Διατροφή Bland: Τι να φάτε και τι να αποφύγετε

Περιεχόμενο

• Γιατί να φάτε μια ήπια διατροφή;
• Τι μπορώ να φάω;
• Γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά
• Ορισμένα λαχανικά
• Φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
• Επεξεργασμένοι κόκκοι
• Πουλερικά, αυγά και ψάρια
• Άλλα είδη διατροφής
• Τι πρέπει να αποφεύγω;
• Γαλακτοκομικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
• Ορισμένα λαχανικά
• Σπόροι και όξινα φρούτα
• Ολικής αλέσεως
• Λιπαρά κρέατα, πουλερικά, φασόλια και ψάρια
• Άλλα είδη διατροφής
• Γενικές συμβουλές διατροφής
• Αποψη

Γιατί να φάτε μια ήπια διατροφή;

Εάν αντιμετωπίζετε γαστρεντερική δυσφορία, η κατανάλωση μιας ήπιας διατροφής μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της καούρας, του εμέτου, της διάρροιας και της ναυτίας. Μια ήπια διατροφή μπορεί επίσης να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για τη θεραπεία των πεπτικών ελκών, ειδικά όταν συνδυάζεται με ορισμένες αλλαγές στον τρόπο ζωής, όπως η μείωση του στρες.

Για να ταιριάζει με τον λογαριασμό, τα ήπια τρόφιμα είναι συνήθως μαλακά στην υφή, χαμηλότερα σε φυτικές ίνες, υψηλότερα σε pH και ελαφρώς καρυκεύματα.Αυτοί οι παράγοντες συμβάλλουν στην αποτροπή αύξησης της παραγωγής οξέος, παλινδρόμησης ή άλλου ερεθισμού στο πεπτικό σας σύστημα.

Παρά το όνομά του, η κατανάλωση μιας ήπιας διατροφής μπορεί να είναι τόσο νόστιμη όσο παρηγορεί το έντερο. Η καλύτερη διατροφική προσέγγιση για τα πεπτικά συμπτώματα είναι αυτή που στοχεύει τη βασική αιτία των συμπτωμάτων σας, έτσι οι συστάσεις μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Αλλά γενικά, εδώ πρέπει να τρώτε και τι πρέπει να αποφεύγετε.

Τι μπορώ να φάω;

Οι ανάγκες όλων είναι διαφορετικές, επομένως ίσως θελήσετε να συζητήσετε τις διατροφικές σας επιλογές με το γιατρό σας ή έναν διαιτολόγο. Μπορούν να παρέχουν επιπλέον στοιχεία βάσει της συγκεκριμένης διάγνωσης και του τρόπου ζωής σας.

Εκτός αν έχετε προϋπάρχουσα τροφική αλλεργία ή μισαλλοδοξία, συνήθως συνιστώμενες τροφές στην ήπια διατροφή περιλαμβάνουν:

Γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά

Τυριά με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λιπαρά, γιαούρτι και ήπια γεύση, όπως το τυρί cottage, είναι όλες καλές επιλογές. Προσοχή όμως. Η δυσανεξία στη λακτόζη και η δυσανεξία στις πρωτεΐνες γάλακτος είναι συνηθισμένοι λόγοι για την ενόχληση του γαστρεντερικού σωλήνα σε ορισμένα άτομα. Και πολλοί ειδικοί προτείνουν την εξάλειψη των γαλακτοκομικών προϊόντων για τη θεραπεία των πεπτικών ελκών.

Ορισμένα λαχανικά

Τα λαχανικά που πρέπει να τρώτε περιλαμβάνουν:

• τεύτλα
• καρότα
• φασολάκια
• αρακάς
• λευκές ή γλυκοπατάτες
• σπανάκι
• κολοκύθι

Αυτά τα λαχανικά μπορούν να αγοραστούν κατεψυγμένα, φρέσκα ή κονσερβοποιημένα. Ωστόσο, μην τα τρώτε ωμά. Είναι καλύτερο να τα σερβίρετε στον ατμό ή να βράσετε, με λίγο ή καθόλου βούτυρο ή άλλο είδος λίπους.

Μερικοί άνθρωποι μπορούν να ανεχθούν το μαρούλι και άλλα χόρτα σαλάτας με μέτρο. Είναι καλύτερο να αποκλείσετε λαχανικά που προκαλούν αέριο, όπως αυτά που προέρχονται από την οικογένεια σταυρών. Σε αυτά περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, το μπρόκολο, το λάχανο και τα λαχανάκια των Βρυξελλών.

Φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

Τα μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα φρούτα που δεν είναι ινώδη ή δεν έχουν σπόρους είναι γενικά εγκεκριμένα για μια ήπια διατροφή. Αυτά περιλαμβάνουν μπανάνες και πεπόνι. Τα αβοκάντο μπορεί επίσης να είναι καλά ανεκτά, παρόλο που είναι υψηλότερα σε φυτικές ίνες.

Επεξεργασμένοι κόκκοι

Τα προϊόντα λευκού ψωμιού, η σίκαλη χωρίς σπόρους και τα εξευγενισμένα προϊόντα σίτου μπορεί να είναι καλές επιλογές. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι έχουν επιδεινώσει τα πεπτικά συμπτώματα όταν τρώνε κόκκους που περιέχουν γλουτένη.

Εάν δεν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη, μπορείτε επίσης να απολαύσετε:

• απλές κροτίδες σόδας
• μαλακά λευκά ζυμαρικά
• μαγειρεμένα δημητριακά, όπως κρέμα σιταριού, μεταποιημένα πλιγούρι βρώμης (όχι χάλυβα ή υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες) και farina
• κρύα δημητριακά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Πουλερικά, αυγά και ψάρια

Οι άπαχες πηγές πρωτεϊνών είναι ασφαλείς για κατανάλωση αρκεί να είναι προετοιμασμένες με ήπια καρυκεύματα και λίγα έως καθόλου λίπος. Αυτά περιλαμβάνουν:

• κοτόπουλο χωρίς δέρμα
• ψάρια, όπως ο σολομός και η πέστροφα
• οστρακοειδή, όπως γαρίδες, αστακό και καβούρια
• αυγά
• μεταξωτό τόφου

Άλλα είδη διατροφής

Οι σούπες με βάση την κρέμα ή οι καθαροί ζωμοί είναι εξαιρετικές επιλογές, υπό την προϋπόθεση ότι τα συστατικά τους περιλαμβάνονται στη λίστα των τροφίμων που μπορείτε να φάτε.

Το τσάι χαμομηλιού, με ή χωρίς μέλι, μπορεί να είναι μια καταπραϋντική επιλογή ποτού.

Οι επιδόρπιες τροφές, όπως η πουτίγκα βανίλιας, τα marshmallows και τα απλά μπισκότα πρέπει να τρώγονται μόνο με φειδώ γιατί η προσθήκη ζάχαρης μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα.

Το κρεμώδες φυστικοβούτυρο, το ζελέ και η μαρμελάδα χωρίς σπόρους είναι όλες καλές επιλογές για τη διάδοση στο ψωμί.

Πολλά καρυκεύματα μπορεί να είναι ερεθιστικά για το στομάχι, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με βασιλικό, μαϊντανό, αλάτι και άλλα ήπια αρώματα για να προσδιορίσετε ποια από αυτά μπορείτε να ανεχτείτε.

Τι πρέπει να αποφεύγω;

Τα τρόφιμα επηρεάζουν τον καθένα διαφορετικά. Μερικοί άνθρωποι έχουν καούρα και άλλα γαστρικά συμπτώματα από προϊόντα με βάση την ντομάτα, σκόρδο και τσάι με καφεΐνη. Άλλοι μπορούν να ανεχθούν τροφές με πολύ καρυκεύματα, αλλά έχουν πρόβλημα να αφομοιώσουν οτιδήποτε έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Οι ατομικές σας ανάγκες μπορεί να διαφέρουν, αλλά γενικά, αυτά τα τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγονται εάν ακολουθείτε μια ήπια διατροφή:

Γαλακτοκομικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Τα γαλακτοκομικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και τα τυριά με έντονη γεύση πρέπει να αποφεύγονται. Αυτά περιλαμβάνουν:

• γάλα μη αποβουτυρωμένο
• σαντιγύ
• παγωτό
• Τυρί Monterey Jack
• τυρί blu
• Τυρί ροκφόρ

Επίσης, τα γαλακτοκομικά προϊόντα προκαλούν συμπτώματα σε ορισμένα άτομα, οπότε αποφύγετε τα γαλακτοκομικά εντελώς εάν είστε εσείς.

Ορισμένα λαχανικά

Μερικά λαχανικά είναι γνωστά για την παραγωγή αερίου. Αυτά περιλαμβάνουν:

• είδη σταυρανθών, όπως λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο και κουνουπίδι
• κρεμμύδι
• σκόρδο
• πιπεριές
• λάχανο

Οι ντομάτες και τα προϊόντα ντομάτας είναι πολύ όξινα και πρέπει να αποφεύγονται.

Σπόροι και όξινα φρούτα

Σε γενικές γραμμές, εάν τα φρούτα έχουν δέρμα ή μικροσκοπικούς σπόρους, έχει πάρα πολλές φυτικές ίνες για μια ήπια διατροφή. Επίσης, η οξύτητα ορισμένων από τα φρούτα μπορεί να προκαλέσει καούρα σε μερικούς ανθρώπους.

Τα φρούτα που πρέπει να αποφύγετε περιλαμβάνουν:

• όλα τα μούρα
• σταφύλια
• δαμάσκηνα
• πορτοκάλια
• λεμόνια
• λάιμ
• γκρέιπφρουτ

Τα περισσότερα αποξηραμένα φρούτα και χυμοί φρούτων πρέπει επίσης να εξαλειφθούν.

Ολικής αλέσεως

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και ολικής αλέσεως πρέπει να αποφεύγονται εάν ακολουθείτε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ή χαμηλά υπολείμματα, η οποία μερικές φορές συνιστάται ως μέρος μιας ήπιας διατροφής. Επίσης, η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει ορισμένους ανθρώπους, οπότε η αποφυγή όλων των μορφών σίτου, σίκαλης και κριθαριού μπορεί να είναι ευεργετική.

Αποφύγετε αυτά:

• βλαστάρι ψωμί σίτου
• ψωμιά με κόκκους
• ζυμαρικά ολικής αλέσεως
• οποιοδήποτε προϊόν με πρόσθετη ίνα, όπως δημητριακά

Λιπαρά κρέατα, πουλερικά, φασόλια και ψάρια

Οι φακές και τα αποξηραμένα ή κονσερβοποιημένα φασόλια όλων των τύπων μπορούν να παράγουν αέριο. Το βόειο κρέας, το κοτόπουλο με το δέρμα και τα τηγανητά ψάρια μπορεί επίσης να ερεθίσουν το έντερο.

Αποφύγετε να τρώτε λιπαρές, λιπαρές ή τηγανισμένες πηγές πρωτεΐνης οποιουδήποτε είδους, καθώς και επεξεργασμένα αλλαντικά. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε τα έτοιμα τρόφιμα, όπως βόειο κρέας ή tacos κοτόπουλου, τσίλι ή σάλτσα κρέατος.

Άλλα είδη διατροφής

Όλοι οι τύποι αλκοολούχων ποτών μπορεί να είναι ερεθιστικοί για το στομάχι. Μπορούν επίσης τα ποτά με καφεΐνη, όπως καφές, τσάι και σόδα.

Πολλές σάλτσες και σάλτσες, όπως μουστάρδα, κέτσαπ, σάλτσα σαλάτας και χρένο, αφήνονται καλύτερα στο ράφι.

Τα ακόλουθα μπορεί επίσης να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας:

• λιπαρά επιδόρπια, όπως cheesecake και μαύρη σοκολάτα
• ελιές
• ποπ κορν
• granola
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Γενικές συμβουλές διατροφής

Η κατανάλωση μικρότερων μερίδων αρκετές φορές την ημέρα μπορεί να είναι ευκολότερη στο στομάχι σας από το να τρώτε τρία μεγαλύτερα γεύματα. Προσπαθήστε να απολαύσετε κάθε γεύμα τρώγοντας αργά και μην το παρακάνετε. Μερικά συμπληρώματα, όπως η αλόη βέρα και η απογλυκερινωμένη ρίζα γλυκόριζας, έχουν δείξει υπόσχεση για τη διαχείριση των πεπτικών συμπτωμάτων.

Είναι επίσης χρήσιμο να αποφύγετε το φαγητό αργά το βράδυ, εντός δύο ωρών από το κρεβάτι. Το να κοιμηθείτε με γεμάτο στομάχι μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματά σας.

Αποψη

Η ήπια διατροφή δεν παρέχει όλη τη διατροφή που χρειάζεται το σώμα σας μακροπρόθεσμα. Συζητήστε με το γιατρό σας για το πόσο καιρό θα πρέπει να παραμείνετε σε αυτό το είδος διατροφικού σχεδίου. Ο γιατρός σας μπορεί επίσης να σας συμβουλεύσει σχετικά με το πότε πρέπει να επαναφέρετε διαφορετικά τρόφιμα ή ομάδες τροφίμων.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, φάρμακα όπως αντιόξινα ή αναστολείς οξέων μπορεί να προστεθούν στο σχήμα σας. Ο γιατρός σας μπορεί επίσης να συστήσει αλλαγές στον τρόπο ζωής, όπως διαχείριση του στρες και μείωση βάρους.