Ακατέργαστη διατροφή: πώς παρασκευάζεται, μενού και συνταγές

Περιεχόμενο

• Πώς γίνεται η ωμή διατροφή
• Η ακατέργαστη διατροφή χάνει βάρος;
• Μενού για 3 ημέρες ωμής διατροφής
• 5 επιλογές συνταγής για τη διατροφή ωμών τροφίμων
• 1. Σούπα κολοκύθας με πράσο και κρεμμύδι
• 2. Κρεμώδες smoothie μπανάνας
• 3. Χυλοπίτες κολοκυθάκια με λευκή σάλτσα
• 4. Μους μάνγκο
• Αντενδείξεις

Η ωμή διατροφή βασίζεται στην κατανάλωση μόνο φυτικών τροφών και μερικών ψαριών, τα οποία πρέπει να τρώγονται ωμά. Επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μπορεί να αυξήσει τον κορεσμό, εμποδίζοντας το άτομο να αισθάνεται εύκολα πεινασμένο, εκτός από το ότι είναι χαμηλό σε απλούς υδατάνθρακες, θερμίδες και λίπος, κάτι που είναι μια καλή επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Ωστόσο, συνιστάται πάντα να αναζητάτε διατροφολόγο πριν ξεκινήσετε μια νέα δίαιτα ή ένα νέο διατροφικό πρότυπο, καθώς ο επαγγελματίας θα αξιολογήσει τις ανάγκες και τους στόχους του ατόμου για να δείξει το καλύτερο διαιτητικό μοντέλο, είτε για απώλεια βάρους είτε για υγιέστερες συνήθειες.

Πώς γίνεται η ωμή διατροφή

Η ωμή διατροφή γίνεται με την κατανάλωση μόνο φυσικών και ωμών τροφίμων, όπως φρούτα, λαχανικά, κόνδυλοι, σπόροι, λαχανικά, μανιτάρια και δημητριακά όπως φακές, φασόλια, βρώμη, λιναρόσπορους, σιτάρι και ψάρια, σε αυτήν την πρακτική είναι μόνο επιτρέπεται να θερμαίνεται το φαγητό έως τους 40ºC το πολύ.

Η ωμή διατροφή μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία, διότι εκτός από τη μείωση του δείκτη σωματικού λίπους, τη βελτίωση της πέψης, την αύξηση της αίσθησης της ενέργειας στο άτομο, και επίσης τη μείωση των επιπέδων άγχους και άγχους. Ωστόσο, η παρακολούθηση της δίαιτας για μεγάλα χρονικά διαστήματα μπορεί να προκαλέσει διάβρωση των δοντιών, ανεπάρκεια Β12, σίδηρο, ασβέστιο και πρωτεΐνες, εκτός από την πρόκληση ανωμαλιών στον εμμηνορροϊκό κύκλο και μπορεί να οδηγήσει σε αμηνόρροια, δηλαδή όταν σταματά η εμμηνόρροια.

Η ακατέργαστη διατροφή χάνει βάρος;

Μια ακατέργαστη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και ακόμη και να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και διευκολύνει την πέψη της τροφής, η οποία προκαλεί αίσθημα κορεσμού, εκτός από το ότι είναι χαμηλή σε απλούς υδατάνθρακες και λίπη.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο φαινόμενο του ακορντεόν, καθώς μόλις χάσετε γρήγορα το βάρος, το σώμα μπορεί να παραμείνει σε εγρήγορση και να αποθηκεύσει περισσότερο διαθέσιμο λίπος, εκτός από τη μείωση του μεταβολισμού για να εξασφαλίσει την κανονική παραγωγή ορμονών.

Έτσι, αν και η δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να χάσει βάρος, είναι σημαντικό να έχετε καθοδήγηση από τον διατροφολόγο, ώστε να γίνει μια πλήρης αξιολόγηση και να καταρτιστεί ένα κατάλληλο σχέδιο διατροφής, κυρίως επειδή αυτή η δίαιτα μπορεί να γίνει αρκετά περιοριστική και να διατηρήσει τη διατροφή ισορροπημένη μετά τη διατροφή είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των επιτευχθέντων στόχων. Ρίξτε μια ματιά στο μενού για γρήγορη και υγιή απώλεια βάρους.

Μενού για 3 ημέρες ωμής διατροφής

Καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας είναι σημαντικό να συμπεριλαμβάνονται περισσότερα τρόφιμα στη λίστα και να αφήνουν άλλα, ώστε να υπάρχει περισσότερη διατροφική ποικιλία στο μενού.

Το παρακάτω είναι ένα παράδειγμα μενού για τα ωμά τρόφιμα:

Τα ποσά στο παραπάνω μενού μπορούν να ποικίλλουν ανάλογα με τον στόχο, τη φυσική δραστηριότητα, την ηλικία, το φύλο και ακόμη και τις διατροφικές ανάγκες. Για αυτόν τον λόγο, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο έτσι ώστε η διατροφή να μπορεί να προσαρμοστεί στις ανάγκες του ατόμου.

5 επιλογές συνταγής για τη διατροφή ωμών τροφίμων

Μερικές συνταγές που μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή είναι:

1. Σούπα κολοκύθας με πράσο και κρεμμύδι

Συστατικά

• 300 γραμμάρια κολοκύθας
• ½ κρεμμύδι;
• ½ πράσο;
• 1 λίτρο νερού.

Τρόπος

Ζεσταίνετε το νερό για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, στο τέλος αυτής της περιόδου το νερό θα είναι περίπου 70º C. Μετά το ξεφλούδισμα, το πλύσιμο και το κόψιμο του φαγητού σε κύβους, χτυπήστε την κολοκύθα στο μπλέντερ με τη μισή ποσότητα νερού για 5 λεπτά , χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο νερό για να κάνετε τη σούπα πιο υγρή, εάν είναι απαραίτητο, αλατοπιπερώστε με γεύση και τοποθετήστε τα υπόλοιπα συστατικά στην κορυφή.

2. Κρεμώδες smoothie μπανάνας

Συστατικά

• 2 κατεψυγμένες μπανάνες
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 50 ml νερού.

Τρόπος

Πλύνετε καλά την μπανάνα, μην αφαιρέσετε τη φλούδα και χτυπήστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ, σερβίρετε ακόμα κρύο.

3. Χυλοπίτες κολοκυθάκια με λευκή σάλτσα

Συστατικά

• 1 κολοκύθι
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 240 ml γάλα καρύδας.
• 4 φύλλα βασιλικού.

Τρόπος

Τρίβουμε τα κολοκύθια, ξεφλουδίζουμε και ζυμώνουμε τα σκελίδες σκόρδου, ανακατεύουμε με γάλα καρύδας, αλατίζουμε με τη γεύση και προσθέτουμε τον τελευταίο βασιλικό, ήδη στο πιάτο.

4. Μους μάνγκο

Συστατικά

• 2 μεγάλα, πολύ ώριμα μάνγκο.
• κατεψυγμένο γάλα καρύδας
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 1 κουτάλι chia.
• 2 φύλλα μέντας.

Τρόπος

Πλύνετε, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε τον σπόρο μάνγκο, κτυπήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, σερβίρετε ακόμα διατηρημένο με απλή ψύξη.

Αντενδείξεις

Αυτή η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για άτομα που έχουν εκκολπωματίτιδα, γαστρίτιδα και έλκη ή έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε εντερική χειρουργική επέμβαση, καθώς η συχνή κατανάλωση ωμών φρούτων και λαχανικών όπως φασόλια, μπιζέλια, σιτάρι, φακές και άλλοι ωμοί δημητριακών μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση, λόγω να είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και να παραμείνει περισσότερο στο σώμα και να είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθεί.

Η ωμή διατροφή αντενδείκνυται επίσης για τα παιδιά, καθώς μπορεί να περιοριστεί και να εμποδίσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους. Κατανοήστε πώς να κάνετε επανεκπαίδευση τροφίμων για παιδιά.