Pitanga: 11 οφέλη για την υγεία και πώς να το καταναλώνετε

Περιεχόμενο

• 1. Προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα
• 2. Καταπολέμηση αρθρίτιδας και ουρικής αρθρίτιδας
• 3. Βελτιώνει την υγεία των ματιών
• 4. Βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος
• 5. Καταπολέμηση αναπνευστικών προβλημάτων
• 6. Εξαλείφει τους μύκητες και τα βακτήρια
• 7. Μειώνει το πρήξιμο
• 8. Σας βοηθά να χάσετε βάρος
• 9. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
• 10. Βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου
• 11. Καταπολεμά τη διάρροια
• Πίνακας διατροφικών πληροφοριών
• Πώς να το καταναλώσετε
• Τσάι Pitanga
• Χυμός πιτάνγκα
• Pitanga Mousse

Το Pitanga είναι ένα φρούτο που έχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες A, B και C, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και φαινολικές ενώσεις όπως φλαβονοειδή, καροτενοειδή και ανθοκυανίνες με αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και αντιυπερτασικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης , συμπτώματα αρθρίτιδας και ουρικής αρθρίτιδας, αναπνευστικών προβλημάτων και ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων, για παράδειγμα.

Αυτό το φρούτο βοηθά στη διατήρηση υγιούς και όμορφου δέρματος και καλής όρασης, εκτός από το ότι είναι πολύ χρήσιμο να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος επειδή έχει λίγες θερμίδες, είναι θρεπτικό και έχει διουρητική δράση, μειώνοντας το πρήξιμο του σώματος.

Το Pitanga μπορεί να καταναλωθεί στη φυσική του μορφή ή να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά, ζελέ, παγωτά και αναψυκτικά. Η εποχή αυτού του καρπού στη Βραζιλία είναι μεταξύ Οκτωβρίου και Ιανουαρίου και μπορεί να βρεθεί σε φυσική μορφή ή σε κατεψυγμένο πολτό σε σούπερ μάρκετ.

Τα κύρια οφέλη του pitanga είναι:

1. Προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα

Οι πολυφαινόλες και η βιταμίνη C, που υπάρχουν στο pitanga, έχουν αντιοξειδωτική δράση που βοηθούν στη μείωση της βλάβης των κυττάρων, διατηρώντας τα αιμοφόρα αγγεία υγιή, βελτιώνοντας τη λειτουργία των αρτηριών και, ως εκ τούτου, συμβάλλουν στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις όπως καρδιακή προσβολή, καρδιακή ανεπάρκεια και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Επιπλέον, η διουρητική ιδιότητα του pitanga βοηθά επίσης στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, απαραίτητη για την ορθή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

2. Καταπολέμηση αρθρίτιδας και ουρικής αρθρίτιδας

Λόγω των αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών του αποτελεσμάτων, το pitanga μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή των αρθρώσεων, προλαμβάνοντας ή μειώνοντας τα συμπτώματα της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας, όπως οίδημα, φλεγμονή, πόνος ή δυσκαμψία στις αρθρώσεις.

Παρακολουθήστε το βίντεο με τη διατροφολόγο Tatiana Zanin για τρόφιμα που είναι καλά για την ουρική αρθρίτιδα:

3. Βελτιώνει την υγεία των ματιών

Το Pitanga βελτιώνει την υγεία των ματιών έχοντας βιταμίνη Α που λειτουργεί αυξάνοντας την προστασία των ματιών και αποτρέποντας την εμφάνιση προβλημάτων όπως ξηροφθαλμία ή νυχτερινή τύφλωση.

4. Βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος

Το Pitanga έχει βιταμίνη C και Α που είναι αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν τη γήρανση του δέρματος. Η βιταμίνη C δρα επίσης αυξάνοντας την παραγωγή κολλαγόνου το οποίο είναι σημαντικό για την καταπολέμηση της χαλάρωσης, των ρυτίδων και των γραμμών έκφρασης, βελτιώνοντας την ποιότητα και την εμφάνιση του δέρματος.

Επιπλέον, η βιταμίνη Α προστατεύει το δέρμα από βλάβες που προκαλούνται από τις ακτίνες του ήλιου που προκαλούν πρόωρη γήρανση του δέρματος.

5. Καταπολέμηση αναπνευστικών προβλημάτων

Τα αντιοξειδωτικά του pitanga, όπως η βιταμίνη C, τα καροτενοειδή και οι πολυφαινόλες, σχετίζονται με τη βελτίωση του άσθματος και της βρογχίτιδας, ειδικά όταν το αιθέριο έλαιο που εξάγεται από τα φύλλα του pitanga χρησιμοποιείται για την εξάτμιση.

6. Εξαλείφει τους μύκητες και τα βακτήρια

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το αιθέριο έλαιο των φύλλων pitanga έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, ικανό να εξαλείψει τους μύκητες, κυρίως τους μύκητες του δέρματος, όπως το Candida sp. και βακτήρια όπως:

• Escherichia coli που προκαλεί λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος
• Η ασθένεια του σταφυλοκοκου που προκαλούν λοιμώξεις του πνεύμονα, του δέρματος και των οστών.
• Listeria monocytogenes που μπορεί να προκαλέσει εντερικές λοιμώξεις.
• Στρεπτόκοκκος που προκαλούν λοιμώξεις του λαιμού, πνευμονία και μηνιγγίτιδα.

Επιπλέον, το εκχύλισμα των φύλλων του pitanga έχει αντιική δράση κατά του ιού της γρίπης που μπορεί να προκαλέσει γρίπη.

7. Μειώνει το πρήξιμο

Το Pitanga έχει διουρητικές ιδιότητες, αυξάνει την απομάκρυνση και μειώνει την κατακράτηση υγρών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μειώσει το πρήξιμο σε όλο το σώμα.

8. Σας βοηθά να χάσετε βάρος

Το pitanga έχει λίγες θερμίδες, κάθε μονάδα του φρούτου έχει περίπου 2 θερμίδες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στις δίαιτες απώλειας βάρους. Επιπλέον, οι διουρητικές του ιδιότητες μειώνουν το πρήξιμο του σώματος αυξάνοντας την αποβολή υγρών.

9. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Το Pitanga είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες A, B και C, τα οποία βελτιώνουν την απόκριση των αμυντικών κυττάρων που είναι απαραίτητα για την πρόληψη και την καταπολέμηση λοιμώξεων και, ως εκ τούτου, το pitanga βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

10. Βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου

Ορισμένες εργαστηριακές μελέτες που χρησιμοποιούν κύτταρα καρκίνου του μαστού δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες pitanga μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση του πολλαπλασιασμού και στην αύξηση του κυτταρικού θανάτου από αυτόν τον τύπο καρκίνου. Ωστόσο, απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους που αποδεικνύουν αυτό το όφελος.

11. Καταπολεμά τη διάρροια

Τα φύλλα Pitangueira έχουν στυπτικές και πεπτικές ιδιότητες που βοηθούν στην καταπολέμηση της διάρροιας. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες pitanga συμβάλλουν στην ισορροπία της γαστρεντερικής χλωρίδας, η οποία συμβάλλει στην ορθή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Πίνακας διατροφικών πληροφοριών

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τη θρεπτική σύνθεση σε 100 g φρέσκου pitanga.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι για να αποκτήσετε όλα τα προνόμια που αναφέρονται παραπάνω, το pitanga πρέπει να αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής.

Πώς να το καταναλώσετε

Το Pitanga μπορεί να καταναλωθεί ωμό ως επιδόρπιο για τα κύρια γεύματα ή σνακ και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή χυμών, βιταμινών, μαρμελάδας ή κέικ.

Μια άλλη επιλογή είναι να φτιάξετε τσάι pitanga χρησιμοποιώντας τα φύλλα του pitanga.

Μερικές συνταγές pitanga είναι γρήγορες, εύκολες στην παρασκευή και θρεπτικές:

Τσάι Pitanga

Το τσάι Pitanga πρέπει να παρασκευάζεται με τα φύλλα του pitanga για να βοηθήσει στην καταπολέμηση της διάρροιας.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα κερασιάς.
• 1 L βραστό νερό.

Τρόπος προετοιμασίας

Βράζουμε νερό και σβήνουμε. Προσθέστε τα φύλλα του pitanga, καλύψτε και αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά. Στραγγίξτε και πιείτε έως και 3 φλιτζάνια την ημέρα.

Χυμός πιτάνγκα

Ο χυμός Pitanga είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς έχει λίγες θερμίδες και έχει διουρητική δράση.

Συστατικά

• Μισό φλιτζάνι φρέσκια ντοματίνια
• 100 mL παγωμένου νερού.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Τρόπος προετοιμασίας

Σε ένα δοχείο, πλύνετε τα pitangas και αφαιρέστε τις φέτες και μετά προσθέστε στο μπλέντερ με το σπόρο και το παγωμένο νερό. Χτυπάμε μέχρι να απελευθερωθεί ο σπόρος από τον πολτό. Σουρώνουμε, προσθέτουμε μέλι και σερβίρουμε με πάγο.

Pitanga Mousse

Η συνταγή mousse pitanga είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα επιδόρπιο Σαββατοκύριακου.

Συστατικά

• 12 g ζελατίνης χωρίς άρωμα.
• 400 γραμμάρια ελληνικού γιαουρτιού
• 200 g κατεψυγμένου πολτού κερασιάς.
• 3 ασπράδια αυγών
• 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη.

Τρόπος προετοιμασίας

Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό στη ζελατίνη και φέρετε στη φωτιά σε υδατόλουτρο έως ότου διαλυθούν και αφήστε τα στην άκρη. Χτυπάμε το ελληνικό γιαούρτι, τον πολτό κερασιάς, μισό ποτήρι νερό και τη διαλυμένη ζελατίνη στο μπλέντερ. Σε ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάμε το ασπράδι του αυγού με ζάχαρη έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο, προσθέτουμε στην κρέμα του κερασιού και ανακατεύουμε απαλά. Τοποθετήστε το μους σε ένα μπολ και ψύξτε για περίπου 4 ώρες ή μέχρι να σφίξει.