Θα θελήσετε να φτιάξετε αυτά τα ντόνατς κολοκύθας με σοκολάτα πολύ καιρό μετά το φθινόπωρο

Περιεχόμενο

• Σοκολατένια κολοκυθάκια λουκουμάκια με γλάσο σφενδάμου σοκολάτας
• Αξιολόγηση για

Τα ντόνατς έχουν τη φήμη ότι είναι ένα τηγανητό, απολαυστικό απόλαυση, αλλά αν πιάσετε ένα δικό σας τηγάνι για ντόνατς, σας δίνεται η ευκαιρία να φτιάξετε πιο υγιεινές ψημένες εκδοχές των αγαπημένων σας γλυκών στο σπίτι. (P.S. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λουκουμάδες στη φριτέζα!)

Εισαγάγετε τη σημερινή συνταγή: ντόνατς κολοκύθας με σοκολάτα με γλάσο σφενδάμου σοκολάτας. Φτιαγμένα με αλεύρια βρώμης και αμυγδάλου, αυτά τα ντόνατς παραλείπουν τη ραφιναρισμένη ζάχαρη και αντ 'αυτού γλυκαίνονται με ζάχαρη καρύδας. Επιπλέον, το γλάσο κακάο σφενδάμου είναι φτιαγμένο με μόλις τέσσερα συστατικά: καθαρό σιρόπι σφενδάμου, κρεμώδες βούτυρο κάσιους, σκόνη κακάο και μια πρέζα αλάτι. (Προειδοποίηση: Θα θέλετε να το βάλετε σε όλα.)

Αυτά τα ντόνατς (που είναι επίσης χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη) προσφέρουν διατροφικά προνόμια που δεν έχετε με τους μέσους λουκουμάδες σας, συμπεριλαμβανομένων 4 γραμμάρια φυτικών ινών και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα, μαζί με 43 τοις εκατό της βιταμίνης Α που συνιστάται καθημερινά ανά ντόνατ , χάρη στον πουρέ κολοκύθας. (Αυτά είναι μόνο μερικά από τα φοβερά οφέλη για την υγεία της κολοκύθας.)

Ψήστε και φτιάξτε μια παρτίδα για το επόμενο brunch ή τη συνάντηση σας - αν και, με δεύτερη σκέψη, κανείς δεν θα σας κατηγορούσε αν θέλατε να τα κρατήσετε όλα για τον εαυτό σας.

Σοκολατένια κολοκυθάκια λουκουμάκια με γλάσο σφενδάμου σοκολάτας

Φτιάχνει: 6 λουκουμάδες

Συστατικά

Για τους λουκουμάδες:

• 3/4 φλιτζανιού αλεύρι βρώμης
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• 1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καρύδας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι καθαρό πουρέ κολοκύθας
• 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 1 κουταλάκι λιωμένο λάδι καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1/4 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας

Για το γλάσο:

• 1/4 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• 2 κουταλιές της σούπας κρεμώδες βούτυρο κάσιους
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας άγλυκο σκόνη κακάο
• Πρέζα αλάτι

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Αλείψτε ένα ταψί με 6 ντόνατ με σπρέι μαγειρέματος.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε αλεύρια βρώμης και αμυγδάλου, ζάχαρη καρύδας, κανέλα, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.
3. Προσθέστε κολοκύθα, γάλα αμυγδάλου, λιωμένο λάδι καρύδας και βανίλια. Ανακατεύουμε να ενωθούν καλά.
4. Διπλώνουμε σε κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύουμε για λίγο.
5. Ρίχνουμε το κουτάλι ομοιόμορφα στο τηγάνι για ντόνατ.
6. Bήνουμε για 18 έως 22 λεπτά, μέχρι τα ντόνατς να είναι πιο σφιχτά στην αφή.
7. Ενώ ψήνονται τα ντόνατς, φτιάξτε γλάσο: Συνδυάστε το σιρόπι σφενδάμου, το βούτυρο κάσιους, τη σκόνη κακάο και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό σύρμα ή πιρούνι για να ανακατέψετε καλά το μείγμα.
8. Μόλις μαγειρευτούν τα ντόνατς, μεταφέρετε το τηγάνι σε μια σχάρα ψύξης. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι βουτύρου για να βοηθήσετε απαλά να αφαιρέσετε τους λουκουμάδες από το τηγάνι.
9. Ρίξτε γλάσο καραμέλας κακάο πάνω από λουκουμάδες και απολαύστε.

Γεγονότα διατροφής ανά ντόνατ με γλάσο: 275 θερμίδες, 13 γραμμάρια λίπους, 5γρ κορεσμένα λιπαρά, 35γρ υδατάνθρακες, 4γρ φυτικές ίνες, 27γρ ζάχαρη, 5γρ πρωτεΐνη

Αξιολόγηση για