Διατροφή Budwig: Τι είναι και πώς να το κάνετε

Περιεχόμενο

• Πώς λειτουργεί η διατροφή
• Πώς να κάνετε τη δίαιτα Budwig
• Πώς να προετοιμάσετε την κρέμα Budwig
• Πιθανές παρενέργειες

Η δίαιτα Budwig είναι ένα σχέδιο διατροφής που αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1960 από τη βιοχημική Dr.ª Johanna Budwig, ειδική στα λίπη και τα λιπίδια και έναν από τους πρώτους ερευνητές που μίλησαν για τη σημασία των ωμέγα 3 και τα οφέλη για την υγεία του ελαίου καρύδας.

Αυτή η διατροφή βασίζεται στη χρήση υγιών τροφών και λιπών για τη βελτιστοποίηση του κυτταρικού μεταβολισμού και την ενίσχυση του σώματος κατά του καρκίνου. Έτσι, οι οδηγίες αυτής της δίαιτας μπορούν να ακολουθηθούν όχι μόνο από εκείνους που έχουν ήδη καρκίνο, αλλά και για τη βελτίωση της λειτουργίας του σώματος και την πρόληψη της εμφάνισης καρκίνου.

Πώς λειτουργεί η διατροφή

Εκτός από τη συμπερίληψη πολλών υγιεινών τροφίμων, όπως λαχανικά και φρούτα, και την εξάλειψη των βιομηχανοποιημένων προϊόντων, η διατροφή Budwig βασίζεται επίσης στη χρήση υγιών λιπών, όπως ωμέγα 3, που περιέχονται σε τρόφιμα όπως λιναρόσπορος, σπόροι chia ή λιπαρές τροφές ψαριών όπως ο τόνος και ο σολομός. Δείτε άλλες τροφές πλούσιες σε ωμέγα 3.

Ωστόσο, το ιδανικό είναι ότι αυτά τα λίπη καταναλώνονται σε προ-γαλακτωματοποιημένη μορφή, για να διευκολυνθεί η απορρόφησή τους από το σώμα. Για το λόγο αυτό, ο Δρ Budwig δημιούργησε μια κρέμα, η οποία αναμιγνύει διάφορα τρόφιμα και επιτρέπει την γαλακτωματοποίηση των λιπών, διασφαλίζοντας την καλύτερη απορρόφησή τους.

Δεδομένου ότι τα καλά λίπη έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, όταν απορροφώνται καλύτερα, επιβραδύνουν ολόκληρη τη φλεγμονώδη διαδικασία που είναι σημαντική για τη γέννηση και την ανάπτυξη ενός όγκου.

Πώς να κάνετε τη δίαιτα Budwig

Η κύρια βάση αυτής της διατροφής είναι η κρέμα Budwig, που παρασκευάζεται από τυρί εξοχικό σπίτι και λιναρόσπορο, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται πολλές φορές όλη την ημέρα. Ωστόσο, άλλες οδηγίες περιλαμβάνουν το φαγητό:

• Ποικιλία φρούτων;
• Λαχανικά;
• Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Και αποφύγετε άλλα τρόφιμα όπως:

• Κρέας, ειδικά μεταποιημένο.
• Ζάχαρη;
• Βούτυρο ή μαργαρίνη.

Εκτός από τα τρόφιμα, η διατροφή του Budwig ενθαρρύνει επίσης την πρόσληψη καθαρού νερού και προωθεί την έκθεση στον ήλιο για την παραγωγή επαρκούς βιταμίνης D. Δείτε πώς μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα βιταμίνης D εκθέτοντας τον εαυτό σας σωστά στον ήλιο.

Στην ιδανική περίπτωση, η δίαιτα πρέπει να ξεκινά με τη συνοδεία ενός διατροφολόγου και δεν πρέπει ποτέ να αντικαθιστά την ιατρική θεραπεία που υποδεικνύεται για τη θεραπεία του καρκίνου.

Πώς να προετοιμάσετε την κρέμα Budwig

Για να προετοιμάσετε την κρέμα Budwig, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο με 4 κουταλιές της σούπας τυρί εξοχικό σπίτι ή κουάρκ, έως ότου το λάδι δεν είναι πλέον ορατό. Στη συνέχεια, αν προτιμάτε, και για να αλλάξετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, μπανάνα, καρύδα, κακάο, ανανά, βατόμουρα, κανέλα, βανίλια ή φρέσκο ​​χυμό φρούτων. Στην ιδανική περίπτωση, τα πρόσθετα τρόφιμα πρέπει να είναι οργανικά και το λιναρόσπορο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Η κρέμα Budwig πρέπει πάντα να προετοιμάζεται πριν από το φαγητό και θα πρέπει να καταναλώνεται εντός 15 λεπτών από την προετοιμασία της, για να εγγυηθεί όλες τις ιδιότητές της.

Αυτή η κρέμα μπορεί να καταναλωθεί έως 3 ή 4 φορές την ημέρα και είναι μια εξαιρετική επιλογή για φαγητό για πρωινό μετά την περίοδο νηστείας.

Πιθανές παρενέργειες

Η δίαιτα Budwig έχει πολλά θετικά αποτελέσματα για το σώμα, ωστόσο, καθώς είναι μια πιο περιοριστική δίαιτα από τον τύπο της τροφής που κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι, μπορεί να προκαλέσει κάποια συμπτώματα τις πρώτες ημέρες όπως διάρροια, υπερβολικό αέριο και αδιαθεσία. αλλά αυτό συνήθως προκαλείται από την αποτοξίνωση του σώματος.

Όποιος παίρνει οποιοδήποτε είδος φαρμάκου θα πρέπει επίσης να μιλήσει με το γιατρό πριν ξεκινήσει τη δίαιτα, καθώς η υπερβολική κατανάλωση λιναρόσπορου μπορεί να κάνει την επίδραση ορισμένων φαρμάκων δύσκολη. Επιπλέον, ο λιναρόσπορος μπορεί επίσης να αντενδείκνυται σε ορισμένες περιπτώσεις ατόμων με νόσο του Crohn ή διαβήτη, για παράδειγμα.