Τσάι Κεϋλάνης: Διατροφή, οφέλη και πιθανά μειονεκτήματα

Περιεχόμενο

• Τι είναι το τσάι Κεϋλάνης;
• Εντυπωσιακό διατροφικό προφίλ
• Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
• Μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα
• Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς
• Πιθανές παρενέργειες
• Πως να το φτιαξεις
• Η κατώτατη γραμμή

Το τσάι Κεϋλάνης είναι δημοφιλές στους λάτρεις του τσαγιού για την πλούσια γεύση και το αρωματικό του άρωμα.

Ενώ υπάρχουν κάποιες διαφορές όσον αφορά τη γεύση και την αντιοξειδωτική περιεκτικότητα, προέρχεται από το ίδιο φυτό με άλλους τύπους τσαγιού και διαθέτει ένα παρόμοιο σύνολο θρεπτικών συστατικών.

Ορισμένοι τύποι τσαγιού Κεϋλάνης έχουν συνδεθεί με εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία - από την αυξημένη καύση λίπους έως τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τα μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης.

Αυτό το άρθρο εξετάζει το διατροφικό προφίλ, τα οφέλη και τα πιθανά μειονεκτήματα του τσαγιού Κεϋλάνης, καθώς και πώς να το φτιάξετε στο σπίτι.

Τι είναι το τσάι Κεϋλάνης;

Το τσάι της Κεϋλάνης αναφέρεται στο τσάι που παράγεται στα υψίπεδα της Σρι Λάνκα - παλαιότερα γνωστό ως Κεϋλάνη.

Όπως και άλλοι τύποι τσαγιού, φτιάχνεται από τα αποξηραμένα και επεξεργασμένα φύλλα του φυτού τσαγιού, Camellia sinensis.

Ωστόσο, μπορεί να περιέχει υψηλότερη συγκέντρωση πολλών αντιοξειδωτικών, όπως μυρικτίνη, κουερσετίνη και καεμπερόλη (1).

Λέγεται επίσης ότι διαφέρει ελαφρώς στη γεύση. Οι νότες εσπεριδοειδών και γευστικής γεύσης του τσαγιού οφείλονται στις μοναδικές περιβαλλοντικές συνθήκες στις οποίες καλλιεργείται.

Είναι συνήθως διαθέσιμο σε ποικιλίες oolong, πράσινο, μαύρο και λευκό της Κεϋλάνης - οι οποίες διαφέρουν ανάλογα με συγκεκριμένες μεθόδους επεξεργασίας και παραγωγής.

Περίληψη Το τσάι Κεϋλάνης είναι ένας τύπος τσαγιού που παράγεται στη Σρι Λάνκα και έχει ξεχωριστή γεύση και υψηλή αντιοξειδωτική περιεκτικότητα.

Εντυπωσιακό διατροφικό προφίλ

Το τσάι Κεϋλάνης είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών - ενώσεων που βοηθούν στην αντιμετώπιση της οξειδωτικής βλάβης των κυττάρων.

Η έρευνα δείχνει ότι τα αντιοξειδωτικά διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στην υγεία και μπορούν να προστατεύσουν από χρόνιες παθήσεις, όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις (2).

Συγκεκριμένα, το τσάι Κεϋλάνης είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά μυρικτίνη, κουερσετίνη και καεμπερόλη (1).

Το πράσινο τσάι Κεϋλάνης περιέχει επιγαλοκατεχίνη-3-γαλλικό (EGCG), μια ένωση που έχει επιδείξει ισχυρές ιδιότητες που προάγουν την υγεία σε μελέτες σε ανθρώπους και δοκιμαστικούς σωλήνες (3).

Όλες οι ποικιλίες τσαγιού Κεϋλάνης παρέχουν μια μικρή ποσότητα καφεΐνης και πολλά ιχνοστοιχεία, όπως μαγγάνιο, κοβάλτιο, χρώμιο και μαγνήσιο (4, 5).

Περίληψη Το τσάι Κεϋλάνης έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και περιέχει μικρή ποσότητα καφεΐνης και πολλά ιχνοστοιχεία.

Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους

Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η προσθήκη τσαγιού στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να κάψει λίπος και να αυξήσει την απώλεια βάρους.

Μια ανασκόπηση ανέφερε ότι το μαύρο τσάι βοηθά στη μείωση του σωματικού βάρους εμποδίζοντας την πέψη και την απορρόφηση λίπους για τη μείωση της πρόσληψης θερμίδων (6).

Ορισμένες ενώσεις στο τσάι μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ενεργοποίηση ενός συγκεκριμένου ενζύμου που εμπλέκεται στη διάσπαση των λιποκυττάρων που αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους (6).

Μια μελέτη σε 240 άτομα έδειξε ότι η κατανάλωση εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού για 12 εβδομάδες οδήγησε σε σημαντική μείωση του σωματικού βάρους, της περιφέρειας της μέσης και της μάζας λίπους (7).

Μια άλλη μελέτη σε 6.472 άτομα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ζεστού τσαγιού συσχετίστηκε με χαμηλότερη περιφέρεια μέσης και χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος (8).

Περίληψη Αρκετές ενώσεις στο τσάι έχουν αποδειχθεί ότι ενισχύουν την καύση λίπους και μειώνουν την απορρόφηση λίπους. Η κατανάλωση ζεστού τσαγιού ή η κατανάλωση εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού έχει συνδεθεί με αυξημένη απώλεια βάρους και μειωμένο σωματικό λίπος.

Μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα

Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα μπορεί να έχει πολλές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, όπως απώλεια βάρους, κόπωση και καθυστερημένη επούλωση τραυμάτων (9).

Η έρευνα δείχνει ότι η προσθήκη ορισμένων ποικιλιών τσαγιού Κεϋλάνης στην καθημερινή σας ρουτίνα μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σταθερά και στην πρόληψη των ανεπιθύμητων ενεργειών.

Για παράδειγμα, μια μικρή μελέτη σε 24 άτομα έδειξε ότι η κατανάλωση μαύρου τσαγιού μπόρεσε να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με και χωρίς προδιαβήτη (10).

Ομοίως, μια μεγάλη ανασκόπηση 17 μελετών σημείωσε ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού ήταν αποτελεσματική στη μείωση των επιπέδων τόσο του σακχάρου στο αίμα όσο και της ινσουλίνης - μιας ορμόνης που ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα (11).

Επιπλέον, άλλες μελέτες παρατήρησαν ότι η τακτική κατανάλωση τσαγιού μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 (12, 13).

Περίληψη Η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς

Οι καρδιακές παθήσεις είναι ένα σημαντικό πρόβλημα, που αντιπροσωπεύει το 31,5% των θανάτων παγκοσμίως (14).

Ορισμένες ποικιλίες τσαγιού Κεϋλάνης μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς.

Στην πραγματικότητα, αρκετές μελέτες διαπίστωσαν ότι το πράσινο τσάι και τα συστατικά του μπορούν να μειώσουν την ολική και LDL (κακή) χοληστερόλη, καθώς και τα τριγλυκερίδια - έναν τύπο λίπους που βρίσκεται στο αίμα σας (15, 16).

Ομοίως, μια μελέτη έδειξε ότι το μαύρο τσάι μπόρεσε να μειώσει τα επίπεδα τόσο της ολικής όσο και της LDL (κακής) χοληστερόλης σε άτομα με αυξημένα επίπεδα (17).

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα, καθώς άλλες μελέτες δεν έχουν παρατηρήσει σημαντική επίδραση του μαύρου τσαγιού στα επίπεδα χοληστερόλης (18, 19).

Περίληψη Μελέτες δείχνουν ότι ορισμένες ποικιλίες τσαγιού Κεϋλάνης μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα της ολικής και της LDL (κακής) χοληστερόλης, καθώς και των τριγλυκεριδίων, αν και άλλες έρευνες έχουν δείξει μικτά αποτελέσματα.

Πιθανές παρενέργειες

Το τσάι Κεϋλάνης μπορεί να είναι μια ασφαλής και υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας όταν καταναλώνεται με μέτρο.

Ωστόσο, περιέχει περίπου 14-61 mg καφεΐνης ανά μερίδα - ανάλογα με τον τύπο του τσαγιού (4).

Η καφεΐνη δεν μπορεί μόνο να είναι εθιστική, αλλά επίσης συνδέεται με παρενέργειες όπως άγχος, αϋπνία, υψηλή αρτηριακή πίεση και πεπτικά προβλήματα (20).

Για έγκυες γυναίκες, συνιστάται να περιορίσετε την πρόσληψη καφεΐνης σε λιγότερο από 200 mg την ημέρα, καθώς η ουσία μπορεί να διασχίσει τον πλακούντα και να αυξήσει τον κίνδυνο αποβολής ή χαμηλού βάρους γέννησης (21, 22).

Η καφεΐνη μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων αυτών για καρδιακές παθήσεις και άσθμα, καθώς και διεγερτικά και ορισμένα αντιβιοτικά (23).

Το τσάι της Κεϋλάνης εξακολουθεί να είναι πολύ χαμηλότερο σε καφεΐνη από τα ποτά όπως ο καφές, καθιστώντας το μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για όσους θέλουν να μειώσουν την καφεΐνη.

Παρ 'όλα αυτά, είναι καλύτερο να παραμείνετε σε μερικές δόσεις την ημέρα για να μειώσετε τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ενεργειών. Φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες.

Περίληψη Το τσάι Κεϋλάνης περιέχει καφεΐνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες και μπορεί να σχετίζεται με προβλήματα υγείας.

Πως να το φτιαξεις

Η παρασκευή ενός φλιτζανιού τσαγιού Κεϋλάνης στο σπίτι είναι ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε τα οφέλη για την υγεία αυτού του ποτού.

Ξεκινήστε γεμίζοντας τόσο ένα φιλτραρισμένο τσαγιέρα όσο και τα ποτήρια που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε στη μέση με ζεστό νερό για να τα προθερμάνετε, κάτι που βοηθά στην επιβράδυνση της ψύξης του τσαγιού.

Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό και προσθέστε την επιλογή σας από φύλλα τσαγιού Κεϋλάνης στην τσαγιέρα.

Συνιστάται γενικά να χρησιμοποιείτε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού (2,5 γραμμάρια) φύλλα τσαγιού ανά 8 ουγκιές (237 ml) νερού.

Γεμίστε την τσαγιέρα με νερό περίπου 194–205ºF (90–96ºC) και καλύψτε με το καπάκι.

Τέλος, αφήστε τα φύλλα τσαγιού να βυθιστούν για περίπου τρία λεπτά πριν το ρίξετε σε φλιτζάνια και σερβίρετε.

Λάβετε υπόψη ότι το να αφήνετε τα φύλλα τσαγιού να βυθίζονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αυξάνει τόσο την περιεκτικότητα σε καφεΐνη όσο και τη γεύση - οπότε μη διστάσετε να προσαρμόσετε ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Περίληψη Το τσάι της Κεϋλάνης είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι. Συνδυάστε ζεστό νερό με φύλλα τσαγιού και αφήστε το να βυθιστεί για περίπου τρία λεπτά.

Η κατώτατη γραμμή

Το τσάι της Κεϋλάνης αναφέρεται στο τσάι που παράγεται στα υψίπεδα της Σρι Λάνκα. Διατίθεται σε ποικιλίες oolong, πράσινου, λευκού και μαύρου τσαγιού.

Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, το τσάι της Κεϋλάνης συνδέεται επίσης με οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένη υγεία της καρδιάς και έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, καθώς και απώλεια βάρους.

Είναι επίσης εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι και έχει μια μοναδική, μοναδική γεύση που το ξεχωρίζει από άλλα τσάγια.