Μάνγκο: 11 οφέλη, διατροφικές πληροφορίες και υγιεινές συνταγές

Περιεχόμενο

• 1. Βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος
• 2. Καταπολέμηση της γαστρίτιδας
• 3. Βοηθά στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα
• 4. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση
• 5. Έχει αντιοξειδωτική δράση
• 6. Καταπολέμηση του καρκίνου
• 7. Προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα
• 8. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
• 9. Καταπολεμήστε τις κρύες πληγές
• 10. Βελτιώνει την υγεία των ματιών
• 11. Βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος
• Πίνακας διατροφικών πληροφοριών
• Πώς να το καταναλώσετε
• Υγιείς συνταγές μάνγκο
• 1. Μους μάνγκο
• 2. Βιταμίνη μάνγκο
• 3. Σαλάτα μάνγκο με ρόκα

Το μάνγκο είναι ένα φρούτο που έχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Α και C, μαγνήσιο, κάλιο, πολυφαινόλες όπως μαγγιρίνη, κανφερόλη και βενζοϊκό οξύ, ίνες. Επιπλέον, το μάνγκο βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, για παράδειγμα.

Από την άλλη πλευρά, το μάνγκο έχει πολλή φρουκτόζη, που είναι ένας τύπος ζάχαρης που βρίσκεται στα φρούτα και όσο πιο ώριμη είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα ζάχαρης στο μάνγκο, οπότε δεν συνιστάται φρούτο για όσους χρειάζονται να χάσετε βάρος, ειδικά εάν τρώγεται πολύ συχνά επειδή είναι ένα φρούτο που περιέχει πολλές θερμίδες.

Το μάνγκο είναι πολύ ευέλικτο και ακόμη και η φλούδα μπορεί να καταναλωθεί, επιπλέον μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή χυμού, ζελέ, βιταμινών, πράσινων σαλατών, σάλτσας ή μαζί με άλλα τρόφιμα.

Τα κύρια οφέλη του μάνγκο είναι:

1. Βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος

Το μάνγκο είναι ένα εξαιρετικό φρούτο για τη βελτίωση της δυσκοιλιότητας καθώς είναι πολύ πλούσιο σε διαλυτές ίνες που δρουν απορροφώντας νερό από το πεπτικό σύστημα σχηματίζοντας ένα τζελ που βοηθά στη ρύθμιση του εντέρου. Επιπλέον, η μαγγιρίνη που υπάρχει στο μάνγκο δρα ως φυσικό καθαρτικό, αυξάνοντας την κίνηση του εντέρου και διευκολύνοντας την αποβολή των περιττωμάτων.

Η μαγγερίνη προστατεύει επίσης το ήπαρ, βελτιώνει τη δράση των χολικών αλάτων που είναι σημαντικά για την πέψη των λιπών και βοηθά στη θεραπεία των σκουληκιών και των εντερικών λοιμώξεων.

Επιπλέον, το μάνγκο περιέχει αμυλάσες που είναι ένζυμα που αποικοδομούν τα τρόφιμα καθιστώντας ευκολότερη την απορρόφηση και, επομένως, ρυθμίζουν και βελτιώνουν την πέψη.

2. Καταπολέμηση της γαστρίτιδας

Το μάνγκο έχει μαγγιρίνη και βενζοφαινόνη στη σύνθεσή του, το οποίο έχει προστατευτική επίδραση στο στομάχι λόγω της αντιοξειδωτικής του δράσης, μειώνοντας τη βλάβη στα στομαχικά κύτταρα, εκτός από τη μείωση της παραγωγής οξέος του στομάχου και, για το λόγο αυτό, μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία γαστρίτιδας ή γαστρικού έλκους.

3. Βοηθά στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες όπως το γαλλικό οξύ, το χλωρογενικό οξύ και το φουρουλικό οξύ μπορούν να διεγείρουν την παραγωγή ινσουλίνης και να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και γλυκοποιημένης αιμοσφαιρίνης, τα οποία αποτελούν δείκτη του διαβήτη και μπορούν να αποτελέσουν σημαντικό σύμμαχο στη θεραπεία του διαβήτη.

Ωστόσο, το μάνγκο πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ και σε μικρές μερίδες ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Επιπλέον, ο καλύτερος τρόπος να εκμεταλλευτείτε τις ιδιότητες του μάνγκο για να βοηθήσετε στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα είναι να καταναλώσετε αυτό το πιο πράσινο φρούτο, καθώς το ώριμο μάνγκο μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα και να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα.

4. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση

Η μαγγιρίνη, το γαλλικό οξύ και η βενζοφαινόνη που υπάρχουν στο μάνγκο έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και είναι πολύ χρήσιμες για τη θεραπεία της φλεγμονής του εντέρου, όπως η ελκώδης κολίτιδα ή η νόσος του Crohn, για παράδειγμα, καθώς μειώνει την παραγωγή φλεγμονωδών ουσιών όπως προσταγλανδίνες και κυτοκίνες.

Επιπλέον, η αντιφλεγμονώδης δράση του μάνγκο στο έντερο, βοηθά στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων που μπορεί να προκαλέσει καρκίνο στο ορθό και στο έντερο.

5. Έχει αντιοξειδωτική δράση

Η βιταμίνη C και οι πολυφαινολικές ενώσεις όπως η μαγγιρίνη, η κουερκετίνη, η κανφερόλη, το γαλλικό οξύ και το καφεϊκό οξύ έχουν αντιοξειδωτική δράση, καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και μείωση της βλάβης των κυττάρων. Έτσι, το μάνγκο βοηθά στην πρόληψη και την καταπολέμηση ασθενειών που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες όπως η αθηροσκλήρωση, η καρδιακή προσβολή, το εγκεφαλικό επεισόδιο, ο διαβήτης ή ο καρκίνος.

6. Καταπολέμηση του καρκίνου

Ορισμένες μελέτες που χρησιμοποιούν κύτταρα λευχαιμίας και καρκίνο του μαστού, του προστάτη και του εντέρου δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες, ειδικά η μαγγιφερίνη που υπάρχουν στο μάνγκο, έχουν αντιπολλαπλασιαστική δράση, μειώνοντας τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες έχουν αντιοξειδωτική δράση, οι οποίες δρουν για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν βλάβη στα κύτταρα. Ωστόσο, απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους που αποδεικνύουν αυτό το όφελος.

Μάθετε περισσότερα τρόφιμα που βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου.

7. Προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα

Οι διαλυτές ίνες που υπάρχουν στο μάνγκο βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, τα οποία είναι υπεύθυνα για το σχηματισμό λιπαρών πλακών στις αρτηρίες, καθώς μειώνει την απορρόφηση των λιπών από τα τρόφιμα. Έτσι, το μάνγκο βελτιώνει τη λειτουργία των αρτηριών και βοηθά στην πρόληψη του εμφράγματος, της καρδιακής ανεπάρκειας και του εγκεφαλικού.

Επιπλέον, η μαγγιρίνη και η βιταμίνη C έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση που βοηθούν στη μείωση της βλάβης των κυττάρων, διατηρώντας τα αιμοφόρα αγγεία υγιή και οι πολυφαινόλες, το μαγνήσιο και το κάλιο βοηθούν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

8. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Το μάνγκο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες A, B, C, E και K και φυλλικό οξύ που διεγείρουν την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία είναι απαραίτητα αμυντικά κύτταρα για την πρόληψη και την καταπολέμηση λοιμώξεων και, ως εκ τούτου, το μάνγκο βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Επιπλέον, η μαγγιρίνη διεγείρει τα αμυντικά κύτταρα του οργανισμού για την καταπολέμηση των λοιμώξεων.

9. Καταπολεμήστε τις κρύες πληγές

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η μαγγιρίνη που υπάρχει στο μάνγκο έχει δράση κατά του ιού της ψυχρής πληγής αναστέλλοντας τον ιό και αποτρέποντάς τον να πολλαπλασιαστεί, και μπορεί να είναι ένας σημαντικός σύμμαχος στη θεραπεία των ψυχρών πληγών. Επιπλέον, η μαγγιφερίνη μπορεί επίσης να αναστείλει τον πολλαπλασιασμό του ιού του έρπητα των γεννητικών οργάνων. Ωστόσο, απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους που αποδεικνύουν αυτό το όφελος.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για περισσότερες συμβουλές για την καταπολέμηση των πληγών.

10. Βελτιώνει την υγεία των ματιών

Το μάνγκο βελτιώνει την υγεία των ματιών έχοντας αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη που δρουν ως αναστολείς των ακτίνων του ήλιου, αποτρέποντας τη βλάβη των ματιών που προκαλείται από το ηλιακό φως.

Επιπλέον, η βιταμίνη Α από το μάνγκο βοηθά στην πρόληψη προβλημάτων στα μάτια, όπως ξηροφθαλμία ή νυχτερινή τύφλωση.

11. Βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος

Το μάνγκο έχει βιταμίνη C και Α που είναι αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν τη γήρανση του δέρματος. Η βιταμίνη C δρα επίσης αυξάνοντας την παραγωγή κολλαγόνου το οποίο είναι σημαντικό για την καταπολέμηση της χαλάρωσης και των ρυτίδων στο δέρμα, βελτιώνοντας την ποιότητα και την εμφάνιση του δέρματος.

Επιπλέον, η βιταμίνη Α προστατεύει το δέρμα από βλάβες που προκαλούνται από το φως του ήλιου.

Πίνακας διατροφικών πληροφοριών

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τη θρεπτική σύνθεση για 100 γραμμάρια μάνγκο.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι για να αποκτήσετε όλα τα προνόμια που αναφέρονται παραπάνω, το μάνγκο πρέπει να αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής.

Πώς να το καταναλώσετε

Το μάνγκο είναι ένα πολύ ευέλικτο φρούτο και μπορεί να καταναλωθεί πράσινο, ώριμο και ακόμη και με τη φλούδα.

Ένας εύκολος τρόπος για να καταναλώσετε αυτό το φρούτο είναι να φάτε μάνγκο στη φυσική του μορφή ή να προετοιμάσετε χυμούς, μαρμελάδες, βιταμίνες, να προσθέσετε μάνγκο σε πράσινες σαλάτες, να προετοιμάσετε σάλτσες ή να ανακατέψετε με άλλα τρόφιμα.

Η συνιστώμενη ημερήσια μερίδα είναι 1/2 φλιτζάνι μάνγκο σε κύβους ή 1/2 μονάδα μικρού μάνγκο.

Υγιείς συνταγές μάνγκο

Μερικές συνταγές μάνγκο είναι γρήγορες, εύκολες στην παρασκευή και θρεπτικές:

1. Μους μάνγκο

Συστατικά

• 4 μεγάλα και πολύ ώριμα μάνγκο.
• 200 ml σακχαρούχου απλού γιαουρτιού.
• 1 φύλλο αρωματισμένης ζελατίνης διαλυμένη σε νερό.

Τρόπος προετοιμασίας

Χτυπάμε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να είναι ομοιόμορφο. Τοποθετήστε σε γυάλινο δοχείο και ψύξτε για 2 ώρες. Σερβίρετε με απλή ψύξη.

2. Βιταμίνη μάνγκο

Συστατικά

• 2 φέτες ώριμα μάνγκο
• 1 ποτήρι γάλα.
• Παγάκια;
• Μέλι για γεύση για να γλυκανθεί.

Τρόπος προετοιμασίας

Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, βάζουμε σε ένα ποτήρι και πίνουμε αμέσως μετά την προετοιμασία.

3. Σαλάτα μάνγκο με ρόκα

Συστατικά

• 1 ώριμο μάνγκο
• 1 μάτσο ρόκα
• Τυρί ρικότα σε κύβους.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο για γεύση.

Τρόπος προετοιμασίας

Πλύνετε το μάνγκο, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε τον πολτό του μάνγκο σε κύβους. Πλύνετε το ρόκα. Σε ένα δοχείο, τοποθετήστε το ρόκα, το μάνγκο και το ρικότα. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο για γεύση.