7 κύρια οφέλη του λιναρόσπορου και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Περιεχόμενο

• Διατροφικές πληροφορίες και τρόπος χρήσης
• Συνταγή λιναρόσπορου

Τα οφέλη του λιναρόσπορου περιλαμβάνουν την υπεράσπιση του σώματος και την καθυστέρηση της γήρανσης των κυττάρων, την προστασία του δέρματος και την πρόληψη ασθενειών όπως ο καρκίνος και τα καρδιακά προβλήματα.

Ο λιναρόσπορος είναι η πλουσιότερη φυτική πηγή ωμέγα 3 και τα οφέλη του μπορούν να αποκτηθούν τόσο σε χρυσό όσο και σε καφέ λιναρόσπορο, είναι σημαντικό να συνθλίβονται οι σπόροι πριν από την κατανάλωση, καθώς ολόκληρος ο λιναρόσπορος δεν χωνεύεται από το έντερο.

Έτσι, η τακτική κατανάλωση αυτού του σπόρου φέρνει οφέλη όπως:

1. Βελτιώστε τη δυσκοιλιότητα, επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες που διευκολύνουν την εντερική διέλευση.
2. Βοηθήστε στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σαςεπειδή η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αποτρέπει τη γρήγορη απορρόφηση της ζάχαρης.
3. Χαμηλότερη χοληστερόλη γιατί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και ωμέγα 3 που μειώνουν την κακή χοληστερόλη.
4. Βοηθήστε να χάσετε βάρος, επειδή οι ίνες αυξάνουν την αίσθηση του κορεσμού, μειώνοντας την υπερβολική όρεξη. Δείτε πώς να κάνετε τη δίαιτα λιναρόσπορου.
5. Μειώστε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, επειδή ελέγχει τη χοληστερόλη και μειώνει την απορρόφηση του λίπους στο έντερο.
6. Μειώστε τη φλεγμονή στο σώμαγιατί είναι πολύ πλούσιο σε ωμέγα 3.
7. Μείωση των συμπτωμάτων PMS και εμμηνόπαυση, καθώς έχει καλές ποσότητες ισοφλαβόνης, φυτοστεροειδούς και λιγνάνης, που ελέγχουν τις γυναικείες ορμόνες.

Για να έχετε ένα καλύτερο αποτέλεσμα από όλα αυτά τα οφέλη, συνιστάται να προτιμάτε τους χρυσούς σπόρους λιναριού, καθώς είναι πλουσιότεροι σε θρεπτικά συστατικά, ειδικά σε ωμέγα 3, από τους καφέ σπόρους λιναριού. Δείτε 10 άλλα τρόφιμα που σας βοηθούν να χάσετε βάρος.

Διατροφικές πληροφορίες και τρόπος χρήσης

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τη θρεπτική σύνθεση σε 100 g λιναρόσπορου.

Ο λιναρόσπορος δεν αλλάζει τη γεύση του φαγητού και μπορεί να καταναλωθεί μαζί με δημητριακά, σαλάτες, χυμούς, βιταμίνες, γιαούρτια και ζυμαρικά, ψωμί και κέικ.

Ωστόσο, προτού καταναλωθεί, αυτός ο σπόρος πρέπει να συνθλιβεί σε μπλέντερ ή να αγοραστεί με τη μορφή αλευριού, καθώς το έντερο δεν μπορεί να αφομοιώσει ολόκληρο το σιτάρι του λιναρόσπορου. Επιπλέον, πρέπει να διατηρείται σε εσωτερικό χώρο, να προστατεύεται από το φως, έτσι ώστε να διατηρούνται τα θρεπτικά συστατικά του.

Συνταγή λιναρόσπορου

Συστατικά

• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι μαλακού σίτου
• 2 φλιτζάνια σίκαλης
• 1 φλιτζάνι θρυμματισμένο τσάι λιναρόσπορου
• 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαία βιολογική μαγιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαργαρίνη
• 2 ½ φλιτζάνια ζεστό νερό
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• Βούρτσισμα αυγού

Τρόπος προετοιμασίας

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει η ζύμη. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να ανέβει για 30 λεπτά. Μοντελοποιήστε τα ψωμιά και τοποθετήστε τα σε λαδωμένη μορφή, ψήνοντας σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το λιναρόσπορο αντενδείκνυται κατά την εγκυμοσύνη επειδή μπορεί να προκαλέσει πρόωρη γέννηση.