Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Club Soda, Seltzer, Sparkling και Tonic Water;

Περιεχόμενο

• Είναι όλοι οι τύποι ανθρακούχου νερού
• Σόδα
• Seltzer
• Αφρώδες μεταλλικό νερό
• Νερό με τόνικ
• Περιέχουν πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά
• Περιέχουν διαφορετικούς τύπους ορυκτών
• Ποιο είναι το πιο υγιεινό;
• Η κατώτατη γραμμή

Το ανθρακούχο νερό αυξάνεται σταθερά σε δημοτικότητα κάθε χρόνο.

Στην πραγματικότητα, οι πωλήσεις ανθρακούχου μεταλλικού νερού αναμένεται να φθάσουν τα 6 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ ετησίως έως το 2021 (1).

Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί τύποι ανθρακούχου νερού, αφήνοντας τους ανθρώπους να αναρωτηθούν τι ξεχωρίζει αυτές οι ποικιλίες.

Αυτό το άρθρο εξηγεί τις διαφορές μεταξύ κλαμπ σόδας, seltzer, αφρώδους και τονωτικού νερού.

Είναι όλοι οι τύποι ανθρακούχου νερού

Με απλά λόγια, το club soda, το seltzer, το ανθρακούχο και το τονωτικό νερό είναι διαφορετικοί τύποι ανθρακούχων ποτών.

Ωστόσο, διαφέρουν ως προς τις μεθόδους επεξεργασίας και τις προστιθέμενες ενώσεις. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα διαφορετικά στόματα ή γεύσεις, γι 'αυτό μερικοί άνθρωποι προτιμούν έναν τύπο ανθρακούχου νερού από έναν άλλο.

Σόδα

Το Club soda είναι ανθρακούχο νερό που έχει εγχυθεί με πρόσθετα μέταλλα. Το νερό ανθρακούται με έγχυση αερίου διοξειδίου του άνθρακα ή CO2.

Μερικά μέταλλα που συνήθως προστίθενται στη σόδα κλαμπ περιλαμβάνουν:

• θειικό κάλιο
• χλωριούχο νάτριο
• φωσφορικό νάτριο
• διττανθρακικό νάτριο

Οι ποσότητες ορυκτών που προστίθενται στη σόδα κλαμπ εξαρτώνται από τη μάρκα ή τον κατασκευαστή. Αυτά τα μέταλλα συμβάλλουν στην ενίσχυση της γεύσης της κλαμπ σόδας δίνοντάς της μια ελαφρώς αλμυρή γεύση.

Seltzer

Όπως η σόδα του κλαμπ, το seltzer είναι νερό που έχει ανθρακωθεί. Λαμβάνοντας υπόψη τις ομοιότητές τους, το seltzer μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του club soda ως μίξερ κοκτέιλ.

Ωστόσο, το seltzer γενικά δεν περιέχει πρόσθετα μέταλλα, γεγονός που του δίνει μια πιο «αληθινή» γεύση νερού, αν και αυτό εξαρτάται από τη μάρκα.

Η Seltzer κατάγεται από τη Γερμανία, όπου εμφιαλώθηκαν και πωλήθηκαν φυσικά ανθρακούχα νερά. Ήταν πολύ δημοφιλές, έτσι οι Ευρωπαίοι μετανάστες το έφεραν στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Αφρώδες μεταλλικό νερό

Σε αντίθεση με το κλαμπ σόδα ή το seltzer, το ανθρακούχο μεταλλικό νερό είναι φυσικά ανθρακούχο. Οι φυσαλίδες του προέρχονται από μια πηγή ή πηγάδι με φυσική ανθρακικότητα.

Το νερό πηγής περιέχει μια ποικιλία ορυκτών, όπως νάτριο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Ωστόσο, οι ποσότητες ποικίλλουν ανάλογα με την πηγή από την οποία εμφιαλώθηκαν τα νερά πηγής.

Σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), το μεταλλικό νερό πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 250 μέρη ανά εκατομμύριο διαλυμένα στερεά (μέταλλα και ιχνοστοιχεία) από την πηγή από την οποία εμφιαλώθηκε ().

Είναι ενδιαφέρον ότι η περιεκτικότητα σε νερό σε μεταλλικά στοιχεία μπορεί να αλλάξει σημαντικά τη γεύση. Γι 'αυτό διαφορετικές μάρκες ανθρακούχου μεταλλικού νερού έχουν συνήθως τη δική τους μοναδική γεύση.

Ορισμένοι παραγωγοί ανθρακούν περαιτέρω τα προϊόντα τους προσθέτοντας διοξείδιο του άνθρακα, καθιστώντας τα ακόμη πιο αφρώδη.

Νερό με τόνικ

Το τονωτικό νερό έχει την πιο μοναδική γεύση και από τα τέσσερα ποτά.

Όπως η κλαμπ σόδα, είναι ανθρακούχο νερό που περιέχει μέταλλα. Ωστόσο, το τονωτικό νερό περιέχει επίσης κινίνη, μια ένωση που απομονώνεται από το φλοιό των δέντρων cinchona. Η κινίνη είναι αυτό που δίνει στο τονωτικό νερό μια πικρή γεύση ().

Το τονωτικό νερό χρησιμοποιήθηκε ιστορικά για την πρόληψη της ελονοσίας σε τροπικές περιοχές στις οποίες επικράτησε η ασθένεια. Τότε, το τονωτικό νερό περιείχε σημαντικά υψηλότερες ποσότητες κινίνης ().

Σήμερα, η κινίνη υπάρχει μόνο σε μικρές ποσότητες για να δώσει στο τονωτικό νερό την πικρή γεύση της. Το τονωτικό νερό συνήθως γλυκαίνεται είτε με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης είτε με ζάχαρη για τη βελτίωση της γεύσης (4).

Αυτό το ποτό χρησιμοποιείται συχνά ως μίξερ για κοκτέιλ, ειδικά εκείνα που περιλαμβάνουν τζιν ή βότκα.

Το Club soda, το seltzer, το ανθρακούχο και το τονωτικό νερό είναι όλοι οι τύποι ανθρακούχων ποτών. Ωστόσο, οι διαφορές στην παραγωγή, καθώς και η περιεκτικότητα σε ορυκτά ή πρόσθετα, έχουν ως αποτέλεσμα μοναδικές γεύσεις.

Περιέχουν πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά

Η σόδα Club, το σάλτσα, το αφρώδες και το τονωτικό νερό περιέχουν πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά. Παρακάτω είναι μια σύγκριση των θρεπτικών ουσιών σε 12 ουγκιές (355 mL) και των τεσσάρων ποτών (,,,).

Το τονωτικό νερό είναι το μόνο ποτό που περιέχει θερμίδες, τα οποία προέρχονται από τη ζάχαρη.

Αν και η σόδα κλαμπ, το ανθρακούχο μεταλλικό νερό και το τονωτικό νερό περιέχουν κάποια θρεπτικά συστατικά, οι ποσότητες είναι πολύ χαμηλές. Περιέχουν μέταλλα κυρίως για γεύση και όχι για υγεία.

Η σόδα Club, το σάλτσα, το αφρώδες και το τονωτικό νερό περιέχουν πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά. Όλα τα ποτά εκτός από τονωτικό νερό περιέχουν μηδενικές θερμίδες και ζάχαρη.

Περιέχουν διαφορετικούς τύπους ορυκτών

Για να επιτύχετε διαφορετικές γεύσεις, η σόδα κλαμπ, το αφρώδες και το τονωτικό νερό περιέχουν διαφορετικά μέταλλα.

Το Club soda εγχύεται με μεταλλικά άλατα για να ενισχύσει τη γεύση και τις φυσαλίδες του. Αυτά περιλαμβάνουν θειικό κάλιο, χλωριούχο νάτριο, φωσφορικό νάτριο και όξινο ανθρακικό νάτριο.

Το Seltzer, από την άλλη πλευρά, παρασκευάζεται παρόμοια με τη σόδα κλαμπ, αλλά γενικά δεν περιέχει πρόσθετα μέταλλα, δίνοντάς του μια πιο «αληθινή» γεύση νερού.

Η περιεκτικότητα σε μεταλλικά μεταλλικά νερά εξαρτάται από την πηγή ή το πηγάδι από το οποίο προήλθε.

Κάθε ελατήριο ή πηγάδι περιέχει διαφορετικές ποσότητες ορυκτών και ιχνοστοιχείων. Αυτός είναι ένας λόγος για τον οποίο διαφορετικές μάρκες ανθρακούχου μεταλλικού νερού έχουν διαφορετικές γεύσεις.

Τέλος, το τονωτικό νερό φαίνεται να έχει παρόμοιους τύπους και ποσότητες ορυκτών όπως η σόδα κλαμπ. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι το τονωτικό νερό περιέχει επίσης κινίνη και γλυκαντικά.

Η γεύση διαφέρει μεταξύ αυτών των ποτών λόγω των διαφορετικών τύπων και ποσοτήτων ανόργανων συστατικών που περιέχουν. Το τονωτικό νερό περιέχει επίσης κινίνη και ζάχαρη.

Ποιο είναι το πιο υγιεινό;

Το Club soda, το seltzer και το ανθρακούχο μεταλλικό νερό έχουν όλα παρόμοια διατροφικά χαρακτηριστικά. Οποιοδήποτε από αυτά τα τρία ποτά είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ξεδιψάσετε και να σας κρατήσει ενυδατωμένο.

Εάν αγωνίζεστε να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες νερού μόνο με απλό νερό, είτε η σόδα κλαμπ, η σάλτσα είτε το ανθρακούχο μεταλλικό νερό είναι κατάλληλες εναλλακτικές για να σας κρατήσουν ενυδατωμένοι.

Επιπλέον, μπορεί να διαπιστώσετε ότι αυτά τα ποτά μπορούν να καταπραΰνουν το στομάχι (,).

Από την άλλη πλευρά, το τονωτικό νερό περιέχει υψηλή ποσότητα ζάχαρης και θερμίδων. Δεν είναι μια υγιεινή επιλογή, επομένως θα πρέπει να αποφεύγεται ή να περιορίζεται.

Το Club soda, το seltzer και το ανθρακούχο μεταλλικό νερό είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για το απλό νερό όταν πρόκειται να παραμείνετε ενυδατωμένοι. Αποφύγετε τονωτικό νερό, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη.

Η κατώτατη γραμμή

Το Club soda, το seltzer, το ανθρακούχο και το τονωτικό νερό είναι διαφορετικοί τύποι αναψυκτικών.

Το Club soda εγχέεται τεχνητά με άνθρακα και μεταλλικά άλατα. Παρομοίως, το seltzer είναι τεχνητά ανθρακούχο αλλά γενικά δεν περιέχει πρόσθετα μέταλλα.

Το ανθρακούχο μεταλλικό νερό, από την άλλη πλευρά, ανθρακούται φυσικά από πηγή ή πηγάδι.

Το τονωτικό νερό είναι επίσης ανθρακούχο, αλλά περιέχει κινίνη και προσθήκη ζάχαρης, που σημαίνει ότι περιέχει θερμίδες.

Μεταξύ των τεσσάρων, το club soda, το seltzer και το ανθρακούχο μεταλλικό νερό είναι όλες καλές επιλογές που μπορούν να ωφελήσουν την υγεία σας. Ποιο που επιλέγετε να πιείτε είναι απλώς θέμα γεύσης.