Τι να φάτε για την καταπολέμηση της φλεγμονής στο έντερο

Περιεχόμενο

• Λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων
• Κατάλογος απαγορευμένων τροφίμων
• Γιατί λειτουργεί

Όταν το έντερο είναι φλεγμονή, λόγω προβλημάτων όπως η νόσος του Crohn ή το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, για παράδειγμα, είναι σημαντικό να χαλαρώσετε το γαστρεντερικό σύστημα για να επιτρέψετε στο έντερο να ανακάμψει. Για το λόγο αυτό, η διατροφή με υδατάνθρακες είναι μια εξαιρετική επιλογή, καθώς περιλαμβάνει τρόφιμα που είναι ευκολότερα στην πέψη, γεγονός που επιτρέπει τη μείωση της φλεγμονής και την ανακούφιση των συμπτωμάτων.

Αυτή η διατροφή βασίζεται στην κατανάλωση τροφίμων με υδατάνθρακες που απαιτούν λιγότερη προσπάθεια για πέψη ως μαγειρεμένα λαχανικά και φρούτα με κέλυφος, κάτι που βοηθά στην ηρεμία και την αναγέννηση του εντερικού τοιχώματος. Τα τρόφιμα που χρειάζονται περισσότερη εργασία κατά τη διάρκεια της πέψης ή που ενθαρρύνουν τη μεγαλύτερη παραγωγή αερίου, όπως γάλα ή φασόλια, πρέπει να αποφεύγονται. Δοκιμάστε και μάθετε εάν έχετε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων

Τα τρόφιμα που επιτρέπονται σε αυτήν τη διατροφή είναι εύπεπτα εύκολα, όπως:

• Κρέας: κοτόπουλο, γαλοπούλα, αυγά, αγελάδα, αρνί, χοιρινό;
• Σιτηρά: ρύζι, αλεύρι ρυζιού, σόργο, βρώμη, χυλοπίτες ρυζιού
• Εύκολα αφομοιώσιμα λαχανικά: σπαράγγια, τεύτλα, μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, σέλινο, αγγούρι, μελιτζάνα, μαρούλι, μανιτάρια, πιπεριές, σκουός, σπανάκι, ντομάτες ή κάρδαμο.
• Αποφλοιωμένα φρούτα: μπανάνα, καρύδα, γκρέιπφρουτ, σταφύλι, ακτινίδιο, λεμόνι, μάνγκο, πεπόνι, πορτοκάλι, παπάγια, ροδάκινο, ανανά, δαμάσκηνο ή μανταρίνι.
• Γαλακτοκομείο: απλό γιαούρτι, τυρί αγελάδας ή προβάτου χωρίς λακτόζη ή ηλικίας για 30 ημέρες ·
• Ελαιούχοι σπόροι: αμύγδαλα, πεκάν, καρύδια Βραζιλίας, φουντούκια, καρύδια ή καρύδια ανακαρδιοειδών.
• Οσπρια: φυστίκι;
• Αναψυκτικά: τσάι, χυμοί χωρίς ζάχαρη και νερό.
• Οι υπολοιποι: φυστικοβούτυρο.

Μια άλλη συμβουλή είναι να προτιμάτε τα μαγειρεμένα λαχανικά από τα ωμά φύλλα, ειδικά κατά τη διάρκεια κρίσεων με διάρροια ή υπερβολικό αέριο. Δείτε περισσότερες συμβουλές για την εξάλειψη του εντερικού αερίου.

Κατάλογος απαγορευμένων τροφίμων

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται στη διατροφή για φλεγμονή του εντέρου είναι:

• Μεταποιημένα κρέατα: λουκάνικο, λουκάνικο, μπέικον, ζαμπόν, μπολόνια, σαλάμι
• Σιτηρά: αλεύρι σίτου, σίκαλη;
• Γαλακτοκομείο: πολύ επεξεργασμένο γάλα και τυρί, όπως το τσένταρ και το polenguinho.
• Οσπρια: φασόλια, φακές ή μπιζέλια ·
• Λαχανικά:λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, λάχανα βουτύρου, μπάμιες, κιχώριο
• Αποφλοιωμένα φρούτα: μήλο, βερίκοκο, νεκταρίνι, αχλάδι, δαμάσκηνο, κεράσι, αβοκάντο, βατόμουρο, λίτσι;
• Βιομηχανικά προϊόντα: κατεψυγμένα έτοιμα τρόφιμα, μπισκότα, έτοιμα γλυκά, μπαχαρικά σε κύβους, έτοιμες σούπες, παγωτά, γλυκά και σνακ.
• Αναψυκτικά: αλκοολούχα ποτά.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση καφέ μπορεί επίσης να ερεθίσει τα έντερα και να προκαλέσει δυσφορία. Έτσι, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την εμφάνιση συμπτωμάτων μετά την κατανάλωση καφέ και, εάν είναι απαραίτητο, να χρησιμοποιήσετε καφέ χωρίς καφεΐνη ή να αφαιρέσετε αυτό το ποτό από τη διατροφή.

Γιατί λειτουργεί

Με την εξάλειψη σύνθετων υδατανθράκων, λακτόζης, σακχαρόζης και άλλων βιομηχανικών συστατικών από τη διατροφή, το πεπτικό σύστημα έχει λιγότερη δουλειά, επιτρέποντας στο σώμα να ξεκινήσει μια διαδικασία ανάκτησης κατεστραμμένων εντερικών κυττάρων.

Με αυτόν τον τρόπο, υπάρχει μείωση της ποσότητας των τοξινών που καταναλώνονται και η εντερική χλωρίδα ρυθμίζεται, αποτρέποντας την εμφάνιση φλεγμονών που προκαλούν νέες κρίσεις συμπτωμάτων.

Για να αντιμετωπίσετε το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και να μειώσετε τις επιληπτικές κρίσεις ταυτόχρονα, γνωρίστε επίσης τη διατροφή FODMAP.