εξαρτάται από την προσωπικότητά σας. Μερικοί άνθρωποι κάνουν πολύ καλά κρύα γαλοπούλα, ενώ άλλοι πρέπει να απογαλακτιστούν. Εξετάστε τι ήταν πιο επιτυχημένο για εσάς στο παρελθόν όταν προσπαθείτε να κόψετε τις συνήθειες και να χρησιμοποιήσετε την ίδια στρατηγική.

Όσο κι αν αποφασίσετε να επιτεθείτε σε αυτόν τον στόχο, τα δύο πρώτα πράγματα στα οποία πρέπει να εστιάσετε είναι τα επιδόρπια με βάση τα δημητριακά και τα ζαχαρούχα ποτά.

Τα κέικ, τα μπισκότα, οι πίτες και άλλα παρόμοια αντιπροσωπεύουν το 13 τοις εκατό της προστιθέμενης ζάχαρης στη διατροφή των ΗΠΑ και είναι η Νο. 1 πηγή θερμίδων και τρανς λιπαρών. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πίνουν επιδόρπιο πολλές φορές την ημέρα, οπότε το να απογαλακτίσετε τα γλυκά σας μετά το δείπνο θα πρέπει να είναι πιο εύκολο να ξεκινήσετε. Μην πανικοβάλλεστε αν αγαπάτε τα brownies σας-δεν σας ζητώ να τα παρατήσετε όλα. Απλώς αποθηκεύστε το για τα υπέροχα γεύματά σας και, το πιο σημαντικό, απολαύστε το. Στη συνέχεια, επιστρέψτε στο πρόγραμμα μειωμένης ζάχαρης. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να απολαύσετε τα οφέλη της βελτιωμένης υγείας, του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα και της απώλειας βάρους ενώ παράλληλα μπορείτε να γευτείτε μια φέτα γερμανικής τούρτας σοκολάτας με πάστα καρύδας κάθε τόσο συχνά.

Όσο για τις υγρές θερμίδες, χρησιμοποιήστε σόδα, ενεργειακά ποτά και αθλητικά ποτά, τα οποία αποτελούν το 36 τοις εκατό της προστιθέμενης ζάχαρης και το 4 τοις εκατό της συνολικής ποσότητας θερμίδων που καταναλώνουν οι Αμερικανοί καθημερινά. (Τρομακτικό!) Όχι αν, και, αλλά αλλά: Η κόλα δεν έχει καμία θέση στη διατροφή σας. Ωστόσο, τα ενεργειακά και αθλητικά ποτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια ή μετά την άσκηση ως όχημα για την τροφοδοσία και τον ανεφοδιασμό των προπονήσεών σας, αλλά αυτό είναι όλο. Απλώς θα πρέπει να βρεις κάτι άλλο να πιεις. Νερό, σέλτζερ και ζεστό ή παγωμένο πράσινο ή τσάι από βότανα είναι οι κορυφαίες συστάσεις μου. Η αποκοπή αυτών των ροφημάτων με ζάχαρη από τη διατροφή σας (ή η συσχέτισή τους με τις προπονήσεις σας) αποτελεί κορυφαία προτεραιότητα.

Στη συνέχεια, όταν είστε έτοιμοι για το επόμενο βήμα, θα πρέπει να γίνετε ειδικός στην ανάγνωση των ετικετών των τροφίμων, επειδή αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να προσδιορίσετε την προστιθέμενη ζάχαρη. Εάν οποιοδήποτε από τα ακόλουθα συστατικά-που ορίζονται ως "προσθήκη ζάχαρης" από τις Διαιτητικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς του 2010-είναι ένα από τα τρία πρώτα που αναφέρονται, σταματήστε να αγοράζετε και να τρώτε αυτό το προϊόν.

• λευκή ζάχαρη
• καστανή ζάχαρη
• ακατέργαστη ζάχαρη
• σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης
• σιρόπι καλαμποκιού
• στερεά σιρόπι καλαμποκιού
• σιρόπι βύνης
• σιρόπι από σφένδαμο
• σιρόπι τηγανίτας
• γλυκαντικό φρουκτόζης
• υγρή φρουκτόζη
• μέλι
• μέλασσα
• άνυδρη δεξτρόζη
• κρυσταλλική δεξτρόζη

Αξιολόγηση για