Πόσο πολύχρωμο φαγητό μπορεί να βελτιώσει την υγεία

Περιεχόμενο

• Κίτρινες και πορτοκαλιές δερματικές τροφές
• Πράσινα τρόφιμα για αναιμία
• Τροφές με λευκά οστά
• Κόκκινα τρόφιμα για αποτοξίνωση
• Μωβ τρόφιμα για την καρδιά
• Καφέ τρόφιμα για το έντερο

Για να βελτιώσετε την υγεία σας, συνιστάται να τρώτε πολύχρωμα τρόφιμα σε κάθε γεύμα, επειδή αποτελούν πηγές βιταμινών, μετάλλων και ινών που εγγυώνται την ορθή λειτουργία του σώματος. Τα χρώματα στα τρόφιμα αντιπροσωπεύουν διαφορετικά θρεπτικά συστατικά και κάθε χρώμα φέρνει οφέλη όπως η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και του καρκίνου, εκτός από τη βελτίωση της υγείας των οστών, του δέρματος και των εντέρων.

Για να έχετε μια πολύχρωμη διατροφή, τουλάχιστον το ήμισυ του πιάτου πρέπει να αποτελείται από λαχανικά και φρούτα και τα φρούτα πρέπει να υπάρχουν σε επιδόρπια και σνακ. Δείτε παρακάτω τα οφέλη που προσφέρει κάθε χρώμα στο σώμα.

Κίτρινες και πορτοκαλιές δερματικές τροφές

Τα κίτρινα και πορτοκαλιά τρόφιμα έχουν αυτό το χρώμα λόγω των ουσιών που ονομάζονται καροτενοειδή, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά, και είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C και E. Μερικά παραδείγματα αυτών των τροφίμων είναι πορτοκαλί, καρότο, ανανάς, καλαμπόκι, κολοκύθα, παπάγια, μανταρίνι και γλυκοπατάτα. Αυτά τα τρόφιμα έχουν οφέλη για την υγεία όπως:

• Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων
• Πρόληψη καρκίνου
• Προστασία όρασης;
• Αντιαλλεργική δράση;
• Διατήρηση της υγείας του δέρματος και των μαλλιών.

Τα πορτοκαλί τρόφιμα βοηθούν επίσης στη διατήρηση του μαύρου, καθώς διεγείρουν την παραγωγή μελανίνης, χρωστικής που δίνει χρώμα στο δέρμα. Δείτε πώς να εξασφαλίσετε το μαύρισμα του δέρματος ακόμη και χωρίς ηλιοθεραπεία.

Πράσινα τρόφιμα για αναιμία

Τα πράσινα τρόφιμα έχουν αυτό το χρώμα λόγω της χλωροφύλλης και έχουν αντιοξειδωτικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες, εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες A, C, E και K και οι κύριοι εκπρόσωποί τους είναι το μαρούλι, το σπανάκι, το λάχανο, το μπρόκολο, το κάρδαμο, οι πράσινες πιπεριές, το αγγούρι, το κόλιανδρο, το ακτινίδιο και το αβοκάντο. Τα οφέλη για την υγεία αυτών των τροφίμων είναι:

• Πρόληψη και καταπολέμηση της αναιμίας.
• Πρόληψη της οστεοπόρωσης
• Πρόληψη καρκίνου
• Βελτιωμένος έλεγχος του διαβήτη.
• Μείωση της αρτηριακής πίεσης
• Μείωση χοληστερόλης.

Για να ενισχυθεί η απορρόφηση του σιδήρου στο έντερο, τα τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο πρέπει να τρώγονται μαζί με μια πηγή βιταμίνης C, όπως κίτρινα τρόφιμα. Δείτε 3 κόλπα για να εμπλουτίσετε τρόφιμα με σίδηρο.

Τροφές με λευκά οστά

Οι λευκές τροφές περιέχουν πολυφαινόλες, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο και το ανοιχτό χρώμα τους οφείλεται σε μια ουσία που ονομάζεται φλαβίνη. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια, κουνουπίδι, πράσα, γιαμ, γογγύλια, soursop, μπανάνες και αχλάδια. Αυτά τα τρόφιμα συμβάλλουν στην υγεία μέσω:

• Σχηματισμός και συντήρηση οστών
• Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων
• Πρόληψη καρκίνου
• Καλή λειτουργία των μυών, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Αν και τα λευκά τρόφιμα θυμούνται ελάχιστα όταν μιλούν για πολύχρωμα τρόφιμα, θα πρέπει πάντα να είναι παρόντα σε ένα υγιεινό γεύμα.

Κόκκινα τρόφιμα για αποτοξίνωση

Τα κόκκινα τρόφιμα είναι πλούσια σε λυκοπένιο, αντιοξειδωτικά και είναι υπεύθυνα για το κοκκινωπό χρώμα και ανθοκυανίνη, που βοηθούν στον έλεγχο του διαβήτη. Παραδείγματα κόκκινων τροφίμων είναι φράουλες, πιπέρι, ντομάτες, μήλα, σμέουρα, κεράσια και καρπούζια. Τα οφέλη για την υγεία είναι:

• Βελτιωμένη κυκλοφορία του αίματος
• Πρόληψη καρκίνου
• Εξάλειψη τοξικών ουσιών στο σώμα.
• Πρόληψη της κόπωσης και της κατάθλιψης.
• Ενυδάτωση και έλεγχος της αρτηριακής πίεσης.

Η ποσότητα του λυκοπενίου αυξάνεται με την αύξηση της θερμοκρασίας, γι 'αυτό οι σάλτσες ντομάτας είναι εξαιρετικές πηγές αυτού του αντιοξειδωτικού. Ανακαλύψτε άλλα οφέλη από τις ντομάτες.

Μωβ τρόφιμα για την καρδιά

Τα μωβ τρόφιμα είναι πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνες Β, καθώς και αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Τα κύρια τρόφιμα αυτής της ομάδας είναι τα açaí, το σταφύλι, το δαμάσκηνο, το βατόμουρο, η πορφυρή γλυκοπατάτα, το κόκκινο κρεμμύδι, το κόκκινο λάχανο και η μελιτζάνα. Τα οφέλη για την υγεία αυτών των τροφίμων είναι:

• Έλεγχος χοληστερόλης
• Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων
• Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.

Η ρεσβερατρόλη, ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στους σπόρους και το δέρμα των σταφυλιών, υπάρχει επίσης στο κόκκινο κρασί. Τα οφέλη για την υγεία του κρασιού λαμβάνονται όταν η πρόσληψη είναι τακτική και σε μικρές ποσότητες, περίπου 1 ποτήρι την ημέρα. Μάθετε περισσότερα για τα οφέλη για την υγεία του κρασιού.

Καφέ τρόφιμα για το έντερο

Τα καφέ τρόφιμα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, καλά λιπαρά, σελήνιο, ψευδάργυρο και βιταμίνες Β. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει φασόλια, φιστίκια, ξηρούς καρπούς, ξηρούς καρπούς, κανέλα, βρώμη και ολόκληρα τρόφιμα, όπως καστανό ρύζι. Στο σώμα μας, αυτά τα τρόφιμα έχουν τη δράση:

• Εντερική ρύθμιση και πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
• Έλεγχος της χοληστερόλης και του διαβήτη
• Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων
• Πρόληψη καρκίνου;
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ολόκληρα τα τρόφιμα, που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, είναι ιδανικά για τη ρύθμιση της εντερικής διέλευσης. Δείτε 3 σπιτικές συμβουλές για τη θεραπεία των κολλημένων εντέρων.

Τα βιολογικά τρόφιμα έχουν το πλεονέκτημα ότι δεν περιέχουν φυτοφάρμακα και συντηρητικά, καθιστώντας τα ιδανικά για κατανάλωση με φλούδες και για παιδιά. Τα κατεψυγμένα λαχανικά και τα φρούτα διατηρούν επίσης τα θρεπτικά τους συστατικά και αποτελούν πρακτικές επιλογές για την καθημερινή ζωή, εφόσον δεν έχουν συντηρητικά στη σύνθεσή τους, τα οποία μπορούν να ελεγχθούν μέσω των συστατικών που περιγράφονται στην ετικέτα.

Εάν δεν σας αρέσουν τα φρούτα και τα λαχανικά, δείτε στο παρακάτω βίντεο τι να κάνετε για να δοκιμάσετε και να αρχίσετε να απολαμβάνετε αυτά τα τρόφιμα.