Αυτά τα τραγανά λαχανάκια Βρυξελλών με πανσέτα και καρύδια είναι απαραίτητα για την Ημέρα των Ευχαριστιών

Περιεχόμενο

• Λαχανάκια Βρυξελλών με πανσέτα, καρύδια και ξύσμα πορτοκαλιού
• Αξιολόγηση για

Τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορεί να ξεκίνησαν ως ένα μυστήριο (μερικές φορές ακόμη και δύσοσμο) λαχανικό που η γιαγιά σας θα σας έκανε να φάτε, αλλά στη συνέχεια πήραν δροσιά-ή πρέπει να πούμε αφράτοςΤο Μόλις οι άνθρωποι συνειδητοποίησαν ότι οι συνταγές με τα λαχανάκια Βρυξελλών ήταν εκατοντάδες φορές καλύτερες όταν τα άκρα και τα φύλλα ήταν απανθρακωμένα (είτε από το ψήσιμο τους σε ένα σεντόνι είτε σε ένα καυτό τηγάνι για μια συνταγή keto Thanksgiving, όπως θα δείτε εδώ), ήταν σαν τα λαχανάκια Βρυξελλών να έγιναν πάλι «πράγμα».

Θα πάρετε αυτήν την ωραία τραγανή υφή τρεις φορές με αυτή τη γευστική συνταγή keto Thanksgiving που περιλαμβάνει τραγανά κομμάτια πανσέτα, καθώς και μερικά πρόσθετα τραγανά και υγιή λίπη από καρύδια. (Γνωρίζατε ότι τα καρύδια είναι ένας από τους πιο υγιεινούς ξηρούς καρπούς που μπορείτε να φάτε, χάρη στην υγιή, υψηλή περιεκτικότητα τους σε πολυακόρεστα λιπαρά;)

Ενώ μπορεί να είναι δελεαστικό να έχετε ένα ολόκληρο μπολ με αυτά τα λαχταριστά λάχανα, θα θέλετε να διατηρήσετε το μέγεθος της μερίδας στο ελάχιστο για μια συνολική ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων που δεν υπερβαίνει τις γενικές οδηγίες κετοδιατροφής (συνολικά 40 έως 50 γραμμάρια ). (BTW, είναι δυνατόν να ακολουθήσετε μια χορτοφαγική δίαιτα κετο;)

Αποκτήστε ακόμη περισσότερες ιδέες για συνταγές για την ημέρα των Ευχαριστιών για κετο με το Πλήρες Μενού για την Ημέρα των Ευχαριστιών.

Λαχανάκια Βρυξελλών με πανσέτα, καρύδια και ξύσμα πορτοκαλιού

Κάνει 8 μερίδες

Μέγεθος μερίδας: 1/2 φλ

Συστατικά

• 1 κουταλιά λάδι αβοκάντο
• 1 1/2 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα και κομμένα στη μέση
• 1/3 φλιτζανιού πανσέτα κομμένη σε κύβους
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλαΐων
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 μήλο Granny Smith, χοντροκομμένο
• 3/4 φλιτζανιού καρύδια χοντροκομμένα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
• 2 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις

1. Ζεσταίνουμε λάδι σε τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών, την πανσέτα, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ανακατέψτε με μήλο, καρύδια και κάρδαμο. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας περιστασιακά ή μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και τα λαχανάκια Βρυξελλών να ροδίσουν. Περιχύνουμε με ξύσμα πορτοκαλιού λίγο πριν το σερβίρουμε.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα): 158 θερμίδες, 11 g ολικό λίπος (2 g κορεσμένο λίπος), 4 mg χοληστερόλη, 267 mg νάτριο, 12 g υδατάνθρακες, 5 g φυτικές ίνες, 4 g ζάχαρη, 6 g πρωτεΐνη

Αξιολόγηση για