9 σημεία και συμπτώματα ανεπάρκειας χαλκού

Περιεχόμενο

• 1. Κόπωση και αδυναμία
• 2. Συχνή ασθένεια
• 3. Αδύναμα και εύθραυστα οστά
• 4. Προβλήματα με τη μνήμη και τη μάθηση
• 5. Δυσκολίες στο περπάτημα
• 6. Ευαισθησία στο κρύο
• 7. Χλωμό δέρμα
• 8. Πρόωρα γκρίζα μαλλιά
• 9. Απώλεια όρασης
• Πηγές χαλκού
• Παρενέργειες του πάρα πολύ χαλκού
• Η κατώτατη γραμμή

Ο χαλκός είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που έχει πολλούς ρόλους στο σώμα.

Βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς μεταβολισμού, προάγει ισχυρά και υγιή οστά και διασφαλίζει ότι το νευρικό σας σύστημα λειτουργεί σωστά.

Ενώ η ανεπάρκεια χαλκού είναι σπάνια, φαίνεται ότι λιγότεροι άνθρωποι σήμερα παίρνουν αρκετό από το ορυκτό. Στην πραγματικότητα, έως και το 25% των ατόμων στην Αμερική και τον Καναδά ενδέχεται να μην πληρούν τη συνιστώμενη πρόσληψη χαλκού (1).

Η μη κατανάλωση αρκετού χαλκού μπορεί τελικά να οδηγήσει σε ανεπάρκεια, κάτι που μπορεί να είναι επικίνδυνο.

Άλλες αιτίες ανεπάρκειας χαλκού είναι η κοιλιοκάκη, οι χειρουργικές επεμβάσεις που επηρεάζουν την πεπτική οδό και η υπερβολική κατανάλωση ψευδαργύρου, καθώς ο ψευδάργυρος ανταγωνίζεται τον χαλκό για να απορροφηθεί.

Εδώ είναι 9 σημεία και συμπτώματα ανεπάρκειας χαλκού.

1. Κόπωση και αδυναμία

Η έλλειψη χαλκού μπορεί να είναι μία από τις πολλές αιτίες κόπωσης και αδυναμίας.

Ο χαλκός είναι απαραίτητος για την απορρόφηση του σιδήρου από το έντερο ().

Όταν τα επίπεδα χαλκού είναι χαμηλά, το σώμα μπορεί να απορροφήσει λιγότερο σίδηρο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, μια κατάσταση στην οποία το σώμα δεν μπορεί να μεταφέρει αρκετό οξυγόνο στους ιστούς του. Η έλλειψη οξυγόνου μπορεί να σας κάνει πιο αδύναμους και να αισθάνεστε κουρασμένοι πιο εύκολα.

Αρκετές μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η ανεπάρκεια χαλκού μπορεί να προκαλέσει αναιμία (,).

Επιπλέον, τα κύτταρα χρησιμοποιούν χαλκό για να παράγουν τριφωσφορική αδενοσίνη (ATP), την κύρια πηγή ενέργειας του σώματος. Αυτό σημαίνει ότι η ανεπάρκεια χαλκού θα μπορούσε να επηρεάσει τα επίπεδα ενέργειας σας, γεγονός που προάγει και πάλι την κόπωση και την αδυναμία (,).

Ευτυχώς, η κατανάλωση μιας πλούσιας σε χαλκό δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη διόρθωση της αναιμίας που προκαλείται από έλλειψη χαλκού ().

Η έλλειψη χαλκού μπορεί να προκαλέσει αναιμία έλλειψης σιδήρου ή να θέσει σε κίνδυνο την παραγωγή ΑΤΡ, με αποτέλεσμα αδυναμία και κόπωση. Ευτυχώς, αυτό μπορεί να αντιστραφεί αυξάνοντας την πρόσληψη χαλκού.

2. Συχνή ασθένεια

Άτομα που αρρωσταίνουν συχνά μπορεί να έχουν έλλειψη χαλκού.

Αυτό συμβαίνει επειδή ο χαλκός παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος.

Όταν τα επίπεδα χαλκού είναι χαμηλά, το σώμα σας μπορεί να δυσκολευτεί να δημιουργήσει ανοσοκύτταρα. Αυτό θα μπορούσε να μειώσει δραστικά τον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων σας, θέτοντας σε κίνδυνο την ικανότητα του σώματός σας να καταπολεμά τη μόλυνση ().

Μελέτες έχουν δείξει ότι η ανεπάρκεια χαλκού μπορεί να μειώσει δραματικά την παραγωγή ουδετερόφιλων, τα οποία είναι λευκά αιμοσφαίρια που λειτουργούν ως η πρώτη γραμμή άμυνας του σώματος (,).

Ευτυχώς, η κατανάλωση περισσότερων τροφών πλούσιων σε χαλκό μπορεί να βοηθήσει στην αντιστροφή αυτών των επιπτώσεων.

Η ανεπάρκεια χαλκού μπορεί να αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να αρρωσταίνουν συχνότερα. Αυτό μπορεί να αντιστραφεί αυξάνοντας την πρόσληψη χαλκού.

3. Αδύναμα και εύθραυστα οστά

Η οστεοπόρωση είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από αδύναμα και εύθραυστα οστά.

Γίνεται πιο συνηθισμένο με την ηλικία και έχει συνδεθεί με έλλειψη χαλκού ().

Για παράδειγμα, μια ανάλυση οκτώ μελετών, συμπεριλαμβανομένων περισσότερων από 2.100 ατόμων, διαπίστωσε ότι εκείνοι με οστεοπόρωση είχαν χαμηλότερα επίπεδα χαλκού από τους υγιείς ενήλικες ().

Ο χαλκός εμπλέκεται σε διαδικασίες που δημιουργούν διασυνδέσεις μέσα στα οστά σας. Αυτές οι διασυνδέσεις διασφαλίζουν ότι τα οστά είναι υγιή και δυνατά (,,).

Επιπλέον, ο χαλκός ενθαρρύνει το σώμα να κάνει περισσότερους οστεοβλάστες, τα οποία είναι κύτταρα που βοηθούν στην αναμόρφωση και την ενίσχυση του οστικού ιστού (, 15).

Ο χαλκός εμπλέκεται σε διαδικασίες που βοηθούν στην ενίσχυση του οστικού ιστού. Η έλλειψη χαλκού μπορεί να προάγει την οστεοπόρωση, μια κατάσταση κοίλων και πορωδών οστών.

4. Προβλήματα με τη μνήμη και τη μάθηση

Η έλλειψη χαλκού θα μπορούσε να δυσκολέψει να μάθει και να θυμηθεί.

Αυτό συμβαίνει επειδή ο χαλκός παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Ο χαλκός χρησιμοποιείται από ένζυμα που βοηθούν στην παροχή ενέργειας στον εγκέφαλο, βοηθούν το αμυντικό σύστημα του εγκεφάλου και μεταδίδουν σήματα στο σώμα ().

Αντίθετα, η ανεπάρκεια χαλκού έχει συνδεθεί με ασθένειες που κόβουν την ανάπτυξη του εγκεφάλου ή επηρεάζουν την ικανότητα να μάθουν και να θυμούνται, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ (,).

Είναι ενδιαφέρον ότι μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα με Αλτσχάιμερ είχαν έως και 70% λιγότερο χαλκό στον εγκέφαλό τους, σε σύγκριση με άτομα χωρίς την ασθένεια ().

Ο χαλκός βοηθά στη διασφάλιση της βέλτιστης λειτουργίας και ανάπτυξης του εγκεφάλου. Κατά συνέπεια, η έλλειψη χαλκού θα μπορούσε να προκαλέσει προβλήματα στη μάθηση και στη μνήμη.

5. Δυσκολίες στο περπάτημα

Άτομα με ανεπάρκεια χαλκού μπορεί να δυσκολεύονται να περπατήσουν σωστά (,).

Τα ένζυμα χρησιμοποιούν χαλκό για τη διατήρηση της βέλτιστης υγείας του νωτιαίου μυελού. Ορισμένα ένζυμα βοηθούν στη μόνωση του νωτιαίου μυελού, έτσι ώστε τα σήματα να μπορούν να μεταδίδονται μεταξύ του εγκεφάλου και του σώματος ().

Η ανεπάρκεια χαλκού μπορεί να προκαλέσει την αποτελεσματική λειτουργία αυτών των ενζύμων, με αποτέλεσμα λιγότερη μόνωση του νωτιαίου μυελού. Αυτό, με τη σειρά του, προκαλεί τα σήματα να μην μεταδίδονται τόσο αποτελεσματικά (,).

Στην πραγματικότητα, μελέτες σε ζώα διαπίστωσαν ότι η ανεπάρκεια χαλκού μπορεί να μειώσει τη μόνωση του νωτιαίου μυελού έως και 56% ().

Το περπάτημα ρυθμίζεται από σήματα μεταξύ του εγκεφάλου και του σώματος. Καθώς επηρεάζονται αυτά τα σήματα, η έλλειψη χαλκού μπορεί να προκαλέσει απώλεια συντονισμού και αστάθεια (,).

Ο χαλκός χρησιμοποιείται από ένζυμα που βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος, διασφαλίζοντας ότι τα σήματα αποστέλλονται αποτελεσματικά από και προς τον εγκέφαλο. Μια ανεπάρκεια μπορεί να θέσει σε κίνδυνο ή να καθυστερήσει αυτά τα σήματα, προκαλώντας απώλεια συντονισμού ή αστάθεια ενώ περπατάτε.

6. Ευαισθησία στο κρύο

Τα άτομα με ανεπάρκεια χαλκού μπορεί να αισθάνονται πιο ευαίσθητα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.

Ο χαλκός, μαζί με άλλα μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος, βοηθούν στη διατήρηση της βέλτιστης λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα.

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα επίπεδα Τ3 και Τ4 των θυρεοειδικών ορμονών συνδέονται στενά με τα επίπεδα χαλκού. Όταν τα επίπεδα χαλκού στο αίμα είναι χαμηλά, αυτά τα επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών μειώνονται. Ως αποτέλεσμα, ο θυρεοειδής αδένας μπορεί να μην λειτουργεί τόσο αποτελεσματικά. (24, 25).

Δεδομένου ότι ο θυρεοειδής αδένας βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού και της παραγωγής θερμότητας, τα χαμηλά επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών θα μπορούσαν να σας κάνουν να νιώσετε πιο κρύο πιο εύκολα (26,).

Στην πραγματικότητα, εκτιμάται ότι πάνω από το 80% των ατόμων με χαμηλά επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών αισθάνονται πιο ευαίσθητα στις κρύες θερμοκρασίες ().

Ο χαλκός βοηθά στην εξασφάλιση υγιών επιπέδων θυρεοειδικών ορμονών. Αυτές οι ορμόνες βοηθούν στη ρύθμιση του μεταβολισμού και της θερμότητας του σώματος. Ως αποτέλεσμα, η έλλειψη χαλκού μπορεί να σας κάνει να νιώσετε κρύο.

7. Χλωμό δέρμα

Το χρώμα του δέρματος καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη χρωστική μελανίνη.

Τα άτομα με ελαφρύτερο δέρμα συνήθως έχουν λιγότερες, μικρότερες και ελαφρύτερες χρωστικές μελανίνης από τα άτομα με πιο σκούρο δέρμα ().

Είναι ενδιαφέρον ότι ο χαλκός χρησιμοποιείται από ένζυμα που παράγουν μελανίνη. Επομένως, η ανεπάρκεια χαλκού θα μπορούσε να επηρεάσει την παραγωγή αυτής της χρωστικής, προκαλώντας ανοιχτόχρωμο δέρμα (,).

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα που βασίζεται στον άνθρωπο και διερευνά τη σχέση μεταξύ χλωμού δέρματος και έλλειψης χαλκού.

Ο χαλκός χρησιμοποιείται από ένζυμα που παράγουν μελανίνη, τη χρωστική που καθορίζει το χρώμα του δέρματος. Η έλλειψη χαλκού μπορεί να προκαλέσει ανοιχτόχρωμο δέρμα.

8. Πρόωρα γκρίζα μαλλιά

Το χρώμα των μαλλιών επηρεάζεται επίσης από τη χρωστική μελανίνη.

Δεδομένου ότι τα χαμηλά επίπεδα χαλκού μπορούν να επηρεάσουν το σχηματισμό μελανίνης, η ανεπάρκεια χαλκού μπορεί να προκαλέσει πρόωρα γκρίζα μαλλιά (,).

Ενώ υπάρχει κάποια έρευνα σχετικά με την ανεπάρκεια χαλκού και το σχηματισμό χρωστικής μελανίνης, σχεδόν καμία μελέτη δεν εξέτασε τη σχέση μεταξύ της έλλειψης χαλκού και των γκρίζων μαλλιών συγκεκριμένα. Περισσότερη έρευνα που βασίζεται στον άνθρωπο σε αυτόν τον τομέα θα βοηθήσει στην αποσαφήνιση της σχέσης μεταξύ των δύο.

Όπως το χρώμα του δέρματος, το χρώμα των μαλλιών επηρεάζεται από τη μελανίνη, η οποία απαιτεί χαλκό. Αυτό σημαίνει ότι η έλλειψη χαλκού μπορεί να προάγει τα πρόωρα γκρίζα μαλλιά.

9. Απώλεια όρασης

Η απώλεια όρασης είναι μια σοβαρή κατάσταση που μπορεί να συμβεί με μακροχρόνια ανεπάρκεια χαλκού (,).

Ο χαλκός χρησιμοποιείται από πολλά ένζυμα που βοηθούν στη διασφάλιση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Αυτό σημαίνει ότι η έλλειψη χαλκού μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο νευρικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας όρασης (36).

Φαίνεται ότι η απώλεια όρασης λόγω ανεπάρκειας χαλκού είναι πιο συχνή σε άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση στο πεπτικό τους σύστημα, όπως η χειρουργική επέμβαση γαστρικής παράκαμψης. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτές οι χειρουργικές επεμβάσεις μπορούν να μειώσουν την ικανότητα του σώματος να απορροφήσει χαλκό ().

Ενώ υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η απώλεια όρασης που προκαλείται από ανεπάρκεια χαλκού είναι αναστρέψιμη, άλλες μελέτες δεν έχουν δείξει βελτίωση της όρασης μετά την αύξηση της πρόσληψης χαλκού (,).

Η έλλειψη χαλκού μπορεί να προκαλέσει απώλεια όρασης. Αυτό συμβαίνει επειδή η όρασή σας συνδέεται στενά με το νευρικό σας σύστημα, το οποίο βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στον χαλκό.

Πηγές χαλκού

Ευτυχώς, η έλλειψη χαλκού είναι σπάνια, καθώς πολλά τρόφιμα περιέχουν καλή ποσότητα χαλκού.

Επιπλέον, χρειάζεστε μόνο μια μικρή ποσότητα χαλκού για να ικανοποιήσετε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (RDI) 0,9 mg ανά ημέρα ().

Τα ακόλουθα τρόφιμα είναι εξαιρετικές πηγές χαλκού (39):

Η απλή κατανάλωση ορισμένων από αυτά τα τρόφιμα όλη την εβδομάδα θα σας δώσει αρκετό χαλκό για να διατηρήσετε υγιή επίπεδα στο αίμα.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι μπορείτε να πάρετε λίγο χαλκό πίνοντας απλώς νερό βρύσης, καθώς ο χαλκός βρίσκεται συνήθως σε σωλήνες που μεταφέρουν νερό στο σπίτι σας. Τούτου λεχθέντος, η ποσότητα χαλκού που βρίσκεται στο νερό της βρύσης είναι πολύ μικρή, οπότε θα πρέπει να τρώτε μια ποικιλία τροφών πλούσιων σε χαλκό.

Ο χαλκός βρίσκεται σε πολλές βασικές τροφές, γι 'αυτό η ανεπάρκεια είναι σπάνια. Η κατανάλωση ισορροπημένης διατροφής θα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε το συνιστώμενο ημερήσιο ποσό.

Παρενέργειες του πάρα πολύ χαλκού

Ενώ ο χαλκός είναι απαραίτητος για τη βέλτιστη υγεία, πρέπει να τρώτε μόνο μια μικρή ποσότητα καθημερινά.

Η υπερβολική κατανάλωση χαλκού μπορεί να προκαλέσει τοξικότητα από χαλκό, που είναι ένας τύπος δηλητηρίασης μετάλλων.

Η τοξικότητα του χαλκού μπορεί να έχει δυσάρεστες και δυνητικά θανατηφόρες παρενέργειες, όπως (,):

• Ναυτία
• Έμετος (τροφή ή αίμα)
• Διάρροια
• Πόνος στο στομάχι
• Μαύρα, «πίσσα» σκαμνιά
• Πονοκέφαλοι
• Δυσκολία αναπνοής
• Ένας ακανόνιστος καρδιακός παλμός
• Χαμηλή πίεση αίματος
• Κώμα
• Κίτρινο δέρμα (ίκτερος)
• Βλάβη στα νεφρά
• Ηπατική βλάβη

Ωστόσο, είναι πολύ σπάνιο να τρώτε τοξικές ποσότητες χαλκού μέσω μιας κανονικής διατροφής.

Αντ 'αυτού, τείνει να συμβεί εάν εκτίθεστε σε μολυσμένα τρόφιμα και νερό ή εργάζεστε σε περιβάλλον με υψηλά επίπεδα χαλκού (,).

Ενώ η τοξικότητα του χαλκού είναι σπάνια, οι παρενέργειες μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνες. Αυτή η τοξικότητα τείνει να συμβαίνει όταν εκτίθεστε σε τρόφιμα και νερό μολυσμένο με χαλκό ή εργάζεστε σε περιβάλλον με υψηλά επίπεδα χαλκού.

Η κατώτατη γραμμή

Η έλλειψη χαλκού είναι πολύ σπάνια, καθώς πολλά τρόφιμα παρέχουν επαρκείς ποσότητες μετάλλου.

Εάν ανησυχείτε για τα επίπεδα χαλκού σας, είναι καλύτερο να μιλήσετε με το γιατρό σας. Θα δουν εάν διατρέχετε κίνδυνο ανεπάρκειας χαλκού και μπορεί να ελέγξετε τα επίπεδα χαλκού στο αίμα σας.

Η απλή κατανάλωση ισορροπημένης διατροφής θα σας βοηθήσει να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε χαλκό.

Ωστόσο, εκτιμάται ότι έως το ένα τέταρτο των ανθρώπων στην Αμερική και τον Καναδά δεν τρώνε αρκετό χαλκό, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανεπάρκειας χαλκού.

Τα κοινά σημεία και συμπτώματα ανεπάρκειας χαλκού περιλαμβάνουν κόπωση και αδυναμία, συχνή ασθένεια, αδύναμα και εύθραυστα οστά, προβλήματα με τη μνήμη και τη μάθηση, δυσκολίες στο περπάτημα, αυξημένη ευαισθησία στο κρύο, ανοιχτόχρωμο δέρμα, πρόωρα γκρίζα μαλλιά και απώλεια όρασης.

Ευτυχώς, η αύξηση της πρόσληψης χαλκού πρέπει να διορθώσει τα περισσότερα από αυτά τα σημεία και συμπτώματα.