8 οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών (και πώς να το καταναλώνετε)

Περιεχόμενο

• 1. Προωθεί την υγεία της καρδιάς
• 2. Θα μπορούσε να αποτρέψει τον καρκίνο
• 3. Βοηθά στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου
• 4. Διατηρεί τα μαλλιά και τα νύχια υγιή
• 5. Μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση
• 6. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
• 7. Μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του θυρεοειδούς
• 8. Εξαιρετική πηγή ενέργειας
• Διατροφικές πληροφορίες
• Πώς να το καταναλώσετε
• Συνταγή farofa καρύδι Βραζιλίας
• Πιθανές παρενέργειες

Το καρύδι της Βραζιλίας είναι καρπός της οικογένειας ελαιούχων σπόρων, καθώς και φυστικιών, αμυγδάλων και καρυδιών, τα οποία έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ίνες, σελήνιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β και Ε .

Επειδή είναι πολύ θρεπτικό, αυτός ο ξηρός καρπός θα μπορούσε να ευνοήσει τη μείωση της χοληστερόλης, να βελτιώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποτρέψει ορισμένους τύπους καρκίνου. Το καρύδι της Βραζιλίας είναι ένας καρπός ενός δέντρου που ονομάζεται Bertholletia excelsa που αναπτύσσεται κυρίως στη Νότια Αμερική και μπορεί να αγοραστεί σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Το καρύδι της Βραζιλίας έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:

1. Προωθεί την υγεία της καρδιάς

Τα καρύδια της Βραζιλίας είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και άλλες ενώσεις όπως το σελήνιο και η βιταμίνη Ε, που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης LDL, επίσης γνωστή ως κακή χοληστερόλη, και, κατά συνέπεια, μειώνουν τον κίνδυνο ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση και η καρδιακή προσβολή.

Επιπλέον, περιέχει μαγνήσιο, φυτικές ίνες και καλά λίπη, όπως τα ωμέγα-3, τα οποία ευνοούν επίσης τη μείωση της LDL χοληστερόλης και την αύξηση της καλής χοληστερόλης, HDL, καθώς και αργινίνη και ρεσβερατρόλη, που είναι ουσίες που διευκολύνουν την κυκλοφορία του αίματος, πρόληψη της θρόμβωσης.

2. Θα μπορούσε να αποτρέψει τον καρκίνο

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σελήνιο, βιταμίνη Ε και φλαβονοειδή, το καρύδι της Βραζιλίας θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, κυρίως πνευμόνων, μαστού, προστάτη και παχέος εντέρου. Αυτές οι ενώσεις έχουν υψηλή αντιοξειδωτική ισχύ που όχι μόνο αποτρέπει τη βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες στα κύτταρα, αλλά επίσης αυξάνει την άμυνα του σώματος, βελτιώνοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

3. Βοηθά στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου

Το καρύδι της Βραζιλίας, καθώς είναι πλούσιο σε σελήνιο και βιταμίνη Ε, συστατικά που παρέχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, θα μπορούσε να βοηθήσει στη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας και στην πρόληψη ασθενειών όπως η νόσος Αλτσχάιμερ, Πάρκινσον και γεροντική άνοια, για παράδειγμα.

Επιπλέον, η κατανάλωση αυτού του αποξηραμένου φρούτου θα μπορούσε να βοηθήσει στη βελτίωση της διάθεσης, καθώς η κατάθλιψη μπορεί να σχετίζεται με χαμηλά επίπεδα ψευδαργύρου και σεληνίου.

4. Διατηρεί τα μαλλιά και τα νύχια υγιή

Επειδή είναι πλούσιο σε σελήνιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β, ωμέγα-3 και βιταμίνη Ε, η τακτική κατανάλωση αυτού του φρούτου ευνοεί την υγεία των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την ενίσχυση των μαλλιών και την πρόληψη της τριχόπτωσης, την προώθηση της επούλωσης του δέρματος, την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης και του σχηματισμού ρυτίδων, καθώς και την ενίσχυση των νυχιών.

5. Μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση

Καθώς είναι πλούσιο σε αργινίνη, μαγνήσιο, κάλιο και αντιοξειδωτικά, η κατανάλωση ξηρών καρπών της Βραζιλίας θα μπορούσε να ευνοήσει τη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, ευνοώντας την κυκλοφορία του αίματος και μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση.

6. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Το καρύδι της Βραζιλίας ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς περιέχει διάφορα συστατικά, όπως το σελήνιο, το οποίο βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε ψευδάργυρο και βιταμίνη Ε, τα οποία προστατεύουν από λοιμώξεις, αποτρέπουν τον τρόπο, ασθένειες όπως τη γρίπη και το κοινό κρυολόγημα.

7. Μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του θυρεοειδούς

Το σελήνιο και ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητα συστατικά για τη σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια αυτών των μετάλλων μπορεί να προκαλέσει υποθυρεοειδισμό και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με το θυρεοειδή. Αν και δεν έχει αποδειχθεί πλήρως, η κατανάλωση καρυδιών Βραζιλίας θα μπορούσε να βοηθήσει στη ρύθμιση του θυρεοειδούς και να ωφελήσει τα άτομα που πάσχουν από προβλήματα που σχετίζονται με αυτόν τον αδένα.

8. Εξαιρετική πηγή ενέργειας

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε λίπη, κυρίως πολυακόρεστα και μονοακόρεστα, τα οποία παρέχουν θερμίδες στο σώμα. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και κάλιο και, ως εκ τούτου, είναι δυνατόν να συμπεριληφθεί αυτό το φρούτο σε σνακ πριν ή μετά τη σωματική δραστηριότητα, ευνοώντας επίσης την ανάπτυξη και ανάκαμψη των μυών.

Διατροφικές πληροφορίες

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τη θρεπτική σύνθεση σε 100 g καρύδια Βραζιλίας:

Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι για να αποκτήσετε όλα τα οφέλη που αναφέρθηκαν παραπάνω, οι ξηροί καρποί της Βραζιλίας περιλαμβάνονται σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Πώς να το καταναλώσετε

Για να αποκτήσετε τα οφέλη του, συνιστάται να καταναλώνετε 1 καρύδι Βραζιλίας την ημέρα για περίπου 5 ημέρες την εβδομάδα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην καταναλώνετε περισσότερα από 10 g την ημέρα, καθώς μεγάλες ποσότητες αυτής της τροφής θα μπορούσαν να προκαλέσουν προβλήματα όπως πόνο, μυϊκή αδυναμία και λεκέδες νυχιών.

Οι ξηροί καρποί μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος και να προστατευθούν από το φως του ήλιου, ώστε να μην χάσουν τις ιδιότητές τους και να καταναλωθούν ωμά ή μαζί με φρούτα, βιταμίνες, σαλάτες, δημητριακά και επιδόρπια.

Συνταγή farofa καρύδι Βραζιλίας

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 μονάδες θρυμματισμένου σκόρδου.
• 59 g θρυμματισμένων κάστανων.
• 100 g ακατέργαστου αλευριού μανιόκα.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Τρόπος προετοιμασίας

Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε βούτυρο και προσθέστε το κάστανο και το αλεύρι. Αφήστε το να τηγανιστεί για περίπου 5 λεπτά, αλάτι και πιπέρι και αφήστε το για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας όλα τα υλικά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και σερβίρετε.

Πιθανές παρενέργειες

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σελήνιο, η υπερβολική κατανάλωση ξηρών καρπών θα μπορούσε να προκαλέσει δηλητηρίαση, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα όπως δύσπνοια, πυρετό, ναυτία και δυσλειτουργία ορισμένων οργάνων, όπως το ήπαρ, τα νεφρά και η καρδιά.

Γνωρίστε επίσης τα οφέλη των φυστικιών, που βελτιώνει επίσης τη διάθεση και προστατεύει την καρδιά.