7 θρεπτικά οφέλη από την κατανάλωση πεπονιών

Περιεχόμενο

• Οφέλη διατροφής πεπονιού
• 1. Β-καροτένιο
• 2. Βιταμίνη C
• 3. Φολικό
• 4. Νερό
• 5. Ίνες
• 6. Κάλιο
• 7. Άλλες βιταμίνες και μέταλλα | Άλλες βιταμίνες και μέταλλα
• Πώς να επιλέξετε πεπόνι
• Τρόποι χρήσης πεπονιού
• Το πακέτο

Οφέλη διατροφής πεπονιού

Το ταπεινό πεπόνι μπορεί να μην έχει τόσο σεβασμό όσο άλλα φρούτα, αλλά θα έπρεπε.

Αυτό το νόστιμο, αν και παράξενο, πεπόνι είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά. Εάν δεν σκέφτεστε να πιείτε ένα πεπόνι κάθε φορά που χτυπάτε την ενότητα προϊόντων του παντοπωλείου σας, διαβάστε για να μάθετε γιατί μπορεί να θέλετε να ξανασκεφτείτε.

Η προσθήκη φρούτων οποιουδήποτε είδους στη διατροφή σας είναι ευεργετική. Το πεπόνι, μια ποικιλία από μόσχο πεπόνι, είναι μια ιδιαίτερα καλή επιλογή.

1. Β-καροτένιο

Όσον αφορά το β-καροτένιο, το πεπόνι χτυπά άλλα κίτρινα-πορτοκαλί φρούτα έξω από το πάρκο.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), το πεπόνι έχει περισσότερο β-καροτένιο από:

• βερίκοκα
• φράπα
• πορτοκάλια
• ροδάκινα
• μανταρίνια
• νεκταρίνια
• μάνγκο

Μια πρώιμη μελέτη διαπίστωσε ότι τα πεπόνια πορτοκαλί-σάρκας όπως το πεπόνι έχουν την ίδια ποσότητα βήτα-καροτίνης με τα καρότα.

Το βήτα-καροτένιο είναι ένας τύπος καροτενοειδούς. Τα καροτενοειδή είναι χρωστικές που δίνουν στα φρούτα και τα λαχανικά τα φωτεινά τους χρώματα. Μόλις τρώγεται, το β-καροτένιο είτε μετατρέπεται σε βιταμίνη Α είτε δρα ως ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό για να βοηθήσει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που προσβάλλουν τα κύτταρα στο σώμα σας.

Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για:

• υγεία των ματιών
• υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια
• ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα

2. Βιταμίνη C

Σύμφωνα με το USDA, 1 φλιτζάνι πεπόνι με σφαιρίδια περιέχει πάνω από 100 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής (DV) της βιταμίνης C. Σύμφωνα με την κλινική Mayo, η βιταμίνη C συμμετέχει στην παραγωγή:

• αιμοφόρα αγγεία
• χόνδρος αρθρώσεων
• μυς
• κολλαγόνο στα οστά

Απαιτείται περισσότερη έρευνα για τη βιταμίνη C για να αποδειχθεί η αποτελεσματικότητά της έναντι ασθενειών όπως:

• βρογχικο Ασθμα
• Καρκίνος
• Διαβήτης

Ωστόσο, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της διάρκειας των συμπτωμάτων σας την επόμενη φορά που θα έχετε το κοινό κρυολόγημα.

Μια ανασκόπηση της Cochrane Library διαπίστωσε ότι η βιταμίνη C μείωσε το μήκος του κοινού κρυολογήματος στους ενήλικες κατά 8 τοις εκατό. Στα παιδιά, η διάρκεια του κρυολογήματος μειώθηκε κατά 14 τοις εκατό.

3. Φολικό

Το φολικό είναι επίσης γνωστό ως βιταμίνη Β-9. Το φολικό είναι ο όρος που χρησιμοποιείται όταν υπάρχει φυσικά στα τρόφιμα. Το φολικό οξύ είναι ο όρος που χρησιμοποιείται για συμπληρώματα και εμπλουτισμένα τρόφιμα.

Το φυλλικό οξύ είναι γνωστό για την πρόληψη γενετικών ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα, όπως η σπονδυλική στήλη.

Μπορεί επίσης να βοηθήσει:

• μείωση του κινδύνου ορισμένων καρκίνων
• αντιμετώπιση της απώλειας μνήμης λόγω γήρανσης, αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα

Όσον αφορά τον καρκίνο, το φολικό οξύ μπορεί να είναι ένα δίκοπο σπαθί.

Σύμφωνα με μια πιο προσεκτική ματιά σε μελέτες σχετικά με τη βιταμίνη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, το φολικό οξύ μπορεί να προσφέρει προστασία σε πρώιμους καρκίνους και σε άτομα με ανεπάρκεια φυλλικού οξέος. Ωστόσο, η βιταμίνη Β-9 σε υψηλές δόσεις, όπως η υπερβολική συμπλήρωση, μπορεί να διεγείρει ή να επιδεινώσει τους καρκίνους σε μεταγενέστερο στάδιο.

Σύμφωνα με την κλινική Mayo, οι έγκυες και οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία πρέπει να καταναλώνουν 400-600 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος καθημερινά.

Τα αρσενικά άνω των 13 ετών πρέπει να καταναλώνουν 400 μικρογραμμάρια. Δύο φλιτζάνια μπαλονιού με μπάλα έχουν 74 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος, ή περίπου το 19 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής.

4. Νερό

Όπως τα περισσότερα φρούτα, το πεπόνι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, περίπου 90 τοις εκατό. Η κατανάλωση πεπονιού σας βοηθά να παραμένετε ενυδατωμένοι όλη την ημέρα, κάτι που είναι σημαντικό για την υγεία της καρδιάς.

Όταν είστε ενυδατωμένοι, η καρδιά σας δεν χρειάζεται να εργάζεται τόσο σκληρά για την άντληση αίματος. Η καλή ενυδάτωση υποστηρίζει επίσης:

• πέψη
• υγιή νεφρά
• μια υγιή αρτηριακή πίεση

Η ήπια αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει:

• ζάλη
• πονοκέφαλο
• λιγότερη ούρηση
• ξηρό δέρμα
• ξερό στόμα
• δυσκοιλιότητα

Οι σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να είναι σοβαρές και να οδηγήσουν σε:

• γρήγορος καρδιακός ρυθμός
• σύγχυση
• χαμηλή πίεση αίματος
• συρρικνωμένο δέρμα
• αναισθησία

Η αφυδάτωση είναι επίσης παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη λίθων στα νεφρά.

Το απλό νερό είναι το καλύτερο στοίχημά σας για να παραμείνετε ενυδατωμένοι. Η κατανάλωση φρούτων πλούσιων σε νερό όπως το πεπόνι μπορεί επίσης να βοηθήσει.

5. Ίνες

Τα οφέλη για την υγεία των ινών υπερβαίνουν την πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί:

• Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη
• θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος κάνοντας σας να νιώσετε πιο γεμάτοι περισσότερο

Σύμφωνα με τις Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς, 2015-2020, η συνιστώμενη πρόσληψη φυτικών ινών είναι η ακόλουθη:

6. Κάλιο

Μια σφήνα μεσαίου μεγέθους πεπονιού παρέχει το 4% της ημερήσιας αξίας του καλίου σας. Το κάλιο είναι ένα απαραίτητο ορυκτό ηλεκτρολύτη.

Σύμφωνα με την American Heart Association, το κάλιο βοηθά στη διατήρηση της σωστής ισορροπίας νερού μεταξύ κυττάρων και σωματικών υγρών.

Το κάλιο είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την υγεία των νεύρων και τη σωστή συστολή των μυών. Η κατανάλωση σνακ πλούσιου σε κάλιο όπως το πεπόνι μετά την άσκηση βοηθά στην αναπλήρωση των εξαντλημένων ηλεκτρολυτών.

7. Άλλες βιταμίνες και μέταλλα | Άλλες βιταμίνες και μέταλλα

Ένα φλιτζάνι πεπόνι περιέχει 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης. Έχει επίσης μικρές ποσότητες πολλών άλλων βιταμινών και μετάλλων, όπως:

• βιταμίνη Κ
• νικοτινικό οξύ
• χολίνη
• ασβέστιο
• μαγνήσιο
• υποφωσφορικός
• ψευδάργυρος
• χαλκός
• μαγγάνιο
• σελήνιο

Αυτά τα υγιή οφέλη κάνουν το πεπόνι μια στρογγυλή, θρεπτική επιλογή φρούτων.

Πώς να επιλέξετε πεπόνι

Τα πεπόνια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, αλλά αυτό το πεπόνι λάμπει κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού όταν είναι στα πιο φρέσκα και γλυκότερα.

Όταν επιλέγετε ένα ώριμο πεπόνι, αναζητήστε ένα που είναι συμμετρικό και αισθάνεται ελαφρώς βαρύ. Το χρώμα πρέπει να είναι κρεμώδες, ανοιχτό κίτρινο-πορτοκαλί με λίγο έως καθόλου πράσινο. Το ώριμο πεπόνι πρέπει να μυρίζει γλυκό και λίγο μυώδες.

Για την πιο φρέσκια γεύση, χρησιμοποιήστε πεπόνι εντός 3 ημερών από την αγορά.

Τρόποι χρήσης πεπονιού

Τα πεπόνια είναι νόστιμα μόνα τους ή σε φρουτοσαλάτα, αλλά υπάρχουν και άλλοι εκπληκτικοί τρόποι για να τα χρησιμοποιήσετε. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:

• Smoothie πεπονιών. Αυτό το θρεπτικό ποτό παρασκευάζεται από πεπόνι, ελληνικό γιαούρτι και φυσικό γλυκαντικό. Κάνει ένα υπέροχο πρωινό ή σνακ. Δείτε τη συνταγή.
• Σαλάτα πεπονιών. Συνδυάζοντας το πεπόνι με το βασιλικό, τη μοτσαρέλα, τα κρεμμύδια, το ξίδι κόκκινου κρασιού και τις ελιές, προσδίδουμε ένα αλμυρό λάκτισμα. Δείτε τη συνταγή.
• Σορμπέ πεπόνι. Χρειάζεστε μόνο τέσσερα συστατικά για να κάνετε αυτή την παγωμένη θεραπεία: πεπόνι, λεμόνι, μέλι και νερό. Δείτε τη συνταγή.
• Ψητό πεπόνι. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα ονειρευόταν το ψήσιμο πεπονιού, αλλά αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα του πεπονιού. Δείτε τη συνταγή.

Το πακέτο

Όσον αφορά τα πεπόνια, δεν μπορείτε να κάνετε πολύ καλύτερα από το πεπόνι. Είναι θρεπτικό, νόστιμο και ευέλικτο.

Εάν αγοράζετε συνήθως καρπούζι ή πεπόνι μελιτώματος και αποφεύγετε το πεπόνι, χάνετε. Με 60 θερμίδες και χωρίς λίπος ανά μερίδα 1 φλιτζανιού, η προσθήκη πεπονιού στο οπλοστάσιο διατροφής σας είναι ένας έξυπνος τρόπος για να αποκτήσετε ισχυρά θρεπτικά συστατικά και γλυκύτητα στο πρόγραμμα υγιεινής διατροφής σας.