Οι κίνδυνοι του πολιτισμού διατροφής: 10 γυναίκες μοιράζονται πόσο τοξικό είναι

Περιεχόμενο

• Paige, 26 ετών
• Renee, 40 ετών
• Γκρέις, 44
• Κάρεν, 34
• Τζεν, 50
• Στέφανι, 48 ετών
• Ariel, 28 ετών
• Candice, 39
• Άννα, 23
• Alexa, 23 ετών
• Οι στόχοι για την υγεία δεν πρέπει ποτέ να αφορούν μόνο το βάρος

«Η δίαιτα δεν ήταν ποτέ για την υγεία για μένα. Η δίαιτα ήταν να είσαι πιο λεπτός, και επομένως πιο όμορφος, και επομένως πιο ευτυχισμένος. "

Για πολλές γυναίκες, η δίαιτα ήταν μέρος της ζωής τους για όσο διάστημα μπορούν να θυμηθούν. Είτε έχετε πολύ βάρος να χάσετε είτε θέλετε να χάσετε λίγα κιλά, η απώλεια βάρους είναι ένας φαινομενικά διαρκώς στόχος που πρέπει να επιδιώξετε.

Και ακούμε μόνο για τους αριθμούς πριν και μετά. Αλλά πώς αισθάνεται το σώμα;

Για να ρίξουμε μια πραγματική ματιά στον τρόπο με τον οποίο μας επηρεάζει η διατροφή, μιλήσαμε με 10 γυναίκες σχετικά με την εμπειρία τους με τη δίαιτα, πώς η προσπάθεια να χάσουν βάρος τους επηρέασε και πώς βρήκαν την ενδυνάμωση.

Ελπίζουμε αυτές οι πληροφορίες να σας βοηθήσουν να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στον τρόπο με τον οποίο η κουλτούρα της διατροφής επηρεάζει εσάς ή κάποιον που αγαπάτε και ότι παρέχουν τις απαντήσεις για να σας βοηθήσουν να αποκτήσετε μια πιο υγιεινή σχέση με το φαγητό, το σώμα σας και τις γυναίκες γενικότερα.

Paige, 26 ετών

Τελικά, νιώθω ότι η δίαιτα βάζει σοβαρά την αυτοπεποίθηση των γυναικών.

Έχω κάνει τη δίαιτα κετο για λίγο λιγότερο από έξι μήνες, την οποία έχω συνδυάσει με πολλές προπονήσεις HIIT και τρέξιμο.

Ξεκίνησα επειδή ήθελα να κάνω βάρος για έναν διαγωνισμό kickboxing, αλλά διανοητικά, ήταν μια μάχη με τη δική μου θέληση και αυτοεκτίμηση.

Φυσικά, ποτέ δεν κατηγοριοποιήθηκα ως επικίνδυνα υπέρβαρο ή παχύσαρκο, αλλά οι διακυμάνσεις στη διατροφή και την φυσική μου κατάσταση δεν μπορούν να είναι καλές για το μεταβολισμό μου.

Αποφάσισα να το κόψω γιατί κουράστηκα να νιώθω τόσο περιορισμένος. Θέλω να είμαι σε θέση να τρώω «κανονικά», ειδικά σε κοινωνικές συγκεντρώσεις.Είμαι επίσης ευχαριστημένος με την εμφάνισή μου (αυτή τη στιγμή) και αποφάσισα να αποσυρθώ από το ανταγωνιστικό kickboxing, έτσι είναι.

Renee, 40 ετών

Μετρούν θερμίδες εδώ και μερικούς μήνες, αλλά δεν δουλεύω πραγματικά. Δεν είναι το πρώτο μου ροντέο, αλλά το δοκιμάζω ξανά, παρόλο που η δίαιτα καταλήγει κυρίως σε απογοήτευση και απογοήτευση.

Σκέφτηκα ότι άφησα τη δίαιτα πίσω, αλλά εξακολουθώ να νιώθω την ανάγκη να δοκιμάσω κάτι για να χάσω βάρος, έτσι πειραματίζομαι με διαφορετικούς τύπους και ποσότητες φαγητού.

Όταν οι δίαιτες εστιάζουν μόνο στην απώλεια βάρους, οδηγεί μόνο σε απογοήτευση ή χειρότερα. Όταν κατανοούμε τα άλλα οφέλη για την υγεία και επικεντρωνόμαστε σε αυτά παρά στο βάρος, νομίζω ότι μπορούμε να ενσωματώσουμε μακροπρόθεσμα υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Γκρέις, 44

Ήμουν παθιασμένος με τη μέτρηση των υδατανθράκων και τη ζύγιση των τροφίμων στην αρχή, αλλά συνειδητοποίησα ότι ήταν χάσιμο χρόνου.

Η κουλτούρα της διατροφής - μην με ξεκινήσετε. Καταστρέφει κυριολεκτικά τις γυναίκες. Στόχος της βιομηχανίας είναι να επικεντρωθεί σε ένα πρόβλημα που ισχυρίζεται ότι μπορεί να λύσει, αλλά μπορεί να αποδιοργανώσει τους αποδιοπομπαίους τράγους για μη επίλυση, εάν τα αποτελέσματα δεν αποδειχθούν.

Γι 'αυτό δεν συνειδητά πια «δίαιτα». Το θεωρώ ότι δίνει στο σώμα μου αυτό που χρειάζεται για να αισθάνεται καλά και να είναι υγιές. Είμαι ένας διαβητικός που έχει προβλήματα και αντίσταση στην παραγωγή ινσουλίνης, έναν τύπο 1.5 αντί για τον τύπο 1 ή τον τύπο 2. Έτσι, δημιούργησα τη δική μου δίαιτα βασισμένη σε αυστηρό έλεγχο μερίδων, περιορισμό υδατανθράκων και περιορισμό ζάχαρης.

Για να συμπληρώσω την πρόσληψη τροφής μου, συνήθιζα να οδηγώ το ποδήλατο γυμναστικής μου αν ήθελα να παρακολουθήσω τηλεόραση. Πραγματικά, μου αρέσει πολύ να βλέπω τηλεόραση, άρα ήταν σοβαρό κίνητρο!

Δεν οδηγώ πια λόγω της κατεστραμμένης σπονδυλικής στήλης μου, αλλά ψωνίζω τις τοπικές αγορές (που σημαίνει πολύ περπάτημα) και μαγειρεύω (που σημαίνει πολλή κίνηση) για να παραμείνω ενεργή. Αγόρασα επίσης μια φοράδα που εκπαιδεύεται ειδικά για μένα, ώστε να μπορώ να συνεχίσω την ιππασία, η οποία είναι θεραπευτική.

Τρώγοντας καλά με έκανε πιο υγιή και με έκανε πιο ευτυχισμένο με το σώμα μου καθώς μεγαλώνω. Ανακουφίζει επίσης την πίεση από την πλάτη μου. Έχω εκφυλιστική ασθένεια δίσκου και έχασα ύψος 2 ίντσες σε μια περίοδο τεσσάρων ετών.

Κάρεν, 34

Αισθάνομαι ότι πάντα έχω δοκιμάσει μια σειρά διαφορετικών πραγμάτων - ποτέ ένα σχέδιο, αλλά το "χαμηλότερες θερμίδες" και το "προσπαθήστε να ελαχιστοποιήσετε τους υδατάνθρακες" είναι μεγάλο.

Τούτου λεχθέντος, δεν δουλεύω πραγματικά. Δεν είμαι δυσαρεστημένος με την εμφάνιση του σώματός μου, ειδικά μετά το μωρό μου, αλλά είναι πραγματικά δύσκολο. Νιώθω ότι έκανα πάντα δίαιτα.

Ως έφηβος, ήμουν πιο ακραία γι 'αυτό, καθώς δυστυχώς, έδεσα τη δίαιτα με αυτοεκτίμηση. Το λυπηρό είναι ότι έχω πάρει περισσότερη προσοχή στο πιο λεπτό μου από οποιοδήποτε άλλο σημείο της ζωής μου. Συχνά κοιτάζω πίσω εκείνες τις στιγμές ως «τις καλές στιγμές», έως ότου θυμάμαι πόσο περιοριστική και εμμονή είμαι πάνω στο πώς έφαγα και όταν έφαγα.

Νομίζω ότι είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι τρώτε και να τροφοδοτείτε το σώμα σας με τις καλύτερες τροφές που μπορείτε, αλλά νομίζω ότι πηγαίνει υπερβολικά όταν οι γυναίκες αρχίζουν να αισθάνονται την πίεση να κοιτάξουν με έναν συγκεκριμένο τρόπο, ειδικά επειδή όλα τα σώματα έχουν διαφορετικά πλαίσια.

Η δίαιτα μπορεί να γίνει επικίνδυνη πολύ εύκολα. Είναι λυπηρό να πιστεύουμε ότι οι γυναίκες νιώθουν ότι η βασική τους αξία προέρχεται από την εμφάνιση ή ότι προσγειώνεται ένα σημαντικό άλλο με βάση την εμφάνιση, ειδικά όταν η εμφάνιση δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με μια καλή προσωπικότητα.

Τζεν, 50

Έχω χάσει περίπου 30 κιλά πριν από περίπου 15 χρόνια και έχω κρατήσει αν ήταν εκτός λειτουργίας ως επί το πλείστον. Αυτή η αλλαγή είχε τεράστιο θετικό αντίκτυπο στη ζωή μου. Νιώθω καλύτερα για το πώς φαίνομαι και πήγα από το να μην είμαι πολύ ενεργός σε έναν άπληστο αθλητή, ο οποίος μου έδωσε πολλές θετικές εμπειρίες και οδήγησε σε μερικές υπέροχες φιλίες.

Αλλά τους τελευταίους 18 μήνες, έβαλα λίγα κιλά λόγω στρες και εμμηνόπαυσης. Τα ρούχα μου δεν ταιριάζουν πια. Προσπαθώ να επιστρέψω στο ίδιο μέγεθος με τα ρούχα μου.

Είμαι τρομοκρατημένος από αυτό το βάρος που επιστρέφει. Όπως, παθολογικά φοβισμένος για αύξηση βάρους. Υπάρχει αυτή η τεράστια πίεση για να είναι λεπτή, η οποία δικαιολογείται ως υγιέστερη. Αλλά το να είσαι αδύνατος δεν είναι πάντα πιο υγιεινό. Υπάρχει πολλή παρεξήγηση από τακτικούς ανθρώπους σχετικά με το τι είναι πραγματικά υγιές.

Στέφανι, 48 ετών

Το έκανα «παλιό σχολείο» και μόλις μέτρησα τις θερμίδες και σιγουρευόμουν ότι έκανα τα 10.000 βήματα την ημέρα (χάρη στο Fitbit). Η ματαιοδοξία ήταν μέρος αυτού, αλλά προκάλεσε υψηλή χοληστερόλη και ήθελε να απομακρύνει τους γιατρούς!

Οι αριθμοί χοληστερόλης μου βρίσκονται στο φυσιολογικό εύρος τώρα (αν και οριακό). Έχω άφθονη ενέργεια και δεν αποφεύγω πλέον τις φωτογραφίες.

Είμαι πιο ευτυχισμένος και πιο υγιής, και επειδή έχω στο στόχο βάρος για 1,5 χρόνια, μπορώ να κάνω ένα γεύμα ξαφνικά κάθε Σάββατο βράδυ. Πιστεύω όμως ότι είναι πολύ ανθυγιεινό που δίνουμε προτεραιότητα στο να είμαστε «λεπτοί» ​​πάνω απ 'όλα.

Αν και έχω μειώσει τους κινδύνους για ορισμένα πράγματα, δεν θα έλεγα γενικά ότι είμαι πιο υγιής από αυτούς που είναι βαρύτεροι από εμένα. Θα έχω ένα κούνημα SlimFast για μεσημεριανό γεύμα. Είναι υγιές;

Ίσως, αλλά θαυμάζω τους ανθρώπους που ζουν έναν πραγματικά καθαρό τρόπο ζωής περισσότερο από τους ανθρώπους που μπορούν να μείνουν στο στόχο με το να ζουν σε Subway σάντουιτς και κουλούρια.

Ariel, 28 ετών

Πέρασα χρόνια να κάνω δίαιτα και να ασχολούμαι με εμμονή επειδή ήθελα να χάσω βάρος και να κοιτάξω τον τρόπο που φαντάζομαι στο κεφάλι μου. Ωστόσο, η πίεση να ακολουθήσω ένα περιοριστικό πρόγραμμα διατροφής και άσκησης ήταν επιζήμια για την ψυχική και σωματική μου υγεία.

Δίνει έμφαση στους αριθμούς και την «πρόοδο» αντί να κάνω ό, τι είναι καλύτερο για το σώμα μου σε οποιαδήποτε δεδομένη στιγμή. Δεν έχω πλέον εγγραφεί σε καμία διατροφή και άρχισα να μαθαίνω πώς να τρώω διαισθητικά ακούγοντας τις ανάγκες του σώματός μου.

Βλέπω επίσης έναν θεραπευτή για τα προβλήματα εικόνας του σώματός μου (και άγχος / κατάθλιψη) για δύο χρόνια. Είναι αυτή που με εισήγαγε στο διαισθητικό φαγητό και στην υγεία σε κάθε μέγεθος. Δουλεύω σκληρά κάθε μέρα για να αποκαταστήσω τη ζημιά που έκανα σε μένα και σε πολλές άλλες γυναίκες από κοινωνικές προσδοκίες και ιδανικά ομορφιάς.

Νομίζω ότι οι γυναίκες πιστεύουν ότι δεν είναι αρκετά καλές εάν δεν ταιριάζουν σε ένα συγκεκριμένο μέγεθος παντελονιού ή μοιάζουν με έναν συγκεκριμένο τρόπο, και τελικά η δίαιτα δεν λειτουργεί μακροπρόθεσμα.

Υπάρχουν τρόποι να τρώτε «υγιείς» χωρίς να περιορίζετε το σώμα σας ή να αφήνετε τον εαυτό σας να απολαύσει το φαγητό και οι διατροφικές τάσεις θα συνεχίσουν να έρχονται και να πάνε. Είναι σπάνια βιώσιμα μακροπρόθεσμα και κάνουν λίγα αλλά κάνουν τις γυναίκες να αισθάνονται άσχημα για τον εαυτό τους.

Candice, 39

Κάθε άλλη δίαιτα που έχω δοκιμάσει είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση βάρους κατά τη διάρκεια της δίαιτας ή υπογλυκαιμικά επεισόδια. Είχα αποφασίσει να μην κάνω δίαιτα γιατί δεν δουλεύουν ποτέ για μένα και πάντα πυρπούν, αλλά το βάρος μου είχε αρχίσει να αυξάνεται σταθερά τον τελευταίο χρόνο και χτύπησα το βάρος που υποσχέθηκα ότι δεν θα χτυπήσω ποτέ ξανά. Έτσι, αποφάσισα να δοκιμάσω άλλη μια φορά.

Άρχισα να ακολουθώ τη στρατιωτική διατροφή σε συνδυασμό με την άσκηση μερικές φορές την εβδομάδα. Ήταν αγχωτικό και απογοητευτικό. Ενώ η στρατιωτική διατροφή με βοήθησε να χάσω λίγα κιλά, μόλις επέστρεψαν αμέσως. Είναι τα ίδια ακριβώς αποτελέσματα με όλες τις άλλες δίαιτες.

Η διατροφή είναι τόσο αρνητική. Έχω συναδέλφους που συνεχώς κάνουν δίαιτα. Κανένα από αυτά δεν είναι αυτό που θα θεωρούσα υπέρβαρο και τα περισσότερα είναι κοκαλιάρικα αν κάτι.

Η θεία μου σχεδόν αυτοκτόνησε προσπαθώντας να χάσει βάρος προτού τελικά συμφωνήσει να δοκιμάσει χειρουργική επέμβαση απώλειας βάρους. Το όλο πράγμα είναι απίστευτο και λυπηρό.

Άννα, 23

Κάνω δίαιτα από το γυμνάσιο. Ήθελα να χάσω βάρος και δεν μου άρεσε ο τρόπος που κοίταξα. Πήγα στο διαδίκτυο και διάβασα κάπου ότι κάποιος του ύψους μου (5'7 ") πρέπει να ζυγίζει περίπου 120 κιλά. Ζυγίζω κάπου μεταξύ 180 και 190, νομίζω. Βρήκα επίσης πληροφορίες σχετικά με πόσες θερμίδες έπρεπε να κόψω για να χάσω το βάρος που ήθελα να κάνω στο διαδίκτυο, οπότε ακολούθησα αυτή τη συμβουλή.

Ο αντίκτυπος τόσο στην ψυχική όσο και στη σωματική μου υγεία ήταν εξαιρετικά επιζήμιος. Έχασα σίγουρα βάρος στη διατροφή μου. Νομίζω ότι στο ελαφρύτερο μου ήμουν λίγο πάνω από 150 κιλά. Αλλά ήταν μη βιώσιμο.

Ήμουν συνεχώς πεινασμένος και συνεχώς σκεφτόμουν φαγητό. Ζυγίζομαι τον εαυτό μου πολλές φορές την ημέρα και θα νιώθω πραγματικά ντροπή όταν είχα πάρει βάρος ή όταν δεν πίστευα ότι έχω χάσει αρκετά. Είχα πάντα προβλήματα ψυχικής υγείας, αλλά ήταν ιδιαίτερα άσχημα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Φυσικά, ήμουν εξαιρετικά κουρασμένος και αδύναμος. Όταν σταμάτησα αναπόφευκτα, κέρδισα όλο το βάρος πίσω, καθώς και μερικά.

Η δίαιτα δεν ήταν ποτέ για την υγεία για μένα. Η δίαιτα έπρεπε να είναι πιο λεπτή, και επομένως πιο όμορφη, και επομένως πιο ευτυχισμένη.

Τότε, θα έπαιρνα ευτυχώς ένα φάρμακο που θα είχε πάρει χρόνια από τη ζωή μου για να γίνει αδύνατο. (Μερικές φορές νομίζω ότι θα το έκανα ακόμα.) Θυμάμαι κάποιον που μου είπε ότι έχασε βάρος μετά το κάπνισμα και σκέφτηκα να καπνίσω να προσπαθώ και να χάσω βάρος.

Και μετά συνειδητοποίησα ότι ήμουν εντελώς άθλια όταν έκανα δίαιτα. Παρόλο που δεν ένιωθα υπέροχα για το πώς κοίταξα όταν ήμουν βαρύτερος, συνειδητοποίησα ότι ήμουν πολύ πιο ευτυχισμένος από ένα παχύ άτομο από ό, τι ήμουν ως λιμοκτονός. Και αν η δίαιτα δεν θα με έκανε πιο ευτυχισμένη, δεν έβλεπα το νόημα.

Άρα το εγκατέλειψα.

Δούλευα σε προβλήματα αυτο-εικόνας, αλλά έπρεπε να μάθω πώς να αλληλεπιδράω με το φαγητό και με το σώμα μου. Συνειδητοποίησα ότι είχα επίσης υποστήριξη από μερικούς φίλους που με βοήθησαν να συνειδητοποιήσω ότι θα μπορούσα να μου αρέσει, ακόμα κι αν δεν ήμουν αδύνατος.

Αυτές οι σκέψεις για το πώς υποτίθεται ότι μοιάζει το σώμα σας γίνονται πλήρως ριζωμένες μέσα σας και είναι σχεδόν αδύνατο να τις αφήσετε. Βλάπτει επίσης τη σχέση μας με τα τρόφιμα. Νιώθω ότι δεν ξέρω πώς να τρώω κανονικά. Δεν νομίζω ότι γνωρίζω γυναίκες που τους αρέσουν άνευ όρων το σώμα τους.

Alexa, 23 ετών

Δεν το ονόμασα ποτέ «δίαιτα». Ακολούθησα τον χρόνιο περιορισμό των θερμίδων και τη διαλείπουσα νηστεία (πριν ήταν αυτό που ονομάστηκε), γεγονός που με οδήγησε σε μια διατροφική διαταραχή. Η ποσότητα του άπαχου μυός στο σώμα μου μειώθηκε τόσο πολύ που αργότερα χρειαζόμουν τη βοήθεια ενός διατροφολόγου για να βοηθήσω να το ξαναχτίσω.

Έχασα ενέργεια, είχα λιποθυμία και φοβόμουν φαγητό. Μείωσε σημαντικά την ψυχική μου υγεία.

Ήξερα ότι προήλθε από ένα περίπλοκο μέρος στο μυαλό μου. Έπρεπε να είμαι πιο λεπτός από οτιδήποτε άλλο και δεν έχασα ποτέ σημαντικό βάρος, επειδή, παρά τον έντονο περιορισμό των θερμίδων, ο μεταβολισμός μου είχε επιβραδυνθεί σε σημείο όπου η απώλεια βάρους δεν συνέβαινε.

Το έμαθα αφού ζήτησα βοήθεια για αυτό που νόμιζα ότι θα μπορούσε να είναι μια διατροφική διαταραχή. Η γνώση της απώλειας βάρους δεν λειτουργούσε είχε μεγάλο αντίκτυπο. Επίσης, η εκμάθηση ότι επηρέασε αρνητικά την υγεία μου, η κατανόηση εννοιών όπως η διαισθητική διατροφή και η υγεία σε κάθε μέγεθος (αυτό το βάρος έχει πολύ λιγότερη σχέση με την υγεία από ό, τι νομίζουμε) και η εκμάθηση του πόσο δημοφιλείς διατροφικές «πληροφορίες» είναι ανακριβείς βοήθησε επίσης το ταξίδι ανάκαμψης μου.

Οι στόχοι για την υγεία δεν πρέπει ποτέ να αφορούν μόνο το βάρος

Η Έμμα Τόμπσον είπε στο The Guardian, «Η δίαιτα έβγαλε τον μεταβολισμό μου, και μπέρδεψε με το κεφάλι μου. Έχω αγωνιστεί με αυτήν τη βιομηχανία πολλών εκατομμυρίων λιβρών όλη μου τη ζωή, αλλά εύχομαι να είχα περισσότερες γνώσεις πριν αρχίσω να καταπιώ τα χάλια τους. Λυπάμαι που συνέχισα ποτέ. "

Γνωρίζουμε ότι οι διατροφικές συμβουλές είναι περίεργα μπερδεμένες. Η έρευνα δείχνει ακόμη ότι οι περισσότερες στρατηγικές διατροφής μπορεί ακόμη και να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα και να μας κάνουν να κερδίσουμε περισσότερο βάρος μακροπρόθεσμα.

Αλλά αυτή η γνώση δεν φαίνεται να μας εμποδίζει να βγάζουμε χρήματα. Η βιομηχανία διατροφής αξίζει πάνω από 70 δισεκατομμύρια δολάρια το 2018.

Ίσως αυτό συμβαίνει επειδή η ιδέα ότι το σώμα μας δεν είναι ποτέ αρκετά καλό, εκτός αν πληρούμε το τελευταίο πρότυπο ομορφιάς των μέσων ενημέρωσης επηρεάζει επίσης το μυαλό μας. Η περιστροφή του σώματός μας μέσω της μηχανής διατροφής μας αφήνει μόνο να αισθανόμαστε ανικανοποίητοι, πεινασμένοι και όχι τόσο πολύ πιο κοντά στο βάρος του στόχου μας. Και αντιμετωπίζοντας μόνο ένα μέρος του εαυτού μας, όπως το βάρος ή η μέση σας αντί για ολόκληρο το σώμα, οδηγεί σε ανισορροπημένη υγεία.

Υγιέστεροι, ολιστικοί τρόποι προσέγγισης της απώλειας βάρους και των διατροφικών συνηθειών περιλαμβάνουν τη διαισθητική διατροφή (η οποία απορρίπτει την κουλτούρα της διατροφής) και την προσέγγιση υγείας σε κάθε μέγεθος (που εξετάζει πόσο διαφορετικό μπορεί να είναι κάθε σώμα).

Όσον αφορά την υγεία, το σώμα και το μυαλό σας, είναι πραγματικά μοναδικό και δεν ταιριάζει σε όλα. Στοχεύστε σε αυτό που σας κάνει να αισθάνεστε καλά και τα καύσιμα καλά, όχι ό, τι φαίνεται μόνο καλό σε μια κλίμακα.