Οφέλη του Chayote

Περιεχόμενο

• Συνταγές Chayote
• Σοταρισμένο chayote
• Chayote gratin
• Διατροφικές πληροφορίες

Το Chayote έχει ουδέτερη γεύση και ως εκ τούτου συνδυάζεται με όλα τα τρόφιμα, είναι υπέροχο για την υγεία, επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και νερό, βοηθώντας στη βελτίωση της εντερικής διέλευσης, ξεφουσκώνοντας την κοιλιά και βελτιώνοντας το δέρμα.

Επιπλέον, το chayote περιέχει λίγες θερμίδες και είναι μια εξαιρετική επιλογή για να συμβάλει στην απώλεια βάρους, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κρέμα λαχανικών κατά τη διάρκεια του δείπνου ή μπορεί να μαγειρευτεί με βότανα για να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτα για παράδειγμα.

Έτσι, τα κύρια οφέλη για την υγεία του chayote είναι:

• Βελτιώνει την υγεία του δέρματος γιατί είναι πλούσιο σε βιταμίνη C που έχει αντιοξειδωτική δράση.
• Καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα γιατί είναι πλούσιο σε ίνες και νερό που σχηματίζουν το κέικ κοπράνων.
• Είναι καλό για τον διαβήτη επειδή είναι ένα τρόφιμο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες.
• Σας βοηθά να χάσετε βάρος γιατί περιέχει λίγες θερμίδες και σχεδόν καθόλου λίπος.
• Βοηθά στη διακοπή της αιμορραγίας από πληγές γιατί περιέχει βιταμίνη Κ που είναι σημαντική για την επούλωση των αιμοφόρων αγγείων.
• Είναι καλό για τα νεφρά γιατί καθώς είναι πλούσιο σε νερό, βελτιώνει την παραγωγή ούρων και έχει διουρητική δράση.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του chayote είναι ότι είναι καλό για την ενυδάτωση των κρεβατιών που έχουν δυσκολία στην κατάποση νερού επειδή πνιγούν. Σε αυτήν την περίπτωση, απλώς μαγειρέψτε το chayote και προσφέρετε τα κομμάτια στο άτομο.

Συνταγές Chayote

Σοταρισμένο chayote

Συστατικά:

• 2 μεσαίες chuchus
• 1 κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 μίσχος πράσου
• Ελαιόλαδο
• Στην εποχή: αλάτι, πιπέρι, ρίγανη για γεύση

Πως να φτιάξεις:

Ξεφλουδίστε και τρίψτε το chayote χρησιμοποιώντας το χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και σοτάρουμε με λάδι και σκόρδο σε τηγάνι. Όταν είναι χρυσοκαφέ, προσθέστε το τριμμένο chayote και τα καρυκεύματα για να δοκιμάσετε. Αφήστε τη φωτιά για περίπου 5 έως 10 λεπτά.

Chayote gratin

Συστατικά:

• 3 μεσαία chuchus
• 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί για τη ζύμη
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 200 ml κρέμας
• 3 αυγά
• Για να αρωματίσετε αλάτι, μαύρο πιπέρι, μαϊντανό
• Τυρί μοτσαρέλα για gratin

Πως να φτιάξεις:

Κόψτε το chayote σε μικρά κομμάτια και αφήστε το στην άκρη. Ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά σε ένα μπλέντερ έως ότου σχηματίσει μια ομοιογενή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα ταψί λαδωμένο με βούτυρο ή μαργαρίνη και πασπαλίστε με τυρί μοτσαρέλα. Ψήνουμε στον ζεστό φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι το chayote είναι μαλακό και όταν φτάσει σε αυτό το σημείο το γεύμα είναι έτοιμο.
 

Διατροφικές πληροφορίες

Οι πληροφορίες σχετικά με την ποσότητα των θρεπτικών ουσιών chayote βρίσκονται στον ακόλουθο πίνακα:

Μια περιέργεια για το chayote είναι ότι χρησιμοποιείται συχνά ως γλάσο στο κέικ. Σε αυτήν την περίπτωση προστίθεται με τη μορφή μικρών μπαλών σε ένα σιρόπι κερασιάς, έτσι ώστε να απορροφά τη γεύση του και μπορεί να χρησιμοποιηθεί πιο οικονομικά ως υποκατάστατο του κερασιού.