Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του βακαλάου και του ιχθυελαίου;

Περιεχόμενο

• ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
• Από πού προέρχονται τα ιχθυέλαια και το μουρουνέλαιο;
• Οφέλη από το λάδι του συκωτιού γάδου
• Οφέλη του ιχθυελαίου
• Είναι ασφαλές το ιχθυέλαιο και το μουρουνέλαιο;
• Πόσο χρειάζεσαι?
• Πού μπορείτε να τα αγοράσετε;
• Το πακέτο

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Το λάδι συκωτιού γάδου και το ιχθυέλαιο είναι δύο διαφορετικά συμπληρώματα υγείας. Προέρχονται από διαφορετικές πηγές ψαριών και έχουν μοναδικά οφέλη. Σε γενικές γραμμές, όμως, το λάδι συκωτιού γάδου είναι ένας συγκεκριμένος τύπος ιχθυελαίου.

Τα οφέλη για την υγεία τόσο του ιχθυελαίου όσο και του βακαλάου προέρχονται από τα υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα υποστηρίζουν πολλά συστήματα του σώματος και μπορεί να αποτρέψουν ορισμένες ασθένειες. Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να παράγει τα δικά του ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, γι 'αυτό πρέπει να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Τα λιπαρά οξέα στο ιχθυέλαιο είναι εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και docosahexaenoic acid (DHA). Αυτά τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι τα «καλά έλαια» που πρέπει να συμπεριλάβουν όλοι στη διατροφή τους.

Ορισμένες φυτικές πηγές (όπως ξηροί καρποί, σπόροι και φυτικά έλαια) περιέχουν ένα άλλο είδος ωμέγα-3 λιπαρού οξέος, που ονομάζεται άλφα-λινολενικό οξύ (ALA). Αυτό δεν έχει αποδειχθεί ότι είναι τόσο ευεργετικό όσο τα λιπαρά οξέα από ιχθυέλαια.

Εάν δεν τρώτε δύο με τρεις μερίδες (μη τηγανητά) ψάρια την εβδομάδα, μπορεί να επωφεληθείτε από τη λήψη ιχθυελαίου ή συμπληρωμάτων λαδιού συκωτιού.

Από πού προέρχονται τα ιχθυέλαια και το μουρουνέλαιο;

Το ιχθυέλαιο συνήθως εξάγεται από τη σάρκα λιπαρών ψαριών όπως:

• ρέγγα
• τόνος
• αντσούγιες
• σκουμπρί
• σολομός

Το λάδι του ήπατος γάδου, όπως υποδηλώνει το όνομα, προέρχεται από τα συκώτια των μπακαλιάρων. Ο μπακαλιάρος του Ατλαντικού και ο μπακαλιάρος του Ειρηνικού χρησιμοποιούνται συνήθως για την παραγωγή λαδιού από συκώτι γάδου.

Τα ψάρια παίρνουν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα τους τρώγοντας φυτοπλαγκτόν, τα οποία απορροφούν μικροφύκη. Τα μικροφύκη είναι η αρχική πηγή πλούσιων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Οφέλη από το λάδι του συκωτιού γάδου

Το λάδι συκωτιού γάδου περιέχει υψηλά επίπεδα EPA και DHA, καθώς και βιταμίνες Α και D. Πολλά από τα οφέλη του λιπαρού λάδι γάδου πιστεύεται ότι προέρχονται από τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

Οι μοναδικές περιεκτικότητες του ηπατικού ελαίου γάδου έναντι του ιχθυελαίου οφείλονται πιθανώς στην παρουσία βιταμινών Α και D.

Το λάδι συκωτιού γάδου μπορεί να βοηθήσει:

• χαμηλότερη φλεγμονή σε όλο το σώμα
• μείωση του πόνου που σχετίζεται με την αρθρίτιδα
• μείωση του άγχους και της κατάθλιψης
• προωθούν την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου του εμβρύου και την όραση
• διατηρεί την πυκνότητα των οστών
• χαμηλότερος κίνδυνος διαβήτη τύπου 1 όταν χρησιμοποιείται κατά την εγκυμοσύνη και σε νεογέννητα
• υποστηρίζουν ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα
• αποτρέψτε την ανώτερη αναπνευστική ασθένεια
• χαμηλότερα τριγλυκερίδια στο αίμα
• χαμηλή πίεση αίματος
• αυξήστε ελαφρώς το HDL, την «καλή χοληστερόλη»
• αποτρέψτε τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες

Το λάδι συκωτιού γάδου ήταν ένα πολύ κοινό συμπλήρωμα που δόθηκε σε παιδιά στις Ηνωμένες Πολιτείες, ειδικά για την πρόληψη της ραχίτιδας, έως ότου η πρακτική να εγείρει ανησυχίες σχετικά με πιθανή τοξικότητα σε βιταμίνες.

Οφέλη του ιχθυελαίου

Το 30% του ιχθυελαίου είναι καθαρά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Το ιχθυέλαιο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε περιοχές:

• υγεία της καρδιάς
• ψυχική υγεία
• φλεγμονώδεις παθήσεις
• εγκυμοσύνη
• Θηλασμός

Το ιχθυέλαιο μπορεί να βοηθήσει:

• υποστηρίζουν την υγιή ανάπτυξη και λειτουργία του εγκεφάλου
• πρόληψη διαταραχών ψυχικής υγείας για όσους διατρέχουν κίνδυνο και μείωση των συμπτωμάτων της σχιζοφρένειας και της διπολικής διαταραχής
• Μειώστε την περιφέρεια της μέσης
• μείωση της φλεγμονής και του πόνου που σχετίζεται με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα
• υποστηρίζουν την υγεία του δέρματος
• υποστήριξη της εγκυμοσύνης, της ανάπτυξης του εμβρύου και του θηλασμού
• υποστηρίζουν την υγεία του ήπατος

Είναι ασφαλές το ιχθυέλαιο και το μουρουνέλαιο;

Τόσο το ιχθυέλαιο όσο και το λάδι συκωτιού μπακαλιάρου θεωρούνται γενικά ασφαλή, αλλά θα πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας προτού τα πάρετε. Τόσο το ιχθυέλαιο όσο και το μουρουνέλαιο μπορεί να προκαλέσουν μικρές παρενέργειες και μπορεί να μην είναι ασφαλή για όλους τους ανθρώπους:

• Ειδικά μιλήστε με τον παιδίατρο του παιδιού σας προτού χορηγήσετε οποιοδήποτε λάδι στο παιδί σας.
• Δεν είναι γνωστό εάν το ιχθυέλαιο ή το λάδι από συκώτι γάδου είναι ασφαλές για άτομα με αλλεργίες στα ψάρια και τα οστρακοειδή.
• Τα άτομα με καρδιακές παθήσεις και αίματα θα πρέπει να είναι προσεκτικά για τη λήψη είτε ιχθυελαίου είτε βακαλάου.

Το λάδι συκωτιού γάδου μπορεί:

• προκαλεί ρέψιμο
• προκαλούν ρινορραγίες
• προκαλεί καούρα
• αραιώστε το αίμα
• περιέχουν ανθυγιεινά επίπεδα βιταμινών Α και Δ, αν και αυτό είναι ακόμη υπό συζήτηση

Μην πάρετε λάδι από συκώτι γάδου εάν είστε έγκυος.

Το ιχθυέλαιο μπορεί να προκαλέσει:

• πρόβλημα με την πήξη του αίματος ή τη ρινορραγία
• ναυτία
• χαλαρά κόπρανα
• εξάνθημα
• δυσπεψία και γαστρονομικές γεύσεις
• μειωμένα επίπεδα βιταμίνης Ε
• αλληλεπιδράσεις με αντισυλληπτικά φάρμακα, φάρμακα απώλειας βάρους που περιέχουν ορλιστάτη και φάρμακα αίματος

Πόσο χρειάζεσαι?

Τα συμπληρώματα ιχθυελαίου και συκωτιού από μπακαλιάρο διατίθενται σε κάψουλες και υγρές μορφές. Τα συμπληρώματα περιέχουν συνήθως λιγότερο υδράργυρο από τα φρέσκα ψάρια.

Υπολογίστε τη δοσολογία του ιχθυελαίου και του συκωτιού μουρουνιού με βάση την ποσότητα EPA, DHA και βιταμινών στο ιχθυέλαιο ή το συκώτι. Δεν υπάρχει τυπική συνιστώμενη δοσολογία EPA ή DHA, οπότε μπορείτε να προσδιορίσετε τη σωστή δόση για εσάς, μιλώντας με το γιατρό σας, διαβάζοντας τις ετικέτες των φιαλών συμπληρώματος και συγκρίνοντας τα επίπεδα EPA και DHA με αυτά που θα μπορούσατε να πάρετε εάν φάγατε ένα ολόκληρο ψάρι.

Για παράδειγμα:

• 3 ουγγιές άγριου σολομού του Ατλαντικού, μαγειρεμένοι, έχουν 1,22 γραμμάρια DHA και 0,35 γραμμάρια EPA
• 3 ουγκιές μπακαλιάρου Ειρηνικού, μαγειρεμένα, έχουν 0,10 γραμμάρια DHA και 0,04 γραμμάρια EPA

Όσον αφορά τα συμπληρώματα, κάτι περισσότερο από το καλό δεν είναι πάντα καλύτερο. Η υπερβολική ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σε οποιαδήποτε μορφή μπορεί να έχει επικίνδυνες παρενέργειες.

Μπορείτε να επισκεφθείτε τη βάση δεδομένων των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ετικετών συμπληρωμάτων διατροφής εάν θέλετε να ερευνήσετε μια συγκεκριμένη μάρκα.

Είναι καλύτερο να παίρνετε μόνο ιχθυέλαιο ή λάδι από συκώτι γάδου, αλλά όχι και τα δύο μαζί. Και τα δύο έλαια προσφέρουν τα οφέλη από τα λιπαρά οξέα ωμέγα-3, αλλά το λάδι του συκωτιού γάδου έχει τις πρόσθετες βιταμίνες Α και Δ. Εάν θέλετε αυτές τις επιπλέον βιταμίνες, μπορείτε να πάρετε μόνο λάδι από συκώτι γάδου.

Εάν δεν θέλετε αυτές τις επιπλέον βιταμίνες, πάρτε μόνο το ιχθυέλαιο. Μπορείτε επίσης να πάρετε ιχθυέλαιο εκτός από τα συμπληρώματα βιταμίνης Α και D. εάν θέλετε τα οφέλη από αυτές τις βιταμίνες, αλλά δεν θέλετε να πάρετε λάδι από συκώτι γάδου.

Λαμβάνοντας ιχθυέλαιο ή λάδι συκωτιού γάδου με τροφή, ειδικά λιπαρά τρόφιμα, μπορεί να σας βοηθήσει να αφομοιώσετε καλύτερα και να απορροφήσετε τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Ποτέ μην αλλάζετε από συνταγογραφούμενο φάρμακο σε συμπλήρωμα χωρίς τη βοήθεια και την επίβλεψη του γιατρού σας.

Πού μπορείτε να τα αγοράσετε;

Το ιχθυέλαιο μπορεί να βρεθεί ευκολότερα από το λάδι του συκωτιού γάδου. Ωστόσο, τα συμπληρώματα διατροφής γίνονται ευκολότερα ευρέως γενικά. Από τα παντοπωλεία έως τα καταστήματα υγιεινής διατροφής έως το Target και το Amazon, μπορείτε τώρα να βρείτε μια ποικιλία συμπληρωμάτων προς πώληση.

Η ποιότητα είναι πιο σημαντική κατά την επιλογή συμπληρωμάτων και μπορεί να είναι δύσκολο να πούμε ποια είναι τα καλύτερα. Ζητήστε από το γιατρό σας μια αξιόπιστη επωνυμία και έρευνα τρίτων για να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε αγνά συμπληρώματα υψηλής ποιότητας.

Διατηρείτε πάντοτε τα συμπληρώματα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και μην τα καταναλώνετε ποτέ εάν μυρίζουν τραγανό.

Το πακέτο

Το ιχθυέλαιο και το μουρουνέλαιο είναι δύο συμπληρώματα που μπορείτε να πάρετε για να αυξήσετε την πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την υγιή λειτουργία των περισσότερων συστημάτων του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς, του εγκεφάλου και της ανάπτυξης των εμβρύων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Το ιχθυέλαιο και το λάδι συκωτιού γάδου έχουν πολλά από τα ίδια χαρακτηριστικά, αλλά οι συγκεκριμένοι κίνδυνοι και οφέλη τους διαφέρουν επειδή προέρχονται από διαφορετικές πηγές.