Είναι τα αβοκάντο χρήσιμα για απώλεια βάρους ή πάχυνση;

Περιεχόμενο

• Γεγονότα διατροφής αβοκάντο
• Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με υγιή καρδιά
• Τα αβοκάντο μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε περισσότερο
• Τα αβοκάντο μπορούν να βοηθήσουν στη συντήρηση βάρους
• Τα αβοκάντο έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
• Φιλική απώλεια βάρους ή πάχυνση;
• Πώς να κόψετε ένα αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι ένα μοναδικό και νόστιμο φρούτο.

Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν τα αβοκάντο υγιή, καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και υγιή λίπη.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν επίσης ότι τα υγιή λίπη σε αυτά είναι τέλεια για την απώλεια βάρους.

Ωστόσο, άλλοι φοβούνται ότι αυτά τα λίπη μπορεί να σας κάνουν να αυξήσετε το βάρος.

Αυτό το άρθρο διερευνά αν τα αβοκάντο είναι φιλικά προς την απώλεια βάρους ή παχύνουν.

Γεγονότα διατροφής αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι μια εξαιρετική πηγή διαφόρων βιταμινών, ανόργανων συστατικών, υγιεινών λιπών και φυτικών ινών. 3,5 ουγγιές (100 γραμμάρια) ή περίπου μισό αβοκάντο, περιέχουν περίπου 160 θερμίδες (1).

Αυτή η μερίδα περιέχει επίσης:

• Βιταμίνη Κ: 26% του RDI.
• Φολικό: 20% του RDI.
• Βιταμίνη C: 17% του RDI.
• Κάλιο: 14% του RDI.
• Βιταμίνη Ε: 10% του RDI.

Τα αβοκάντο περιέχουν επίσης αρκετή ποσότητα νιασίνης, ριβοφλαβίνης, χαλκού, μαγνησίου, μαγγανίου και αντιοξειδωτικών (2, 3).

Επιπλέον, τα αβοκάντο έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μια εξαιρετική πηγή ινών. Κάθε μερίδα περιέχει μόνο 9 γραμμάρια υδατανθράκων, 7 εκ των οποίων προέρχονται από φυτικές ίνες.

Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα φρούτα, τα αβοκάντο έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - περίπου 15% κατά βάρος.

Συμπέρασμα: Τα αβοκάντο είναι γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και υγιή λίπη.

Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με υγιή καρδιά

Αν και τα αβοκάντο είναι τεχνικά φρούτα, θρεπτικά θεωρούνται πηγή λίπους.

Σε αντίθεση με άλλα φρούτα, τα αβοκάντο έχουν πολύ λίπος. Στην πραγματικότητα, το 77% των θερμίδων τους προέρχεται από λίπος (1).

Τα αβοκάντο περιέχουν κυρίως μονοακόρεστα λιπαρά, συν μια μικρή ποσότητα κορεσμένων λιπαρών και πολυακόρεστων λιπαρών.

Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του μονοακόρεστου λίπους είναι το ελαϊκό οξύ, το ίδιο λιπαρό οξύ που βρίσκεται στις ελιές και το ελαιόλαδο. Αυτός ο τύπος λίπους θεωρείται πολύ υγιής.

Πολλές μελέτες έχουν συνδέσει το ελαϊκό οξύ με οφέλη για την υγεία, όπως μειωμένη φλεγμονή και χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων (4, 5).

Αρκετές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η αντικατάσταση κάποιου κορεσμένου λίπους στη διατροφή με μονοακόρεστο λίπος ή πολυακόρεστο λίπος μπορεί να οδηγήσει σε οφέλη για την υγεία.

Αυτά τα οφέλη περιλαμβάνουν αυξημένη ευαισθησία στην ινσουλίνη, καλύτερο έλεγχο σακχάρου στο αίμα και χαμηλότερα επίπεδα «κακής» χοληστερόλης LDL (6).

Μια ανασκόπηση 10 μελετών διαπίστωσε ότι η αντικατάσταση ορισμένων λιπών στη διατροφή με αβοκάντο μπορεί να μειώσει τη συνολική χοληστερόλη κατά μέσο όρο 18,8 mg / dl, την «κακή» LDL χοληστερόλη κατά 16,5 mg / dl και τα τριγλυκερίδια κατά 27,2 mg / dl (7).

Μια άλλη μελέτη συνέκρινε δίαιτες μέτριου λίπους που περιέχουν είτε αβοκάντο ή έλαια με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ. Η δίαιτα που περιέχει αβοκάντο βελτίωσε τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα ακόμη περισσότερο από μια δίαιτα με έλαια με υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ (8).

Η δίαιτα αβοκάντο μείωσε επίσης την «κακή» χοληστερόλη LDL κατά 10% και τη συνολική χοληστερόλη κατά 8%. Ήταν επίσης η μόνη δίαιτα που μειώνει τον αριθμό των σωματιδίων LDL.

Και, σαν να μην ήταν αρκετά αυτά τα οφέλη, τα αβοκάντο περιέχουν σχεδόν 20 φορές περισσότερες λιποδιαλυτές φυτοστερόλες από άλλα φρούτα. Οι φυτοστερόλες είναι φυτικές ενώσεις που πιστεύεται ότι έχουν θετικά αποτελέσματα στην υγεία της καρδιάς (3).

Συμπέρασμα: Τα αβοκάντο περιέχουν υψηλή ποσότητα μονοακόρεστων λιπαρών για την υγεία της καρδιάς, παρόμοια με αυτά που βρίσκονται στο ελαιόλαδο.

Τα αβοκάντο μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε περισσότερο

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή φυτικές ίνες μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε πιο γεμάτοι και ικανοποιημένοι μετά το φαγητό. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι το λίπος και οι ίνες επιβραδύνουν την απελευθέρωση τροφής από το στομάχι σας (9, 10).

Αυτό σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι για περισσότερο και μπορεί να σημαίνει ότι καταλήγετε να πηγαίνετε περισσότερο μεταξύ των γευμάτων, πιθανώς ακόμη και να τρώτε λιγότερες θερμίδες συνολικά.

Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και φυτικές ίνες, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να έχουν ισχυρή επίδραση στα αισθήματα πληρότητας.

Μια μελέτη εξέτασε πώς η κατανάλωση ενός γεύματος που περιελάμβανε αβοκάντο επηρέασε την όρεξη υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων (11).

Οι άνθρωποι που έτρωγαν μισό αβοκάντο με το μεσημεριανό τους είχαν μειωμένη επιθυμία να φάνε έως και πέντε ώρες μετά, αν και το αποτέλεσμα ήταν ισχυρότερο τις πρώτες τρεις ώρες.

Οι συμμετέχοντες ένιωσαν επίσης 23% πιο ικανοποιημένοι μετά το γεύμα που περιείχε αβοκάντο, σε σύγκριση με το πότε έφαγαν το γεύμα ελέγχου χωρίς αυτό.

Αυτές οι ιδιότητες μπορεί να κάνουν τα αβοκάντο ένα πολύτιμο εργαλείο όσον αφορά τη ρύθμιση της όρεξης και την απώλεια βάρους.

Συμπέρασμα: Επειδή τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και φυτικές ίνες, μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε πιο ικανοποιημένοι και να σας κρατήσουν γεμάτοι για περισσότερο.

Τα αβοκάντο μπορούν να βοηθήσουν στη συντήρηση βάρους

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που τρώνε φρούτα και λαχανικά τείνουν να έχουν χαμηλότερα σωματικά βάρη (3).

Μια μεγάλη μελέτη παρατήρησης εξέτασε τα διατροφικά πρότυπα των Αμερικανών. Όσοι έτρωγαν αβοκάντο έτειναν να έχουν πιο υγιεινές δίαιτες, χαμηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου και χαμηλότερο σωματικό βάρος από εκείνους που δεν έτρωγαν αβοκάντο (12).

Αν και αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι τα αβοκάντο προκάλεσαν την υγεία των ανθρώπων, αυτό δείχνει ότι τα αβοκάντο μπορούν να ταιριάζουν καλά σε μια υγιεινή διατροφή.

Δεν υπάρχει επίσης λόγος να πιστεύετε ότι τα αβοκάντο πρέπει να αποφεύγονται όταν χάνετε βάρος.

Στην πραγματικότητα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι όταν 30 γραμμάρια λίπους από αβοκάντο αντικατέστησαν 30 γραμμάρια οποιουδήποτε άλλου τύπου λίπους, οι συμμετέχοντες έχασαν την ίδια ποσότητα βάρους (13).

Παρόλο που προς το παρόν δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι τα αβοκάντο μπορούν βελτιώσει απώλεια βάρους, υπάρχουν λόγοι να πιστεύουμε ότι τα αβοκάντο θα μπορούσαν να έχουν ευεργετική επίδραση.

Αυτό συμβαίνει επειδή εκτός από τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, τα μονοακόρεστα λίπη στα αβοκάντο φαίνεται να έχουν πολλές άλλες ευεργετικές ιδιότητες (4):

• Καύονται με υψηλότερο ρυθμό από άλλους τύπους λιπών.
• Μπορούν πράγματι να αυξήσουν τον ρυθμό καύσης του λίπους.
• Μπορεί να προκαλέσουν στο σώμα σας να κάψει περισσότερες θερμίδες μετά το φαγητό.
• Μπορούν να μειώσουν την όρεξη και να μειώσουν την επιθυμία για φαγητό μετά από ένα γεύμα.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτά τα αποτελέσματα δεν έχουν ακόμη διερευνηθεί καλά.

Ωστόσο, ορισμένα προκαταρκτικά στοιχεία δείχνουν ότι τα αβοκάντο μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της αύξησης του βάρους.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι αρουραίοι που τρέφονταν με απολιπανμένο πολτό αβοκάντο έτρωγαν λιγότερα τρόφιμα και κέρδισαν μικρότερο βάρος από την ομάδα ελέγχου (14).

Μια δεύτερη μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι οι αρουραίοι που έτρωγαν εκχύλισμα αβοκάντο σε δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κέρδισαν λιγότερο σωματικό λίπος (15).

Αυτές οι μελέτες είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες επειδή ο απολιπασμένος πολτός αβοκάντο και το εκχύλισμα αβοκάντο δεν περιέχουν λίπος. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να υπάρχουν άλλα συστατικά στα αβοκάντο που βοηθούν επίσης στη μείωση της όρεξης και της αύξησης βάρους.

Συμπέρασμα: Οι άνθρωποι που τρώνε αβοκάντο τείνουν να είναι πιο υγιείς και να ζυγίζουν λιγότερο από όσους δεν τρώνε. Τα αβοκάντο μπορούν ακόμη και να αποτρέψουν την αύξηση βάρους.

Τα αβοκάντο έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες

Επειδή τα αβοκάντο έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Για παράδειγμα, 3,5 ουγγιές (100 γραμμάρια) φράουλας περιέχουν 32 θερμίδες, σε σύγκριση με 160 θερμίδες σε 3,5 ουγγιές αβοκάντο (1, 16).

Ενώ πολλά διαφορετικά πράγματα μπορούν να επηρεάσουν την απώλεια βάρους ή την αύξηση βάρους, ο μεγαλύτερος παράγοντας είναι ο αριθμός των θερμίδων που τρώτε.

Επειδή τα αβοκάντο έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορεί να είναι εύκολο να τρώτε πάρα πολύ χωρίς να το συνειδητοποιήσετε.

Επομένως, εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, φροντίστε να τηρείτε λογικές μερίδες. Ένα μέρος θεωρείται συνήθως ένα τέταρτο έως το μισό του αβοκάντο - όχι το όλο.

Συμπέρασμα: Αν και τα αβοκάντο είναι υγιή, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Βεβαιωθείτε ότι προσέχετε τα μεγέθη μερίδων εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.

Φιλική απώλεια βάρους ή πάχυνση;

Δεν υπάρχει λόγος να φοβάστε ότι τα αβοκάντο θα παχύνουν, αρκεί να τα τρώτε ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής με βάση ολόκληρα τρόφιμα.

Αντιθέτως, τα αβοκάντο έχουν πολλές ιδιότητες ενός φαγητού φιλικού στην απώλεια βάρους.

Και παρόλο που δεν υπάρχουν προς το παρόν άμεσες ενδείξεις ότι τα αβοκάντο προκαλούν απώλεια βάρους, υπάρχουν ορισμένοι λόγοι που πιστεύουν ότι θα μπορούσαν να βοηθήσουν.

Εφόσον τα τρώτε σε λογικές ποσότητες, τα αβοκάντο μπορούν σίγουρα να είναι μέρος μιας αποτελεσματικής δίαιτας απώλειας βάρους.

Περισσότερα για τα αβοκάντο:

• 12 αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία του αβοκάντο
• 9 Οφέλη για την υγεία με βάση στοιχεία από το λάδι αβοκάντο

Πώς να κόψετε ένα αβοκάντο