Γρήγορη και εύκολη συνταγή: Ζυμαρικά με πέστο αβοκάντο

Περιεχόμενο

• Αυτό που θα χρειαστείτε
• Ετοιμάστε τα ζυμαρικά
• Pesto Perfection
• Το τελικό προϊόν
• Μπόνους Διατροφικά Οφέλη
• Αξιολόγηση για

Οι φίλοι σας θα σας χτυπήσουν την πόρτα σε 30 λεπτά και δεν έχετε καν ξεκινήσει να μαγειρεύετε δείπνο. Ακούγεται οικείο? Όλοι έχουμε πάει εκεί-για αυτό όλοι πρέπει να έχουν μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που δεν παραλείπει να εντυπωσιάσει. Αυτό το ζυμαρικό πέστο αβοκάντο από τη βραβευμένη vegan σεφ Chloe Cascorelli κάνει τη δουλειά του. Επιπλέον, είναι πολύ πιο υγιεινό από οτιδήποτε θα βρείτε σε ένα μενού φαγητού!

Η πρότασή μου για σερβίρισμα: Συνδυάστε αυτό το πιάτο με ανάμεικτα χόρτα ή μια σαλάτα μαρούλι βουτύρου που ρίχνεται σε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και μπαλσάμικο ξύδι. Τέλος, προσθέστε ένα ποτήρι με αντιοξειδωτικά pinot noir και θα έχετε το τέλειο, αδυνατισμένο ιταλικό γεύμα.

Αυτό που θα χρειαστείτε

Ζυμαρικά καστανό ρύζι (1 συσκευασία)

Για το πέστο:

1 μάτσο φρέσκο ​​βασιλικό

½ φλιτζάνι κουκουνάρι

2 αβοκάντο

2 κουταλιές χυμό λεμονιού

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

3 σκελίδες σκόρδο

Θαλασσινό αλάτι

Πιπέρι

Ετοιμάστε τα ζυμαρικά

Αφήστε το νερό να βράσει σε υψηλή φωτιά στη σόμπα (χρησιμοποιήστε τουλάχιστον 4 λίτρα νερού ανά κιλό ζυμαρικών για να αποφύγετε να κολλήσουν τα ζυμαρικά). Προσθέστε τη συσκευασία ζυμαρικών από καστανό ρύζι και αφήστε το να ψηθεί (περίπου 10 λεπτά) ενώ ετοιμάζετε το πέστο.

Pesto Perfection

Ανακατέψτε όλα τα υλικά για το πέστο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.

Το τελικό προϊόν

Συνδυάστε το πέστο με τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε μερικά γάντια φρέσκο ​​βασιλικό και θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Τελικό βήμα: Δείτε τα εκπληκτικά διατροφικά οφέλη από τα κύρια συστατικά στην επόμενη σελίδα και απολαύστε κάθε μπουκιά χωρίς ενοχές!

Μπόνους Διατροφικά Οφέλη

Αβοκάντο

• Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει το σώμα μας από πολλές χρόνιες ασθένειες, όπως καρκίνο, καρδιακές παθήσεις και διαβήτη
• Ορισμένα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται καλύτερα όταν καταναλώνονται με αβοκάντο, όπως το λυκοπένιο και η βήτα-καροτίνη
• Υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά (καλά λιπαρά) που βοηθά στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς σας και στη μείωση της χοληστερόλης

Βασιλικός

• Περιέχει αιθέρια έλαια που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα
• Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και βήτα-καροτίνη, που βοηθούν στην προστασία από την πρόωρη γήρανση και διάφορες ασθένειες
• Τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα

Κουκουνάρια

• Υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία μεταξύ των πολλών πλεονεκτημάτων μειώνουν την κακή χοληστερόλη και αυξάνουν την καλή χοληστερόλη
• Περιέχει απαραίτητο λιπαρό οξύ (πινολενικό οξύ) που μπορεί να βελτιώσει την απώλεια βάρους περιορίζοντας την όρεξη
• Εξαιρετική πηγή βιταμινών Β που παίζουν σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό

Αξιολόγηση για