Διατροφή αερίου: τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε και τι να καταναλώσετε

Περιεχόμενο

• Τρόφιμα που προκαλούν αέρια
• Πώς να εντοπίσετε τρόφιμα που προκαλούν αέρια
• Τρόφιμα που μειώνουν τα αέρια
• Επιλογή μενού
• Συνδυασμός τροφίμων που προκαλούν αέρια

Η διατροφή για την καταπολέμηση των εντερικών αερίων πρέπει να είναι εύπεπτη, γεγονός που επιτρέπει στο έντερο να λειτουργεί σωστά και να διατηρεί την ισορροπία της εντερικής χλωρίδας, καθώς με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να μειωθεί η παραγωγή αερίων και το αίσθημα δυσφορίας, απόστασης και κοιλιακού πόνου .

Υπάρχουν μερικά τρόφιμα που ευνοούν το σχηματισμό αερίων, όπως φασόλια, μπρόκολο και καλαμπόκι, καθώς ζυμώνουν στο έντερο. Ωστόσο, αυτή η δίαιτα πρέπει να είναι εξατομικευμένη, καθώς η ανοχή στα τρόφιμα μπορεί να διαφέρει από το ένα άτομο στο άλλο. Επομένως, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον διατροφολόγο για να πραγματοποιήσετε μια πλήρη αξιολόγηση και να υποδείξετε ένα σχέδιο διατροφής ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Τρόφιμα που προκαλούν αέρια

Τα τρόφιμα που προκαλούν αύξηση της παραγωγής αερίου στο έντερο είναι:

• Φασόλια, καλαμπόκι, μπιζέλια, φακές, ρεβίθια
• Μπρόκολο, λάχανο, κρεμμύδια, κουνουπίδι, αγγούρι, λαχανάκια Βρυξελλών, γογγύλι;
• Ολόκληρο το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά και της παρουσίας λακτόζης.
• Αυγά:
• Σορβιτόλη και ξυλιτόλη, που είναι τεχνητά γλυκαντικά.
• Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως βρώμη, πίτουρο βρώμης, κριθάρι και καστανό ρύζι, καθώς αυτά τα τρόφιμα έχουν τη δυνατότητα ζύμωσης στο έντερο.
• Αναψυκτικά και άλλα ανθρακούχα ποτά.

Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σάλτσα και λίπη, όπως λουκάνικα, κόκκινα κρέατα και τηγανητά. Μάθετε περισσότερα για τα τρόφιμα που προκαλούν αέρια.

Πώς να εντοπίσετε τρόφιμα που προκαλούν αέρια

Καθώς οι τροφές που παράγουν αέρια μπορούν να διαφέρουν από άτομο σε άτομο, είναι σημαντικό το άτομο να διατηρεί ημερολόγιο τροφίμων, καθώς είναι δυνατόν να εντοπιστεί η πιθανή αιτία παραγωγής αερίου και, επομένως, να αποφευχθεί η κατανάλωσή του. Δείτε πώς γίνεται ένα ημερολόγιο τροφίμων.

Το ιδανικό είναι να εξαλειφθεί ένα φαγητό ή μια ομάδα τροφίμων για να εκτιμηθούν οι επιπτώσεις της έλλειψης αυτής της τροφής στο σώμα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να ξεκινήσει με γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, ακολουθούμενα από δημητριακά και λαχανικά, προκειμένου να προσδιοριστεί ο υπεύθυνος για την παραγωγή των αερίων.

Εάν κάποιο φρούτο είναι υπεύθυνο για την αύξηση της παραγωγής αερίου, μπορείτε να καταναλώσετε τα φρούτα χωρίς τη φλούδα, για να μειώσετε την ποσότητα των ινών ή να τα ψήσετε. Στην περίπτωση των οσπρίων, μπορείτε να αφήσετε το φαγητό σε μούλιασμα για περίπου 12 ώρες, να αλλάξετε το νερό μερικές φορές και στη συνέχεια να μαγειρέψετε σε άλλο νερό σε χαμηλή φωτιά. Αυτές οι τεχνικές μπορούν να λειτουργήσουν για μερικούς ανθρώπους, μειώνοντας την ιδιότητα του φαγητού που προκαλεί αέρια.

Τρόφιμα που μειώνουν τα αέρια

Εκτός από την αφαίρεση τροφίμων που διεγείρουν το σχηματισμό αερίων, είναι επίσης σημαντικό να συμπεριληφθούν στα προϊόντα διατροφής που βελτιώνουν την πέψη και την υγεία της εντερικής χλωρίδας, όπως:

• Ντομάτα και ραδίκια;
• Γιαούρτι Kefir ή απλό γιαούρτι με bifid βακτήρια ή γαλακτοβακίλλους, τα οποία είναι καλά βακτήρια για το έντερο και δρουν ως προβιοτικά.
• Καταναλώστε λεμονόχορτο, τζίντζερ, μάραθο ή gorse τσάι.

Επιπλέον, άλλες συμβουλές που συμβάλλουν στη μείωση της παραγωγής φυσικού αερίου είναι να αποφεύγετε να πίνετε υγρά κατά τη διάρκεια των γευμάτων, να τρώτε αργά, να μασάτε καλά και να κάνετε σωματική δραστηριότητα τακτικά, καθώς αυτές είναι συμβουλές που επιταχύνουν την πέψη και βελτιώνουν την εντερική διέλευση, μειώνοντας την παραγωγή αερίου από βακτήρια. Μάθετε για άλλες στρατηγικές για την εξάλειψη των εντερικών αερίων.

Επιλογή μενού

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει μια επιλογή διατροφής για την αποτροπή του σχηματισμού εντερικών αερίων:

Εάν κάποιο από τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στο μενού είναι υπεύθυνο για την παραγωγή αερίων, δεν συνιστάται να το καταναλώνετε, διότι η διατροφή και οι αναφερόμενες ποσότητες ποικίλλουν ανάλογα με την ανοχή, την ηλικία, το φύλο, τη σωματική δραστηριότητα του ατόμου και εάν άτομο έχει οποιαδήποτε άλλη σχετιζόμενη ή μη σχετιζόμενη ασθένεια. Επομένως, το πιο συνιστώμενο είναι να ζητήσετε καθοδήγηση από έναν διατροφολόγο, ώστε να μπορεί να γίνει μια πλήρης αξιολόγηση και να καταρτιστεί ένα διατροφικό σχέδιο προσαρμοσμένο στις ανάγκες σας.

Συνδυασμός τροφίμων που προκαλούν αέρια

Μερικοί από τους συνδυασμούς που αυξάνουν το σχηματισμό περισσότερων αερίων είναι:

1. Φασόλια + λάχανο;
2. Καφέ ρύζι + αυγό + σαλάτα μπρόκολου
3. Γάλα + φρούτα + γλυκαντικό με βάση σορβιτόλη ή ξυλιτόλη.
4. Αυγό + κρέας + πατάτα ή γλυκοπατάτα.

Αυτοί οι συνδυασμοί προκαλούν αργή πέψη, προκαλώντας τη ζύμωση του φαγητού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στο έντερο, σχηματίζοντας περισσότερα αέρια. Επιπλέον, τα άτομα που έχουν ήδη δυσκοιλιότητα θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν αυτά τα τρόφιμα, καθώς όσο πιο αργή είναι η εντερική διέλευση, τόσο μεγαλύτερη είναι η παραγωγή μετεωρισμού.

Παρακολουθήστε το βίντεο για περισσότερες συμβουλές για την ανακούφιση του εντερικού αερίου: