Guacamole - οφέλη και πώς να φτιάξετε

Περιεχόμενο

• 1. Αβοκάντο
• 2. Ντομάτα
• 3. Κρεμμύδι
• 4. Κόλιανδρο
• 5. Χυμός λεμονιού
• 6. Πιπέρι
• Συνταγή γκουακαμόλης
• Πώς να το καταναλώσετε

Η γκουακαμόλη είναι ένα διάσημο μεξικάνικο πιάτο φτιαγμένο από αβοκάντο, κρεμμύδι, ντομάτα, λεμόνι, πιπέρι και κόλιαντρο, το οποίο φέρνει οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με κάθε συστατικό. Αυτό που ξεχωρίζει περισσότερο σε αυτό το πιάτο είναι ο πλούτος σε λιπαρά καλωσορίσματος αβοκάντο και η υψηλή αντιοξειδωτική του δύναμη, χαρακτηριστικό που δίνεται από λαχανικά και χυμό λεμονιού.

Έτσι, σύμφωνα με τα 5 βασικά συστατικά του, τα οφέλη του guacamole είναι:

1. Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε καλά λιπαρά που βελτιώνουν τη χοληστερόλη, σας δίνει περισσότερο κορεσμό και βοηθά στην εντερική διέλευση. Επιπλέον, είναι επίσης πλούσιο σε ωμέγα-3, ένα βασικό θρεπτικό συστατικό για την ορθή λειτουργία του εγκεφάλου και για την πρόληψη ασθενειών όπως απώλεια μνήμης, Αλτσχάιμερ και καρδιακά προβλήματα. Δείτε όλα τα οφέλη του αβοκάντο.

2. Ντομάτα

Εκτός από το αβοκάντο, οι ντομάτες είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό λόγω της υψηλής ποσότητας λυκοπενίου, ενός αντιοξειδωτικού μορίου που βρίσκεται στα κόκκινα λαχανικά. Λόγω του λυκοπενίου, οι τομάτες αποτρέπουν καρδιακά προβλήματα, πρόωρη γήρανση, προστατεύουν και βλέπουν και προλαμβάνουν τον καρκίνο, που συνδέονται κυρίως με την πρόληψη του καρκίνου του προστάτη.

3. Κρεμμύδι

Τα κρεμμύδια έχουν οφέλη για την υγεία, όπως μείωση της κακής χοληστερόλης, βοηθώντας στον έλεγχο της πίεσης σε άτομα με υπέρταση, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.

4. Κόλιανδρο

Το κορίανδρο είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα και προσφέρει οφέλη όπως η βελτίωση της πέψης, η τόνωση της αποτοξίνωσης του σώματος, η καταπολέμηση των εντερικών λοιμώξεων και ο έλεγχος της πίεσης. Δείτε πόσο εύκολο είναι να φυτέψετε κορίανδρο στο σπίτι για να έχετε πάντα φρέσκο ​​το βότανο στην κουζίνα.

5. Χυμός λεμονιού

Ο χυμός λεμονιού είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη ασθενειών όπως η γρίπη, η καρδιακή προσβολή και ο καρκίνος. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως για τη βελτίωση της πέψης και για την τόνωση του εντερικού καθαρισμού, βοηθώντας στην απώλεια βάρους. Μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε λεμόνι για να χάσετε βάρος.

6. Πιπέρι

Το πιπέρι δρα ως αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες, βοηθώντας επίσης στη βελτίωση της πέψης, στην ευνοϊκή κυκλοφορία του αίματος και στην αύξηση της λίμπιντο, ως φυσικό αφροδισιακό. Επιπλέον, επιταχύνει επίσης το μεταβολισμό, βοηθώντας στην απώλεια βάρους.

Συνταγή γκουακαμόλης

Αυτή η συνταγή είναι η αρχική βάση που χρησιμοποιείται για την παρασκευή γκουακαμόλης και μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά, όπως ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο και μια πρέζα αλάτι.

Συστατικά:

• 1 ώριμο αβοκάντο
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 1 μικρή ψιλοκομμένη ντομάτα
• 4 κουταλιές χυμό λεμονιού
• ψιλοκομμένο κόλιανδρο για γεύση
• μαύρο πιπέρι ή τσίλι για γεύση

Τρόπος προετοιμασίας:
Αφαιρέστε όλο τον πολτό από το αβοκάντο και, με ένα πιρούνι, βλάψτε τον καρπό μέχρι να γίνει ζαχαρωτό, αλλά ακόμα με μερικά μικρά κομμάτια. Προσθέστε Προσθέστε τα άλλα συστατικά και την εποχή για γεύση, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι, κόλιαντρο και άλλα βότανα της επιλογής σας Ανακατέψτε τα πάντα και σερβίρετε.

Πώς να το καταναλώσετε

Η γκουακαμόλη μπορεί να καταναλωθεί ως συνοδευτικό για σαλάτες, κρέατα, κοτόπουλο, γέμιση ταπιόκας, σάλτσα για να συνοδεύσει χάμπουργκερ ή με πατατάκια για παράδειγμα.

Πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να καταναλώνεται ιδανικά εντός 24 ωρών.