Είναι ασφαλές να τρώτε το Beef Jerky ενώ είστε έγκυος;

Περιεχόμενο

• Ποιοι είναι οι κίνδυνοι;
• Τροφική ασθένεια και τοξόπλασμα
• Αλάτι και ακίδα στην αρτηριακή πίεση
• Εναλλακτικές δυνατότητες που μπορείτε να απολαύσετε
• Μισούμε να είμαστε τραυματισμοί, αλλά ... δεν είναι μόνο τρελός
• Μιλήστε στο γιατρό σας
• Θεραπεία για ασθένειες
• Και τώρα, για τα καλά νέα
• Το πακέτο

Μεταξύ της σταθερής ανάγκης να κατουρήσουμε, την ενοχλητική ομίχλη του εγκεφάλου και την αδυναμία ελέγχου του - αχμ - αέριο, η εγκυμοσύνη μπορεί να κάνει κάποια παράξενα πράγματα στο σώμα σας. Κατηγορήστε το στις ορμόνες.

Και αν σας αρέσουν πολλοί από εμάς, ο πόθος της εγκυμοσύνης μπορεί να είναι μια δική τους πρόκληση. Αυτές οι επιθυμίες μπορεί να είναι απίστευτα ισχυρές, και ειλικρινά, εντελώς περίεργες. Γεια σας, τρίτο σάντουιτς με βούτυρο τουρσί της εβδομάδας.

Φυσικά, δεν είναι όλοι οι πόθοι για φαγητό ασυνήθιστους συνδυασμούς. Μπορεί να λαχταράτε απλώς ένα δημοφιλές σνακ - όπως το βόειο κρέας.

Αλλά μπορεί να θέλετε να σκεφτείτε δύο φορές πριν φτάσετε σε αυτό το Slim Jim ή μια τσάντα βενζινάδικο. Ενώ το βόειο κρέας μπορεί να ήταν το σνακ πριν από την εγκυμοσύνη, μπορεί να είναι ανασφαλές να φάτε ενώ είστε έγκυος. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι;

Το βόειο κρέας είναι ένα απλό, νόστιμο σνακ που μπορείτε να βρείτε σχεδόν οπουδήποτε.

Είναι κρέας - και όχι, δεν υπάρχει τίποτα κακό με την κατανάλωση κρέατος ενώ είστε έγκυος. Αλλά το βόειο κρέας δεν είναι το τυπικό προϊόν κρέατος. Πιθανότατα, δεν έχετε σκεφτεί πολύ πώς προετοιμάζεται το τρελό - στην πραγματικότητα, οι περισσότεροι δεν το έχουν κάνει.

Ωστόσο, πιθανότατα να έχετε προειδοποιήσει για τον κίνδυνο κατανάλωσης μαγειρεμένων ζωικών προϊόντων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας λόγω του κινδύνου μιας τροφικής ασθένειας.

Τροφική ασθένεια και τοξόπλασμα

Αν και ο καθένας μπορεί να αρρωστήσει με τροφική ασθένεια (γνωστή και ως τροφική δηλητηρίαση), οι πιθανότητές σας είναι υψηλότερες επειδή η εγκυμοσύνη μπορεί να προκαλέσει καταστροφή στο ανοσοποιητικό σύστημα. Και ως αποτέλεσμα, το σώμα σας μπορεί να δυσκολευτεί να καταπολεμήσει τα βακτήρια που μπορεί να σας κάνουν να αρρωστήσετε.

Αυτό περιλαμβάνει βακτήρια που προκαλούν ασθένειες όπως το τοξόπλασμα. Όχι μόνο μπορεί να αρρωστήσετε, αλλά και το μωρό σας μπορεί να επηρεαστεί επίσης.

Σκέφτεστε πιθανώς: Το βόειο κρέας δεν είναι ωμό, οπότε ποια είναι η μεγάλη υπόθεση;

Παρόλο που είναι αλήθεια ότι δεν είναι ωμό, δεν μαγειρεύεται με την παραδοσιακή έννοια.

Το μαγείρεμα κρέατος σε υψηλή θερμοκρασία βοηθά να σκοτώσετε βακτήρια που μπορεί να σας κάνουν να αρρωστήσετε. Το Jerky είναι αποξηραμένο κρέας και η πραγματικότητα είναι ότι το στέγνωμα του κρέατος μπορεί να μην σκοτώσει όλα τα βακτήρια. Όταν αγοράζετε σπασμένα στο κατάστημα, δεν μπορείτε να είστε σίγουροι για τη θερμοκρασία στην οποία στεγνώθηκε.

Έτσι κάθε φορά που παίρνεις ένα τσίμπημα, παίζεις ουσιαστικά με την υγεία σου.

Η τοξοπλάσμωση είναι μια συχνή λοίμωξη και σε υγιείς ανθρώπους, συνήθως δεν προκαλεί σοβαρά προβλήματα. Μερικοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν καν ότι έχουν τη λοίμωξη, ειδικά επειδή μπορεί να καθαριστεί από μόνη της.

Αλλά επειδή αυτή η ασθένεια μπορεί να οδηγήσει σε γενετικές ανωμαλίες, είναι σημαντικό να κάνετε ό, τι μπορείτε για να αποφύγετε την τοξοπλάσμωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό περιλαμβάνει το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών πριν από το φαγητό, το πλύσιμο των χεριών σας μετά το χειρισμό του μαγειρεμένου κρέατος και ναι, αποφυγή του βοείου κρέατος.

Αλάτι και ακίδα στην αρτηριακή πίεση

Ο κίνδυνος μιας τροφικής ασθένειας δεν είναι ο μόνος λόγος για την αποφυγή του βοείου κρέατος κατά την εγκυμοσύνη. Παρόλο που ένα τσίμπημα μπορεί να περιορίσει μια λαχτάρα, είναι επίσης πλούσιο σε αλάτι.

Ανάλογα με το πόσο καταναλώνετε, η αρτηριακή σας πίεση θα μπορούσε να αυξηθεί, κάτι που δεν είναι υγιές για εσάς ή το μωρό σας. Η υπερβολική ποσότητα αλατιού μπορεί επίσης να αυξήσει την ταλαιπωρία λόγω του πρηξίματος.

Η υψηλή αρτηριακή πίεση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού, καθώς και την προεκλαμψία.

Εναλλακτικές δυνατότητες που μπορείτε να απολαύσετε

Λοιπόν, τι γίνεται αν αυτή η λαχταριστή λαχτάρα δεν θα φύγει;

Λοιπόν, μια επιλογή είναι να προετοιμάσετε (ή να κάνετε κάποιον άλλο!) Μια μπριζόλα. Απλώς βεβαιωθείτε ότι είναι μαγειρεμένο για να γίνει καλά - αυτό σημαίνει ότι το αφήνετε στη φωτιά μέχρι να φτάσει τους 165 ° F (74 ° C). Μην ανησυχείτε - το καλοψημένο κρέας μπορεί επίσης να είναι γευστικό. Ένα ταξίδι στο μπαχαρικό μπορεί να κάνει θαύματα. (Και η προσθήκη πολλών μαύρων πιπεριών μπορεί να είναι μόνο το τέχνασμα για να ικανοποιήσει αυτόν τον τρελό πόθο!)

Εναλλακτικά, πάρτε λίγο φυτικό ή χορτοφαγικό τζέρκι από διαφορετικά συστατικά όπως μελιτζάνα, καρπό, τόφου, ακόμη και μανιτάρια. Μπορεί να μην έχει γεύση φυτό ακριβώς σαν βόειο κρέας, αλλά μπορεί να το βρείτε νόστιμο και ικανοποιητικό.

Πήγαινε όμως εύκολο. Αν και είναι φυτικό σνακ, είναι ακόμα επεξεργασμένο, επομένως μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Το ίδιο ισχύει και για καλά μαγειρεμένο μπέικον, το οποίο είναι ασφαλές, αλλά τόσο αλμυρό όσο και σνακ.

Τι γίνεται με το να βάζετε βόειο κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο σε μια προσπάθεια να το μαγειρέψετε και να σκοτώσετε βακτήρια; Λοιπόν, αυτό μπορεί να λειτουργήσει, αλλά δεν υπάρχει καμία εγγύηση. Σφάλμα από την πλευρά της προσοχής και αποφύγετε το τρελό. Σε λίγους μήνες μπορείτε να το καλωσορίσετε ξανά στη ζωή σας.

Μισούμε να είμαστε τραυματισμοί, αλλά ... δεν είναι μόνο τρελός

Δεν θέλουμε να είμαστε μια απόλαυση, αλλά μάλλον το έχετε ήδη ακούσει. Μπορούμε να επιβεβαιώσουμε: Το βόειο κρέας δεν είναι το μόνο φαγητό που πρέπει να αποφεύγετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Βασικά, θα θελήσετε να αποφύγετε τυχόν αντικείμενα που δεν είναι καλά μαγειρεμένα, καθώς και μη παστεριωμένα ποτά.

Τα τρόφιμα και τα ποτά που πρέπει να αποφύγετε περιλαμβάνουν:

• σούσι
• σασίμι
• ωμά στρείδια
• ωμά χτένια
• ακατέργαστη ζύμη μπισκότων Παρατηρήστε, ωστόσο, ότι τα ψημένα μπισκότα είναι δεν σε αυτήν τη λίστα
• ωμά αυγά, που περιλαμβάνει πράγματα όπως σπιτικό μαγιονέζα
• μη ψημένο κρέας, πουλερικά και θαλασσινά
• ωμά λαχανάκια
• προπαρασκευασμένο μπακάλικο κοτόπουλο και σαλάτα τόνου
• μη παστεριωμένο γάλα, χυμό και μηλίτης μήλου
• προϊόντα νωπού γάλακτος όπως η φέτα
• αλλαντικά αν και αν τα πατήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να σκοτώσετε τυχόν βακτήρια - περισσότερα για αυτό παρακάτω

Μπείτε στη συνήθεια να διαβάζετε ετικέτες τροφίμων και να αποφεύγετε οτιδήποτε φέρει την ένδειξη καπνιστό, στιλ nova, kippered, jerky ή lox.

Είναι εντάξει να τρώτε χοτ ντογκ, κρέας μεσημεριανού, αλλαντικά και ξηρά λουκάνικα, αλλά μην τα τρώτε απευθείας από τη συσκευασία. Ζεσταίνετέ τα πάντα σε εσωτερική θερμοκρασία 165 ° F πριν το φαγητό.

Όταν προετοιμάζετε πουλερικά και άλλα κρέατα στο σπίτι, μην υποθέσετε ότι είναι ασφαλή για κατανάλωση μόνο και μόνο επειδή φαίνονται μαγειρεμένα. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο φαγητού και ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία - θα πρέπει να είναι 165 ° F.

Μιλήστε στο γιατρό σας

Εάν αντιμετωπίζετε ήδη ναυτία και έμετο, μπορεί να είναι δύσκολο να διακρίνετε τη φυσιολογική ασθένεια της εγκυμοσύνης από μια τροφική ασθένεια. Μερικά ενδεικτικά σημάδια που δείχνουν μια πραγματική ασθένεια περιλαμβάνουν:

• πυρετός
• συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη
• πόνο στους μυς
• εξάνθημα
• πονόλαιμος

Εάν έχετε αυτά τα συμπτώματα και πιστεύετε ή υποψιάζεστε ότι έχετε φάει άψητα κρέατα ή θαλασσινά, καλέστε αμέσως το OB-GYN σας.

Θεραπεία για ασθένειες

Μια εξέταση αίματος μπορεί να διαγνώσει τοξοπλάσμωση. Κατά πάσα πιθανότητα, ο γιατρός σας θα πραγματοποιήσει αμνιοκέντηση, η οποία είναι μια προγεννητική εξέταση που μπορεί επίσης να ελέγξει το έμβρυο για λοιμώξεις.

Εάν έχετε μολυνθεί, θα λάβετε ένα αντιβιοτικό που είναι επίσης ασφαλές για το αγέννητο μωρό σας.

Και τώρα, για τα καλά νέα

Τα νέα δεν είναι όλα άσχημα. Ενώ υπάρχουν κάποια πράγματα που πρέπει να αποφύγετε - συμπεριλαμβανομένων των τρεμουλίων κρέατος - μπορείτε να απολαύσετε τα περισσότερα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Τώρα μπορεί να είναι ακόμη και η κατάλληλη στιγμή για να αντικαταστήσετε τα μεταποιημένα τρόφιμα με πιο θρεπτικές επιλογές - πίνετε ήδη ένα bajillion γαλόνια νερό την ημέρα για να αποφύγετε την αφυδάτωση, οπότε γιατί να μην απολαύσετε μια υπέροχη, ισορροπημένη διατροφή;

Δοκιμάστε να ενσωματώσετε:

• άπαχα κρέατα, όπως μαγειρεμένα ψάρια, πουλερικά, κόκκινο κρέας και γαλοπούλα
• ασπράδια
• φρέσκα φρούτα
• παστεριωμένο γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα - καλοσύνη ασβεστίου!
• παστεριωμένος χυμός πορτοκαλιού
• φρέσκα λαχανικά, όπως καρότα, γλυκοπατάτες, μπρόκολο, σπανάκι και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά - όλα πλούσια σε φυλλικό οξύ
• ψωμί ολικής αλέσεως, ρύζι και δημητριακά
• φυστικοβούτυρο
• ψάρια χαμηλού υδραργύρου, όπως χωματίδα, μπακαλιάρος, λευκόψαρο και πέστροφα

Το πακέτο

Η καταπολέμηση ενός λαχταριστού λαχτάρα μπορεί να είναι μια πρόκληση - αλλά μπορείτε να το κάνετε. Εάν όλα τα άλλα αποτύχουν, αρπάξτε μια μπριζόλα, φυτικά βρώμικα ή καλά μαγειρεμένα άπαχη πρωτεΐνη. Αυτό μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να περιορίσετε τις έντονες επιθυμίες.