Τα 23 καλύτερα φαγητά από hangover

Περιεχόμενο

• 1. Μπανάνες
• 2 αυγα
• 3. Καρπούζι
• 4. Τουρσιά
• 5. Μέλι
• 6. Κροτίδες
• 7. Ξηροί καρποί
• 8. Σπανάκι
• 9. Αβοκάντο
• 10. Κρέας
• 11. Πλιγούρι βρώμης
• 12. Βακκίνια
• 13. Σούπα με κοτόπουλο νουντλς
• 14. Πορτοκάλια
• 15. Σπαράγγι
• 16. Σολομός
• 17. Γλυκές πατάτες
• 18. Τζίντζερ
• 19. Νερό
• 20. Χυμός ντομάτας
• 21. Πράσινο τσάι
• 22. Νερό καρύδας
• 23. Καφές
• Η κατώτατη γραμμή

Το πονοκέφαλο είναι η αντίδραση του σώματός σας στην υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.

Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κόπωση, ναυτία, πονοκέφαλο, ευαισθησία στο φως, αφυδάτωση ή ζάλη που διαρκεί αρκετές ώρες.

Η έρευνα σχετικά με τα hangover είναι περιορισμένη και οι ακριβείς διαδικασίες πίσω από αυτά είναι ελάχιστα κατανοητές.

Πιστεύεται ότι το σώμα βιώνει συγκεκριμένες ορμονικές και ανοσοαποκρίσεις κατά τη διάρκεια μιας απόλυσης που προκαλεί διαφορετικά συμπτώματα (1, 2, 3).

Ενώ δεν υπάρχει γνωστή θεραπεία για τα πονοκέφαλα, πολλά τρόφιμα και ποτά μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα (4).

Εδώ είναι τα 23 καλύτερα τρόφιμα και ποτά για να διευκολυνθεί η απόλυση.

1. Μπανάνες

Το αλκοόλ εμποδίζει την παραγωγή μιας ορμόνης που βοηθά το σώμα σας να συγκρατεί το νερό, οδηγώντας σε αφυδάτωση και απώλεια ηλεκτρολυτών όπως το κάλιο και το νάτριο (5).

Οι μπανάνες είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε κάλιο και μπορούν να βοηθήσουν στην αναπλήρωση των καταστημάτων του σώματός σας. Μια μέση μπανάνα περιέχει 12% της ημερήσιας τιμής (DV) για αυτό το θρεπτικό συστατικό (6).

2 αυγα

Τα αυγά είναι πλούσια σε κυστεΐνη, ένα αμινοξύ που χρησιμοποιεί το σώμα σας για την παραγωγή της αντιοξειδωτικής γλουταθειόνης.

Η κατανάλωση αλκοόλ μειώνει τα αποθέματα της γλουταθειόνης στο σώμα. Χωρίς αυτό, το σώμα σας δυσκολεύεται να σπάσει τα τοξικά υποπροϊόντα του μεταβολισμού αλκοόλ (7, 8).

Η κατανάλωση αυγών πλούσιων σε κυστεΐνη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε τη γλουταθειόνη στο σώμα σας και πιθανώς να βελτιώσετε τα συμπτώματα απόλυσης.

3. Καρπούζι

Δεδομένου ότι ο πονοκέφαλος που σχετίζεται με μια απόλυση οφείλεται συνήθως στην αφυδάτωση και στη μειωμένη ροή αίματος στον εγκέφαλο, η κατανάλωση καρπουζιού μπορεί να βοηθήσει (9, 10).

Το καρπούζι είναι πλούσιο σε L-κιτρουλλίνη, ένα θρεπτικό συστατικό που μπορεί να αυξήσει τη ροή του αίματος (11).

Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό μπορεί να σας βοηθήσει να ενυδατωθείτε.

4. Τουρσιά

Τα τουρσιά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, έναν ηλεκτρολύτη που εξαντλείται κατά την υπερβολική κατανάλωση.

Η κατανάλωση τουρσιών ή η κατανάλωση άλμης μπορεί να συμβάλει στην αύξηση των επιπέδων νατρίου και να ξεπεράσει την απόλυση.

Ένα δόρυ τουρσί περιέχει περίπου 13% του DV για νάτριο. Ακόμα καλύτερα, 2,5 ουγκιές (75 ml) χυμού τουρσί παρέχει περίπου το 20% του DV (12, 13).

Λάβετε υπόψη ότι η περιεκτικότητα σε τουρσί σε νάτριο μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την επωνυμία.

5. Μέλι

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φρουκτόζη, το μέλι μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα απόλυσης. Στην πραγματικότητα, μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 34,8% και 39,8% φρουκτόζης, ανάλογα με τον τύπο (14).

Ενώ η έρευνα σχετικά με αυτό το θέμα είναι περιορισμένη, η φρουκτόζη μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγείτε από το αλκοόλ σας πιο γρήγορα (15, 16).

Μία μελέτη σε 50 ενήλικες διαπίστωσε ότι το μέλι αύξησε το ποσοστό αποβολής αλκοόλ έως και 32,4% (15).

Παρά την ικανότητά του να αυξάνει την ταχύτητα με την οποία το σώμα σας απαλλάσσεται από το αλκοόλ, η φρουκτόζη δεν φάνηκε να μειώνει την ένταση των συμπτωμάτων απόλυσης σε άλλη μελέτη (17).

Παρ 'όλα αυτά, η κατανάλωση μελιού και άλλων τροφίμων με φρουκτόζη δεν πρέπει να αποκλειστεί ως πιθανός τρόπος να αισθανθείτε καλύτερα μετά την υπερβολική κατανάλωση.

6. Κροτίδες

Οι κράκερ περιέχουν υδατάνθρακες ταχείας δράσης που μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα σας κατά τη διάρκεια της απόλυσης και να βελτιώσουν τα σχετικά συμπτώματα.

Όταν το ήπαρ επεξεργάζεται αλκοόλ, δεν επικεντρώνεται πλέον στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Γι 'αυτό το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα μπορεί να προκύψει από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, ειδικά σε άτομα με διαβήτη. Η κατανάλωση υδατανθράκων αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα (18, 19).

Πέντε κράκερ αλατιού (30 γραμμάρια) περιέχουν περίπου 22 γραμμάρια υδατανθράκων (20).

7. Ξηροί καρποί

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μαγνήσιο, τα καρύδια μπορεί να είναι μια λύση για το hangover σας.

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να μειώσει το μαγνήσιο στα κύτταρα σας. Ως αποτέλεσμα, η επαναπλήρωση αποθεμάτων μαγνησίου μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία των συμπτωμάτων (21, 22).

Το μισό φλιτζάνι (71 γραμμάρια) αμυγδάλων συσκευάζει κοντά στο 50% του DV για μαγνήσιο (23).

8. Σπανάκι

Το σπανάκι είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ, ένα θρεπτικό συστατικό που μπορεί να μειωθεί λόγω της έντονης κατανάλωσης.

Μια ανασκόπηση της έρευνας διαπίστωσε ότι το αλκοόλ εμποδίζει την απορρόφηση φυλλικού οξέος και η χρόνια πρόσληψη αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια (24).

Η κατανάλωση σπανάκι μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε επαρκή επίπεδα φυλλικού οξέος μετά την κατανάλωση αλκοόλ. Ένα φλιτζάνι (180 γραμμάρια) μαγειρεμένου σπανάκι παρέχει το 66% του DV (25).

9. Αβοκάντο

Η κατανάλωση αβοκάντο μετά από μια νύχτα έντονης κατανάλωσης μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των χαμηλών επιπέδων καλίου από την κατανάλωση αλκοόλ και την αφυδάτωση.

Στην πραγματικότητα, ένα αβοκάντο (136 γραμμάρια) συσκευάζει το 20% του DV για αυτό το ορυκτό (26).

Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι τα αβοκάντο περιέχουν ενώσεις που προστατεύουν από τραυματισμό στο ήπαρ. Δεδομένου ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ επηρεάζει το συκώτι σας, τα αβοκάντο μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τα πονοκέφαλα (27).

10. Κρέας

Το κρέας και άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να βοηθήσουν το σώμα σας να χειριστεί καλύτερα την απόλυση.

Η έρευνα δείχνει ότι το αλκοόλ εμποδίζει το σώμα σας να απορροφήσει ορισμένα αμινοξέα. Στην πραγματικότητα, η χρόνια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκειες αμινοξέων (28, 29).

Το σώμα σας διασπά την πρωτεΐνη σε αμινοξέα, καθιστώντας την μια καλή επιλογή κατά τη διάρκεια του hangover.

Τρεις ουγγιές (85 γραμμάρια) βοείου κρέατος έχουν περίπου 25 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ τρεις ουγγιές (84 γραμμάρια) στήθος κοτόπουλου 13 γραμμάρια (30, 31).

11. Πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες που παρέχουν αργή και σταθερή απελευθέρωση σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος και μπορεί να βοηθήσουν με τα συμπτώματα απόλυσης.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση πρωινού γεμάτου σύνθετων υδατανθράκων αντί για εκλεπτυσμένα σάκχαρα οδήγησε σε βελτιωμένη διάθεση και λιγότερα συναισθήματα κόπωσης (32).

Η επίτευξη για πλιγούρι βρώμης μετά από μια νύχτα έντονης κατανάλωσης αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει με άγχος, κόπωση ή χαμηλό σάκχαρο στο αίμα.

12. Βακκίνια

Τα βακκίνια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τη φλεγμονή στο σώμα σας, το οποίο είναι χρήσιμο εάν έχετε απόλυση (33).

Μια μελέτη σε 20 άνδρες διαπίστωσε ότι τα επίπεδα στο αίμα διαφόρων φλεγμονωδών ενώσεων αυξήθηκαν μετά την κατανάλωση αλκοόλ (34).

Έτσι, η κατανάλωση βατόμουρων μετά από υπερβολική κατανάλωση ποτών μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της σχετικής φλεγμονής.

13. Σούπα με κοτόπουλο νουντλς

Η σούπα με κοτόπουλο είναι ένα δημοφιλές φάρμακο για τη γρίπη ή το κοινό κρυολόγημα. Ωστόσο, μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο για τα πονοκέφαλα.

Η έρευνα δείχνει ότι η σούπα με κοτόπουλο χυλοπίτες μπορεί να σας βοηθήσει να ενυδατωθείτε - κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νάτριο (35).

Ένα φλιτζάνι (245 γραμμάρια) σούπας νουντλς κοτόπουλου παρέχει 35% του DV για νάτριο (36).

14. Πορτοκάλια

Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία μπορεί να αποτρέψει το σώμα σας από την απώλεια γλουταθειόνης.

Η γλουταθειόνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά να απαλλαγείτε από το αλκοόλ στο σώμα σας και συχνά μειώνεται κατά την κατανάλωση αλκοόλ (37, 38).

Η κατανάλωση πορτοκαλιών μπορεί να σας δώσει τη βιταμίνη C που χρειάζεστε για να διατηρήσετε σταθερά τα επίπεδα της γλουταθειόνης και ακόμη και να θεραπεύσετε την απόλυση σας (39, 40).

15. Σπαράγγι

Το Σπαράγγι συσκευάζει ορισμένες ενώσεις που μπορεί να παρέχουν ανακούφιση από το hangover.

Σύμφωνα με μια μελέτη δοκιμαστικών σωλήνων, τα εκχυλίσματα στα σπαράγγια υπερδιπλασίασαν την αποτελεσματικότητα ορισμένων ενζύμων που βοηθούν στη διάσπαση του αλκοόλ και επίσης προστατεύουν τα ηπατικά κύτταρα από βλάβες (41).

Παρόλο που δεν υπάρχει επί του παρόντος έρευνα σχετικά με την επίδραση των σπαραγγιών στα hangover στον άνθρωπο, η κατανάλωση αυτού του λαχανικού μπορεί να αξίζει μια δοκιμή.

16. Σολομός

Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι εξαιρετικά για τη μείωση της φλεγμονής στο σώμα σας (42).

Δεδομένου ότι η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των ενώσεων που προκαλούν φλεγμονή, η κατανάλωση σολομού ή άλλων λιπαρών ψαριών μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για την ανακούφιση των συμπτωμάτων απόλυσης (43).

17. Γλυκές πατάτες

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορεί να σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε το hangover γρηγορότερα.

Ένα φλιτζάνι (200 γραμμάρια) μαγειρεμένης γλυκοπατάτας έχει πάνω από 750% του DV για βιταμίνη Α, 14% του DV για μαγνήσιο και 27% του DV για κάλιο (44).

Η βιταμίνη Α μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής που σχετίζεται με τα πονοκέφαλα, ενώ το μαγνήσιο και το κάλιο χρειάζονται για να αντικαταστήσουν αυτό που χάθηκε κατά την κατανάλωση αλκοόλ (45, 46, 47).

18. Τζίντζερ

Η εκτεταμένη έρευνα υποστηρίζει τη χρήση του τζίντζερ ως αποτελεσματική θεραπεία για τη ναυτία (48, 49, 50).

Τα αντι-ναυτικά αποτελέσματα του τζίντζερ το καθιστούν πιθανή θεραπεία για το στομάχι που σχετίζεται με τα πονοκέφαλα.

Μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, σε smoothies ή σαν τσάι.

19. Νερό

Το πόσιμο νερό είναι ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με ένα hangover.

Δεδομένου ότι το αλκοόλ είναι διουρητικό, σας κάνει να κατουρείτε πιο συχνά και οδηγεί σε αυξημένη απώλεια νερού. Το νερό μπορεί να αναπληρώσει αυτά τα χαμένα υγρά (51, 52).

20. Χυμός ντομάτας

Ο χυμός ντομάτας μπορεί να είναι ένα άλλο καλό ποτό για κατανάλωση με απόλυση.

Η έρευνα δείχνει ότι οι ντομάτες περιέχουν ενώσεις που προστατεύουν από τραυματισμό στο ήπαρ. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική βλάβη, οπότε οι ντομάτες μπορούν να αντισταθμίσουν τις επιπτώσεις της κατανάλωσης αλκοόλ (53, 54, 55).

Επιπλέον, μια μελέτη δοκιμαστικών σωλήνων διαπίστωσε ότι ο χυμός ντομάτας μπορεί να επιταχύνει τον ρυθμό με τον οποίο τα ένζυμα επεξεργάζονται το αλκοόλ (56).

21. Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο στην καταπολέμηση των πονοκέφαλων.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι ενώσεις στο πράσινο τσάι μείωσαν σημαντικά τη συγκέντρωση αλκοόλης στο αίμα σε αρουραίους. Πρόσθετη έρευνα δείχνει παρόμοια αποτελέσματα σε ποντίκια που τρέφονται με εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού (57, 58).

Ενώ η έρευνα έχει γίνει μόνο σε ζώα, η αποτελεσματικότητα του πράσινου τσαγιού στη βελτίωση των συμπτωμάτων απόλυσης μπορεί να μεταφράζεται στους ανθρώπους.

22. Νερό καρύδας

Δεδομένου ότι η ενυδάτωση είναι ένα τόσο σημαντικό μέρος της ανάκαμψης του hangover, το πόσιμο νερό καρύδας μπορεί να διευκολύνει την εξάλειψη του hangover.

Το νερό καρύδας περιέχει πολλούς ηλεκτρολύτες. Ένα φλιτζάνι (240 ml) νερού καρύδας έχει 11% και 17% των DV για νάτριο και κάλιο αντίστοιχα (59).

Ως αποτέλεσμα, η έρευνα έδειξε ότι το νερό καρύδας είναι εξίσου αποτελεσματικό με τα παραδοσιακά αθλητικά ποτά για ενυδάτωση (60, 61).

23. Καφές

Τέλος, ο καφές μπορεί να είναι επωφελής για την καταπολέμηση της απόλυσης.

Η κατανάλωση καφέ έχει συνδεθεί με μειωμένη φλεγμονή σε ορισμένες μελέτες, αλλά η έρευνα είναι ανάμικτη. Επομένως, πίνοντας ένα φλιτζάνι joe μετά από μια νύχτα έντονης κατανάλωσης μπορεί ή όχι να καταπολεμήσει τη φλεγμονή από μια απόλυση (62, 63, 64).

Ωστόσο, εάν θέλετε να βελτιώσετε την κόπωση του hangover και να είστε πιο προσεκτικοί, ο καφές είναι μια καλή επιλογή (65).

Η κατώτατη γραμμή

Αν και δεν υπάρχει μαγική θεραπεία για μια απόλυση, πολλά τρόφιμα και ποτά μπορεί να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε καλύτερα.

Ο καλύτερος τρόπος για να αποφευχθεί η απόλυση είναι να αποφύγετε εντελώς το αλκοόλ ή να το πιείτε με μέτρο.

Εάν βρεθείτε ότι πάσχετε από απόλυση, η κατανάλωση ορισμένων από τα τρόφιμα ή τα ποτά σε αυτήν τη λίστα μπορεί να σας κάνει να επιστρέψετε στο φυσιολογικό σε χρόνο μηδέν.