Πώς να κάνετε τη διατροφή κρέατος

Περιεχόμενο

• Τι να φάτε και τι να αποφύγετε
• Ρίσκα υγείας
• Πώς να προσαρμόσετε τη διατροφή κρέατος σήμερα

Η διατροφή κρέατος βασίζεται στην αποκλειστική κατανάλωση κρέατος και άλλων πηγών πλούσιων σε πρωτεΐνες, όπως τα ψάρια και τα πουλερικά. Εκτός από τις πρωτεΐνες, αυτές οι τροφές είναι επίσης πλούσιες σε λίπη, τα οποία τα τελευταία χρόνια έχουν θεωρηθεί ως καλά λιπαρά, καθώς υπάρχουν φυσικά στα τρόφιμα.

Αυτή η δίαιτα έχει την προέλευσή της σε μελέτες σε ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, όπως οι Εσκιμώοι, για παράδειγμα, των οποίων η διατροφή βασίζεται αποκλειστικά στο κρέας και οι οποίες ωστόσο έχουν εξαιρετικές παραμέτρους υγείας και προσδόκιμο ζωής. Επιπλέον, οι ιστορικοί πιστεύουν ότι στην αρχή της ανθρώπινης εξέλιξης, η διατροφή αποτελούταν μόνο από κυνηγημένα ζώα.

Τι να φάτε και τι να αποφύγετε

Στη διατροφή κρέατος επιτρέπεται μόνο η κατανάλωση κρέατος όλων των ειδών, όπως βοδινό, χοιρινό, αρνί, κοτόπουλο, γαλοπούλα, πάπια και ψάρια γενικά. Τα παρασκευάσματα μπορούν να ψηθούν, να ψηθούν ή να μαγειρευτούν και πρέπει να αρωματιστούν με αρωματικά βότανα και λαχανικά, όπως σκόρδο, κρεμμύδι, ντομάτα, πράσινο άρωμα, βασιλικό, πιπέρι, ελαιόλαδο, λαρδί και λάδι καρύδας.

Από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να αποφεύγετε όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών, ζυμαρικά, ζάχαρη, δημητριακά όπως ρύζι, σιτάρι, κινόα, καλαμπόκι, μπιζέλια, φασόλια, ρεβίθια, σόγια και ξηρούς καρπούς όπως κάστανα, καρύδια και αμύγδαλα. Επιπλέον, η διατροφή κρέατος δεν περιλαμβάνει επεξεργασμένα κρέατα όπως λουκάνικο, λουκάνικο, ζαμπόν και μπολόνια, καθώς και τεχνητά λίπη όπως η μαργαρίνη και το υδρογονωμένο λίπος.

Ρίσκα υγείας

Η αποκλειστική κατανάλωση κρέατος μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια αντιοξειδωτικών που βρίσκονται κυρίως σε φυτικές πηγές, ειδικά σε λαχανικά. Ωστόσο, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι οι άνθρωποι που ζουν αποκλειστικά με κρέας και ψάρια υποφέρουν από προβλήματα υγείας λόγω της έλλειψης λαχανικών και φρούτων.

Ένα άλλο αρνητικό σημείο είναι η έλλειψη ινών στη διατροφή, η οποία μπορεί να βλάψει τη λειτουργία του εντέρου και να την κάνει πιο επιρρεπής στη δυσκοιλιότητα.

Ένα άλλο σημείο που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι αυτός ο τύπος διατροφής αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά η γενική σύσταση των υγειονομικών αρχών είναι ότι η κατανάλωση κορεσμένου λίπους, που βρίσκεται κυρίως στο κρέας, είναι μέτρια και ότι μια ισορροπημένη διατροφή πρέπει να βασίζεται στην κατανάλωση λαχανικών και φρούτων.

Πώς να προσαρμόσετε τη διατροφή κρέατος σήμερα

Για να κάνετε τη διατροφή κρέατος, είναι αρχικά απαραίτητο να αναζητήσετε γιατρό και διατροφολόγο για να κάνετε εργαστηριακές εξετάσεις, να φτάσετε στην υγεία και να λάβετε οδηγίες για την αλλαγή της διατροφής. Είναι σημαντικό να προσπαθείτε να καταναλώνετε βιολογικά κρέατα και να τα προετοιμάζετε στο σπίτι όποτε είναι δυνατόν, χρησιμοποιώντας φυσικά μπαχαρικά και καλά λιπαρά, όπως ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας.

Δεδομένου ότι το κρέας είναι γεμάτο, είναι φυσιολογικό να μην χρειάζεται να τρώτε όλα τα γεύματα της ημέρας, συνηθισμένο να τρώτε μόνο 2 ή 3 φορές την ημέρα.Όποτε είναι δυνατόν, είναι ενδιαφέρον να προσθέσετε λαχανικά, φύλλα, ξηρούς καρπούς όπως κάστανα και φιστίκια και ένα ή δύο φρούτα την ημέρα, καθώς προσθέτει περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα στη διατροφή. Δείτε πώς μπορείτε να φάτε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, επίσης γνωστή ως χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.